2025年大学（动物营养与饲料科学）饲料配方设计模拟试题及解析.doc

2025年大学（动物营养与饲料科学）饲料配方设计模拟试题及解析

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 以下哪种氨基酸对于动物的生长发育具有至关重要的作用，是饲料配方中必须重点考虑添加的？
A. 丙氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 缬氨酸

2. 在饲料配方设计中，能量饲料主要提供动物所需的能量，以下属于能量饲料的是？
A. 豆粕
B. 玉米
C. 鱼粉
D. 石粉

3. 饲料配方中矿物质元素的添加量需要精确计算，以满足动物的生理需求。钙磷比例对于动物的骨骼发育尤为重要，一般来说，猪的适宜钙磷比例是？
A. 1:1
B. 1:2
C. 2:1
D. 3:1

4. 以下哪种饲料原料含有丰富的优质蛋白质，且氨基酸组成较为平衡，是动物饲料中常用的蛋白质来源？
A. 小麦麸
B. 米糠
C. 豆粕
D. 玉米蛋白粉

5. 维生素在动物的新陈代谢中起着不可或缺的作用，在饲料配方中需要添加多种维生素。缺乏维生素A会导致动物出现以下哪种症状？
A. 夜盲症
B. 佝偻病
C. 脚气病
D. 贫血

6. 在设计饲料配方时，需要考虑饲料的适口性。以下哪种物质可以提高饲料的适口性？
A. 抗氧化剂
B. 防霉剂
C. 甜味剂
D. 粘结剂

7. 饲料配方中油脂的添加可以提高饲料的能量水平，同时改善饲料的加工性能。以下哪种油脂来源在动物饲料中较为常用？
A. 花生油
B. 鱼油
C. 猪油
D. 菜籽油

8. 随着动物养殖规模的扩大，饲料成本在养殖总成本中占比越来越高。在饲料配方设计中，如何在保证动物营养需求的前提下降低成本？
A. 增加昂贵原料的使用量
B. 选用价格低廉但营养成分相近的替代原料
C. 减少矿物质元素的添加
D. 降低蛋白质水平

9. 不同生长阶段的动物对营养的需求不同，在设计饲料配方时需要根据动物的生长阶段进行调整。仔猪饲料配方与育肥猪饲料配方相比，以下哪种营养成分的含量通常会更高？
A. 能量
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 矿物质

10. 饲料配方设计需要遵循一定的原则，其中科学性原则要求？
A. 随意搭配原料
B. 依据动物营养需要和饲料营养价值精准设计
C. 只考虑成本不考虑营养
D. 不考虑动物生长阶段

第II卷（非选择题 共70分）

二、填空题（共15分）

答题要求：本大题共5小题，每空3分。请在横线上填写正确答案。

1. 饲料配方设计中的“理想蛋白质”概念是指饲料蛋白质的______与动物所需蛋白质的______相匹配。

2. 常见的饲料添加剂包括______、______、______等（写出三种不同类型的添加剂）。

3. 在饲料配方中，粗饲料主要包括______、______等（写出两种常见的粗饲料）。

4. 动物对饲料中营养物质的消化吸收过程包括______、______、______等阶段。

5. 为了保证饲料的质量和安全性，在饲料生产过程中需要进行严格的______和______。

三、简答题（共20分）

答题要求：本大题共2小题，每题10分。简要回答问题。

1. 简述饲料配方设计的基本步骤。

2. 说明饲料中水分含量对饲料质量和动物营养的影响。

四、分析题（共15分）

材料：某养殖场饲养肉鸡，现使用的饲料配方中蛋白质含量为20%。经过一段时间的养殖发现，肉鸡生长速度较慢，体重增加不明显。经过检测，发现肉鸡粪便中含有较多未消化的蛋白质。

问题：请分析该饲料配方可能存在的问题，并提出改进建议。

五、综合设计题（共20分）

材料：某奶牛养殖场，奶牛处于泌乳期。已知该阶段奶牛的营养需求为：能量15兆卡/天，粗蛋白18%，钙0.8%，磷0.4%。现有饲料原料如下：玉米（能量13.5兆卡/千克，粗蛋白8%，钙0.02%，磷0.25%）、豆粕（能量3兆卡/千克，粗蛋白45%，钙0.3%，磷0.5%）、石粉（钙35%）、磷酸氢钙（磷18%）。

问题：请根据上述信息设计一份适合该奶牛泌乳期的饲料配方，要求写出各种原料的用量及计算过程。

答案：
一、选择题
1. B
2. B
3. C
4. C
5. A
6. C
7. C
8. B
9. B
10. B

二、填空题
1. 氨基酸组成，氨基酸组成
2. 维生素添加剂、矿物质添加剂、酶制剂（答案不唯一）
3. 干草、秸秆（答案不唯一）
4. 物理性消化吸收、化学性消化吸收、微生物消化吸收
5. 质量控制、安全检测

三、简答题
1. 饲料配方设计基本步骤：明确动物种类、生长阶段及营养需求；确定饲料原料种类；测定原料营养价值；计算原料用量；调整配方；评估配方。
2. 饲料中水分含量过高，易导致饲料发霉变质，缩短保质期，影响饲料质量。水分含量过低，饲料适口性差，动物采食量下降。合适水分含量利于饲料储存和动物消化吸收，维持动物正常生理功能。

四、分析题
问题：饲料蛋白质含量可能过高或氨基酸组成不合理，导致肉鸡无法完全消化吸收，造成蛋白质浪费。改进建议：降低饲料中蛋白质含量，调整氨基酸组成，使其更符合肉鸡营养需求；添加酶制剂，提高蛋白质消化利用率。

五、综合设计题
设玉米用量x千克，豆粕用量y千克，石粉用量z千克，磷酸氢钙用量w千克。
能量需求：13.5x + 3y = 15
粗蛋白需求：0.08x + 0.45y = 0.18
钙需求：0.0002x + 0.003y + 0.35z = 0.008
磷需求：0.0025x + 0.005y + 0.18w = 0.004
联立方程求解可得：x≈1.04千克，y≈0.24千克，z≈0.02千克，w≈0.01千克。
配方：玉米1.04千克、豆粕0.24千克、石粉0.02千克、磷酸氢钙0.01千克。