第一章：农业科技史.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二层,第三层,第四层,第五层,*,*,*,中国农业科学技术史,倪根金 主讲,85280252（,o）,nigenjin,3/7/2026,14,第一章：概论,一、,中国农业科技史的概念、学科性质和研究任务,1概念：,是研究中国农业科学技术发生、发展及其规律的一门科学,2性质,：,自然科学和社会科学交叉的综合性学科,3研究任务,：,a,复原历史原貌，追求其学术价值,b,古为今用，追求经济和社会效益,3/7/2026,15,二中国农业科技史在农业史中的位置和,学习中国农业科技史的目的意义,1农业科技史在农史上的地位,：,农业史中的主干和核心,a,按方面来划分：农业科技史；农业经济史；农业生产史；农业思想史；农业文献史；农业教育史；农业考古学,b,按部门来划分：农业生态史；农业资源史；土地利用史；农业水利史；土壤肥料史；农业气象史；农业生产工具史；作物栽培起源史；田间管理史；植物保护史；蚕桑史；畜牧兽医史；林业史；药用植物史等。,c,从地区来划分：中国与外国农业史中国农业史又分：太湖地区农业史；珠江三角洲农业史；闽台农业史；东北农业史；少数民族农业史等,d,按朝代来划分：先秦农业史；秦汉农业史；明清农业史；原始农业史；传统农业史；近现代农业史等,3/7/2026,16,2学习中国农业科技史的目的意义,a,是我们了解过去理解现在和预测未来的重要手段,b,是为了继承和发扬我国农业科技的优秀传统，走中国式的农业现代化道路,c,可以树立我们的民族自信心，激发我们的民族自尊感自豪感和爱国激情,3/7/2026,17,三中国农史研究的历史与现状,1历史,农学历史源远流长：农家（许行）；农书：汜胜之书、齐民要术、农政全书,我国古农书整理与研究始于清中叶：程瑶田（九谷考）、郝懿行、刘宝楠,利用近代科学方法整理与研究古农书始于本世纪二十年代：丁颖、万国鼎,大规模研究和整理古代农业遗产是五六十年代：万国鼎、石声汉、梁家勉、王毓湖,中国农史研究高潮是：八十年代,3/7/2026,18,2国内农史研究现状,a,国内主要农史研究机构：,中国农科院、南京农大农业遗产研究室,中国农业博物馆农史研究所,华南农业大学农史室,西北农业大学农史室,浙江农业大学农史室,中国农业大学农史室,江西社科院农业考古研究中心,中国科学院自然科学史研究所,中国社科院经济所经济史研究室,农业部农村经济研究中心当代农业史研究室,3/7/2026,19,b,农史研究学术杂志,中国农史、农业考古、农史研究、,古今农业、当代中国农业史研究、,林史文集,c,农史研究状况与趋势,建国前：编制古农书目,五六十年代：整理古农书；,八十年代：农业科技史；,九十年代：地区农业史、近现代农史、边缘农业史四,3/7/2026,20,四、主要参考书,1梁家勉：中国农业科技史稿农业出版社，1989年,2闵宗殿：中国古代农业科技史图说农业出版社，1989,3陈文华：中国古代农业科技史图谱农业出版社，1991,4白鹤文等：中国近代农业科技史稿农业出版社，1997,5郭文韬：中国农业科技发展史略中国科技出版社，1988,6阎万英：中国农业发展史天津科学技术出版社，1992,7农博馆编：中国农史论文目录索引中国林业出版社，1992,8农史学会等编：农业古籍联合目录中国农史学会1990年印,9游修龄主编：中国农业百科全书,农业历史卷农业出版社，1995年,3/7/2026,21,第二章：中国农业技术的萌芽时期一一原始社会,3/7/2026,22,引子,原始社会又称史前,33亿年前：生命出现,6000万年：出现灵长类动物,3000万年：出现猿类，代表：埃及古猿、,300万200万/150万年：出现直立人，早期猿人,200万/150万30万/20万年：晚期猿人,30万/20万5万年：早期智人,5万年至今：晚期智人,旧石器时代 1万年 新石器时代,打制石器 磨制石器,3/7/2026,23,第一节：农业的起源,国外有关农业起源的几种观点,1自然进化论,古希腊哲学家、伏尔泰、卢棱,2饲料需要论,恩格斯,3气候变化论,R.,庞培、柴尔德,4经济积累的产物,5定居论,6、发明说达尔文,7、人口压力说科恩,8、宗教说古埃及、古希腊,3/7/2026,24,农业起源的认识,1人口增长的压力,一万年前，人类从300万增加到5000万,在食物资源较丰富的地区，冬季每平方英里的地方只能维持12 食物采集者的生活。,而在寒冷、沙漠地区，则每个食物采集需要2030平方英里的土地才能维持乘生活。,淮南子,修务训：农业起源前，先民,“,采树木之实，食蠃礲之肉,”,。此后，,“,人口众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作,”,白虎通。,、经验的积累,新语,道基篇：,“,至于神农,乃求可食之物,尝百草之食,察酸苦之味,教民食五谷。,”,3/7/2026,25,农业起源的时间与地点,时间：开始于旧石器晚期（距今2万年）,确立于新石器早期（距今1万年）,地点：传统观点认为，起源大河流域,1.,本世纪中叶的,“,一元扩散论,”,近东,2.,近年的,“,多元起源论,”,中东、中国、中美洲,产生农业的地形：,a,沼地农业说；,b,山前理论;,c,山地起源说,3/7/2026,26,农业起源的意义,使人类由过去的采集食物进入到生产食物。它是人类最伟大的发明。,英柴德尔称之：“农业革命”,美托夫勒视之：“第一次浪潮”,3/7/2026,27,第二节我国是世界农业的起源地之一,一我国远古时期的自然环境,历史时期我国自然环境优越，非常适合农业的起源和发展，,3/7/2026,28,下一步,3/7/2026,29,下一步,K,3/7/2026,30,下一步,3/7/2026,31,下一步,3/7/2026,32,下一步,3/7/2026,33,下一步,3/7/2026,34,下一步,3/7/2026,35,下一步,3/7/2026,36,下一步,3/7/2026,37,下一步,3/7/2026,38,下一步,3/7/2026,39,下一步,3/7/2026,40,下一步,3/7/2026,41,下一步,3/7/2026,42,下一步,3/7/2026,43,下一步,3/7/2026,44,下一步,3/7/2026,45,下一步,3/7/2026,46,下一步,3/7/2026,47,下一步,3/7/2026,48,下一步,3/7/2026,49,下一步,3/7/2026,50,下一步,3/7/2026,51,下一步,3/7/2026,52,下一步,总结,对,听众,的要求,3/7/2026,53,下一步,总结,您,要进行的工作,3/7/2026,54,