厨师工作心得体会.doc
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1、-范文最新推荐- 厨师工作心得体会 1、只要是好厨师,人品一定呱呱叫。做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此,好厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通,从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱,老板又会做何感想?2、大凡好厨师,基本功都非常扎实。做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间,
2、不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用。这种在关键时候能打仗的员工,有哪个老板不会喜欢?八个细节:1、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。2、大厨做事情很注意细节,就连随手块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,随手抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的万用布。3、调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及
3、时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。4、敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师,往往都善于学习、勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以克隆为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。6、手艺过硬的厨师处处
4、可以闪光,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子。7、同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让拼盘表里如一。8、多数厨师杀鱼时,都是把鱼啪一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是
5、让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。做菜如做人,菜品如人品。不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬。 1、有些任性,做事拖拉,学习拈轻怕重,要懂得一份耕耘,一份收获。 2、作为家长我很高兴看到孩子的进步,希望这个进步只是一个开始,在新学期能够继续延续,这样才能不负老师的期望。感谢孙老师的鼓励。 3、高中三年,不是鲜花铺就的,不是轻松造就的,更不是浪漫成就的。高中三年,是一个由蛹化蝶的过程,是一个由花到果的过程,是一个由苗到材的过程,是一
6、个石墨变金刚石的过程。期间会有疼痛,会有失落,会有压力,更会有约束,有义务,有责任。 4、感性给人激情和力量,理性给人冷静和思索,感性和理性的结合,如同水与火的交融,狂热而柔静。一个人只有凭着这样的态度管理人生,离成功,幸福也就不远了。 5、有良好的学习 习惯,有明确的学习目标,有理想、有目标,持之于恒,有丰富的想象力和创新意识,对学习充满兴趣,并会总结学习方法,不断改进自己的学习方法,提高学习效率。会关心、体谅父母,关心长辈,思想逐渐成熟,能与家长交流沟通并养成了一些好的文明习惯,有同情心,正义感。 6、当你规划高中生活畅想人生的时候,你必须学会做学生,做人和做学问。 7、无论何时:积极的态
7、度象太阳,照到哪里哪里亮;消极的态度象月亮,初一,十五不一样。 8、当你走进高中校门时,你就走进了花季,走向了成人,走上了一条搏取未来人生的不归路。当你走上这条不归路时,你必须明白,家长对你的庇护将越来越少,亲友对你的呵护将越来越远。你必须明白,你的一言一行将产生三个效应:反映你个人的品性素养,影响你所在的班风校貌,折射你背后的家风家教。 9、学练并举成竹在胸敢问逐鹿群雄今何在,师生同心协力攻关笑看缪中魁首谁人争。拔剑出鞘笑看风云誓死拼搏唯我独尊,不是一番寒彻骨,哪得梅花扑鼻香。从容应对,倾出所能,走过风雨必现彩虹 10、学会处理生活中与同学之间的事,会体谅家长,关心长辈,对待学习有正确的心态
8、度,学会总结反思行为、习惯,善于总结学习方法,遇到困难能与家长一起解决。有法律意识,公德意识,环境意识,积极参加公益劳动,有同情心,重诚信,会感恩,学习兴趣浓厚,有想象力,希望今后继续努力。 11、只有一个忠告给你做你自己的主人。拼搏无极限。相信:机会是创造来的,不是等来的。 12、亲爱的*俗语说:读万卷书不如行万里路,在你即将开始这次考察之际请带上父母对你的殷殷祝福和期待!愿此行让你开阔眼界的同时,也能让你学会深层的思考和获得更多的领悟。知识就象展开翅膀的小鸟,只有坚持不懈的追逐才能让你最终拥有它!珍惜这次难得的机会,你一定能收获多多,乐在其中! 13、今天,你们是蜜蜂,在知识的花园中辛勤采
9、集,明天,你们就会奉献出甜美的醇浆;今天,你们是幼苗,汲取雨露和阳光,明天,你们就是建设祖国的栋梁。你们是未来,是希望。 14、作为跨世纪的一代,我们即将告别中学时代的酸甜苦辣,迈入高校去寻找另一片更加广阔的天空。在这最后的中学生活里,我将努力完善自我,提高学习成绩,为几年来的中学生活划上完美的句号,也以此为人生篇章中光辉的一页。 15、你带着花季的笑容,走进了高中校园;你带着青春的自信,走向了成人;你更应该带着绅士的风度淑女的风采智者的学识走出高中校园,走向精彩未来。笑容与自信是你成功的名片,知书和达礼更是你走向成功的阶梯。愚顽之于孩童是天真,是可爱;而愚顽之于成人则是可怜,是悲哀。 16、
10、成功的花,人们只惊慕她现时的明艳,然而它当初的芽儿,浸透着奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨。 17、有平常心,就会有最佳的发挥;怀自信心,便能跨越每一个障碍。 18、这个暑假你长大了很多,懂得了自觉学习,能合理安排时间,有了体育锻炼的意识,各方面有很大的进步,希望你制定计划后能坚持并严格执行,那样你的暑假生活会更精彩。 19、有良好的学习习惯,有明确的学习目标,有理想、有目标,持之于恒,有丰富的想象力和创新意识,对学习充满兴趣,并会总结学习方法,不断改进自己的学习方法,提高学习效率。会关心、体谅父母,关心长辈,思想逐渐成熟,能与家长交流沟通并养成了一些好的文明习惯,有同情心,正义感。 20、我想对
11、孩子说,高中三年将是你一生中最鼎盛的时光,最灿烂的年华。世界将在你面前展现出前所未有的姿态。为了让这段岁月没有遗憾,今天请用一切努力,去守护这个未来的梦想。因为有的梦想,一生只能追逐一次。 21、高考的竞争是压力和挑战,也是机遇和希望,成功属于战胜自我的人。 22、温暖是你们的礼物,开心是你们的赞歌,健康是你们的回报,心灵释放是你们的慧能。愿你们如颗颗珍珠,经得起岁月的磨砺而熠熠发光。愿你们在这自由的空间里张扬个性,放飞理想! 23、中华民族的复兴需要有思想,有道德,有文化,有纪律,会学习,善创造的合格人才去实现。这些人才将在你们中产生。你们肩负着未来,任重而道远。 24、书山路漫漫,以勤奋为
12、首,学海苦茫茫,须刻苦当先。你们要珍惜现在的条件,乘着网络的快车,充实自我,发展自己。从每天抓紧,从小事做起,去挥汗,去耕耘,去描绘。愿你们时时用功,步步踏实,迈好人生的第一步。愿你们用理想和汗水编织青春多彩的生活,奏响时代旋律,与时俱进,化作彩练,让光芒闪耀在祖国的明天! 25、当你走在高中校园的时候,你必须明白:你应当时时留意自己的一言一行,因为它反映着你的品性素养,影响着你的班风校貌,折射着你的家教家风。 26、用拼搏的汗水灌注无悔的高三 路。考前不怕,考后不悔。 27、寒窗十载,数日将决高下;豪气冲天,看我金榜题名。 28、再灿烂的阳光也不能消除阴影,再完美的人生也不能没有瑕疵,让我们
13、学会与痛苦同行,去追寻快乐。 29、三分天注定,七分靠打拼,沉下一颗心,以不变应万变。 30、身在高中校园,你必须明白:你是一名高中生,不是一个小皇帝;你是一名成年人,不是一个三岁孩童;你是一名有知有识者,不是一个愚脑昧心者;你是一个有民事行为的人,你必须为自己的言行负责;你是一个有文化素养的人,你必须为自己的形象负责;你是一个有众望在肩的人,你必须为父母的颜面负责;你是一个融在大海中的人,你必须为学校的声誉负责;你是一个有理想抱负的人,必须为自己的前程负责。 31、一个人走路走得最远的不是走得最快的;而是能够不停走路的人。 32、一个懂事的孩子会用体贴的言行来感恩父母的给予,会用努力的学习来
14、回报父母的厚望;一个日益成人的高中生会用恰切的方式来展现自己的才华与个性,会用每时每天每月的奋发来实现自己的志向;一个成熟的青年会用自律来规范自己的言行,会用礼节来展示自己的风采,会用知识与智慧来铺就自己的前程。 33、出类拔萃不是一蹴而就的,出人头地不是一想就来的,出将入相不是一梦即可的,所以你必须走对高一,走实高二,走好高三。 34、你是父母的希望,也是教师、国家、社会的希望。你是有责任的,你应当承担起你的责任,你能做到。 35、同学们,中学时代是人生最美好的一段时光,如蓓蕾初放,又像旭日东升,充满希望和向往。 36、学会处理生活中与同学之间的事,会体谅家长,关心长辈,对待学习有正确的心态
15、度,学会总结反思行为、习惯,善于总结学习方法,遇到困难能与家长一起解决。有法律意识,公德意识,环境意识,积极参加公益劳动,有同情心,重诚信 ,会感恩 ,学习兴趣浓厚,有想象力,希望今后继续努力。 37、持积极的学习心态,能自觉主动地学习,会合理安排自己的学习、娱乐时间,能按时、按质量完成作业,不懂就问,有正义感、同情心,会自己调控情绪,保持乐观的心态,和父母沟通有一定的技巧,能明辨是非,对生活中的人和事学会用自己的知识去思考辨别。能正确面对挫折,不自卑、不气馁,有自信心。 38、亲爱的儿子,你坚韧的性格注定会是成功的基石,开朗而自信也会成为通往胜利的桥梁,然而最宝贵的勤奋才是真正能开启成功的钥
16、匙。希望你能勤奋地挥舞着你的理想翅膀,勇敢前行,风雨过后,世界就在你的脚下,成功并不遥远,朋友也会在地球的各个角落等着你!完美人生从勤奋开始! 39、用拼搏的汗水灌注无悔的高三路。考前不怕,考后不悔。 40、高中三年将是你一生中最鼎盛的时光,最灿烂的年华。世界将在你面前展现出前所未有的姿态。为了让这段岁月没有遗憾,今天请用一切努力,去守护这个未来的梦想。因为有的梦想,一生只能追逐一次。 41、持积极的学习心态,能自觉主动地学习,会合理安排自己的学习、娱乐时间,能按时、按质量完成作业,不懂就问,有正义感、同情心,会自己调控情绪,保持乐观 的心态,和父母沟通有一定的技巧,能明辨是非,对生活中的人和
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