潮汕习俗.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,潮汕习俗,第,1,页,/,共,39,页,第,2,页,/,共,39,页,出花园,是潮汕人为孩子告别童年而举行的一种,成人礼,。,不论男或女，到了,15,岁（虚岁）这一年，孩子的父母和外公外婆就要筹办孩子出花园。出花园一般是在每年的农历三、五、七月尤以七月初七为多。,出花园这一天孩子要穿外公婆新缝的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是,15,岁了,人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。接着是拜“公婆母”，这是最后一次拜公婆母。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她）,别人不可动,由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地。,第,3,页,/,共,39,页,出花园习俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子出花园，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。,澄海县风俗与潮安县大体相同：要用,12,样鲜花泡水给出花园者沐浴；要换新衣，穿红皮屐,围新肚兜,;,当日要躲在房子里。除拜公婆神,还要拜花公花妈。男出花园者,祭品中要有一只公鸡,女者用母鸡,要请亲族吃酒菜。,第,4,页,/,共,39,页,饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花。桃树枝、状元竹、青草各一对合,12,样泡水给出花园者沐浴。该县黄冈镇十五岁男女，凡经算命先生卜卦而不给出花园者,仅举行简单仪式,给孩子穿新衣，,揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，与童年告别。,第,5,页,/,共,39,页,潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人。当代中国著名民俗学家钟敬文先生于,1983,年在广东省民俗学会成立大会上讲话时，提到潮汕的出花园是一种特殊的成人礼。,第,6,页,/,共,39,页,揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，与童年告别。,每当到举行活动那天，人山人海，一般活动的天数大概为三天，第一天就是迎接老爷，第二天就是供拜老爷，第三天就是欢送老爷。,然后长辈再给晚辈寄以期望，愿小孩子“新年大”、“学习进步”。,出花园习俗，潮汕各地也略有不同。,潮汕，还有一种风俗习惯，迎神,清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。,因一地之风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而成的，故潮汕地区便有着很多既同于中原地区又异于中原地区的民俗活动。,此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,往往由村中 小孩拾瓦片、砖头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌 成塔，然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将 塔内的东西引燃。,清明那一天，要亲人用朱砂亲自为亲人的坟墓上已经褪色的字重新上色，以表家人的思念,这大多是礼节性的行为，见面之后，以“发财”、“升官”之类的吉祥语互为应酬。,称“挂纸”，是因为清明扫墓时，“松楸丘陇间遍悬楮钱”（清乾隆揭阳县志）。,潮汕的庙宇，俗称老爷宫，所供的“老爷”，其实都是一些 上或传说中的有益于人民的官吏、名人，他们都是人民心目中有地位的人。,此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,然后长辈再给晚辈寄以期望，愿小孩子“新年大”、“学习进步”。,此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,习俗之二,春节,第,7,页,/,共,39,页,春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。,在潮汕，春节这个节日有狭义和广义之分。狭义是特指正月初一，故府县志也谓之为元旦、元日；广义是指从正月初一延续到初四这段时间。潮人所说的春节通常指的是广义的春节。因一地之风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而成的，故潮汕地区便有着很多既同于中原地区又异于中原地区的民俗活动。,第,8,页,/,共,39,页,春节的主要习俗有以下几个步骤：,放鞭炮,祭祖,拜年,拜年跟祭祖一样，同为潮人最注重的礼俗。潮人拜年主要有三种类型，所行礼俗互不相同。第一种为家人之间的拜年。在潮汕，早晨祭祖后，晚辈先向长辈拜年，祝福长辈“新春如意”、“健康长寿”。旧社会讲究的人家，晚辈要穿新衣服，向长辈行跪拜大礼。然后长辈再给晚辈寄以期望，愿小孩子“新年大”、“学习进步”。第二种为亲友之间的拜年。吃过早饭后，家人或一起或分散向亲朋好友拜年。亲友之间的拜年活动常在初一、二的上午，故潮汕有句俗谚曰：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”讲的是拜年越早越好，越见有诚意。潮人到亲友家拜年，总要带上槟榔（今用橄榄代）和潮州柑作为礼物。多少不限，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的潮州柑和槟榔，另加糖果，迎宾敬客。第三种为同僚同行之间的拜年。这大多是礼节性的行为，见面之后，以“发财”、“升官”之类的吉祥语互为应酬。,舞狮和游大锣鼓,第,9,页,/,共,39,页,第,10,页,/,共,39,页,庆中秋,习俗之三,第,11,页,/,共,39,页,一、祭月赏月,中秋节的主要民俗活动是祭月和赏月,.,春天梅雨连连，空气湿度大，能见 度差。唯秋天天高气爽，碧天如洗，一轮满月当空，如银盘玉环高挂，此 时实为赏月最佳时节。这一天人们所赏之月，最圆，最亮，月色最美,.,人们望着玉盘般的明月，自然联想到家人的团聚。,因此，人们又把中秋节 叫做“团圆节”。,第,12,页,/,共,39,页,潮汕在中秋那晚会拜月娘，喝功夫茶吃月饼,第,13,页,/,共,39,页,第,14,页,/,共,39,页,石榴花，俗称“红花”,红花有辟邪保护的功能，在拜神迎神的食物上，我们总会插上红花以保,第,15,页,/,共,39,页,二，拜月娘,中秋拜月娘是潮汕的传统民俗。每年中秋夜，家人团聚，等待月亮升起之时摆上月饼、芋头、水果、香烛，祈拜家人 团圆。,第,16,页,/,共,39,页,中秋之夜，家家户户都会在家门口赏月，拜月娘，以显一派热闹的景象,第,17,页,/,共,39,页,三，烧塔,第,18,页,/,共,39,页,二、烧塔、燃烟堆,潮汕的中秋节还有一种有趣的习俗，就是烧塔和燃烟堆。往往由村中 小孩拾瓦片、砖头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌 成塔，然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将 塔内的东西引燃。这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把 盐，噼哩啪啦，十分壮观。,第,19,页,/,共,39,页,燃烟堆就是各家各户把稻草、柴块分别在村里较为空旷的场地上堆成 堆，拜月结束后点燃，火焰冲天。此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,第,20,页,/,共,39,页,清明节,习俗之四,第,21,页,/,共,39,页,潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓郁的地方特色。,第,22,页,/,共,39,页,一、扫墓,扫墓，又叫祭墓，,即在墓前祭祀祖先，以示对祖先的追思和尊敬。潮汕各地清明节上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓，潮人俗称为“挂纸”。称“挂纸”，是因为清明扫墓时，“松楸丘陇间遍悬楮钱”（清乾隆,揭阳县志,）。为与冬至扫墓有别，清明扫墓就叫为“挂春纸”，而冬至扫墓则称为“挂冬纸”。,潮人清明扫墓都在节前三天至节后三天进行，,提前或拖后都被视为对亡人的不敬。潮汕是著名侨乡。不少潮籍侨胞，也常有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。解放后，扫墓活动又增添了新内容，政府倡导纪念英烈活动。每逢清明时节，机关团体和学校纷纷组织队伍到烈士陵园扫墓，追念先烈的业绩，寄托哀思，激励壮志。,第,23,页,/,共,39,页,清明那一天，要亲人用朱砂亲自为亲人的坟墓上已经褪色的字重新上色，以表家人的思念,第,24,页,/,共,39,页,食薄饼，蒸朴籽粿,潮汕地区，清明有食薄饼的习俗，据说是从古代的寒食节习俗沿变而来的。潮汕薄饼分饼皮、馅料两部分，食时用饼皮卷馅料成圆筒状就食。朴籽粿为潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。它是用一种叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科）的嫩叶，和米舂粉，发酵配糖，装入桃形陶制粿印或小碗蒸熟后吃的粿品，也叫碗酵桃。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，有清风去淤，清脾健胃之作用。据说，先人每逢饥荒年，便采朴籽树叶充饥度荒。为不忘过去，后人相沿便成此俗。,第,25,页,/,共,39,页,第,26,页,/,共,39,页,踏青（春游）,清明时节，春回大地，草木长出嫩芽，满目葱翠，一派生机，人们便借上山扫墓之机，三五成群到野外去游玩踏青。潮汕古俗三月三日也有踏青之俗。现在潮人往往把扫墓和踏青结合起来，扫墓的同时踏青春游。扫墓时带上一些饮料，等扫墓完毕时，找一处干净平坦的地方，就着祭品和饮料，席地而食，边食边观赏大自然的美景，别有一番野趣。,第,27,页,/,共,39,页,潮汕，还有一种风俗习惯，,迎神,游神会“迎老爷 迎锣鼓”,第,28,页,/,共,39,页,潮汕的庙宇，俗称老爷宫，所供的“老爷”，其实都是一些 上或传说中的有益于人民的官吏、名人，他们都是人民心目中有地位的人。由于历经千百年的民间崇拜和神化，给祭拜老爷及其场所(老爷宫)披上了一层神秘的面纱。,第,29,页,/,共,39,页,清明时节，春回大地，草木长出嫩芽，满目葱翠，一派生机，人们便借上山扫墓之机，三五成群到野外去游玩踏青。,这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把 盐，噼哩啪啦，十分壮观。,每当到举行活动那天，人山人海，一般活动的天数大概为三天，第一天就是迎接老爷，第二天就是供拜老爷，第三天就是欢送老爷。,扫墓，潮人俗称为“挂纸”。,出花园习俗，潮汕各地也略有不同。,桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐浴。,潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人。,”讲的是拜年越早越好，越见有诚意。,此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞 是好看。,潮汕的中秋节还有一种有趣的习俗，就是烧塔和燃烟堆。,每当到举行活动那天，人山人海，一般活动的天数大概为三天，第一天就是迎接老爷，第二天就是供,拜老爷,，第三天就是欢送老爷。每每一天都举行的活动非常多，而且极其热闹,。,第,30,页,/,共,39,页,在迎神的当晚，有不少的年轻男子会主动要求去“抬老爷”，寓意，接下来的日子 如意。而在当晚，会有男女老少在等到老爷到来在门口放鞭炮，鞭炮越长，响声越大，对老爷表示更尊敬，寓意家门万事兴,第,31,页,/,共,39,页,而且隔天，当老爷快经过家门口的时候，妇女们会把事先准备好的元宝香烛钱纸准备好，在老爷到来时拜老爷，小孩子还可以去摸老爷保 。,第,32,页,/,共,39,页,第,33,页,/,共,39,页,总结,具有潮汕特色的风俗节日蕴育着源远流长的潮汕文化，是一座无穷无尽的大宝藏，等着我们去发掘，等着我们去开发，我爱我们美丽的潮汕，我爱我们美丽的家乡,第,34,页,/,共,39,页,潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人。当代中国著名民俗学家钟敬文先生于,1983,年在广东省民俗学会成立大会上讲话时，提到潮汕的出花园是一种特殊的成人礼。,第,35,页,/,共,39,页,二，拜月娘,中秋拜月娘是潮汕的传统民俗。每年中秋夜，家人团聚，等待月亮升起之时摆上月饼、芋头、水果、香烛，祈拜家人 团圆。,第,36,页,/,共,39,页,二、烧塔、燃烟堆,潮汕的中秋节还有一种有趣的习俗，就是烧塔和燃烟堆。往往由村中 小孩拾瓦片、砖头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌 成塔，然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将 塔内的东西引燃。这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把 盐，噼哩啪啦，十分壮观。,第,37,页,/,共,39,页,清明那一天，要亲人用朱砂亲自为亲人的坟墓上已经褪色的字重新上色，以表家人的思念,第,38,页,/,共,39,页,踏青（春游）,清明时节，春回大地，草木长出嫩芽，满目葱翠，一派生机，人们便借上山扫墓之机，三五成群到野外去游玩踏青。潮汕古俗三月三日也有踏青之俗。现在潮人往往把扫墓和踏青结合起来，扫墓的同时踏青春游。扫墓时带上一些饮料，等扫墓完毕时，找一处干净平坦的地方，就着祭品和饮料，席地而食，边食边观赏大自然的美景，别有一番野趣。,第,39,页,/,共,39,页,