佑道医疗减重及糖尿病防治-膳食控制.pptx
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1、以健康的名义吃好喝好 广州中医药大学金沙洲医院 甲乳减重及糖尿病外科 佑道医生集团 何超雄吃喝需要有科学的指导 人一辈子吃多少食物人一辈子吃多少食物?5060吨 人一辈子吃多少餐?75000平均:70年 一日三餐 每天食物4斤中国居民膳食指南(DG 2016.5.13)早餐吃对了吗?饥饿低血糖思维能力下降疲乏犯困智力下降胃炎、胃癌胆结石体能下降肥胖不吃早餐或质量不佳的早餐会引起哪些问题?早餐吃好了么?早餐吃好了么?v时间:78点v种类:谷类(主食)奶蛋v数量:热量占全天1/41/3优秀:三种 及格:两种 不及格:一种 0分:没有吃早餐鸡蛋吃对了吗?鸡蛋吃对了吗?中老年不能吃鸡蛋?中老年不能吃鸡
2、蛋?高血脂的不能吃鸡蛋?高血脂的不能吃鸡蛋?鸡蛋不能同豆浆一起吃?鸡蛋不能同豆浆一起吃?吃鸡蛋要去掉蛋黄?吃鸡蛋要去掉蛋黄?空腹不能吃鸡蛋?空腹不能吃鸡蛋?煮蛋、蒸蛋、蛋花汤、荷包蛋、煮蛋、蒸蛋、蛋花汤、荷包蛋、炒蛋、蛋饼、煎蛋、炸炒蛋、蛋饼、煎蛋、炸蛋、茶叶蛋,选什么鸡蛋好?蛋、茶叶蛋,选什么鸡蛋好?牛奶、豆浆吃对了吗?选什么牛奶更好?选什么牛奶更好?选什么牛奶更好?选什么牛奶更好?鲜奶、低脂奶粉,慎选风味奶、奶饮料。鲜奶、低脂奶粉,慎选风味奶、奶饮料。喝牛奶肚胀怎么办?喝牛奶肚胀怎么办?喝牛奶肚胀怎么办?喝牛奶肚胀怎么办?改换成酸奶或豆浆。改换成酸奶或豆浆。豆浆会导致痛风吗?豆浆会导致痛风
3、吗?豆浆会导致痛风吗?豆浆会导致痛风吗?不会;痛风要慎喝豆浆,不吃黄豆,可适量豆腐。不会;痛风要慎喝豆浆,不吃黄豆,可适量豆腐。豆浆会导致肾、胆结石吗?豆浆会导致肾、胆结石吗?豆浆会导致肾、胆结石吗?豆浆会导致肾、胆结石吗?预防胆结石,不会导致肾结石。预防胆结石,不会导致肾结石。零食吃对了吗?可经常食用适当食用限制食用绿色零食黄色零食红色零食可经常食用的零食(“一级零食”)低脂、低盐、低糖;健康零食。适当的时间,比如午休后,每天可以吃。水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜
4、汁,以及苹果、雪梨、葡萄等各类水果。适当食用的零食(“二级零食”)中等量的脂肪、盐或糖类每周可吃12次黑巧克力、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。限制食用的零食(“三级零食”)较高的糖、盐或脂肪,还可能含有添加剂或不健康成分。每周进食不能超过一次炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炼乳、可乐、雪糕,以及棉花糖、奶糖等糖类和蜜枣脯、杏脯等果脯类。BMI是一个重要指标。BMI(kg/m2)=体重(kg)/身高
5、(m)的平方不良饮食行为容易导致肥胖的发生,我们如何去评判是否肥胖?不良饮食行为容易导致肥胖的发生,我们如何去评判是否肥胖?不良饮食行为容易导致肥胖的发生,我们如何去评判是否肥胖?不良饮食行为容易导致肥胖的发生,我们如何去评判是否肥胖?高三酰甘油(TG1.7mmol/L)HDL-ch男性1.03mmol/L女性1.29mmol/L高血压收缩压 130mmhg舒张压85mmhg糖代谢异常 胰岛素抵抗OSA NASH内分泌异常 高尿酸血症男性性功能异常 多囊卵巢综合征变形性关节炎 肾功能异常等伴发病代谢综合征单纯性肥胖的进展 肥胖易诱发 结肠癌、乳腺癌、子宫癌、肾癌、食道癌、胰腺癌、胆囊癌、肝癌和
6、胃癌。抑郁抑郁中风中风睡眠呼吸障碍综合症睡眠呼吸障碍综合症溃疡性静脉炎溃疡性静脉炎(11%)(11%)癌症癌症(17%)(17%)胆结石胆结石(17%)(17%)缺血性心脏病缺血性心脏病高血压高血压(30%)(30%)糖尿病糖尿病(57%)(57%)骨关节炎骨关节炎(14%)(14%)痛风痛风肥胖控制肥胖是预防糖尿病的关键。控制肥胖是预防糖尿病的关键。烹调多采用清蒸、水煮等清淡少油方式。烹调多采用清蒸、水煮等清淡少油方式。少吃或忌吃炸、煎、肥肉。少吃或忌吃炸、煎、肥肉。三餐按时有规律进食,晚餐宜早不宜晚,三餐按时有规律进食,晚餐宜早不宜晚,晚餐后不宜再进食任何食物。晚餐后不宜再进食任何食物。增
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