产品(配方)安全风险评估制度.doc
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4、风险的评估,特制定本制度。2. 范围产品实现全过程,从包括原辅料采购、生产、销售运输、监督管理各过程的食品安全信息的收集与评估。3 . 职责:3.1 技术研发部负责收集公司各类食品质量安全信息,按规定进行整理、分析和评估,监督公司各有关部门采取有效纠正预防措施,确保产品(配方)安全。3.2 质量管理部负责收集食品监督管理部门发布的食品质量安全信息及公司内部质量监督检查、检测信息,将收集的相关食品质量安全信息传递给技术研发部和有关领导,对技术部传递的质量信息及时采取相应的措施。3.3 采购部负责收集供货厂商提供的有关质量信息并传递给技术部及有关领导,对技术部传递的质量信息及时采取相应的措施。 3
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