苏教版五年级上册劳动与技术教案.doc
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1、五年级上册劳动与技术教案第一单元家政 烹饪第一课时教学内容:我家的新厨房教学目标:1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具,学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备:1、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识,以备交流。教学过程:一、导入最近几年,许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备
2、?它们各有什么用途?把它们的名称与用途填写在下面的表格里。(学生填表格)2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备?4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具?3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么?3、看书P6,齐读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅第二课时教学内容:当好小小采购员教学目标:1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。3、培养与人交往的办事能力。教学准备:1、教师准
3、备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程:一:导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜,你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗?二、购物要有计划1、出示问题“小苏科去超市买东西”问:小苏科带上30元钱就去超市,你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗?2、小组讨论,完成填表(书上P6)三、购买的食品要新鲜继续看交流第三课时教学内容:学做家常菜(凉拌黄瓜)教学准备:菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程:一、导入课题:你吃过凉拌菜吗
4、?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?二、总结做法:1、凉拌黄瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?(学生讨论制作方法)2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视)四、评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它?五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜,希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。六、拓展参与生活 体验生活 学做家常菜。第四课时教学内容:学做家常菜(什锦菜)教学准备:1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料:盐、白
5、糖、味精、麻油、食油3、厨房用品4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程:一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问:好吃吗?你知道这菜名吗?出示课题:学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识)2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作)5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油,烧热,把以上加工好的原料放入,翻炒一会。7、加入适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。四、评品同学间相互评品,得奖小组谈体会
6、。五、课外延伸第五课时教学内容:学做家常菜教学目标:指导学生了解烹调的基本方法及基本要求,了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。教学过程:一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法,回家也让大家向父母讨教了,谁来说说你掌握了些什么方法?二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求3、指导学习第1516页常用烹调作料。三、网络学习上网浏览饮食类网站,老师可以提供几个网站地址四、学生谈体会看了这么多美食文化,有什么想和同学交流的?五、课后拓展,坚持学习做家常菜。第二单元技术初步 小木工第一课时 木工技术的一般性知识教学目标:1、了解木加工技术变化和发展的过
7、程,理解技术革新的意义。2、认识、了解常见的木工工具,学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备:教师:木工工具若干,有关木工技术的录像,图片或资料。学生:小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等,有关木工技术的信息资料。活动过程:1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如:鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点 小钢锯的调整使用 钉锤的使用 起子的使用2、介绍木材的特点和用途楠木泡桐水曲柳水杉香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点,练习使用各种劳动工具。注意点介绍:工具使用纪律工具
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