食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析).pdf
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1、食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)一、第一部分 常识判断 (根据题目要求,在四个选项中选出一个最恰当的答案。)1、热传导的各种方式中,热辐射是以()形式传递热量的。 A 光波 B 电磁波 C 介质流动 D 物体接触正确答案B答案解析B项,热量传递有热传导、对流传热和辐射传热三种基本方式。其中热辐射是指物体由于具有温度而辐射电磁波的现象,因电磁波的传播无需任何介质,所以热辐射是在真空中唯一的传热方式。2、下列哪项文学作品的作者均为同一国籍?() A 红字致海伦最后的莫希干人 B 麦琪的礼物爱的教育静静的顿河 C 呼啸山庄海上劳工茶花女 D 人间喜剧雾都孤儿秃头歌女正确答案A答案解析
2、A项正确,红字、致海伦和最后的莫希干人分别是美国作家霍桑、爱伦坡和詹费库柏的作品。B项错误,麦琪的礼物作者是美国作家欧亨利,爱的教育作者是意大利作家亚米契斯,静静的顿河作者是苏联作家肖洛霍夫。C项错误,呼啸山庄作者是英国女作家艾米莉勃朗特,海上劳工作者是法国作家雨果,茶花女作者是法国作家小仲马。D项错误,人间喜剧作者是法国作家巴尔扎克,雾都孤儿作者是英国作家狄更斯,秃头歌女作者是罗马尼亚作家尤涅斯库。3、“尽职而不越位、帮忙而不添乱、切实而不表面”,“协商不代替、监督不对立,为了大目标、同唱一台戏。”概括了政协的主要职能是()。 A 维护国家主权和政治统一 B 维护祖国的统一 C 领导统一战线
3、 D 政治协商、民主监督和参政议政正确答案D答案解析D项正确,中国人民政协的主要职能是政治协商、民主监督、参政议政。这三项主要职能是各党派团体、各族各界人士在中国政治体制中参与国事、发挥作用的重要内容和基本形式,体现了人民政协的性质和特点,是人民政协区别于其他政治组织的重要标志。4、作为经济发展血液的重要基础产业,能源生产一直得到高度重视。下列关于我国能源问题的说法中,正确的是()。 A 我国水力资源丰富,储藏量与可开发资源均居世界第一位,先后建成了三峡、葛洲坝等大型水电站 B 我国是世界上少数几个拥有完整核工业体系的国家之一,目前已建立浙江秦山、广东大亚湾、江苏田湾三个核电基地 C 新能源、
4、可再生能源、清洁能源在一次能源中的比重的显著增加使我国的能源结构不断优化,比重占20%以上 D 我国水电站设计、工程建设和设备制造技术已达国际先进水平,成为世界大水电行业技术主要输出国之一正确答案B食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第1页答案解析A项错误,葛洲坝水电站先于三峡水电站建成;C项错误,我国新能源、可再生源、清洁能源在一次能源的比重占9%以上,不是20%以上;D项错误,我国成为世界小水电行业技术的主要输出国之一,而非大水电行业技术的主要输出国之一。B项正确,我国是世界上少数几个拥有
5、完整核工业体系的国家之一,目前已建立浙江秦山、广东大亚湾、江苏田湾三个核电基地。5、通货膨胀一般指因货币供给大于货币实际需求而引起的一段时间内物价持续而普遍上涨的现象。通货膨胀的实质是()。 A 社会总需求大于社会总供给 B 物价很快地上涨,使货币失去价值 C 货币供给量大于需求量 D 社会总需求小于社会总供给正确答案A答案解析A项正确,通货膨胀,一般是指在纸币流通条件下,因货币供给大于货币实际需求,导致货币贬值,从而引起的一段时间内物价持续而普遍的上涨现象,其实质是社会总需求大于社会总供给。6、红细胞是血液中数量最多的一种血细胞,它在人体中的主要作用是()。 A 将氧气从肺运送到身体各个组织
6、 B 作为免疫系统的一部分帮助身体抵抗传染病以及外来感染 C 促进血液中的生物化学反应,辅助生物体的新陈代谢 D 在血管破裂时大量聚集,起到凝血作用正确答案A答案解析A项,红细胞主要功能是输送氧气,即将氧气从肺运送到身体各个组织;B项,是白细胞的作用;C项,是生物酶的作用;D项,是血小板的作用。7、下列说法中,符合公务员法规定的一项是()。 A 新录用的公务员试用期为半年。试用期满合格的,予以任职;不合格的,取消录用 B 对公务员的考核,按照管理权限,全面考核公务员的德、能、勤、绩、廉,重点考核工作能力 C 公务员定期考核的结果可以以书面形式通知公务员本人 D 公务员执行明显违法的决定或者命令
7、的,应当依法承担相应的责任正确答案D答案解析A项,公务员法第三十二条规定,新录用的公务员试用期为一年。试用期满合格的,予以任职;不合格的,取消录用。B项,第三十三条规定,对公务员的考核,按照管理权限,全面考核公务员的德、能、勤、绩、廉,重点考核工作实绩。C项,第三十六条第二款规定,定期考核的结果应当以书面形式通知公务员本人。D项,第五十四条规定,公务员执行公务时,认为上级的决定或者命令有错误的,可以向上级提出改正或撤销该决定或者命令的意见;上级不改变该决定或者命令、或要求立即执行的,公务员应当执行该决定或者命令,执行的后果由上级负责,公务员不承担责任;但是,公务员执行明显违法的决定或者命令的,
8、应当依法承担相应的责任。8、人在发高烧时,食欲不振,其主要原因是()。 A 人发高烧时,胃不运动 B 胃中食糜不易排空 C 吃进的食物没有消化 D 体温较高,酶的催化作用较差正确答案D答案解析酶在最适宜温度范围内活性最强,酶促反应的速度最大。过高或过低的温度都会降低酶促反应速度。在人发高烧时,体温升高,导致酶的催化作用减小,从而影响食物的消化、吸收等过程,使人食欲不振。因此D项正确。9、下列有关唐朝的历史常识,错误的一项是()。食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第2页 A 唐朝时出现了新的耕
9、作农具曲辕犁,大大提高了农业生产力 B 安史之乱后唐朝国力渐渐衰退,饱受藩镇割据、宦官专权、党争等的困扰 C 唐朝是秦汉、隋朝以来,第一个不筑长城的统一王朝 D 唐宪宗在政治上进行改革,平定了藩镇割据,使得安史之乱后的唐朝获得了一定程度的回复和发展,史称“宣和中兴”正确答案D答案解析A项正确,曲辕犁最早出现于唐代后期,它的出现是我国耕作农具成熟的标志,大大提高了劳动生产率和耕地的质量。B项正确,安史之乱使得唐朝元气大伤,从此由盛转衰,饱受藩镇割据、宦官专权、外族入侵、牛李党争等的困扰。C项正确,唐朝是一个强大而繁荣的时代,也是秦汉、隋朝以来,第一个不筑长城的统一王朝。D项错误,唐宪宗在位期间,
10、勤勉政事,力图中兴,取得了元和削藩的巨大成果,并重振中央政府的威望,史称“元和中兴”,而“宣和”是宋徽宗的年号。10、以下关于“世界之最”的说法,错误的一项是()。 A 世界上最大的盆地是刚果盆地 B 世界上最大的湖泊是贝加尔湖 C 世界上最大的群岛是马来群岛 D 世界上国家和地区分布最多的洲是非洲正确答案B答案解析B项,世界上最大的湖泊是位于欧亚大陆之间的里海,它也是世界上最大的咸水湖。贝加尔湖位于俄罗斯东西伯利亚南部的伊尔库茨克州及布里亚特共和国境内,是世界上最深的湖泊。11、人类选择月球作为探测宇宙星际航行的第一站的主要原因是()。 A 探索月球的危险性小 B 月球上富含地球上稀缺的矿种
11、,且分布广泛 C 月球是地球的卫星,是距离地球最近的天体 D 月球上有高真空、强辐射和失重环境,这是将来加工工业的理想场所正确答案C答案解析C项,月球是地球的唯一天然卫星,也是离地球最近的天体,且月球上富含多种矿藏以及为将来加工工业的理想场所,因此人类地外探测的第一个目标选择了月球。12、下列食品中,不属于发酵类食品的是()。 A 白酒 B 饼干 C 面包 D 腐乳正确答案B答案解析发酵类食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味。我们现在常吃的发酵类食品主要有谷物发酵制品(甜面酱、米醋、米酒、馒头、面包等)、豆类发酵制品(豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等)和乳类发酵制品(酸奶、奶
12、酪等)。B项,“饼干”不属于发酵类食品,当选。13、关于我国地形对地理环境和人类活动影响的叙述,正确的是()。 A 地势西高东低,有利于海洋上的水汽深入内陆形成较多降水,有利于农业生产 B 我国地形多种多样,有利于各种粮食作物生长,故为发展多种经济提供了有利条件 C 我国山区面积广大,草地面积较小,它为我国林业生产,提供了极为有利的条件 D 我国地势呈阶梯状分布,在阶梯分界附近,河流落差大,水流急,水能资源丰富食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第3页正确答案D答案解析A项错误,地势西高东低不
13、利于夏季风深入,造成中西部降雨较少,缺水时有发生。B项错误,我国地形复杂多样,山地面积广大,适宜农业发展的平原面积有限。C项错误,我国山区面积广大,森林资源丰富,但地势复杂,交通不便,成为工农业旅游业等发展最大的障碍。D项正确,我国地势自西向东逐级降低,大江大河自西向东滚滚入海,水能资源丰富尤其地势阶梯分界附近,河流水位落差大,水能资源丰富。14、维生素是动物体不可缺少的有机成分,如果缺少了就会引起各种疾病。下列维生素缺乏症与缺乏元素对应不正确的是()。 A 夜盲症维生素A B 坏血病维生素C C 佝偻症维生素D D 脂溢性皮炎维生素B1正确答案D答案解析D项,维生素B1主要参与糖代谢和刺激胃
14、肠蠕动,缺乏时会出现肢体麻木、水肿,记忆力受损,常伴有消化不良,食欲缺乏等症状。维生素B2(核黄素)能够促进发育和细胞的再生,促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,帮助消除口腔内、唇、舌的炎症,增进视力,减轻眼睛的疲劳。15、环境噪声,是指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的于扰周围生活环境的声音。声环境质量标准按照区域使用功能特点和环境质量的要求,将声环境功能区分为5种类型,我国居民区环境噪声标准是()。 A 白天不超过50分贝,夜间不超过40分贝 B 白天不超过55分贝,夜间不超过45分贝 C 白天不超过60分贝,夜间不超过50分贝 D 白天不超过65分贝,夜间不超过55分贝正确答
15、案B答案解析以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能,需要保持安静的区域的噪声环境要求是,昼间不超过55分贝,夜间不超过45分贝。因此B项正确。16、下列关于生活常识的说法中,错误的是()。 A 如不慎打碎体温计,可在水银的细粒上撒些硫黄粉末,以减少危害 B 抗生素类的药物宜在饭前服用,有利于更好地吸收 C 自来水烧开后不宜立即饮用,应继续煮沸35分钟再熄火 D 酒越陈越香,是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有香味正确答案B答案解析多数抗生素类药物对胃黏膜有刺激作用,因此宜在饭后服用,以减少对胃黏膜的刺激,避免或减轻患者的不适感。17、中国农业和农村工作
16、的出发点和落脚点是()。 A 长期稳定土地承包关系 B 建立健全农村市场经济服务体系 C 切实改善农村生产、生活和市场条件 D 增加农民收入正确答案D答案解析D项正确,中国农业部党组中心组学习会上,部长杜青林提出:“坚持立党为公、执政为民,就要把千方百计增加农民收入作为农业工作的根本出发点和落脚点。”18、关于我国古代的科学著作表述不正确的一项是()。食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第4页 A 水经注成书于三国时期,是一部专门记述水道的著作 B 梦溪笔谈是北宋沈括所著的笔记体著作,记述了沈
17、括对浙江雁荡山、陕北黄土高原地貌地质的考察,明确提出了流水侵蚀作用说 C 天工开物是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作 D 农政全书为明代徐光启所著,全书最有学术价值的是“树艺”“种植”等目所记载的植物及其栽培方法正确答案A答案解析A项,水经注是北魏郦道元所著,是我国古代较完整的一部以记载河道水系为主的综合性地理著作。B项,梦溪笔谈是北宋沈括所著的笔记体著作。沈括考察了温州雁荡山独特地形地貌并分析其成因之后指出“原其理,当是为谷中大水冲激,沙土尽去,唯巨石岿然挺立耳”,明确提出了流水侵蚀作用说。C项,天工开物是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作,是中国汉族古代一部综合性的科
18、学技术著作。D项,农政全书为明代徐光启所著,基本上囊括了古代农业生产和人民生活的各个方面,全书最有学术价值的是“树艺”“种植”等目所记载的植物及其栽培方法。19、下列建筑作品与其所在国家对应不正确的一项是()。 A 玻璃金字塔法国 B 圣巴西利亚大教堂俄罗斯 C 白金汉宫英国 D 维也纳金色大厅意大利正确答案D答案解析D项,维也纳金色大厅位于奥地利而不是意大利。20、下列关于新民主主义革命时期的大事件的表述,不正确的是()。 A 五四运动标志着中国新民主主义革命的开始,中国工人阶级也第一次以独立的姿态登上政治舞台 B 中共二大第一次提出了明确的反帝反封建的民主革命纲领 C 中共三大正确估计了国
19、民党的革命立场,决定共产党员以个人身份加入国民党,标志着第一次国共合作正式形成 D 南昌起义标志着中国共产党独立领导革命战争,创建人民军队和武装夺取政权的开始正确答案C答案解析1924年1月,在广州召开的中国国民党第一次全国代表大会,标志着国共第一次合作正式形成。党的“三大”于1923年6月召开,其所确定的建立国共合作革命统一战线的策略,促进了第一次国共合作的实现。二、第二部分言语理解与表达(本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求,在四个选项中选出一个最恰当的答案。)1、人类生活在一个近似对称的世界之中,人体就呈明显的两侧对称。但这种对称又不时会被打破,众所周知,体内的器官分布就呈现
20、某种不对称,如心脏偏于左侧,或许因为我们处处遭遇对称,因而科学家对于自然规律的对称性有一种痴迷。然而,更加重要的却是,在所有创造性的活动中,首先必须打破的恰恰是这种原始的对称性。以哲学史上有名的“布里丹的驴子”为例,当它置身于两堆同等距离的干草之间时,将难以在向左走与向右走之间做出抉择。它置身于对称性之中,若不打破这种对称性,它就会被活活饿死。自然,现实中的驴子决不会饿死,由于某种细微差别的影响,它会以不可预测的行动去打破这种逻辑上的对称。对这段文字的主旨概括最准确的是()。 A 人类生活在一个近似对称的世界之中使得科学家对于自然规律的对称性有一种痴迷 B 从事创造性活动,必须打破世界的对称性
21、 C 现实的对称不同于逻辑的对称 D 打破原始的对称性是从事创造性活动的首要条件正确答案D食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第5页答案解析由“然而,更加重要的却是”可知,“在所有创造性的活动中,首先必须打破的恰恰是这种原始的对称性”是文段的主旨句,之后是举例说明。因此D项正确。2、成为英雄的条件是:要勇敢,但是不能急躁;要行动迅速,但是不能_;要服从,但是不能卑躬屈膝;要能统率,但是不要_。填入划横线部分最恰当的一项是()。 A 草木皆兵肆意妄为 B 轻举妄动盛气凌人 C 草率行事恃才傲物
22、D 打草惊蛇颐指气使正确答案B答案解析第一空,句子主要说明的是一个分寸问题,只有从各方面把握住分寸,才能够成为英雄,题中每一分句前后均构成对应关系。AD两项错误,“草木皆兵”形容人在惊慌时疑神疑鬼,“打草惊蛇”比喻做事因泄密而惊动对方,均与句意不符。C项错误,第二空,“恃才傲物”意为仗着自己有才能,看不起人,指过于骄傲,与“统率”没有关系。因此答案选B。3、下列句子中,标点符号使用正确的一项是()。 A “这究竟是怎么一回事呢?同志们。”队长严肃地对大家说 B 基础知识到底扎实不扎实?这对以后的继续深造有着重要的影响 C 我正准备给爷爷理发,爷爷却笑了:“你?笤帚疙瘩戴帽子充人哩” D 明天去
23、呢?还是后天去呢?她实在拿不定主意了正确答案C答案解析A项错误,属于倒装句,问号应该放在句末,应改为“这究竟是怎么一回事呢,同志们?”B项错误,并不是一个疑问句,所以应该将中间的问号改为逗号。D项错误,属于选择问句,只能在最后一个问句末尾使用一个问号,其他各问句之间用逗号,所以应该将第一个问号改为逗号。4、茶艺是一种综合性的生活艺术,但对“茶艺”的_诠释究竟是什么却众说纷纭,即使开茶艺馆的人,也多半_。依次填入划横线部分最恰当的一项是()。 A 合理人云亦云 B 准确语焉不详 C 精确各执己见 D 全面一知半解正确答案B答案解析D项错误,第一空,由“众说纷纭”可知,人们对茶艺的诠释没有形成共识
24、,孰是孰非并没有定论,“全面”的诠释就更无从说起。AC两项错误,第二空,题中的意思是开茶艺馆的人也无法说清楚,“人云亦云”、“各抒己见”一般是指观点不统一,均未体现“无法说清楚”之意,“语焉不详”,契合句意。因此答案选B。5、下列句子中,标点符号使用完全正确的一项是()。 A 许多人以为乐观主义的人不过是“嬉皮笑脸”,“随随便便”,“一切放任”,“得过且过”,“唯唯诺诺”。 B 我们要领会“俯首甘为孺子牛”这句话的深刻意义。 C 看台上,同学们一个劲地喊着:“加油”,“加油”的口号,为运动员鼓劲。 D 一个没有理想的人,不但不知道明天走到哪里?做什么?就连今天做什么?为什么要这样做?都弄不清楚
25、。正确答案B答案解析A项错误,引号之间的逗号应改为顿号;C项错误,冒号应该去掉,两个“加油”中间改为顿号;D项错误,问号运用错误。6、豪放历来都是男人的专利,如“大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方”的刘邦;再如“东临碣石,以观沧海”的曹操;又如“仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人”的李白;还如“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”的苏轼,等等,他们那种豪放的气魄,豪放的胸襟,让食品检测事业单位笔试题目近5年精选(含答案解析)2022/10/10编号:695b19641b5ddb7036c3c8c1b96c95bf第6页多少后人为之倾倒。然而,当了解唐朝的才女的豪放之后,就会感到这些豪放
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