《消化和吸收》教学课件1.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,温故而知新,1.,食物中含有哪些营养成分？,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,2.,构成人体细胞的基本物质是,，人体内供给能量的主要物质是,，贮存能量的主要物质是,，构成细胞的主要成分是,，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是,。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,3.,在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是,。,4.,人体内缺乏维生素,A,患,，,缺乏维生素,C,，,缺乏维生素,D,患,。,脂肪,夜盲症,坏血病,佝偻病,第二节 消化和吸收,第,1,课时,人教版初中生物七年级下册,第四单元,生物圈中的人,第二章,人体的营养,姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了,.,这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记,.,他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨,;,然后咯噔一下掉进了万丈深 渊,;,刚躲过一劫又遇到酸雨,;,后来又钻进了一条又长又窄的迷宫,;,走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向,;,后来又与很臭的东西混在一起,;,最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。,对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？,一、食物的消化,一,.,消化系统的组成和功能,口腔,消化道的起始部位,内有牙齿,.,舌和唾液腺,.,唾液腺,分泌唾液,其内的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口,.,消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部,.,盲肠,阑尾,消化系统,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,分泌唾液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液,分泌胃液,消化食物和,吸收营养物质等,胰腺,位置,:,位于腹腔胃的背面,.,胰导管,通入小肠,.,分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,.,.,分泌胰岛素,调节糖的代谢,胰腺内有两种腺细胞,:,肝脏和胰腺位置图,肝脏,位置,:,深红色,大部分位于腹腔的,右上部,.,右叶,左叶,胆囊,(,贮存胆汁,),胆管,(,运输胆汁进入小肠,),你知道肝脏的功能,?,1.,肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化,.,2.,具有解毒的作用,.,3.,在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用,.,小结,消化系统的组成,消化道,:,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化食物和吸收营养物质的场所,.,消化腺,:,分泌消化液,(,含有消化酶,),消化食物,唾液腺、胰腺、,肝脏,、胃腺、肠腺,位于消化道外面的大的消化腺,位于消化道壁内的小消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),消化的概念：,在消化道内将食物分解成为可以被细胞吸收的物质的过程。,各种消化腺分泌的消化液：,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,肠液,胰液,胆汁,唾液,胃液,含多种消化酶的消化液：,肠液、胰液,不含消化酶的消化液：,胆汁,纤维素,蛋白质、糖类、脂肪,水、无机盐、维生素,食物中的营养素：,需消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,变碎,变湿润,牙,的切碎,舌,的搅拌,唾液,食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？,（一）,.,食物在口腔里的消化,细细嚼嚼馒头，仔细体会馒头,在口腔中的变化,体验,馒头,为什么越嚼越甜？,？,2,、探,究,:,馒头在口腔中的变化,2.,作出假设：,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。,1.,提出问题,:,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？,如果有关，它们各起什么作用？,馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,友情提示：,淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，,但分解后的麦芽糖有甜味。,淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝,口腔的温度大约是,37,3.,制定计划,要求：思路清晰、合理、可操作性强。,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升唾液不搅拌混合。,4.,实施计划,可作为对照实验的是,1,和,2,1,和,3,。,放入,37,左右的温水中,510,分钟,试管为什么要放入,37,左右的温水中,?,酶起催化作用的最适温度是,37,各加,2,滴碘液,摇匀,淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色,实验,现象,1 馒头,碎屑,与2毫升,唾液,搅拌混合,不变蓝,2 馒头,碎屑,与2毫升,清水,搅拌混合,变蓝,3 馒头,小块,与2毫升,唾液,不搅拌,变蓝,，但比,2,号试管颜色浅,【梳理巩固,】,下面是一组探究馒头在口腔发生变化的实验。请完成表格并分析：,试管,馒头,加入物质,处理,温度,试剂,现象,碎屑,2,克,清水,2,毫升,搅拌,置于,37,温水中,碘液,碎屑,2,克,唾液,2,毫升,搅拌,一块,2,克,唾液,2,毫升,不搅拌,分别有几组对照实验？各自得出什么结论？,变蓝,不变蓝,部分变蓝,5.,得出结论：,馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用都有关系,淀粉,唾液,麦芽糖,牙齿咀嚼舌的搅拌,交流：,馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持,37,左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。,1,、与同学交流这项探究的过程、结果和结论。你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。,2,、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,它们的区别是：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。它们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。,3,、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,口腔中唾液里的淀粉酶,唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。,1,.,口腔内的唾液里含有的消化酶是（）,A,淀粉酶,B,蛋白酶,C,麦芽糖酶,D,各种消化酶,2.,细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）。,A.,米饭本来是甜的,B.,米饭中部分淀粉分解成麦芽糖,C.,米饭中部分蛋白质分解成氨基酸,D.,米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸,【达标反馈,】,A,B,