超市商品陈列(多图).ppt
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1、2024/4/19 周五1商品陈列商品陈列商品陈列商品陈列黄水职业中学 赵彦辉 2024/4/19 周五2 通过学习,使参训者了解卖场陈列通过学习,使参训者了解卖场陈列通过学习,使参训者了解卖场陈列通过学习,使参训者了解卖场陈列 的重要性及原则,掌握商品陈列的的重要性及原则,掌握商品陈列的的重要性及原则,掌握商品陈列的的重要性及原则,掌握商品陈列的基本技巧,为创造佳绩,做好基础基本技巧,为创造佳绩,做好基础基本技巧,为创造佳绩,做好基础基本技巧,为创造佳绩,做好基础工作。工作。工作。工作。教学目的教学目的教学目的教学目的2024/4/19 周五3一、陈列定义、目的一、陈列定义、目的一、陈列定义
2、、目的一、陈列定义、目的一、陈列定义、目的一、陈列定义、目的 、要点、要点、要点、要点、要点、要点二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式 货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、T TT架、架、架、架、架、架、特殊陈列、模特展示特殊陈列、模特展示特殊陈列、模特展示特殊陈列、模特展示特殊陈列、模特展示特殊陈列、模特展示三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则
3、三、陈列原则 显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、安全陈列安全陈列安全陈列安全陈列安全陈列安全陈列四、陈列方法四、陈列方法四、陈列方法四、陈列方法四、陈列方法四、陈列方法 端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈
4、列、T T T TT T架陈列、模特展示架陈列、模特展示架陈列、模特展示架陈列、模特展示架陈列、模特展示架陈列、模特展示五、注意事项五、注意事项五、注意事项五、注意事项五、注意事项五、注意事项六、商品纵向陈列方案六、商品纵向陈列方案六、商品纵向陈列方案六、商品纵向陈列方案六、商品纵向陈列方案六、商品纵向陈列方案授课内容授课内容授课内容授课内容2024/4/19 周五4定义定义定义定义定义定义:把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。:把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。:把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。:把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。:把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。:把具
5、有促销机能的商品摆放到适当的地方。目的目的目的目的目的目的:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机:方便顾客找到商品,同时创造更多的销售机会,提高销售业绩。会,提高销售业绩。会,提高销售业绩。会,提高销售业绩。会,提高销售业绩。会,提高销售业绩。1.1.创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品周转率。周转率。周转率。周
6、转率。2.2.有美感、商业感,刺激顾客购物。有美感、商业感,刺激顾客购物。有美感、商业感,刺激顾客购物。有美感、商业感,刺激顾客购物。3.3.方便顾客拿取。方便顾客拿取。方便顾客拿取。方便顾客拿取。4.4.具有平价量贩商场的概念和形象具有平价量贩商场的概念和形象具有平价量贩商场的概念和形象具有平价量贩商场的概念和形象一、陈列定义一、陈列定义一、陈列定义一、陈列定义2024/4/19 周五5商品陈列的基本概念商品陈列的基本概念排排面面:商商品品在在货货架架上上陈陈列列,面面对对视视线线所所能能看看到到的的商商品品陈陈列列的的最最大大个数。个数。黄黄金金陈陈列列线线:即即与与人人的的水水平平视视线
7、线基基本本平平行行的的范范围围内内的的货货架架陈陈列列空空间。(间。(0.8m1.5m)先进先出:先进货的商品先销售先进先出:先进货的商品先销售,先到保质期的商品先销售。先到保质期的商品先销售。商商品品分分类类:将将商商品品按按类类别别分分类类,是是商商品品组组织织结结构构理理论论中中的的重重要要概概念。念。最大货架陈列量:某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量。最大货架陈列量:某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量。2024/4/19 周五6商品陈列的基本要求商品陈列的基本要求1.基本要点基本要点 正面朝外勿倒置正面朝外勿倒置 能竖不躺上下齐能竖不躺上下齐 左小右大低到高左小右大低到高
8、标价商品要对准标价商品要对准2024/4/19 周五7商品陈列的基本要求商品陈列的基本要求2.八条直线八条直线仓板摆放一条线仓板摆放一条线 端头高度一条线端头高度一条线 地堆四角一条线地堆四角一条线 纸箱开口一条线纸箱开口一条线前置陈列一条线前置陈列一条线 上下垂直一条线上下垂直一条线 排列方向一条线排列方向一条线 标牌标志一条线标牌标志一条线2024/4/19 周五8 端头是在一排货架的两边面向过道的货架,通常用于促销或主推的商品。(如下图)因端头陈列在货架两端,面向过道,人流量相对较大,故供应商要向超市缴纳一定的费用才能申请到端头,这个费用叫“端头费”。2024/4/19 周五9 堆头堆头
9、是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列,有时是一个品牌产品单独陈列,有时会是几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车上,或箱式产品直接堆码在地上。堆头一般都是供货商要向超市缴纳一定的费用才能 申请到,对于最佳的堆头地段,供货商甚至需要通过激烈的竞争,付出最高价才能争取得到。2024/4/19 周五10商品陈列的检查要点商品陈列的检查要点1.价格标签是否正面向着顾客价格标签是否正面向着顾客2.商品有无被遮挡、无法显而易见商品有无被遮挡、无法显而易见3.商品上是否有灰尘或杂质商品上是否有灰尘或杂质4.有无价格不明显的商品(所有价签必须打印不能手写)有无价格不明显的商品(所有价签必须打印不能手写)5.是
10、否做到取商品容易、放回也容易是否做到取商品容易、放回也容易6.商品群和商品部门的区分是否正确商品群和商品部门的区分是否正确2024/4/19 周五11商品陈列的检查要点商品陈列的检查要点7、商品分布图是否正确、易见商品分布图是否正确、易见(walmart 小分类牌)小分类牌)8 8货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高?货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高?9 9商品陈列架上是否有空闲区?如果有,则要将周转快商品陈列架上是否有空闲区?如果有,则要将周转快的商品的商品 陈列上去?陈列上去?1010商品陈列尤其是在补货陈列时,是否遵守了先进先商品陈列尤其是在补货陈列时,是否遵守了先进先出的原则?
11、出的原则?1111同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列?同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列?12.12.商品包装是否整齐并具有魅力?商品包装是否整齐并具有魅力?1313商品陈列是否与上隔板保持一定的间距?商品陈列是否与上隔板保持一定的间距?2024/4/19 周五12 二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式二、陈列方式挂钩陈列挂钩陈列挂钩陈列挂钩陈列T T架陈列架陈列架陈列架陈列模特陈列模特陈列模特陈列模特陈列货架陈列货架陈列货架陈列货架陈列柜台陈列柜台陈列柜台陈列柜台陈列特殊陈列特殊陈列特殊陈列特殊陈列端架陈列端架陈列端架陈列端架陈列堆头陈列堆头陈列堆头陈列堆头陈列促销车陈列促销车陈列促销车
12、陈列促销车陈列2024/4/19 周五131 1 1、显而易见原则、显而易见原则、显而易见原则、显而易见原则、显而易见原则、显而易见原则 三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则顶顶顶顶 端端端端眼眼眼眼 高高高高手手手手 高高高高底底底底 层层层层0.5m1.2m1.6m1.7m黄金位置黄金位置10%25%40%25%陈列低毛利商品。可同陈列低毛利商品。可同陈列低毛利商品。可同陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰时进行色彩调节和装饰时进行色彩调节和装饰时进行色彩调节和装饰陈列陈列陈列陈列不同层面销售占比不同层面销售占比陈列自有品牌、主力陈列自有品牌、主力陈列自有品牌、主力陈列自有
13、品牌、主力商品及高毛利商品商品及高毛利商品商品及高毛利商品商品及高毛利商品陈列次主力商品陈列次主力商品陈列次主力商品陈列次主力商品陈列低毛利、补充性和陈列低毛利、补充性和陈列低毛利、补充性和陈列低毛利、补充性和体现量感的商品体现量感的商品体现量感的商品体现量感的商品2024/4/19 周五142 2 2、伸手可取原则、伸手可取原则、伸手可取原则、伸手可取原则、伸手可取原则、伸手可取原则 三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则2024/4/19 周五153 3 3、关联性原则、关联性原则、关联性原则、关联性原则、关联性原则、关联性原则三、陈列原三、陈列原三、陈列原三、陈列原则则则则JJ
14、J便于顾客相互比较,促进连带购买。便于顾客相互比较,促进连带购买。便于顾客相互比较,促进连带购买。便于顾客相互比较,促进连带购买。便于顾客相互比较,促进连带购买。便于顾客相互比较,促进连带购买。如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如录像机与录像带;照相机与胶卷。再如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品
15、可放在邻近的区域。放在邻近的区域。放在邻近的区域。放在邻近的区域。放在邻近的区域。放在邻近的区域。关联组合:按使用目的、用途发掘商品间的关联性,关联组合:按使用目的、用途发掘商品间的关联性,形成大、小关联区架,如宠物区、婴儿区、护肤区、形成大、小关联区架,如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区;或面包旁边摆放奶油、蜂蜜;咖啡旁边摆放清洁区;或面包旁边摆放奶油、蜂蜜;咖啡旁边摆放方糖;盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖(红糖)方糖;盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖(红糖)等,刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等等,刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等 2024/4/19 周五164 4 4、品项陈列原则、品项陈
16、列原则、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则 三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则A AA、单品横向陈列,分类纵向陈列单品横向陈列,分类纵向陈列单品横向陈列,分类纵向陈列单品横向陈列,分类纵向陈列单品横向陈列,分类纵向陈列单品横向陈列,分类纵向陈列B BB、从左到右,价格由低到高;从上到下,价格从左到右,价格由低到高;从上到下,价格从左到右,价格由低到高;从上到下,价格从左到右,价格由低到高;从上到下,价格从左到右,价格由低到高;从上到下,价格从左到右,价格由低到高;从上到下,价格由低到高由低到高由低到高由低到高由低到高由低到高C CC、从上到下,商品体积由小到大
17、从上到下,商品体积由小到大从上到下,商品体积由小到大从上到下,商品体积由小到大从上到下,商品体积由小到大从上到下,商品体积由小到大D DD、层面之间二指原则,商品之间紧密性原则层面之间二指原则,商品之间紧密性原则层面之间二指原则,商品之间紧密性原则层面之间二指原则,商品之间紧密性原则层面之间二指原则,商品之间紧密性原则层面之间二指原则,商品之间紧密性原则E EE、价格牌摆放在商品左下角价格牌摆放在商品左下角价格牌摆放在商品左下角价格牌摆放在商品左下角价格牌摆放在商品左下角价格牌摆放在商品左下角F FF、满陈列;以看不到底板和背板为准满陈列;以看不到底板和背板为准满陈列;以看不到底板和背板为准满
18、陈列;以看不到底板和背板为准满陈列;以看不到底板和背板为准满陈列;以看不到底板和背板为准G GG、同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐2024/4/19 周五174 4 4、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则、品项陈列原则 三、陈列原三、陈列原三、陈列原三、陈列原则则则则单品横向单品横向单品横向单品横向陈列陈列陈列陈列分类纵向分类纵向分类纵向分类纵向陈列陈列陈列陈列价格牌
19、在商价格牌在商价格牌在商价格牌在商品的左下角品的左下角品的左下角品的左下角由上到下商由上到下商由上到下商由上到下商品体积由小品体积由小品体积由小品体积由小到大到大到大到大层面之间二层面之间二层面之间二层面之间二指原则,商指原则,商指原则,商指原则,商品之间紧密品之间紧密品之间紧密品之间紧密性原则性原则性原则性原则 满陈列,体积及色彩搭配合谐!满陈列,体积及色彩搭配合谐!满陈列,体积及色彩搭配合谐!满陈列,体积及色彩搭配合谐!满陈列,体积及色彩搭配合谐!满陈列,体积及色彩搭配合谐!2024/4/19 周五185 5 5、安全陈列原则、安全陈列原则、安全陈列原则、安全陈列原则、安全陈列原则、安全陈
20、列原则 三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则三、陈列原则 重型、大型、整箱商品陈列于货架底端重型、大型、整箱商品陈列于货架底端重型、大型、整箱商品陈列于货架底端重型、大型、整箱商品陈列于货架底端重型、大型、整箱商品陈列于货架底端重型、大型、整箱商品陈列于货架底端2024/4/19 周五196货签对位的原则货签对位的原则 商品与价格签一一对位,价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。7分类陈列的原则一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合 2024/4/19 周五208配色协调的原则相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大
21、。一般由暖至冷色调过度(冷暖交替陈列应注意配色的和谐)9陈列量与销售量及采购量相协调的原则 依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购;确保主力商品的货架空间和规模优势,减少替代性商品对主力商品的影响。2024/4/19 周五2110防止损耗防止损耗先进先出:即生产日期在先的商品摆放在销售的前端,前进陈列。安全防损:注意注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素(如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人)2024/4/19 周五2211纵向陈列纵向陈列 同类纵向:当该类商品品种数超过4种时纵向陈列,否则可根据情况采取横向陈列,纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配;但磁石商品(或价格中心线商品)可放
22、大陈列面,但不超过90厘米。横项为规格、纵项为颜色;上小(轻)下大(重)。2024/4/19 周五23其他其他不露杂物:非商品不得占用货架陈列面,如赠品(样板除外)、杂物、宣传单、打价机、记录本等,并且不得裸露在外(顾客看见)2024/4/19 周五24标签的标准货架标签标准货架标签标准:1货架标签应粘贴在层板商品的左下角;2货架标签的右下角应写明准确商品排面的位数;3相同的商品陈列在不同的货架层面,都要有明确的货架标签;4端架价签贴在正视的黄金线位置;5货架标签要与商品陈列互相对应;6价签每两个月更新一次,如有污损、残旧要立即更换、清洁价签塑料夹;7商品价签要符合国家标准;8售卖完的商品要立
23、即填写缺货标签贴在价签的右边。2024/4/19 周五25补货标准补货标准商品补货时应遵循先进先出的原则;1商品无条形码或条形码模糊,不能上货架;2商品条形码与价签条形码不符的不能上货架;3外包装严重残次的商品不能上货架;4补货时应保持购物通道畅通,暂停补货或补完货后地面上无卡板、散货、纸皮杂物等现象;5加货时要先加架顶或架底上的散货;6近期残次商品要与保质期较长的商品分开加货;7补货时不允许仓库有货而卖场无货售卖的现象;8补货顺序:端架堆头 大宗商品(敏感商品)货架排面2024/4/19 周五26Exemple de prsentation des boissons gazeuses饮料纵向
24、陈列方式举例答案饮料纵向陈列方式举例答案Cocacola CannettesPepsi CannettesFinda CannettesJus dorangeCannettesCocacola 1LPepsi 1LFinda 1 LJus dorange 1LCocacola 1.5LPepsi 1.5LFinda 1.5LJus dorange 1.5LCocacola 2LPepsi 2LFinda 2 LJus dorange2L提问:现有可口可乐,百事可乐,芬达和鲜橙多四种品牌的饮料,提问:现有可口可乐,百事可乐,芬达和鲜橙多四种品牌的饮料,单品均包括单品均包括 2L,1.5L,1L
25、2L,1.5L,1L 和和355355毫升罐装。请摆到货架上。毫升罐装。请摆到货架上。2024/4/19 周五27端架陈列端架陈列端架陈列端架陈列岛型陈列岛型陈列岛型陈列岛型陈列悬挂陈列悬挂陈列悬挂陈列悬挂陈列叠放陈列叠放陈列叠放陈列叠放陈列T T架陈列架陈列架陈列架陈列模特展示模特展示模特展示模特展示2024/4/19 周五28 端架端架端架端架:货架两端及收银处的黄金位置:货架两端及收银处的黄金位置:货架两端及收银处的黄金位置:货架两端及收银处的黄金位置 陈列要求陈列要求陈列要求陈列要求:11同一系列、同一品牌、同一价位的商品可以同一陈列在同一系列、同一品牌、同一价位的商品可以同一陈列在同
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