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动物的细胞和组织.ppt
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1、动 物物 生生 物物 学学孙 平平河南科技大学河南科技大学动物科技学院物科技学院1.重点和难点l重点:l细胞的结构、组织的类型及功能、器官、系统的定义l难点:l细胞的结构、组成及其功能2.第一章第一章 动物的物的细胞和胞和组织 一、一、细胞胞 1.概念:是一切有机体的形概念:是一切有机体的形态结构和生命活构和生命活动的基本的基本单位,位,由膜包由膜包围,能,能进行独立繁殖的最小原生行独立繁殖的最小原生质团 2.一般特征一般特征1)大小大小:0.5-100m2)形形态多多样3)具具细胞膜、胞膜、细胞胞质和和细胞核胞核4)能能进行能量代行能量代谢和物和物质代代谢,具有分裂、繁,具有分裂、繁殖和自我
2、复制的能力,殖和自我复制的能力,以及以及协调生物整体生命生物整体生命活活动的机能的机能3.3.化学化学组成成(1)元素元素组成成 在地球上存在的在地球上存在的92种天然元素中,只有种天然元素中,只有28种元素在生物体内被种元素在生物体内被发现第一第一类元素:元素:C、H、O和和N,(最基本的元素)(最基本的元素)约占了生物体占了生物体总质量的量的99%以上以上第二第二类元素:元素:S、P、Cl、Ca、K、Na和和Mg,也是也是组成生命体的基本元素。成生命体的基本元素。第三第三类元素:元素:Fe、Cu、Co、Mn和和Zn,是生物体内存在的主要少量元素。是生物体内存在的主要少量元素。第四第四类元素
3、:元素:Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等等4.(2)分子分子组成成 无机物无机物:水、无机水、无机盐 有机物有机物:糖糖类1%、脂、脂类2-3%、蛋白蛋白质10-20%、核酸、核酸1%l比比 例例:85-75%l存在方式存在方式:结合水、游离水合水、游离水l功功 能:能:细胞胞结构的构的组成成分成成分 良好溶良好溶剂,反,反应介介质 运运输养料、养料、废物物 参与某些化学反参与某些化学反应 维持体温、形持体温、形态水水5.无机无机盐l比比 例例:1%l存在形式存在形式:多数离子状多数离子状态存在存在 少数以化合状少数以化合状态存在存在l功功 能能:复复杂化合物的重要
4、化合物的重要组成部分成部分 维持持细胞的形胞的形态、功能、功能 维持酸碱平衡持酸碱平衡 调节渗透渗透压6.蛋白蛋白质l组成成单位位:氨基酸氨基酸(Aa)20种种lAa分子通分子通过肽腱形成腱形成肽链,肽链再按一定的方式形成再按一定的方式形成极其复极其复杂的化合物的化合物l肽链的不同的不同结构是造成蛋构是造成蛋白白质形形态多多样的原因,的原因,且且蛋白蛋白质具有种的特异性具有种的特异性l细胞的基本物胞的基本物质,也是,也是细胞生命活胞生命活动的基的基础7.核酸l组成成单位位:核苷酸核苷酸l通通过3,5-磷酸二磷酸二酯键连接接lRNA和和DNA两种两种lDNA是是遗传的物的物质基基础 以以mRNA
5、为模板合成蛋白模板合成蛋白质 l生物的生物的遗传、变异主要由核酸异主要由核酸来决定来决定 8.糖糖 类 l化学式化学式为CX(H2O)Yl分分为单糖、二糖和多糖糖、二糖和多糖 l是是细胞的主要能源胞的主要能源 也是构成也是构成细胞的成分胞的成分 植物植物细胞胞动物物细胞胞单糖糖核糖、脱氧核糖(五碳糖)核糖、脱氧核糖(五碳糖)葡萄糖(六碳糖)葡萄糖(六碳糖)二糖二糖蔗糖,麦芽糖蔗糖,麦芽糖乳糖乳糖多糖多糖植物淀粉,植物淀粉,纤维素素糖元糖元9.脂脂 类 l分分类:真脂真脂(即甘油脂即甘油脂)、磷脂和固醇、磷脂和固醇l组成成:由甘油和脂肪酸构成由甘油和脂肪酸构成 l功能功能:膜的重要成分膜的重要成
6、分 储存能量存能量 构成生物表面的保构成生物表面的保护层 隔隔热层 生物活性物生物活性物质(VA,VD等)等)10.4.细胞的基本胞的基本结构与功能构与功能 真核真核细胞的胞的结构构 细胞膜胞膜 细胞胞质 细胞核胞核11.(1)细胞膜胞膜l包包围在在细胞表面胞表面 l厚度厚度为70100 l三三层结构构:单位膜位膜 l组成成 脂脂质:磷脂和胆固醇磷脂和胆固醇 蛋白蛋白质 多糖多糖 水和金属离子水和金属离子l特性特性:流流动性和性和选择透透过性性l维持持细胞内胞内环境恒定,具境恒定,具 有保有保护、转运、能量运、能量转换、信息信息传递、运、运动和免疫等和免疫等 生物功能生物功能12.(2)细胞胞
7、质l细胞膜以内,胞膜以内,细胞核以外胞核以外 l组成:基成:基 质:无定形可流无定形可流动的半透明胶的半透明胶 状体(状体(C代代谢库)内含物内含物:细胞代胞代谢物和外来物物和外来物质 细胞器胞器:具有一定的形具有一定的形态结构和功能构和功能 内内 质 网网 高高尔基体基体 溶溶 酶 体体 线 粒粒 体体 中中 心心 体体 13.内内质网网endoplasmic reticuluml封封闭的膜系的膜系统,小管,小管和小胞构成相互和小胞构成相互连通通的网状的网状结构构l原核原核细胞无内胞无内质网网 真核真核细胞有内胞有内质网网l粗面内粗面内质网(网(rER)滑面内滑面内质网(网(sER)l增加增
8、加C内膜面内膜面积,多,多种重要种重要酶系的附着点,系的附着点,将其合成的物将其合成的物质与与C质基基质中物中物质分开,分开,利于加工利于加工处理理14.高高尔基体基体Golgi-bodyl排列整排列整齐的扁平膜囊的扁平膜囊堆叠在一起,周堆叠在一起,周围有有一些大小不一的囊泡一些大小不一的囊泡结构构l极性极性细胞器胞器 形成面;成熟面形成面;成熟面l参参与与C的的分分泌泌活活动,储存存、加加工工、浓缩和和转运运分分泌泌物物出出C或或到到C内特定的部位的作用内特定的部位的作用15.溶溶酶体体Lysosomel单层膜,由膜,由30-40种水解种水解酶和膜基和膜基质组成囊泡成囊泡状状细胞器胞器lC内
9、消化,代内消化,代谢物物质的分解、清除的主要的分解、清除的主要场所所16.线粒体粒体 mitochondrionl为棒状小粒棒状小粒l原核原核细胞不含胞不含线粒体,粒体,大多数大多数动植物真核植物真核细胞胞都含有都含有线粒体粒体l由内,外膜和基由内,外膜和基质组成成l含有多种含有多种酶系,系,是是进行生物代行生物代谢和能量和能量转换最重要的最重要的场所所17.中心体中心体 centrosomel位于位于细胞的中心部位,胞的中心部位,细胞核附近一特化的胞核附近一特化的区域区域l由两个相互垂直的中由两个相互垂直的中心粒心粒组成,中心粒直成,中心粒直径径0.2m,长0.4m,由,由9组3联微管构成微
10、管构成l在有在有丝分裂分裂时有重要有重要作用作用 18.(3)细胞核胞核cell nucleusl组成成 核膜核膜:双双层膜,有核孔膜,有核孔 核核质:核内的液核内的液态物物质 核仁核仁:RNA和蛋白和蛋白质 染色染色质(体体):DNA和蛋白和蛋白质l功能功能:具有具有遗传信息的存信息的存储、复制和复制和转录等功能等功能19.5.动物物细胞增殖胞增殖l由上次分裂完成,到下由上次分裂完成,到下次分裂次分裂结束之束之间的的时期,期,称称为细胞周期胞周期 分裂分裂间期期:两次分裂之两次分裂之间的的时期期 G1期期:DNA合成前期合成前期 S 期期:DNA合成期合成期 G2期期:DNA合成后期合成后期
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