细胞中的元素和化合物专业知识讲解.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,资料仅供参考,不当之处，请联系改正。,第,1,节,细胞中的元素和化合物,1,组成细胞的元素,无机自然界,(1),组成生物体的化学元素在,_,都能找到。,(2),组成生物体的化学元素在生物体内含量不同，其中：,大量元素有,_,等。,微量元素有,_,等。,2,组成细胞的化学元素的重要作用,(1),构成细胞的最基本的元素：,_,。,C,(2),组成细胞的主要元素：,_,。,(3),微量元素：含量极少，却是维持正常,_,不可缺少。,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Cu,、,B,、,Mo,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,生命活动,3,组成细胞的化合物,(1),无机化合物：,_(,含量最多,),、无机盐。,水,(2),有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、,_,。,4,鉴定生物组织中含有的糖类、脂肪、蛋,白质,核酸,注,：,(1),鉴定还原糖需加热；,(2),鉴定脂肪需镜检,。,斐林试剂,砖红色沉淀,橘黄色,碘液,蓝色,双缩脲试剂,紫色,配对练习,1,C,、,H,、,O,三种元素在人体内质量分数约为,73%,，而在,组成岩石圈的化学成分中还不到,1%,。这一事实说明了,(,),解析,生物界与非生物界的元素组成没有一种是生物特有,的，所有组成细胞的元素在非生物界都可以找得到，但不同元,素的相对含量有所差别。,A,生物界和非生物界具有相似性,B,生物界和非生物界具有差异性,C,生物界和非生物界本质相同,D,生物界具有独特的元素,答案,B,2,(2011,年广州天河区高一统考,),在生物体内含量极少，但,对维持生物体正常生命活动必不可少的一组元素是,(,),A,C,、,Mn,、,Zn,、,Mg,C,Zn,、,Cu,、,B,、,Mn,B,Zn,、,Cu,、,Mn,、,O,D,Mg,、,Mn,、,Cu,、,H,解析,在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动,必不可少的元素是微量元素，选项中的,C,、,O,、,Mg,、,H,属于大,量元素。,答案,C,3,(,双选,),下列食品中，可用于蛋白质检测的是,(,),A,鸡蛋清,C,豆浆,B,花生种子匀浆,D,面粉,解析,用于蛋白质检测的材料，一定要选用含蛋白质较多的,物质。在提供的四种物质中，鸡蛋清和豆浆含较多的蛋白质，,花生种子匀浆含较多的脂肪，面粉含较多的淀粉。因此检测蛋,白质最好用鸡蛋清和豆浆。,答案,AC,1,构成细胞的最基本元素,碳,碳在细胞干重中的含量最多，并且生物大分子都以碳链为,基本骨架构成的。而生物大分子如蛋白质、核酸、多糖等是细,胞结构和功能的重要物质。,),【,例,1,】,碳元素是构成细胞的最基本元素，因为,(,A,碳是组成细胞的元素中含量最多的元素,B,碳是干重中含量最多的元素,C,碳是组成细胞各种化合物必不可,少的元素,D,碳是生命活动的主要承担者,重点难点,名师点拨,碳元素是构,成细胞的基本元素，因为在干重中碳,的含量达到,55.99%,，,C,是干重中含量最多的元素。,答案,B,解答该类型试题时要区分干重和鲜重、有机物,和化合物、大量元素和微量元素。,【,变式训练,1,】,下列选项中，全部属于大量元素的是,(,),A,P,、,N,、,Mn,、,K,C,B,、,S,、,P,、,N,B,N,、,S,、,Fe,、,P,D,Ca,、,N,、,P,、,K,解析,根据在,细胞中含量的多少，构成细胞的基本元素分为,大量元素与微量元素。大量元素有：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,等，微量元素有：,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Cu,、,B,、,Mo,等。,答案,D,2,检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质、淀粉,(1),可溶性还原糖的检测,实验材料的选择：要用白色的含还原糖的水果，如苹果、,梨。甘蔗不含还原糖不能作为实验材料；番茄虽然含还原糖，,但其颜色是红色，易与实验结果混淆，也不能作为实验材料。,斐林试剂,(,甲液乙液,),要现配现用,原因：该反应是利用斐林试剂中的,Cu(OH),2,作为氧化剂参,与氧化还原反应的，配好后的试,剂搁置时间太久，,Cu(OH),2,会沉,淀过多，影响实验结果。,材料和试剂加入后，要摇匀并在温水中加热,2,分钟。,样液的颜色变化：淡蓝色,棕色,砖红色。,(2),脂肪的检测,实验材料的选择：一定要富含脂肪，要比较大，便于实,验操作。通常选用花生、蓖麻等种子。种子要新鲜，陈旧种子,的脂肪呈弥散状态，染色后不能看到颗粒状的脂肪滴。,滴加,50%,的酒精的,作用：洗去浮色。,苏丹,染液将脂肪染成橘黄色，苏丹,染液将脂肪染成,红色。,(3),蛋白质的检测,豆浆等的浓度不能太高，以免材料黏着在试管壁上。,双缩脲试剂：滴加,A,液，后滴加,B,液,(B,液不能超量,),。,【,例,2,】,关于组织中成分鉴定的叙述，错误的是,(,),名师点拨,双缩脲试剂,A,液是,NaOH,，其作用是提供碱性环,境便于,CuSO,4,和蛋白质反应；斐林试剂中甲液是,NaOH,，它和,CuSO,4,反应产生氧化剂；双缩脲试剂能与蛋白质,(,肽键,),发生紫色,反应。花生子叶薄片上加,50%,的酒精是洗去浮色，即洗去花生,子叶,薄片表面的苏丹,(),，便于观察。,A,双缩脲试剂,A,液是为了提供碱性环境,B,斐林试剂中甲液是为了提供反应物,C,所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应,D,花生子叶薄片上加,50%,的酒精是溶解其油脂,答案,D,做实验的过程中，一定要了解实验原理，这样才能清楚实验的每个步骤的真实意义。,【,变式训练,2,】,在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定,实验中，以下操作错误的是,(,),解析,斐林试剂在使用前要将甲液与乙液混合，产 生,Cu(OH),2,作为氧化剂参与氧化还原反应；双缩脲试剂的使用则是,利用,NaOH,造成一个碱性环境，不需要现配现用。,A,只有脂肪的鉴定需要使用显微镜,B,用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热,C,使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,D,可溶性还原糖的鉴定，必须要加热才能产生砖红色沉淀,答案,C,化学元素,相关生理作用,N,蛋白质、核酸的组成元素,多种酶的成分,血红蛋白的重要成分,叶绿素的成分，能提高光合作用效率，增大光合作用面积,P,生物膜、,ATP,、核酸的,成分,Fe,血红蛋白的成分之一,Mg,叶绿素的组成成分，缺乏时，叶绿素形成受阻，光合作用不,能正常进行,1,教材中常见的化学元素及其相关生理作用,学习资源,斐林试剂,双缩脲试剂,甲液,乙液,A,液,B,液,成分,0.1g/mL,NaOH,溶液,0.05g/mL,CuSO,4,溶液,0.1g/mL,NaOH,溶液,0.01g/mL,CuSO,4,溶液,鉴定物质,可溶性还原糖,蛋白质,添加顺序,甲乙两液等量混匀后立即使用,先加入,A,液,1mL,，摇匀，,再加入,B,液,4,滴，摇匀,反应条件,水浴,50,65,加热,不需加热，摇匀即可,反应现象,样液变砖红色,样液变紫色,2.,斐林试剂与双缩脲试剂的比较,(1)CuSO,4,溶液浓度不同：斐林试剂为,0.05 g/mL,；双缩脲试,剂为,0.01 g/mL,。,(2),原理不同：斐林试剂的实质是新配制的,Cu(OH),2,溶液；,双缩脲试剂的实质是碱性环境中的,Cu,2+,。,(3),使用方法不同：斐林试剂是先将,NaOH,溶液与,CuSO,4,溶,液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入,NaOH,溶液，再滴加,CuSO,4,溶液。,