饮料中的食品添加剂.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,饮料中的食品添加剂,优选饮料中的食品添加剂,食品添加剂在饮料中的应用,现今食品添加剂的应用和安全问题受到了广泛的关注，本课主要介绍食品添加剂在饮料中的应用。,饮料大致可以分为：碳酸饮料、果汁饮料、保健饮料、茶饮料、含乳饮料等,食品添加剂是指为了改善食品的品质及色香味或者为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。,食品添加剂在碳酸饮料中的应用,碳酸饮料是在一定条件下，冲入二氧化碳气的软饮料，是发展最早、产量最大的饮料。它能起到解渴、促进消化和帮助解除疲劳的作用。种类可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,三氯蔗糖,番茄红,香精,食品添加剂在果蔬汁饮料中的应用,以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁，因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。,用到的添加剂：甜味剂、酸度调节剂、增稠稳定剂、香料和香精、防腐剂。,优选饮料中的食品添加剂,定义：用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液，酸味剂、食用香精、果汁或植（谷物抽提液等调制加工而成的制品。,食品添加剂在果蔬汁饮料中的应用,以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,种类可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等,现今食品添加剂的应用和安全问题受到了广泛的关注，本课主要介绍食品添加剂在饮料中的应用。,饮料大致可以分为：碳酸饮料、果汁饮料、保健饮料、茶饮料、含乳饮料等,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁，因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。,食品添加剂在饮料中的应用,优选饮料中的食品添加剂,食品添加剂在果蔬汁饮料中的应用,用到的添加剂：甜味剂、酸度调节剂、增稠稳定剂、香料和香精、防腐剂。,种类可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等,食品添加剂在茶饮料中的应用,定义：,用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液，酸味剂、食用香精、果汁或植（谷物抽提液等调制加工而成的制品。,种类可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,用到的添加剂：甜味剂、酸度调节剂、增稠稳定剂、香料和香精、防腐剂。,食品添加剂在果蔬汁饮料中的应用,优选饮料中的食品添加剂,现今食品添加剂的应用和安全问题受到了广泛的关注，本课主要介绍食品添加剂在饮料中的应用。,食品添加剂在茶饮料中的应用,以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁，因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。,优选饮料中的食品添加剂,现今食品添加剂的应用和安全问题受到了广泛的关注，本课主要介绍食品添加剂在饮料中的应用。,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,饮料大致可以分为：碳酸饮料、果汁饮料、保健饮料、茶饮料、含乳饮料等,食品添加剂在茶饮料中的应用,用到的添加剂：甜味剂、酸度调节剂、增稠稳定剂、香料和香精、防腐剂。,其中用到甜味剂、柠檬酸、香精、色素、二氧化碳,现今食品添加剂的应用和安全问题受到了广泛的关注，本课主要介绍食品添加剂在饮料中的应用。,以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。,种类可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等,谢谢观看！,