禽病学总论.ppt
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1、禽病学(禽病学(Diseases of Poultry)研究家禽疾病发生、发展规律,以及研究预研究家禽疾病发生、发展规律,以及研究预防和控制这些疾病方法的科学。防和控制这些疾病方法的科学。n n禽禽病病是是制制约约养养禽禽业业发发展展的的重重要要因因素素,禽禽病病的的流流行行可可造造成成大大批批家家禽禽的的死死亡亡和和家家禽禽产产品品的的损损失失,影影响响人民生活和对外贸易。人民生活和对外贸易。n n特特别别是是近近年年来来,随随着着改改革革开开放放和和市市场场经经济济的的发发展展,禽禽病病的的危危害害更更加加突突出出。因因此此做做好好禽禽病病的的防防制制工工作作,对于保证养禽业的发展具有十分
2、重要的意义。对于保证养禽业的发展具有十分重要的意义。1.1.教材教材 禽病学禽病学,王宝维,单虎主编,中国农业出版社,王宝维,单虎主编,中国农业出版社,2002 2002 2.2.参考资料参考资料 禽病学禽病学,辛朝安主编,中国农业出版社,辛朝安主编,中国农业出版社,20032003 禽病学禽病学第十一版,苏敬良,高福,索勋主译第十一版,苏敬良,高福,索勋主译.B.W.B.W.卡尔尼克主编卡尔尼克主编,中国农业出版社中国农业出版社,1999,1999 世界及中国现代养禽业发展概况世界及中国现代养禽业发展概况 一、世界养禽业发展概况一、世界养禽业发展概况 从从19301930年开始,经过年开始,
3、经过7070多年的发展,完成了实现现多年的发展,完成了实现现代化的过程,已成为现代化的工业生产。代化的过程,已成为现代化的工业生产。1.1.大规模大规模 没有规模,没效益,大规模,高风险。没有规模,没效益,大规模,高风险。2.2.连续化连续化 祖代祖代父母代父母代种鸡种鸡孵化场孵化场育雏、仔鸡、育雏、仔鸡、青年鸡、成年鸡。青年鸡、成年鸡。3.3.高密度高密度4.4.集约化集约化 劳动生产力高,鸡肉成为最便宜的食物劳动生产力高,鸡肉成为最便宜的食物“高高蛋白,低脂肪蛋白,低脂肪”。(一)特点(一)特点 1.1.优良品种优良品种 遗传育种遗传育种.生产周期大大缩短生产周期大大缩短 2.2.全价饲料
4、全价饲料 疫病的防制与饲养管理、饲料营养有密切关系。疫病的防制与饲养管理、饲料营养有密切关系。3.3.环境的控制环境的控制 污染与反污染环境设计污染与反污染环境设计 4.4.疾病的控制疾病的控制 高效安全的疫苗高效安全的疫苗,优质的药物。优质的药物。(二)四个突破(二)四个突破 起步晚,发展快,拿来主义,多渠道,多层次办起步晚,发展快,拿来主义,多渠道,多层次办场,沿海比内地发展快。近几年来,受多种影响,场,沿海比内地发展快。近几年来,受多种影响,许多在规模逐渐变小。许多在规模逐渐变小。二、我国养禽业特点二、我国养禽业特点 .蛋鸡蛋鸡:饲养方式主要为饲养方式主要为:农户散养农户散养;农村专业户
5、饲养农村专业户饲养;工厂工厂化养殖场饲养三类。其中前两种占整个饲养量的化养殖场饲养三类。其中前两种占整个饲养量的70708080。.肉鸡肉鸡:我国禽肉产量占肉类总产量的我国禽肉产量占肉类总产量的20%,20%,低于世界平均水低于世界平均水平平(25%)(25%)我国加,独具特色的养禽模式,丰富廉价我国加,独具特色的养禽模式,丰富廉价的劳动力,特种鸡种资源,毗邻禽产口进口国的的劳动力,特种鸡种资源,毗邻禽产口进口国的低运输成本等为我国养禽业带来了发展机遇和竞低运输成本等为我国养禽业带来了发展机遇和竞争优势。但我们也面临不少的问题,有些问题还争优势。但我们也面临不少的问题,有些问题还相当严重。相当
6、严重。三、我国家禽业面临的问题与挑战三、我国家禽业面临的问题与挑战 .生产水平和生产效益较低生产水平和生产效益较低 肉鸡饲养人均为肉鸡饲养人均为10001000只,国外为只,国外为2 2万只(最高万只(最高1212万万只),中国蛋鸡人均饲养量为千只左右,国外达只),中国蛋鸡人均饲养量为千只左右,国外达万只需(最多万只)。万只需(最多万只)。.饲料原料缺乏饲料原料缺乏 粮食问题将是制约饲料工业和畜牧业可持续发展的粮食问题将是制约饲料工业和畜牧业可持续发展的主要因素主要因素 .禽产品加工滞后禽产品加工滞后 绝大部分属于初加工产品,货期短,产品附加值低。绝大部分属于初加工产品,货期短,产品附加值低。
7、1.1.可持续发展体系不健全、综合防制措施不健全可持续发展体系不健全、综合防制措施不健全2.2.发展无计划,市场混乱,一窝蜂式的发展。发展无计划,市场混乱,一窝蜂式的发展。3.3.宏观调控失调:力度不够。宏观调控失调:力度不够。4.4.疾病越来越复杂:变异、新的血清型,新病不断疾病越来越复杂:变异、新的血清型,新病不断出现,多因子混合感染等。出现,多因子混合感染等。“防疫中求生存,防疫中求发展防疫中求生存,防疫中求发展”。在大环境污染。在大环境污染的情况下求小环境的相对净化。的情况下求小环境的相对净化。我国养禽业当前发展的特点:我国养禽业当前发展的特点:禽病的病因分类禽病的病因分类 一、传染病
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