高考生物-酶专题.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高考生物 酶专题,重难点突破一,、酶概念的理解和拓展,学案p7：2、酶的本质及生理功能表格、（三）酶的特性,例：下列有关酶的正确叙述是（）,都是由有分泌功能的细胞产生的,有的从食物中获得，有的是体内转化而来,都是由活细胞产生的,绝大多数酶是蛋白质,有的酶是蛋白质，有的是固醇,酶在细胞代谢中有多种功能,在新陈代谢和生殖发育中起调控作用,酶只是起催化作用,酶只在细胞内发挥作用,A、,B、,C、,D、,C,拓展：,酶的种类、分类（,教材中的重要酶）,酶的名称,酶的作用,将蛋白质水解为多肽,将淀粉水解为麦芽糖,分解纤维素、分解果胶,利用酪氨酸合成黑色素,断裂DNA碱基对之间的氢键,以RNA为模板催化脱氧核苷酸合成DNA,单个核糖核苷酸形成RNA分子,切割DNA分子形成粘性末端或平末端,将DNA分子片段连接起来形成长链,以亲代DNA为模板，以脱氧核苷酸为原料催化合成新的DNA,胃蛋白酶、胰蛋白酶,唾液淀粉酶,纤维素酶,、,果胶酶,酪氨酸酶,解旋酶,逆转录酶,RNA聚合酶,限制性核酸内切酶,DNA连接酶,DNA聚合酶,脂肪酶？,重难点突破二.,影响,酶活性,的因素：,注意区分：,酶活性,和,酶促反应速率,的影响因素,（1）影响酶促反应速率因素：,酶活性,底物浓度,酶浓度,温度,pH,激活剂、抑制剂,（2）与酶活性有关的曲线解读,酶与温度、PH的曲线图（书本p85）,归纳：,1、在一定温度（pH）范围内，随着温度（pH）的升高，酶的催化,作用增强；超过酶的最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，,酶的催化作用减弱。,2、过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；,而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高,可恢复其活性。,（1）P78细胞代谢是细胞生命活动的基础。,而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高,高考热身试试你的身手！,考点3、解释ATP在能量代谢中的作用,酶活性或底物分解量、产物的生成量等（检测指标？）,届高三生物理综第一轮复习,点燃但无火焰的卫生香复燃的情况,B酶和激素都与物质和能量代谢有关,如果用淀粉和淀粉酶探究温度的影响，能否用斐林试剂？,3）正常动植物细胞不具有逆转录DNA所需的酶,化学反应的平衡点。,绝大多数酶是蛋白质。,3）一分子ATP中，含有的磷酸数和高能磷酸键数分别是3个、2个,以RNA为模板催化脱氧核苷酸合成DNA,因变量：反应物是否被分解,酶,反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线图,归纳：,A、在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率,随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，,受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。,B、在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速率,与酶浓度成正比。,第二课时,高考热身试试你的身手！,（上海）17下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是,A酶和激素都是蛋白质,B酶和激素都与物质和能量代谢有关,C酶和激素都由内分泌细胞分泌 D酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用,B,重难点突破二.,影响,酶活性,的因素,例、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH至2.0，保存在37摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水,A,判断正误：,1,）酶都是活细胞产生的，都要通过转录和翻译两个过程合成,2,）酶能在细胞内和细胞外起作用，但不能在生物体外起作用。,3,）正常动植物细胞不具有逆转录,DNA,所需的酶,4,）线粒体中具有催化葡萄糖水解的酶,5,）蛋白酶可以水解所有的肽键；能水解脂肪酶的酶是脂肪酶；淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖,6,）高温和低温均能破坏酶的结构，使其失去活性,7,）酶在,0C,左右空间结构保持稳定,8,）,酶具有调节、催化功能,重（难）点突破三：酶的特性探索实验,学案p7（四）控制变量1、2、3、4,对照组：,是一组已确定其结果的事物，称其为对照组，让其自然发展，对之不加干涉,设置对照组目的,：排除无关变量的干扰，使实验结果更具有说服力、严谨性,实验组：,未知的、需要研究的事物，称之为实验组,对照实验：将实验组的未知因素同对照组的已知因素进行对照比较，以确定该因素的影响作用,本实验是如何得出结论？,p78实验分析：,思考：本实验有哪些无关变量？控制无关变量包括哪些方面？,1、所用,生物材料,要相同（包括所用材料的数量、质量、长度、体,积、来源、生理状况等）,归纳：,2、所用实验,器具,要相同（即试管、烧杯、水槽、广口瓶等的大小,型号等要完全一样）,4、所用实验,处理方法,要相同（如保温或冷却搅拌或振荡等处理的方法及时间要一致）,3、所用实验,试剂,要相同（即试剂的成分、浓度、体积、深度等要,相同）,而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高,高考热身试试你的身手！,温度（pH等因素）梯度变化,A酶和激素都是蛋白质,温度（pH等因素）梯度变化,一个成年人在安静的状态下，24h竟然有多达40kg的ATP发生转化，据此能得出的结论是ATP,思考：本实验有哪些无关变量？控制无关变量包括哪些方面？,点燃但无火焰的卫生香复燃的情况,C化学性质稳定，不易水解,B组注射等量的生理盐水作为对照组。,B酶和激素都与物质和能量代谢有关,C、D、,3）正常动植物细胞不具有逆转录DNA所需的酶,C、D、,酶活性或底物分解量、产物的生成量等（检测指标？）,2）ATP去掉2个磷酸基团后，就是RNA的成分之一,实验组：未知的、需要研究的事物，称之为实验组,试管,实 验 现 象,1号,2号,3号,4号,实验现象记录：,产生气泡的速度,（记录时间s）,产生气泡的量,点燃但无火焰的卫生香复燃的情况,产生气泡的量,点燃但无火焰的卫生香复燃的情况,如何设计本实验的实验记录表格,例,、（,08,四川,）下面是一个探究激素甲是否能引起已阉割成年雄性小鼠求偶行为的实验及结果预测。请回答：,（,1,）选取一批已阉割的无求偶行为的成年雄性小鼠，随机分成,A,、,B,两组，,A,组注射,溶液作为实验组；,B,组注射等量的生理盐水作为对照组。设置对照组的目的是排除,的干扰。,本实验的自变量是？因变量是？,有无甲激素；有无求偶行为,注意：从,实验目的,着手分析，所研究的因素即自 变量,激素甲,注射,例：胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持370C，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图2-6所示，请回答下列问题：,（1）该酶作用的底物是,。,（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为,。,（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变。请在原图上画,出生成物量变化的示意曲线,蛋白质,底物量一定，,底物已被消耗尽,C,（见上右图）,（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由,2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将,，,原因是,。,不变,在pH=2时酶已经失活,重（难）点,1,：进行实验，比较过氧化氢酶与无机催化剂的催化效率,重（难）点突破三：酶的特性探索实验,学案p8例1：,拓展：,1、催化剂可加快化学反应速率，与无机催化,剂相比，酶的催化效率更高。,2、酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变,化学反应的平衡点。,3、酶只能催化已存在的化学反应。,重（难）点2：进行单因子对照实验，探究酶的专一性,课本P86基础题的第3小题图,学案p8例2,BC,自变量：不同的反应物；,因变量：反应物是否被分解,无关变量：酶的种类和浓度,能否用碘液？,还有哪种设计思路？,自变量：不同的酶溶液,实验设计方案一,重（难）点3：探究影响酶活性的因素,归纳：,探究,温度（pH等因素）对酶活性,的影响,自变量：,因变量：,无关变量：,温度（pH等因素）,梯度变化,酶活性或底物分解量、产物的生成量等（检测指标？）,例3：,D,高温、低温、常温对照,如果用淀粉和淀粉酶探究温度的影响，能否用斐林试剂？,为什么不能先把酶和反应物混合再放入不同温度的环境中？,碱性、中性、酸性,底物和酶量、反应时间、PH,学案p9，第7题,（,1,）,P78,细胞代谢是细胞生命活动的基础。,（,2,）,P80,同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显,著，因而催化效率更高。,（,3,）,P83,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中,绝大多数酶是蛋白质。,（,4,）,P83,酶具有高效性、专一性。,（,5,）,P85,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下,进行的,考点,2,归纳,2、结论性语句（或重要语句）,1、概念：细胞代谢？活化能？酶？,本节基础知识掌握,届高三生物理综第一轮复习,第三讲 细胞的代谢,考点3、解释ATP在能量代谢中的作用,判断：,1,）、,1,分子,ATP,彻底水解后得到,3,分子磷酸，,1,分子腺嘌呤，,1,分子脱氧核糖,2,）,ATP,去掉,2,个磷酸基团后，就是,RNA,的成分之一,3,）一分子,ATP,中，含有的磷酸数和高能磷酸键数分别是,3,个、,2,个,4,）在无氧条件下，光合作用是叶肉细胞,ATP,的唯一来源,5),在有氧条件下，形成,ATP,的场所只有线粒体、叶绿体,2、结论性语句,1、概念术语：ATP（三磷酸腺苷）、ADP（而磷酸腺苷）,高能磷酸键、磷酸、磷酸基团、吸能反应、放能反应,一、基础知识提示：,1,）,P88,直接给细胞的生命活动提供能量的却是另一种有机物,ATP,。,2,）,P88,在有关酶的催化作用下，,ATP,分子中远离,A,的那个高能磷酸键很容易水解,3,）,P89,对细胞的正常生活来说，,ATP,与,ADP,的这种相互转化，是时刻不停地发生并且处于动态平衡之中的。,4,）,P89,细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由,ATP,直接提供能量的。,5,）,P89,吸能反应一般与,ATP,水解的反应相联系，由,ATP,水解提供能量；放能反应一般与,ATP,的合成相联系，释放的能量储存在,ATP,中。,考点3、解释ATP在能量代谢中的作用,P12,页,6,题,类似题：,一个成年人在安静的状态下，,24h,竟然有多达,40kg,的,ATP,发生转化，据此能得出的结论是,ATP,A,、在人体大量储存,B,是组成人体细胞结构的主要物质,C,化学性质稳定，不易水解,D,在细胞内的转化十分迅速,下节内容：,考点,4,、细胞呼吸,作业：,1,、本节内容：三维相关练习,2,、看书,p91-96,，做学案,p12-13,