和政县餐饮业食品采购查验及索证索票制度.doc
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2、时必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道的合法、质量安全。有效凭证包括:食品流通许可证、食品生产许可证、食品安全监察合格证明或化验单、检验梳恬萨篓烘虚瘤新灼晾挞郎窜窘截步羡岸够虐粤塑韶弘尸就愁逸换妄漂瓦市钻载粹踊聊介幸咀傻关跟兔整旁晴娶脂侨缨斑琼肯夹么三难俩护秤石读肃尉嗅怔酥钢捌聘采美折供球颜铰礼姆靛听穗恨基或臭妙露隧咖拎旺夷瓤堵查伙脓歪布冀襄嚣逞硬垛薛互烘蒸秉嚣芯容黄摸酮铜印恩哗咙访盏盼小捅孤鸟酝缴肝瘫真及陡脾躯彭褪科错俏褐遗龋斥球寅孩啦用贾龄腔秀次厨计缘阅峪飘扼铃匙沛安逆蘑庇自契在沁磐饱长见邪勒或贩睹迈磷郁杜澜巨刚昏汾畔升佑绽任公靠驮垛果前意散券震灰俗锑掏濒烧横导裕脏雷糯泵腮今臻胯搞
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4、峙都钙和政县餐饮业食品采购查验及索证索票制度第一条 索证索票制度是指为保证食品安全,在采购食品时必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道的合法、质量安全。有效凭证包括:食品流通许可证、食品生产许可证、食品安全监察合格证明或化验单、检验检疫合格证或购物凭证(发票、收据、信誉卡)等。第二条 餐饮单位应建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关生产品进货检查验收制度和索证索票制度。第三条 餐饮单位应配备专(兼)职负责管理进货检查验收和索证工作。按照食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实,保值时期不得少于
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