全国通用版高考化学一轮复习第十章A有机化合物10A.2乙醇乙酸基本营养物质合成高分子.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第二节,乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子,考点一乙醇乙酸,【,基础回顾,】,1.,烃的衍生物,:,(1),烃的衍生物,:,烃分子中的氢原子被其他,_,所取代而生成的一系列化合物。,原子或原子团,(2),官能团。,概念,:,决定有机化合物化学特性的原子或原子团。,常见几种官能团名称和符号。,名称,氯原子,硝基,碳碳双键,羟基,羧基,符号,_,_,_,_,COOH,Cl,NO,2,OH,2.,乙醇,:,(1),分子组成、结构和物理性质。,无色,液态,比水小,与水以任意比互溶,C,2,H,6,O,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,羟基,(OH),(2),化学性质。,2CH,3,CH,2,OH+2Na2CH,3,CH,2,ONa+H,2,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,或,Ag,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,乙酸,(3),用途。,燃料、饮料、化工原料,;,常用的溶剂,;,体积分数为,_,时可作医用酒精。,75%,3.,乙酸,:,(1),分子组成、结构和物理性质。,无色,液态,16.6,易溶,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,羟基,(COOH),(2),乙酸。,CH,3,COOH CH,3,COO,-,+H,+,CH,3,COOH+NaHCO,3,CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,酯,水,取代,羟基,氢,CH,3,CO,18,OC,2,H,5,(3),用途。,化工原料,用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。,4.,乙酸乙酯的制备实验,:,(1),反应原理。,化学方程式,:_,其中浓硫酸的作用为,_,。,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,催化剂、吸水剂,(2),反应特点。,取代,羟基,氢,可逆,(3),装置,(,液,-,液加热反应,),及操作。,试管向上倾斜,45,试管内加入少量,_,长导管起,_,和,_,的作用。,试剂的加入顺序为,_,、,_,、,_,不能先加浓硫酸。,要用酒精灯小火均匀加热,以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。,碎瓷片,冷凝回流,导气,乙醇,浓硫酸,乙酸,(4),反应条件的控制。,加热,主要目的是提高反应速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集,使平衡向正反应方向移动,提高乙醇、乙酸的转化率。,以浓硫酸作催化剂,提高反应速率。,以浓硫酸作吸水剂,提高乙醇、乙酸的转化率。,可适当增加乙醇的量,并有冷凝回流装置,可提高产率。,(5),饱和,Na,2,CO,3,溶液的作用及现象。,作用,:,降低,_,的溶解度,反应,_,溶解,_,。,现象,:,在饱和,Na,2,CO,3,溶液上方有透明的、有香味的油状液体。,乙酸乙酯,乙酸,乙醇,5.,酯,:,(1),概念,:,酯是由酸,(,羧酸或无机含氧酸,),与,_,反应生,成的一类有机化合物。,醇,(2),结构,:,一元酯的一般通式为,(R,和,R,为不同或相同的烃基,R,也可以为,H),其官能团为,_(),。,酯基,(3),物理性质,:,酯的密度一般小于水,并,_,溶于水,_,溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,;,酯可用作溶剂,也可用作制备饮料和糖果的香料,;,低级酯通常有芳香气味。,难,易,(4),化学性质,:,酯在,_,性或,_,性环境下,可以与水,发生,_,反应。如乙酸乙酯的水解,:,酸性条件下水解,:,_(,可逆,),。,碱性条件下水解,:,_(,进行彻底,),。,酸,碱,水解,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O CH,3,COOH+C,2,H,5,OH,CH,3,COOC,2,H,5,+NaOH CH,3,COONa+C,2,H,5,OH,【,典题探究,】,角度一 羟基与羧基的性质,【,典题,1】,(2018,冀州模拟,),物质,X,的结构式如图所示,常被用于香料或作为饮料的酸化剂。下列关于物质,X,的说法正确的是导学号,79100161(,),A.X,的分子式为,C,6,H,6,O,7,B,1 mol,物质,X,可以和,3 mol,氢气发生加成反应,C,X,分子不可以发生取代反应,D,足量的,X,分别与等物质的量的,NaHCO,3,、,Na,2,CO,3,反应得到的气体物质的量相同,【,探微题眼,】,题眼,信息推断,破题秘籍,结构简式,分子中含有羟基和羧基,加成反应,含有不饱和键才能发生加成反应,但是羧基不能发生加成反应,取代反应,羟基和羧基能发生酯化反应,属于取代反应,足量,X,计算时应按少量的物质计算,【,解析,】,选,D,。,X,的分子式为,C,6,H,8,O,7,A,错误,;,羧基中的碳氧双键不能和氢气加成,B,错误,;X,分子中有醇羟基和羧基,能够发生酯化反应等取代反应,C,错误,;,羧基能和,NaHCO,3,或,Na,2,CO,3,反应产生,CO,2,气体,由于,X,足量,按,NaHCO,3,或,Na,2,CO,3,计算产生气体的量,而,NaHCO,3,和,Na,2,CO,3,的物质的量相等,因此产生的,CO,2,的物质的量也相同,D,正确。,【,母题变式,】,(1),物质,X,能否发生氧化反应,?,提示,:,能。物质,X,能够燃烧,燃烧属于氧化反应。,(2)1 mol,物质,X,消耗的金属钠和,NaOH,的物质的量之比为多少,?,提示,:,43,。物质,X,中含有,3,个羧基、,1,个醇羟基。羧基能与,NaOH,反应,而羧基和羟基均能与金属钠反应。,(3)1 mol,物质,X,与足量的金属钠和,NaHCO,3,反应产生的气体体积之比为多少,(,相同条件下,)?,提示,:,23,。,1 mol,物质,X,能与足量的金属钠反应产生,2 mol,氢气,与足量的,NaHCO,3,产生,3 mol CO,2,气体。,【,素养升华,】,模型认知,含有多官能团物质性质的分析模式,角度二 乙酸乙酯的制备实验,【,典题,2】,(2016,上海高考改编,),乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,中学化学实验常用,a,装置来制备。,已知,:,乙醇在浓硫酸作用下于,140,时分子间脱水生成乙醚,在,170,时分子内脱水生成乙烯。,完成下列填空,:,导学号,79100162,(1),实验时,通常加入过量的乙醇,原因是,_,。,加入数滴浓硫酸即能起催化作用,但实际用量多于此量,原因是,_;,浓硫酸用量又不能过多,原因是,_,。,(2),饱和,Na,2,CO,3,溶液的作用是,_,、,_,、,_,。,(3),反应结束后,将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中,_,、,_,然后分液。,(4),若用,b,装置制备乙酸乙酯,其缺点有,_,、,_,。由,b,装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后,还可能含有的有机杂质是,_,分离乙酸乙酯与该杂质的方法是,_,。,【,探微题眼,】,(1),酯化反应为可逆反应,增加一种反应物的量或减少一种生成物的量,均可使平衡向右移动。,(2),浓硫酸具有吸水性、脱水性和强氧化性。,(3),水浴加热的优点是受热均匀且便于控制温度。,(4),乙醇在浓硫酸的催化下在,140,条件下反应生成乙醚。,【,解析,】,(1),由于乙酸乙酯的制备反应是可逆反应,因此加入过量的乙醇即增大反应物浓度,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率。由于浓硫酸能吸收生成的水,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率,因此实际用量多于此量,;,由于浓硫酸具有强氧化性和脱水性,会使有机物碳化,降低酯的产率,所以浓硫酸用量又不能过多。,(2),由于生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,所以饱和,Na,2,CO,3,溶液的作用是反应乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯的溶解。,(3),乙酸乙酯不溶于水,因此反应结束后,将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中,振荡、静置,然后分液即可。,(4),根据,b,装置可知由于不是水浴加热,温度不易控制,因此制备乙酸乙酯的缺点是原料损失较大、容易发生副反应。由于乙醇发生分子间脱水生成乙醚,所以由,b,装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后,还可能含有的有机杂质是乙醚,乙醚与乙酸乙酯的沸点相差较大,则分离乙酸乙酯与乙醚的方法是蒸馏。,答案,:,(1),增大反应物浓度,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率,(,合理即可,),浓硫酸能吸收生成的水,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率浓硫酸具有强氧化性和脱水性,会使有机物碳化,降低酯的产率,(2),反应乙酸溶解乙醇减少乙酸乙酯的溶解,(3),振荡静置,(4),原料损失较大易发生副反应乙醚蒸馏,角度三 含氧衍生物的同分异构体判断,【,典题,3】,有机物,A,的分子式为,C,5,H,10,O,2,且可与,NaHCO,3,溶液反应生成,CO,2,则,A,的结构可能有,(,不含立体异构,),导学号,79100163(,),A.4,种,B.6,种,C.7,种,D.9,种,【,解析,】,选,A,。分子式为,C,5,H,10,O,2,且可与,NaHCO,3,溶液反应生成,CO,2,则该有机物中含有,COOH,所以为戊酸,戊酸的种类等于丁基的种类,丁基,(,C,4,H,9,),的异构体有,:,CH,2,CH,2,CH,2,CH,3,CH(CH,3,)CH,2,CH,3,CH,2,CH(CH,3,)CH,3,C(CH,3,),3,故戊酸的有机物的异构体数目为,4,。,【,母题变式,】,(1),若,A,在酸性条件下水解生成,B,和,C,实验测得,B,和,C,的相对分子质量相同,则,A,的结构最多有,_,种,(,不考虑立体异构,),。,提示,:,2,种。,A,能在酸性条件下水解,说明,A,属于酯类物质,水解生成羧酸和醇,二者相对分子质量相等,说明酸为,C,2,H,4,O,2,醇为,C,3,H,7,OH,而,C,3,H,7,OH,有,2,种结构,所以,A,有,2,种结构。,(2),若,A,在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些酸和醇重组合可形成的酯共有,_,种。,提示,:,40,种。,C,5,H,10,O,2,水解可以生成,:,含有,1,个碳原子的酸和含有,4,个碳原子的醇,含,1,个碳原子的酸有,1,种,含,4,个碳原子的醇有,4,种,;,含,2,个碳原子的酸和含,3,个碳原子的醇,含,2,个碳原子的酸有,1,种,含,3,个碳原子的醇有,2,种,;,含,3,个碳原子的酸和含,2,个碳原子的醇,含,3,个碳原子的酸有,1,种,含,2,个碳原子的醇有,1,种,;,含,4,个碳原子的酸和含,1,个碳原子的醇,含,4,个碳原子的酸有,2,种,含,1,个碳原子的醇有,1,种。酸共有,5,种,醇共有,8,种,它们重新组合形成的酯共有,40,种。,【,素养提升,】,模型认知,酯同分异构体判断的“拆合”模式,【,题组过关,】,1.(RJ,必修,2P76,改编题,),下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是,(,),A.,它们都能与金属钠反应放出氢气,B.,它们都能发生酯化反应和氧化反应,C.,乙醇能发生取代反应,乙酸不能发生取代反应,D.,利用乙醇的还原性可以检验司机是否酒后驾车,【,解析,】,选,C,。二者都能与钠反应生成氢气,都能发生,酯化反应,酯化反应属于取代反应,大多数有机物能够,燃烧,(,氧化反应,);,乙醇能够将橙红色的,Cr,2,还原为,绿色的,Cr,3+,据此原理可测血液中的酒精含量。,2.(2018,商丘模拟,),相对分子质量均为,88,的饱和一元醇和饱和一元羧酸发生酯化反应,生成酯的结构可能有,(,不考虑立体异构,)(,),A.8,种,B.12,种,C.16,种,D.18,种,【,解析,】,选,C,。符合条件的醇为戊醇,有,8,种同分异构体,;,符合条件的羧酸为丁酸,有,2,种同分异构体,故该酯有,16,种同分异构体。,【,加固训练,】,1.(2018,临沂模拟,),下列关于有机物的说法错误的,是,(,),A.,乙醇中是否含有水,可用无水硫酸铜来检验,B.,乙醇和乙酸的熔点和沸点都比,C,2,H,6,、,C,2,H,4,的熔点和沸点高,C.,乙酸的分子式为,CH,3,COOH,属于弱电解质,D.,食醋中含有乙酸,乙酸可由乙醇氧化得到,【,解析,】,选,C,。无水硫酸铜吸水后变为硫酸铜晶体,颜色由白色变为蓝色,故,A,项正确,;,常温下,乙醇、乙酸都是液体,C,2,H,6,、,C,2,H,4,是气体,故,B,项正确,;CH,3,COOH,是乙酸的结构简式,其分子式为,C,2,H,4,O,2,故,C,项错误,;,乙醇可以在一定条件下被氧化为乙酸,故,D,项正确。,2.,下列关于分子式为,C,4,H,8,O,2,的有机物同分异构体的说法中,不正确的是,(,),A.,属于酯类的有,4,种,B.,属于羧酸类的有,2,种,C.,存在分子中含有六元环的同分异构体,D.,既含有羟基又含有醛基的有,3,种,【,解析,】,选,D,。,C,4,H,8,O,2,属于酯类的同分异构体有甲酸酯,:,和,2,种,;,乙酸酯只有,1,种,;,丙酸酯只有,1,种。所以,C,4,H,8,O,2,属于,酯类的同分异构体共有,4,种,A,项正确,;C,4,H,8,O,2,属于羧酸时,可以是丁酸或,2-,甲基丙酸,B,项正确,;C,4,H,8,O,2,存在分子中,含有六元环的同分异构体,如,C,项正,确,;C,4,H,8,O,2,既含有羟基又含有醛基时,可以先写出含有,醛基的结构共有,CH,3,CH,2,CH,2,CHO,和,(CH,3,),2,CHCHO 2,种,然后,判断这,2,种物质的一元取代物的种类,CH,3,CH,2,CH,2,CHO,有,3,种,(CH,3,),2,CHCHO,有,2,种,则共有,5,种同分异构体,D,项错误。,3.(2018,固原模拟,),苹果醋是一种由苹果发酵而形成,的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹,果酸,(2-,羟基丁二酸,),是这种饮料的主要酸性物质,苹,果酸的结构简式为 。下列相,关说法不正确的是,(,),A.,苹果酸在一定条件下能发生酯化反应,B.,苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应,C.,苹果酸中含有,2,种官能团,D.1 mol,苹果酸与,Na,2,CO,3,溶液反应一定消耗,2 mol Na,2,CO,3,【,解析,】,选,D,。苹果酸中含有,COOH,、,OH 2,种官能,团,能发生酯化反应,OH,还能发生催化氧化反应,故,A,、,B,、,C,项均正确,;D,项中,1 mol,苹果酸与,Na,2,CO,3,溶液反,应,不一定消耗,2 mol Na,2,CO,3,如,+CO,2,+H,2,O,。,考点二基本营养物质、合成高分子,【,基础回顾,】,1.,糖类、油脂、蛋白质的种类、组成及关系,:,代表物,代表物,分子式,相应关系,糖,类,单糖,葡萄糖,_,互为,_,果糖,二糖,蔗糖,_,互为,_,麦芽糖,多糖,淀粉,_,淀粉、纤维素由于,n,值不同,所以分子,式不同,_,同分异构体,纤维素,C,6,H,12,O,6,同分异构体,C,12,H,22,O,11,同分异构体,(C,6,H,10,O,5,),n,不属于,代表物,代表物,分子式,相应关系,油,脂,油,植物油,_,高级脂肪,酸甘油酯,含有,_,键,能发生加成反,应。不属于高,分子化合物,脂肪,动物脂肪,_,_,含有,C,C,键,不属于高分子,化合物,不饱和,碳碳双,饱和高级脂肪,酸甘油酯,代表物,代表物,分子式,相应关系,蛋白质,酶、肌肉、毛发等,_,连接成的高分子,属于高分子化合物,氨基酸,2.,糖类、油脂、蛋白质的性质,:,(1),糖类的性质,葡萄糖,:,结构简式为,_,CH,2,OH(CHOH),4,CHO,C,6,H,12,O,6,+6O,2,6CO,2,+6H,2,O,红色,双糖,:,在稀硫酸催化作用下发生水解反应生成两分子单糖,如蔗糖水解,:,_,多糖,:,a.,在酸或酶的催化下发生水解反应,水解的最终产物是葡萄糖。,_,b.,常温下,淀粉遇碘变蓝。,(2),油脂的性质,酸性条件水解,:,油脂,+,水,_+_,碱性条件水解,(_,反应,),油脂,+,NaOH,高级脂肪酸钠,+,甘油,高级脂肪酸,甘油,皂化,(3),蛋白质的性质,氨基酸,烧焦羽毛,3.,糖类、油脂、蛋白质的用途,:,葡萄糖,酒精,4.,合成高分子,:,(1),三大合成材料,:_,、,_,、,_,。,塑料,合成橡胶,合成纤维,(2),合成反应,(,以乙烯的加聚反应为例,):,单体,链节,聚合度,(3),应用,:,包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。,【,思维诊断,】,(,正确的打“”,错误的打“,”),(1),淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物。,(,),提示,:,。油脂不属于高分子化合物。,(2),乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇。,(,),提示,:,。植物油水解得到的醇类物质是甘油而不是乙醇。,(3),向淀粉溶液中加入少量稀硫酸后煮沸几分钟,冷却后加入银氨溶液,水浴加热一段时间没有银镜产生,说明淀粉仍未水解。,(,),提示,:,。向淀粉溶液中加入少量稀硫酸后煮沸几分钟,冷却后首先加入氢氧化钠中和硫酸,然后再加入银氨溶液,水浴加热一段时间,如果没有银镜产生,说明淀粉仍未水解。,(4),汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物。,(,),提示,:,。汽油、柴油都是碳氢化合物,植物油的组成元素是碳、氢、氧三种元素,不属于烃。,(5),用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖。,(,),提示,:,。葡萄糖分子中含有醛基,能与银氨溶液发生银镜反应,而蔗糖不能。,(6),油脂在酸性或碱性条件下,均可发生水解反应,且产物相同。,(,),提示,:,。油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,而在碱性条件下则生成高级脂肪酸盐和甘油。,(7),乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双,键。,(,),提示,:,。聚氯乙烯和苯分子中均没有碳碳双键。,(8),煤、石油和天然气可作为生产塑料、合成橡胶、合成纤维的原料。,(,),提示,:,。煤、石油和天然气可作为生产塑料、合成橡胶、合成纤维的原料。,【,方法点拨,】,淀粉水解程度的判断方法,(2),实验现象及结论,情况,现象,A,现象,B,结论,溶液呈蓝色,未产生银镜,淀粉未水解,溶液呈蓝色,出现银镜,淀粉部分水解,溶液不呈蓝色,出现银镜,淀粉完全水解,【,题组过关,】,1.(RJ,必修,2P82,改编题,),下列说法正确的是,(,),A.,淀粉、油脂、氨基酸都能水解,但水解产物不同,B.,甲醛可用作食品防腐剂,C.,植物油和裂化汽油都能使溴水褪色,D.,对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油,达到,变废为宝的目的,【,解析,】,选,C,。,A,项,氨基酸不能发生水解反应,;B,项,甲醛有毒性,不能用作食品防腐剂,;C,项,植物油为不饱和高级脂肪酸的甘油酯、裂化汽油中含有不饱和烃,都能使溴水褪色,;D,项,地沟油的主要成分为油脂,分馏不能得到汽油、煤油。,2.(RJ,必修,2P103,改编题,),某高分子化合物的部分结构如下,它是由许多分子中含双键的物质,M,相互加成而得,下列说法正确的是,(,),A.,该高分子化合物的链节为,B.,该化合物的分子式是,C,3,H,3,Cl,3,C.,形成该化合物的单体是,CHCl,CHCl,D.,该化合物的结构简式可写为,CHCl,【,解析,】,选,C,。碳碳单键是可以转动的,该高分子化合,物是由许多重复的结构单元组成,这些重复的结构单,元来源于含有双键的物质,即打开双键中的一条共价,键,形成重复结构单元,故,M,应为,CHCl,CHCl,即链节,为,则该高分子的结构简式可写成,3.(2018,赣州模拟,),下列说法正确的是,(,),A.,氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应,B.,在米汤中加入食盐,可以检验食盐中是否加碘,C.“,酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成,D.,蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖,【,解析,】,选,A,。氨基和羧基既是氨基酸的官能团,也是蛋白质的官能团,氨基能与酸反应,羧基能与碱反应,A,项正确,;,米汤的主要成分是淀粉,遇,I,2,变蓝,加碘食盐中无,I,2,只有,KIO,3,因此米汤遇加碘食盐不能变蓝,B,项错误,;,酸雨是大气中硫、氮的氧化物溶于水造成的,与含碳的氧化物无关,因为饱和碳酸的,pH,约为,5.6,pH5.6,的降水才能称为酸雨,C,项错误,;,淀粉和纤维素属于多糖,它们水解的最终产物都是葡萄糖,蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,麦芽糖水解产物是葡萄糖,D,项错误。,4.(2018,哈尔滨模拟,),已知植物油的组成元素只有,C,、,H,、,O,三种,某科研机构指出,:,将植物油代替汽油作汽车的燃料具有战略意义,这项研究已经取得了实质性进展,并已经开始试用,这对消费者来说是一个很好的消息。据以上信息,下列有关植物油代替汽油的说法错误的是,(,),A.,使用植物油代替汽油作燃料有助于减轻大气污染,改善大气环境,B.,推广使用植物油代替汽油可在一定程度上缓解当前能源紧张的形势,C.,植物油是一种二级能源,与汽油相似,也是一种不可再生能源,D.,使用植物油代替汽油有利于调整产业结构、增加农民收入、促进经济发展,【,解析,】,选,C,。使用植物油代替汽油作燃料,可以降低大气污染物的排放,有助于减轻大气污染,改善大气环境,故,A,正确,;,推广使用植物油代替汽油,可以减少化石燃料的使用量,在一定程度上缓解当前能源紧张的形势,故,B,正确,;,植物油是植物通过光合作用转化而来,属于可再生能源,故,C,错误,;,使用植物油代替汽油有利于调整产业结构、鼓励农业生产,增加农民收入、促进经济发展,故,D,正确。,5.(2017,全国卷,),下列说法正确的是,(,),A.,植物油氢化过程中发生了加成反应,B.,淀粉和纤维素互为同分异构体,C.,环己烷与苯可用酸性,KMnO,4,溶液鉴别,D.,水可以用来分离溴苯和苯的混合物,【,解析,】,选,A,。植物油氢化过程发生油脂与氢气的加成反应,A,项正确,;,淀粉和纤维素的聚合度不同,它们的分子式不同,所以不是同分异构体,B,项错误,;,环己烷与苯都不与酸性,KMnO,4,溶液反应,所以不能用该方法鉴别环己烷与苯,C,项错误,;,溴苯与苯互溶,不能用水分离溴苯和苯的混合物,D,项错误。,【,加固训练,】,1.(2018,绵阳模拟,),下列说法不正确的是,(,),A.,动物毛皮的主要成分是蛋白质,B.,天然蛋白质水解的最终产物是,-,氨基酸,C.,皮革鞣制过程中使用的,K,2,Cr,2,O,7,会使蛋白质发生盐析,D.“,皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味,【,解析,】,选,C,。动物毛皮的主要成分为蛋白质,A,项正确,;,天然蛋白质水解的最终产物为,-,氨基酸,B,项正确,;K,2,Cr,2,O,7,为强氧化性盐,会使蛋白质发生变性,C,项错误,;“,皮革奶”含有蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,D,项正确。,2.,有关蛋白质的叙述正确的是,(,),A.,蛋白质溶液中,加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解,B.,蛋白质属于天然高分子化合物,C.,蛋白质的分子能透过半透膜,D.,蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色,【,解析,】,选,B,。蛋白质中加入浓的铵盐产生沉淀,加水后能够溶解,A,不正确,;,蛋白质为高分子化合物,分子直径较大,不能透过半透膜,C,不正确,;,含苯环的蛋白质与浓硝酸能发生颜色反应,而不是浓盐酸,D,不正确。,3.(RJ,必修,2P83,改编题,),下列说法不正确的是,(,),A.,葡萄糖能与新制的银氨溶液共热发生反应产生银镜,B.,淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖,C.,油脂在,NaOH,溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油,D.,蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出,【,解析,】,选,C,。葡萄糖具有还原性,能与银氨溶液共热反应生成单质银,A,项正确,;,淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖,B,项正确,;,油脂在,NaOH,溶液中水解生成高级脂肪酸钠和甘油,C,项错误,;,蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液,发生盐析,有沉淀析出,D,项正确。,4.,下列关于有机物的说法中正确的是,(,),A.,酿酒过程中,葡萄糖可通过水解反应生成酒精,B.,乙醇汽油是由汽油和乙醇生成的一种新化合物,C.,用加酶洗衣粉洗涤毛织品效果更好,D.,利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质,【,解析,】,选,D,。酿酒过程中,葡萄糖在酒化酶作用下转化为酒精不是水解反应,A,项错误,;,乙醇汽油是指在汽油中加入了乙醇,没有发生化学反应,B,项错误,;,毛织品的主要成分为蛋白质,加酶洗衣粉洗涤,会促进蛋白质水解,C,项错误,;,蛋白质的盐析可逆,利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质,D,项正确。,