第二章人体的营养.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第二章人体的营养,第一节食物中的营养物质,第二节消化和吸收,第三节关注合理营养和食品安全,课标中的相关要求,说出人体需要的主要营养物质,描述人体消化系统的组成,概述食物的消化和营养物质的吸收过程,设计一份营养合理的食谱,关注食品安全,本章内容特点,知识上与学生生活联系非常紧密,消化系统结构部分比以往教材有所简化,加强了合理营养和食品安全的内容,探究活动多,第一节食物中的营养物质,知识：营养物质有哪些,探究：测定某种食物中的能量,问题由学生提出，不同的学生可以探究不同的问题,假设由学生思考是否需要做,装置由学生参考课本制作,教学中应注意热能损失很大，不要求测得很准确,第二节消化和吸收,探究：馒头在口腔中的变化,不同的学生可以探究不同的问题,由学生自己设计并实施探究计划,进一步领悟对照实验的设计方法,第二节消化和吸收,知识：消化系统的组成和功能，主要通过一幅大图来说明,营养物质的吸收，通过资料分析来明确主要是小肠吸收。,教学中应充分利用图解，让学生详细读图。,第三节关注合理营养与食品安全,重在良好的饮食习惯、平衡膳食和食品卫生。,知识内容虽然简单，但既包含生物学道理，又与社会联系密切，内容丰富，与学生生活密切相关。,可充分发挥学生积极性来分析讨论，也可安排角色扮演,