5-蔬菜类-茎菜-果菜1.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,蔬菜类（3）,三、茎菜类,四、果菜类,54幅,1,三、茎菜类,大蒜、芋头、芸苔、,洋葱、洋姜、莴苣、藠头,2,大 蒜,辛 温,3,大 蒜,1.温中消食用于脾胃虚弱，寒气凝滞致胃脘及腹中冷痛，饮食积滞，腹胀不舒，痞闷食少。,2.解毒杀虫用于痈肿疔毒，肺痨，钩虫，蛲虫病，泄泻，痢疾，癣疮。,3.解鱼蟹毒治疗鱼蟹中毒所致的腹泻，腹痛。,4,又称胡蒜。纲目以“葫”作为正名载之。原产地中海沿岸。西汉特使张骞两次通西域将大蒜引进，故称胡蒜。,常吃大蒜的人，能增强人的体质,谚云：“吃肉不吃蒜，营养减一半”,5,晚餐食大蒜可防蚊咬，被蚊咬后，也可用大蒜汁涂患处来止痒、止痛。民谚有“葱蒜不离嘴，不为药跑腿。”之谓。食用方面以生吃大蒜效果最佳。民间有“生葱熟蒜”的说法，看来欠科学。紫皮大蒜较白皮大蒜作用更优。独头蒜食用和药用均好一些。,6,解除吃大蒜后散发出一种难闻的蒜臭的方法：,嚼些茶叶。,白糖水漱口。,用1片当归含口内。,吃几枚大枣。,吃几粒花生。,用少许大蒜茎叶放口内细嚼。,喝点生姜水。,7,1.鱼骨哽咽独头蒜塞鼻中,。,2.高血压每晨空腹服糖醋大蒜12枚,3.蜈蚣、蝎子螫伤大蒜捣烂取汁，以汁磨患处。,4.牙酸将大蒜放牙上咬12分钟,。,5.鼻出血不止，服药不效蒜1枚，去皮，研如泥，左鼻出血，贴左足心，右鼻出血，贴右足心，两鼻俱出血，俱贴之。,8,芋头,甘 辛 平 有小毒,9,芋头,化痰散结、解毒消瘿用于已溃、未溃的瘰疬 煅灰研末可治慢性肾炎。,少食可助消化，用于消化不良证。,10,蒸吃，很有风味。,民间有“白薯屎多，芋头屁多”的说法。,11,芸薹,甘 辛 凉,12,芸薹,散血消肿用于产后血瘀腹痛，血痢腹痛等。亦可用治血淋诸病，常作为辅助治疗。,13,武汉有洪山菜薹，其味尤为鲜美。在洪山宝塔以南，位于武昌火车站后面，生长着有“金殿御菜”之称的洪山菜薹，其叶紫红，菜薹甘甜又略带苦味，具有独特的风味，与武昌鱼被誉为“楚天两绝”、“绝代双骄”，历来是进贡皇宫的贡品。武汉有“米酒汤元宵夜好，鳊鱼肥美菜薹香”说法。,14,据楚天都市报2004年12月19日第一版报道：“市面上几元钱一把（1公斤）的菜薹，竟拍出2000元1公斤的天价。昨日下午，随着拍卖师手中的木棰落下，50公斤极品洪山菜薹被武汉一家酒店10万元抢买。”这大概是目前我们看到的最贵的菜薹。楚天都市报2004年12月15日载：“相传慈禧太后想吃洪山菜薹，叫人将原产地的土壤、井水运到京城，结果种出来的菜薹远远不及正宗洪山菜薹好吃。”,15,“唐朝大将尉迟敬德途经江夏时，最喜欢吃洪山菜薹，后来每年都要当地刺史送上菜薹。有一年因灾害没有收成，当地刺史便称是东湖恶龙作怪。尉迟敬德便拨款在宝通禅寺旁建起宝塔，听到钟声的地方，便是正宗洪山菜薹原产地。”,16,正宗的洪山菜薹的薹一般是35厘米，叶面近似圆形，根部端口呈明显的喇叭状，把根掐起一尝有甜味。,17,洋葱,辛 温,18,洋葱,理气和胃，健脾进食：用于饮食减少，腹胀腹泻。,还可用于创伤、溃疡、阴道炎，并有降血压，降血脂的作用。,19,开胃进食。几乎不含脂肪，故降脂。,吃洋葱后口腔有一股难闻的味道，用柠檬漱口，可减少口中气味。,眼疾、发热、便秘、瘙痒性皮肤病、红斑性狼疮者不宜。,20,去头屑（白屑风、头皮糠疹，久之致脱发）洋葱1个，捣成泥，纱布包裹，反复轻揉，遍擦头部，使汁液充分渗入头皮，24小时洗头，皮屑即去。,21,洋姜,甘 寒,22,洋姜,1.清热凉血用于津伤口渴，内热消渴，肠热便血。,2.利尿除湿用于水肿，小便不利,3.接骨疗伤用于跌打损伤。,23,洋姜因块茎肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜、洋姜。又因茎高丈许，形似向日葵，秋季开黄花而如菊，故又名菊芋。,制作酱菜腌吃。,是糖尿病的理想食物。,24,莴苣,甘 苦 凉,25,莴苣,1.清热利尿用于脾虚小便不利或尿血，小便赤热短少等证。,2.通乳用于产后母乳不足。,26,叶用莴苣又名生菜，茎用莴苣又名莴笋。,含有丰富的铁、钙和维生素。,含烟酸，能激活胰岛素，适合糖尿病人食用,27,藠头,辛 苦 温,28,藠头,1.通阳散结用于胸痹心痛彻背，不得平卧，短气，胸脘痞闷等证。可以藠头泡白酒服用。,2.理气导滞用于赤白痢疾，里急后重，可用藠头切碎，捣敷或捣汁涂。,29,薤白治疗胸痹的要药，相当于现代医学所说的冠心病，由于血管硬化，多食薤白对身体很有好处。,30,四、果菜类,刀豆、四季豆、茄子、,扁豆、豇 豆、葫芦、辣椒,31,刀豆,甘 温,32,四季豆,甘 淡 平,33,四季豆,解热，利尿消肿用于水肿，小便不利。作用平和，可以薏苡仁、赤小豆，水煎，加白糖内服。,34,未煮熟的四季豆食用后引起恶心，呕吐，腹痛，泄泻，甚至出现溶血等中毒症状。若经较长时间处理，其有毒成分即被破坏。吃用四季豆时一定要煮熟煮透。,35,茄子,甘 凉,36,茄子,1.清热解毒用于热毒疮疡，皮肤溃疡，蜈蚣、蜂咬伤等证。若虫蝎咬伤，可以将鲜生茄子切开外搽患部。,2.活血消肿用于血热便血，痔疮出血，跌打损伤疼痛。也可用于便血、痔血，可将茄子烧存性，温开水送服。,37,五代十国时，吴越国君钱镠,（liu榴）,的儿子是个瘸子，瘸、茄同音，百姓怕触忌讳，于是改为落苏。,紫茄子的营养价值较青色、白色的茄子要高。药用价值也要高。,38,纲目介绍一拔牙奇方：“茄科以马尿浸三日，晒炒为末，每用点牙即落。真妙。”,（纲目28卷茄）,“利骨取牙，白马尿浸茄科三日,，,炒为末，点牙即落。或煎巴豆点牙亦落，勿近好牙。”,（纲目50卷马）,方中茄科即茄根。作者1983年参加纪念李时珍逝世390周年大会时，当时大会发言者中有一人介绍，曾亲眼在蕲州镇上见到有人用药末涂在病牙上而牙自动脱落者，据发言者介绍，方源于纲目，当时发言人并未说明是茄根，据笔者考察，纲目确有三处介绍了拔牙方，这三处的方分别源于茄,、,马,，,另外就是鲫鱼条下的二方,（见纲目44卷鲫鱼）,到底是茄根还是别的，尚待探讨,39,含磷，保护血管，防止出血。,1.冻疮 茄子根或茄子杆煎水泡病变部位,2.老烂脚新鲜茄子皮外敷。,女性妊娠期间不宜食，妊娠妇人食之会导致流产，早产。,40,扁豆,甘 平,41,扁豆,1.健脾和中用于脾虚体倦乏力，食少，呕吐，便溏，肢体浮肿，带下等证。,2.消暑化湿用于中暑发热，暑湿吐泻等证。,42,扁豆含毒性蛋白，生用有毒，加热后毒性大大减弱。有认为秋天下霜后采摘的扁豆最容易引起中毒。,高温可破坏其毒性成分。,43,豇豆,甘 平,44,豇豆,1.健脾补肾用于脾胃虚弱，食少便溏，脾虚带下或肾虚滑精等证。,2.利尿除湿用于湿盛带下，湿热尿浊，小便不利等证。可大剂量煎汤服。,45,葫芦,甘 淡 平,46,葫芦,1.清泄肺热用于燥热咳嗽，烦热口渴。,2.利尿通淋用于湿热小便不利，水肿，腹胀，黄疸，淋病等证。尤宜于水湿停蓄之面目浮肿，大腹水肿。,47,古代本草书中，本品以壶芦为正名。,在后汉书方术列传有一则故事：街市中有一老翁卖药，悬一壶（葫芦）于店铺，到了店铺关门时，老翁就跳到壶中，市面上的人们不能见到他，只有一个叫费长房的人在楼上看到，感到很奇怪，于是前往拜会，老翁见费长房也很神，对他说，你明日可再来。第二天，费长房又去拜会老翁，老翁和费长房都到壶中，只见玉堂壮丽，好酒美味佳肴尽有，二人饮食毕，老翁告之他，不要随便与人谈这事。并说自己是神仙之人，现在事情办完，你愿意想随吗？楼下有点酒与你话别。,48,费长房叫人取酒，结果十人扛不动，老翁笑而下楼，用一指就提上来了，二人饮了一整天也没有饮完，费长房知道老翁的道术高深，乃随之，从事医疗治病。“悬壶济世”由此而来。据说唐代药王孙思邈也是背着一个葫芦，里面装着药物。所以直到现在，中医挂牌行医看病，称为悬壶，葫芦也作为中医的代名词。古代医家，常以一只葫芦挂在门前作为开业接诊的标志，云游四方的江湖郎中，更是随身携带盛装各种膏丹丸散的葫芦，摇铃行医救民，若遇病人，便从葫芦里倒出药来，葫芦也是药物的代名词。,49,传说中的八仙各有一宝，铁拐李的宝贝就是一个大葫芦，西游记中八卦炉炼出的灵丹妙药，也是装在葫芦里的。,嫩葫芦的味道与冬瓜、瓠子很相似。,50,辣 椒,辛 热,51,辣椒,1.温中散寒用于脾胃虚寒之脘腹冷痛，呕吐泻痢，若胃寒者经常少吃点辣椒可缓解症状。,2.开胃消食用于虚寒性食纳减少。,3.祛风散寒用于风寒感冒。,此外辣椒还可防治冻疮。,52,辣椒越小者味越辣，大者反而不辣，小者多作调味品，大者多作菜蔬食用。,不宜多食,感冒、肺结核、热性疾病、口腔炎、咽喉炎、痛风、甲亢、食道炎、胃溃疡、胃肠炎、高血压、结膜炎、痔疮、便秘、肛裂，疖肿、阴虚有热、职业演员，教师不宜食,53,秃发，风湿性关节炎辣椒泡酒（尖头小辣椒切细，用高度酒500g浸泡10天，过滤去渣，外搽病变部位,54,1,、字体安装与设置,如果您对PPT模板中的字体风格不满意，可进行批量替换，一次性更改各页面字体。,在,“,开始”,选,项卡,中,，点击“,替,换”按,钮右,侧箭,头,，,选,择“,替,换,字,体,”。（如下,图）,在图“替换”下拉列表中选择要更改字体。（如下图）,在“替换为”下拉列表中选择替换字体。,点击“替换”按钮，完成。,55,2,、替换模板中的图片,模板中的图片展示页面，您可以根据需要替换这些图片，下面介绍两种替换方法。,方法一：更改图片,选中模版中的图,片,（,有些图片与其他,对象,进行了组合，,选,择,时,一定要选中图,片 本身，而不是组合）。,单击鼠标右键，选择“更改图片”，选择要替换的图片。（如下图）,注意：,为防止替换图片发生变形，请使用与原图长宽比例相同的图片。,55,赠送精美图标,