化疗病人的饮食护理爱友康.ppt

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Cancer 2000,88:921-32,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,化疗病人的饮食护理爱友康,化疗病人的饮食护理爱友康化疗病人的饮食护理爱友康 主要内容健康要诀,主要内容,概述,1,化疗副作用,2,饮食调理,3,健,4,健康要诀,一、,概述,化疗,（,chemotherapy,）即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方法。化学药物治疗,(,简称化疗,),是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指应用药物治疗癌症。,二、,化疗副作用,副作用,免疫低下,心脏毒性,神经毒性,静脉炎,肝肾毒性,炎症反应,骨髓抑制,消化障碍,三、饮食调理,骨髓制,化疗前,化疗中,化疗后,（一）化疗前,总体要求是增强体质，增加营养。,宜：多摄入蛋白质。,选用能补益气血，健脾补肾的食品,如红枣、山药、芝麻、龙眼、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、奶类等,另外，可用黄芪、人参、当归，枸等煮或炖鸡、鸭等,化疗前一天吃低脂肪，高碳水化合物，高纤维素和矿物质的饮食。如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等,（二）化疗中,1.,食物总体选择,高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合,物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食。,食谷类、蔬菜、水果为主,流质、半流质食物,嚼生姜有一定的止吐作用,2.,进餐时间选择,为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收,3.烹调方式上应多选用煮、炖、蒸,4,.,食物温度,低温食物和冷食,因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食,有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用药物。,4.,适当调整饮食结构和进食方法,少吃多餐,饮水最好在进食前后约一小时饮水,避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物,食物温度适当,进食速度慢一点,充分咀嚼,避免接触不喜欢的气味,5.,化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？,更换食谱，改变烹调方法,药膳开胃健脾（山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用）,多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果,病友之间交流饮食经验,（三）化疗后,营养丰富且易于消化的食物（软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等）。,少吃多餐，饭后,1,小时不要平卧，可以散步,进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。恶心呕吐可口服鲜姜汁,35,毫升刺激食欲,放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑,食品（黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃）,酸,奶,口腔清洁，进食后刷牙,急性炎症可口含冰块，出现溃疡可用蜂蜜加维,C,（二）对症食疗,对症食疗,口腔溃疡,食欲下降,恶心、呕吐,白细胞减少,血红蛋白低,血小板低,便秘,1.,食欲下降,药膳开胃健脾,山楂肉丁,黄芪山药羹,2.,恶心、呕吐,不宜急于大量进食，而首先应补充水分。用温的淡盐水稍加白糖,如呕吐物中有血丝，应首先喝藕粉或鲜藕汁。,食疗：,姜汁橘皮饮,大麦,100,克先泡半天，煮粥，加入少量的苏打、糖及盐。,猪肚胃,),或羊肚半只，去脂膜，开水焯过后切丝，慢火煨汤，快熟时加鲜姜,50,克切片，再煮,10,分钟即可。,橘皮、佛手各,50,克，文火炖约,30,分钟，藕粉,50,克，冷水泡开后加入煮开，稍加白糖调味。,3.,白细胞减少,食疗,:,龙眼莲子粥,香菇粥,当归羊肉羹,黄芪粥,4.,血红蛋白低,食疗：,羊肝菠菜汤（养肝补血）,生血牛筋汤（益气、养血、通脉）,木耳红枣茶,(,补血,),生血牛筋汤补骨脂,10,克，鸡血藤、牛蹄筋各,50,克,5.,血小板低,血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、柿、荞麦、芝麻、龙眼等。,食疗：,花生衣红枣汁,羊脊骨汤,菠菜粥（,本草纲目,6.,便秘,多用植物油，及富含油性的食物,禁食辣椒、山药宜脾固肠之物,多吃一些产气食品,适当的运动，养成良好的排便习惯。,食疗：,二仁通幽汤,银耳汤,黄芪松子仁粥,核桃芝麻粥,7.,口腔溃疡,避免食酸、辣、过热、粗糙生硬等刺激溃疡面的食物与饮料,食疗：,蜜汁含漱法,白菜根疗法,核桃壳疗法,吴茱萸,五、温馨小贴士,出现恶心、呕吐等胃肠道反应时做到五忌和四要：,五忌是：一忌食物甜、腻、辣、炸、烤；二忌饮酒或含酒精类饮料；三忌有强烈气味的食物，如臭豆腐、榴莲等；四忌香蕉、核桃等；五忌餐后立即躺下，以免食物反流引起呕吐,四要是：一要少食多餐，每天可吃5-6餐，二要在餐前吃点饼干等干而温和的食物；三要限制餐前餐后一小时的饮水量；四要适当增加含色氨酸丰富的食物：如糯米、乌贼,腹泻时，在饮食上则四不要二多,四不要：不要吃烫的食物，因为高热会加速肠道蠕动，更易腹泻；不,要吃易产气的食物，如豆类、糖果等；不要采取不进食以减少排 便；不要吃纤维素多的食物,二多则是：一多饮温开水；二多饮酸奶，每天至少二瓶，有利于补充,肠道活性群菌出现便秘则相反，要多吃纤维素多的食物或者多吃具有,润肠通便作用的食物：如香蕉,谢谢大家！,汇报结束,谢谢大家,!,请各位批评指正,