零售业基本概念(PPT 38页)1.ppt

Body Text-20 pt.Normal,Second Level-18 pt.Normal,Third Level-16 pt.Normal,Fourth Level-16 pt.Normal,Fifth Level-14pt.Normal,Title-24pt.Normal,零售业基本概念,国际零售业发展趋势,中国零售市场状况,零售业态及各自特点,国际零售业发展趋势,国际零售业发展趋势,美国超市占零售总店数的比例变动,21%,21%,24%,25%,0,50,000,100,000,150,000,1988,1989,1998,1999,0%,10%,20%,30%,All Store,Supermakret,%,趋势：超市比重增加,国际零售业发展趋势,美国连锁超市与独立超市的数量变动,10,000,20,000,1988,1989,1998,1999,Chain Supermarkets,Independent Supermarkets,趋势：垄断性增加,国际零售业发展趋势,美国零售业态店铺数量及销售额占比,16%,9%,29%,45%,1%,62%,16%,12%,6%,5%,0%,20%,40%,60%,80%,Chain,Supermarkets,Independent,Supermarkets,Other Store,Convenience,Stores,Wholesale Club,Stores,Store Num%,Sales%,趋势：连锁超市占有绝对市场份额,国际零售业发展趋势,美国超市平均单店营业面积-平方英尺,31,000,35,100,38,600,39,260,40,483,30,000,35,000,40,000,45,000,1990,1994,1996,1997,1998,趋势：超市规模逐渐增大,国际零售业发展趋势,美国超市平均每周销售额,174,800,193,035,212,382,284,700,333,411,0,200,000,400,000,1990,1994,1996,1997,1998,趋势：单店效益逐年增长,国际零售业发展趋势,亚太国家传统杂货店店铺数量的变动,13,8,-1,-2,-3,-5,-5,-9,Philippines,China,Korea,Taiwan,Singapore,Indonesia,Hong Kong,Japan,98,vs,97%Change,趋势：传统杂货店逐渐萎缩，失去市场,国际零售业发展趋势,亚太国家超市店铺数量的变动,21,18,13,6,5,3,1,-2,-4,-5,-7,Thailand,China,Philippines,Korea,Malaysia,Japan,Singapore,Australia,Indonesia,Hong Kong,Taiwan,98,vs,97%Change,趋势：超市数量的大幅增长,国际零售业发展趋势,亚太国家超市总体市场份额,70,69,62,53,49,38,37,28,15,HK,Singapore,Korea,Malaysia,Phil.,Taiwan,Thailand,China,Indonesia,98,Sale Share,趋势：超市已成为主导市场业态之一,国际零售业发展趋势,亚太国家连锁零售商的垄断性,1,3,6,7,18,20,32,32,52,59,74,79,0,10,20,30,40,50,60,70,80,90,China,Indonesia,Korea,Japan,Philippines,Malaysia,Thailand,Taiwan,Singapore,New Zealand,Hong Kong,Australia,九八年前五位零售商的市场份额,国际零售业发展趋势,欧洲国家连锁零售商的垄断性,11%,17%,20%,38%,41%,43%,45%,47%,47%,58%,63%,65%,80%,86%,95%,Italy,Greece,Spain,France,Portugal,Ireland,United Kingdom,Germany,Norway,Belgium,Denmark,Austria,Sweden,Netherland,Switzerland,前三位零售商的市场份额,国际零售业发展趋势,网上零售的迅速走红,$80,$170,$390,$970,$2,000,$3,200,$55,$145,$320,$640,$1,100,$1,800,1998,1999,2000,2001,2002,2003,US$,Bil,High Estimation,Low Estimation,电子商务销售额的预测,中国零售业发展状况,中国零售业发展状况,社会消费品零售总额的增长,8,300,10,994,16,265,24,774,29,153,29,814,0,10,000,20,000,30,000,1990,1992,1994,1996,1998,1999,趋势：增长速度放慢,中国零售业发展状况,社会消费品零售总额的所有制分布,27%,21%,19%,18%,17%,16%,0%,1%,1%,1%,30%,35%,37%,37%,23%,30%,21%,18%,1%,32%,0%,20%,40%,1995,1996,1997,1998,1999,State Owned,Collective,JV,Private,趋势：国有企业下跌严重、个体企业增长迅猛,中国零售发展状况,京沪穗零售业态人均年销售额变动,21,730,27,012,18,501,21,498,4,230,8,807,6,976,23,324,16,485,27,933,28,677,9,313,0,10,000,20,000,30,000,1996,1997,1998,1999,Supermarket,Dept,Grocery,趋势：超市人均效率超过百货公司,2611,2838,2534,4157,1996,1997,1998,1999,中国零售发展状况,京沪穗零售店铺数量变动,158,300,54,368,1996,1997,1998,1999,趋势：超市、便利店发展迅猛,Supermarket,CVS,中国零售业发展状况,京沪穗零售业态店铺数量及销售额占比,5%,0%,1%,94%,38%,3%,24%,35%,0%,20%,40%,60%,80%,Supermarket,CVS,Dept,Grocery,Store Num%,Sales%,趋势：超市销售效率较高,中国零售发展状况,中国连锁零售100强经营状况,371,568,195,1997,1998,1999,3978,4140,2116,1997,1998,1999,Total Annual Sales 000,000,000,Total Store Num,趋势：垄断性提高,平均增幅,95%,中国零售发展状况,中国连锁零售100强经营状况,933,1372,922,1997,1998,1999,AVG Per Store Annual Sales 00,000,趋势：单店效率逐步提高,中国零售发展状况,99年中国连锁零售前十强,联华超市有限公司,上海华联超市公司,山东三联社,上海市农工商超市总公司,武汉中商集团股份有限公司,上海锦江麦德龙购物中心有限公司,江苏苏果超市有限公司,上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司,北京超市发连锁股份有限公司,上海华联集团家用电器有限公司,休息 10 分钟,零售业态及各自特点,零售店铺业态的变迁,零售店拓展模式,零售业态及各自特点,杂货店,百货公司,购物中心,MALL,超市,便利店,量贩店,货仓商场,连锁经营,特许经营,专卖店,零售业态及各自特点,百货公司,目标客户,本地中高收入家庭及个体消费者，流动人口,经营规模,500平方米以上,典型百货公司的面积在5000至8000平方米之间,经营品类,单品种类在8000种以上,典型百货公司的单品数在20000种左右,主流产品为服装、家电、高档化妆品、精品等,经营策略,产品：中高档品牌产品,服务：品牌生产商及百货公司提供优秀的个体消费者服务,价格：品牌产品统一零售价,陈列：品牌为单位的个性化陈列,促销：,加强消费者忠诚度,季节性清货,零售业态及各自特点,百货公司,竞争优势,地处城市或城区商业中心，拥有地利优势,高质量的个体消费者售前、售后服务,个性化陈列，购物环境舒适,销售中高档品牌，产品质量保证,竞争劣势,运营成本高,商品周转率低,产品售价高,消费者采购成本高,目标消费群窄,竞争对手,购物中心,量贩店,零售业态及各自特点,超级市场,目标客户,本地中低至中高收入家庭,经营规模,400平方米以上,典型超级市场的面积在800至1500平方米之间,经营品类,单品种类在2000种以上,典型超级市场的单品数在4000种左右,主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等,经营策略,产品：中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品,服务：自助式购物,价格：价格便宜，较百货公司低10%左右,陈列：标准货架陈列,零售业态及各自特点,超级市场,促销：,增加客流量/增加市场份额,加强消费者忠诚度,竞争优势,地处居民区，拥有地利优势,自助式购物、扫描收银，购物快捷便利,产品集中、周转率高，采购成本低,陈列标准化，便于搜寻商品,竞争劣势,达到规模经营之前销售利润低,管理成本高,商品损耗大,竞争对手,食杂店,量贩店,便利店,零售业态及各自特点,便利店,目标客户,本地中至中高收入、生活节奏较快的个体消费者,经营规模,50平方米以上,典型便利店的面积在100至200平方米之间*,经营品类,单品种类在200种以上,典型便利店的单品数在500种左右,主流产品为食品、饮料、熟食及个人护理用品等,经营策略,产品：最为畅销的中档品牌食品、熟食及中档个人护理用品,服务：自助式购物,价格：价格较低，较百货公司低5%左右,陈列：标准货架陈列,促销：,增加客流,建立消费者忠诚度,零售业态及各自特点,便利店,竞争优势,网点分布广泛,营业时间长,自助式购物、扫描收银，购物快捷便利,产品集中、周转率高，采购成本低,陈列标准化，便于搜寻商品,竞争劣势,产品种类少，商品选择性窄,达到规模经营之前销售利润低,配送成本高,商品损耗大,竞争对手,食杂店,超级市场,零售业态及各自特点,量贩店,目标客户,本地中低至中高收入家庭,经营规模,5000平方米以上,典型量贩店的面积在8000至12000平方米之间,经营品类,单品种类在8000种以上,典型量贩店的单品数在12000种左右,主流产品为食品、个人护理用品、家电等,经营策略,产品：中档品牌食品、知名品牌个人护理用品及家电等,服务：自助式购物,价格：价格便宜，较百货公司低15%左右,陈列：标准货架陈列,促销：经常性、多样化的促销活动,零售业态及各自特点,量贩店,竞争优势,价格低廉,产品选择较超市便利店多,自助式购物、扫描收银，购物快捷便利,陈列标准化，便于搜寻商品,竞争劣势,低成本经营，销售利润低,商品损耗大,消费者采购成本较高,竞争对手,超级市场,货仓商场,零售业态及各自特点,货仓商场,目标客户,本地机关、团体、单位及中收入批量购买家庭,经营规模,8000平方米以上,典型货仓商场的面积在10000至15000平方米之间,经营品类,单品种类在6000种以上,典型货仓商场的单品数在8000种左右,主流产品为生鲜、食品、个人护理用品、家电、家居耐用品等,经营策略,产品：,销售量最大的品牌产品及非品牌产品,多数产品采用大包装,服务：自助式购物,价格：价格极为便宜，较百货公司低20%左右,陈列：标准货架陈列,促销：经常性、大规模的促销活动,零售业态及各自特点,货仓商场,竞争优势,价格穿透力极强,周转率高,平均发票金额高,自助式购物、扫描收银，购物快捷便利,陈列标准化，便于搜寻商品,竞争劣势,交通不便，用户采购成本高,商品损耗大,销售利润低,几乎没有任何销售服务,竞争对手,超级市场,货仓商场,零售业态及各自特点,零售店拓展模式,连锁经营,大规模工业生产的原理在商业流通领域的应用-倍增市场理论,对生产商可以降低渠道成本与流通费用,对零售商可以降低采购成本,对消费者可以降低交易费用,连锁企业规模经营利于优化资源配置，降低采购成本,连锁企业统一的形象设计利于提高企业知名度,连锁企业标准化的产品、服务利于提高消费者忠诚度,总体效益：降低成本、提高效益、提高消费者价值,特许经营,连锁经营的扩张方式之一,加盟店与直营店,规模化与个性化,四种特许经营方式：单位特许、区域开发、代理特许、二级特许,零售业态的地域分布,零售业态及各自特点,购物中心,百货公司,便利店,量贩店、超市、便利店,量贩店、货仓商场、便利店,城乡结合部,住宅区,商业中心,休息,