2025年大学大三（动物科学）饲料学试题及答案.doc

2025年大学大三（动物科学）饲料学试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共30分）
答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)
1. 以下哪种饲料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿草粉
2. 饲料中粗蛋白的测定采用的方法是（ ）。
A. 凯氏定氮法 B. 索氏抽提法 C. 酸碱滴定法 D. 分光光度法
3. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？（ ）
A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸
4. 饲料中钙的测定常用的指示剂是（ ）。
A. 酚酞 B. 甲基橙 C. 钙黄绿素 D. 铬黑T
5. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（ ）
A. 棉粕 B. 菜粕 C. 豆粕 D. 花生粕
6. 维持动物正常生理功能所需的最低能量称为（ ）。
A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 维持能量需要
7. 饲料中添加的抗氧化剂主要作用是防止（ ）。
A. 蛋白质变质 B. 脂肪氧化 C. 维生素分解 D. 矿物质流失
8. 下列哪种饲料属于青贮饲料？（ ）
A. 青贮玉米 B. 干草粉 C. 鱼干 D. 骨粉
9. 饲料的适口性主要取决于（ ）。
A. 营养成分 B. 物理性状 C. 加工工艺 D. 以上都是
10. 动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（ ）。
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠

第II卷（非选择题，共70分）
11. 简答题（每题10分，共30分）
- 简述饲料中水分的存在形式及其对饲料的影响。
- 什么是饲料添加剂？简述饲料添加剂的作用。
- 如何提高饲料的利用率？
12. 论述题（20分）
阐述蛋白质营养对动物的重要性，并说明如何保证动物获得充足的蛋白质营养。
13. 材料分析题（20分）
材料：某养殖场使用的饲料中粗蛋白含量为18%，该养殖场养殖的猪体重平均为50kg，预计日增重0.6kg。已知猪对蛋白质的需要量与体重和日增重有关，体重50kg的猪日增重0.6kg时，每千克饲粮中粗蛋白的适宜含量为16%。
问题：该饲料的粗蛋白含量是否符合猪的营养需要？如果不符合，应如何调整？
14. 案例分析题（20分）
案例：某奶牛场近期出现奶牛产奶量下降，采食量减少的情况。经检查发现，饲料原料中玉米发生了霉变，奶牛食用后出现了不良反应。
问题：分析玉米霉变对奶牛健康和生产性能的影响，并提出预防饲料霉变的措施。

答案：1. B 2. A 3. C 4. C 5. C 6. D 7. B 8. A 9. D 10. C
11. 饲料中水分存在形式有自由水和结合水。自由水影响饲料的保存和加工，含量高易发霉变质；结合水相对稳定，对饲料营养成分有一定保护作用。饲料添加剂是在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质。其作用包括补充营养、提高饲料利用率、改善饲料品质、预防疾病等。提高饲料利用率可通过合理搭配饲料、加工适宜、控制饲养环境、采用科学饲养方式等。
12. 蛋白质对动物至关重要，是构成动物机体组织和细胞的基本成分，参与多种生理功能。保证动物充足蛋白质营养，要选择优质蛋白质饲料原料，合理搭配饲料，根据动物不同生长阶段和生产性能调整蛋白质水平，还可添加氨基酸平衡饲料，提高蛋白质利用率。
13. 该饲料粗蛋白含量18%高于猪体重50kg日增重0.6kg时每千克饲粮中粗蛋白适宜含量16%，不符合营养需要。应适当降低饲料中蛋白质原料比例，或添加其他能量饲料稀释蛋白质含量，以调整到适宜水平。
14. 玉米霉变产生毒素，奶牛食用后会损害肝脏、肾脏等器官，导致采食量下降、产奶量降低。预防措施包括加强饲料原料储存管理，保持干燥通风，定期检查；选择优质无霉变原料；对易霉变原料进行防霉处理，如添加防霉剂等。