资源植物学野生果树(1)介绍.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,资源植物学,小组报告,NO.1,野生果树,报告人：唐新丽，蔡媛，李珊，余德昆，和利正,班级：生物技术,2014,指导教师：王慷林博士,/,教授,一,.,基本概念,野生果树：,指不经过人工栽培、直接生长于自然界中的果树种类。与栽培果树相比，以其种类繁多、纯天然、无污染、丰富的遗传多样性，突出的抗性和适应性，果实和种子富含营养、风味新颖等独特优势，备受人们青睐。,二、资源与分布,1.,我国野生果树资源状况,1.1,我国野生果树的种类,我国已发现并报道的可归入果树范畴的植物,.,果实,.,种子可食或经加工后可食用的木本和多年生宿根性草本植物共计有,1282,种，,161,个亚种,.,变种和变型。它们隶属于,2,个植物门，,6,个纲，,38,个目，,81,个科，,223,个属。另从国外引入的,148,种，,22,个变种。,1.2,我国野生果树的分布,我国拥有丰富的野生果树资源，包括寒带，温带和热带三大类型。分布广泛，全国各地均有分布，我国野生果树有从北到南分布密度逐渐加大的趋势，尤其以华南和西南山区的野生果树资源最为丰富。,三、野生果树的利用,1,、有重要的科研、学术和经济价值；,2,、观赏作用；,3,、直接使用或作为天然的食品加工原料等。,四、特色种类,NO.1,野地瓜,俗名：地瓜泡、地果等,榕属，桑科，为匍匐木质藤本。叶长26厘米，宽24厘米，翠绿色，经冬不落。花单性，簇生或单生于叶腋或分枝处。野地瓜果实球形，直径1.52.5厘米，幼果青绿色，成熟淡红色，芳香四溢，甜香如蜜,。,产于广西、云南、贵州等大部分地区,其他,野地瓜还可作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景，柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘逸，具有“万条垂下绿丝绦”的美景。综上所述，野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。,NO.2,羊奶果（Elaeagnus sarmentosa Rehd,）,俗名：牛虱子果、羊山咪树、长匍茎胡颓子,羊奶果为胡颓子科多年生常绿攀缘灌木，产亚洲热带，越南、马来亚、印度及我国云南、广西南部均有分布，花期1011月，果期次年34月，果实营养丰富，可食率为73.391%，每100克鲜果含粗蛋白质2.45%，粗脂肪2.8%，总糖5.1%，水90.6%，总酸1.45%等。果实多汁无毒，可鲜食也可加工成果汁、汽水、罐头、蜜饯等食品。由于其果实成熟较早，可作水果淡季市场和食品工业原料的新品种。,产于广西西部、云南、贵州、四川等地。,羊奶果,羊奶果学名密花胡颓子，以根、果、叶入药。主治吐血，咯血，咽喉肿痛，感冒，小儿惊风，疮癣等症。止咳平喘，收敛止泻。还可治哮喘，虚咳，慢性支气管炎，肠炎，腹泻，跌打肿痛，风湿疼痛，黄疸（dan三声）。,NO.3 无花果树（学名：Ficus carica Linn.）,俗名：天仙果、明目果、映日果等。,高3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3-5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。,雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2 裂，线形。,榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色，基生苞片3，卵形；瘦果透镜状。花果期5-7月。,产于中国大部分地区,无花果树,食疗价值：无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在市场上极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。,园林价值：叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经济树种。无花果又是一种防污抗污的环境保护树种，能抵御二氧化碳、二氧化硫、硝酸雾、苯、粉尘等有害气体的污染。它叶片大，具有良好的吸尘效果。因此无花果是城市、机关、学校、医院及工矿区绿化的优良树种。,NO.4 龙珠果,（Passiflora foetida Linn.）,俗名：龙吞珠、龙须果、风雨花、神仙果、番瓜子、山木、大种毛葫芦,草质藤本，长数米，有臭味；茎具条纹并被平展柔毛。叶膜质，宽卵形至长圆状卵形，长4.5-13厘米，宽4-12厘米，先端3浅裂，基部心形，边缘呈不规则波状，通常具头状缘毛，上面被丝状伏毛，并混生少许腺毛，下面被毛并其上部有较多小腺体，叶脉羽状，侧脉4-5对，网脉横出；叶柄长2-6厘米，密被平展柔毛和腺毛，不具腺体；托叶半抱茎，深裂，裂片顶端具腺毛。,聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生。花白色或淡紫色，具白斑，直径约2-3厘米；苞片3枚，一至三回羽状分裂，裂片丝状，顶端具腺毛；萼片5枚，长1.5厘米，外面近顶端具1角状附属器；花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片3-5轮，丝状，外2轮裂片长4-5毫米，内3轮裂片长约2.5毫米；内副花冠非褶状，膜质，高1-1.5毫米；具花盘，杯状，高约1-2毫米；雌雄蕊柄长5-7毫米；雄蕊5枚，花丝基部合生，扁平；花药长圆形，长约4毫米；子房椭圆球形，长约6毫米，具短柄，被稀疏腺毛或无毛；花柱3（-4）枚，长5-6毫米，柱头头状。,浆果卵圆球形，直径2-3厘米，无毛；种子多数，椭圆形，长约3毫米，草黄色。花期7-8月，果期翌年4-5月。,中国分布于云南（南部）、广西、,广东、海南、香港、台湾、福建（南部）,龙珠果,龙珠果具有食用价值，并且还有药用价值，功能主治清热解毒；清肺止咳。主肺热咳嗽；小便混浊；痈疮肿毒；外伤性眼角膜炎；淋巴结炎。,NO.5 灯笼果,（,Ribes reclinatum,）,落叶灌木，高1-1.5米；老枝灰黑色，小枝灰色至灰褐色，幼时具柔毛，皮条状或片状剥落，在叶下部的节上具1-3枚粗刺，刺长1-1.5厘米，节间常有稀疏针状小刺，稀无刺；芽长卵圆形至卵状披针形，长4-5毫米，先端急尖至短渐尖，具数枚干膜质鳞片。叶圆形或近肾形，稍厚，近革质，长2-4(6)厘米，宽几与长相似，不育枝上的叶较大，基部截形至浅心脏形，两面被短柔毛，掌状3-5裂，裂片先端微钝，边缘具粗大圆钝锯齿；叶柄长2-4毫米，具柔毛，近基部常有羽毛状毛。花两性，2-3朵组成短总状花序或单生于叶腋；花序轴长短不一，短者长仅1-2毫米，长者长达8-10毫米，具柔毛或疏生短腺毛；花梗长5-7毫米，具柔毛或混生短腺毛；苞片卵圆形或圆形，长约1.5-2毫米，被柔毛，具3脉；花萼绿白色并染有红色，稀浅红色，外面被柔毛；萼筒短钟形，长3-5毫米，宽稍大于长；萼片长圆形或舌形，稀倒卵状长圆形，长5-7毫米，宽2-3毫米，先端圆钝，花期反折；花瓣近扇形或宽倒卵圆形，长1.5-2.5毫米，先端平截或圆形，浅绿白色，稀红色，外面具柔毛；花托内部于花瓣和雄蕊着生处周围具长柔毛；雄蕊直立，长3-5毫米，花丝白色，花药卵圆形；子房梨形，具柔毛，常混生腺毛，稀无毛；花柱棒状，比雄蕊稍长或两者几等长，2裂，具长柔毛。果实球形，小或中等大，直径达14毫米，黄绿色或红色，被柔毛或混生腺毛，稀无毛。花期5-6月，果期7-8月。,我国广东、云南有栽培,灯笼果,果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，是珍贵的野生果类，果呈球形，成熟果红色，味酸甜，营养丰富，生食甚美。灯笼果经济价值高，果食含酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，是酿酒、加工清凉饮料和制作果酱、果糖的理想原料。还适用于调味和加色等，叶含单宁，可做烤胶原料，种子可榨油，果食入药具有解毒等功能，主治感冒。,灯笼果果实，味道甜而不腻，清新怡人，营养丰富，富含VC和胡萝卜素。含糖5%-11%、有机酸0.9%-2.3%，每100克鲜果含维生素C55毫克，还含有铁、磷、钾、钙等微量元素。,NO.6,刺梨（Rosa roxbunghii）,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,开展灌木，高1米-2.5米；叶有刺枝，奇数羽状复叶，花淡红或粉红色，果面布满毛刺，因而俗称刺菠萝。树皮灰褐色，成片状剥落；小枝圆柱形，斜向上升，有基部稍扁而成对皮刺。,小叶9片-15片，连叶柄长5厘米-11厘米，小叶片椭圆形或长圆形，稀倒卵形，长1厘米-2厘米，宽6毫米-12毫米，先端急尖或圆钝，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，两面无毛，下面叶脉突起，网脉明显，叶轴和叶柄有散生小皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分呈钻形，边缘有腺毛。,花朵形态,花单生或2朵-3朵，生于短枝顶端，花直径5厘米-6厘米；花梗短；小苞片2枚-3枚，卵形，边缘有腺毛；萼片通常宽卵形，先端渐尖，有羽状裂片，内面密被绒毛，外面密被针刺；花瓣重瓣至半重瓣，淡红色或粉红色，微香，倒卵形，外轮花瓣大，内轮较小；雄蕊多数着生在杯状萼筒边缘；心皮多数，着生在花托底部；花柱离生，被毛，不外伸，短于雄蕊。,果实形态,果扁球形，直径3厘米-4厘米，绿红色，外面密生针刺；萼片宿存，直立。花期5月-7月，果期8月-10月1 。,果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2厘米-4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色斑点；先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色；种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5毫米-3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、微甜。,云贵湘川等特有，其中以贵州,龙,地生长的野生刺梨品质最优。,刺梨,药用价值：刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。,饮用价值：刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。,NO.7 黑柿（学名Diospyros nitida Merr）,乔木，高达20米，胸高直径达40厘米，树干通直；树皮灰黑色；小枝灰色或黑棕色，有不规则的浅裂，有纵裂的小皮孔；冬芽细小，针形，密被紧贴的黄色短柔毛。叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，长5-9厘米，宽1.5-3.3厘米，先端渐尖，尖头钝，基部渐狭，下延，在叶柄上端1/3形成狭翅，上面深绿色，有光泽，干后往往呈黑色，下面绿色，嫩时薄被柔毛，中脉上面凹下，下面突起，侧脉和小脉很纤细，两面都微凸起，约略可见，侧脉在近叶缘处相连结，小脉结成小网状；叶柄细瘦，长约5毫米，有短柔毛，上面有小槽。雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序，有短柔毛，花各部分4数；花梗纤细而短，长约1.5毫米。雌花：单生；花萼裂片近卵形，宽约2.2毫米；花冠壶形，长约3毫米，裂片近卵形，长约3毫米，先端急尖；子房无毛；花梗长2-3毫米。果球形，直径1-1.2厘米，鲜时绿色，干时黑色，4室，每室有种子1颗；种子三棱形，长约6毫米，褐色，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开展，椭圆状卵形，长宽各约5毫米，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月，果期9-12月。,产于广东、海南西南部,黑柿,经济价值,木材灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。,营养价值,黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值很高，所含维生素和糖分比普通水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍。,NO.8,余甘果,俗名：牛甘果，油甘果,余甘果，高可达10余米，枝灰褐色。单叶互生，1023对，排成两列，着生于侧生小枝上，极似羽状复叶，叶线状长椭圆，长2cm，先端圆钝，叶柄短几乎无柄，全缘，叶面浓绿色。单性花同株，花黄色，生于小枝中、下部叶腋，雄花多数，具细长的梗，花被6；雌花少，不具梗，花被6，子房上位，3室。果实扁球形，呈不明显的6棱，黄绿色，直径22.5cm，果皮肉质，有酸味，表面光滑有光泽，内果皮硬骨质，种子6枚，褐色。花期和果实成熟期依类型和地区不同，花期有春开一次，春秋两次花和四季开花几种情况，花期约11.5个月，座果率高。一般早熟品种7月成熟，中熟品种89月成熟，晚熟品种在10月成熟，二次开花的则翌年2月陆续成熟，但集中成熟期在冬季。大小年不明显。,产于福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南,余甘果,营养成分：具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C5001841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。,药用：润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。,NO.9 地枇杷,俗名：地果、野地瓜，地瓜藤、地石榴、地胆紫、地瓜榕，地瓜子,落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁；茎棕褐色，节略膨大，生有多数不定根。叶互生，厚纸质，卵状椭圆形或倒卵形，长1.66厘米，宽14厘米，先端钝尖，基部近圆形或稍不对称，边缘有波状齿，具3出脉，侧脉34对，上面绿色，疏生短刺毛，下面淡绿色，沿脉波短毛；叶柄长12厘米。花小，单性，藏于肥大花序托中；花序摭具短柄，簇生于土中的短枝上，球形或卵球形；苞片3，基生；雄花生于瘿花托的口部，花被片26，雄蕊13（6）枚；雌花生于另一花序托内，发育为孢隐花果，单生，球形，直径415毫米，成熟时淡红棕色。果期56月。,中国长江流域及亚热带许多省区，,如湖北、湖南、广西、贵州、,云南、四川和陕西南部都有分布,地枇杷,药用价值：全草可入药，味苦，微甘，果实香甜味美。清热利湿。用于小儿消化不良，急性肠胃炎，痢疾，胃、十二指肠溃疡，尿路感染，白带，感冒，咳嗽，风湿筋骨疼痛。,园林价值：地枇杷株形整齐，在园林植物配置中，是一种优良的地被植物，可单独用来作为花带、花丛观赏，或与 观花、彩叶、秋叶植物搭配,作为绿化底色来用。地瓜 榕耐半荫、耐贫瘠，高度适中，在一些大面积裸露平地 可用其来覆盖，也可用于林下片植、丛植与乔、灌木搭配构成复合型的生态结构，形成高、中、低错落有致 的自然立体群落景观。地瓜榕属多年生木质藤本，生长迅速，在一些杂草较多的地方，可将其作为优势种群，来抑制杂草生长。具有一定高度的地枇杷，若成片种植，在消除城市落叶方面能发挥很大的作用。,NO.10 山莓（学名：Rubus corchorifolius L.f.）,俗名：树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡等,直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时被柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，长5-12厘米，宽2.5-5厘米，顶端渐尖，基部微心形，有时近截形或近圆形，上面色较浅，沿叶脉有细柔毛，下面色稍深，幼时密被细柔毛，逐渐脱落至老时近无毛，沿中脉疏生小皮刺，边缘不分裂或3裂，通常不育枝上的叶3裂，有不规则锐锯齿或重锯齿，基部具3脉。叶柄长1-2厘米，疏生小皮刺，幼时密生细柔毛；托叶线状披针形，具柔毛。花单生或少数生于短枝上；花梗长0.6-2厘米，具细柔毛；花直径可达3厘米；花萼外密被细柔毛，无刺；萼片卵形或三角状卵形，长5-8毫米，顶端急尖至短渐尖；花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝，长9-12毫米，宽6-8毫米，长于萼片；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，子房有柔毛。果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。花期2-3月，果期4-6月。,中国除东北、四川、贵州、甘肃、青海、,新疆、西藏外，其余各省均有分布,山莓,经济山莓是灌木型果树，生态经济型水土保持灌木树种，在欧、美一些国家早已广泛栽培，并形成产业化发展，引入中国后也得到快速发展，在很多省、市、自治区都得到广泛种植。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值，所以经济效益较好。,药用为蔷薇科悬钩子以根和叶入药。秋季挖根，洗净，切片晒干。自春至秋可采叶，洗净，切碎晒干。,根：活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。叶：消肿解毒。外用治痈疖肿毒,NO.11,野生猕猴桃,形态特征：,藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣56，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛花期56月，果熟期810月。,产于江西、宝鸡市、西安市、河南省,陕西安康市，四川省等中国大部分地区,NO.12火棘（Pyracantha fortuneana(Maxim.),俗名：火把果、救军粮、红子刺、吉祥果,常绿灌木，高达3米；侧枝短，先端成刺状，嫩枝外被锈色短柔毛，老枝暗褐色，无毛；芽小，外被短柔毛。叶片倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-6厘米，宽0.5-2厘米，先端圆钝或微凹，有时具短尖头，基部楔形，下延连于叶柄，边缘有钝锯齿，齿尖向内弯，近基部全缘，两面皆无毛；叶柄短，无毛或嫩时有柔毛。,花形：花集成复伞房花序，直径3-4厘米，花梗和总花梗近于无毛，花梗长约1厘米；花直径约1厘米；萼筒钟状，无毛；萼片三角卵形，先端钝；花瓣白色，近圆形，长约4毫米，宽约3毫米；雄蕊20，花丝长3-4毫米，药黄色；花柱5，离生，与雄蕊等长，子房上部密生白色柔毛。果实近球形，直径约5毫米，桔红色或深红色。花期3-5月，果期8-11月。,.分布于中国黄河以南及广大西南地区,火棘,药用价值,功能主治,果：消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。,根：清热凉血。用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。,叶：清热解毒。外敷治疮疡肿毒。,食用价值,火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟，似火把，可作行道树或庭院栽植。,NO.13,樱桃（Cerasus pseudocerasus）,俗名：车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙,乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿；花梗长0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。,产于辽宁、安徽、河北、陕西、甘肃、山东、河南、湖北，江苏、浙江,樱桃,主要是食用价值,性能：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。,NO.14,桑葚（Fructus Mori,）,俗名：桑果,单叶互生；叶柄长12.5cm；叶片卵形或宽卵形，长620cm，宽410cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。,花,花单性，雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生；雌花序长12cm，被毛，总花梗长510mm；雄花序长12.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。核果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，长12.5cm，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期35月，果期56月。3,树形,落叶灌木或小乔木，高315m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。,果型,该品为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长23cm，直径1.21.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜,产全国各地且世界各地均有栽培,生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,桑葚,营养价值,1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；,2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；,3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；,4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；,另有药用及临床上的应用等等,NO.15,杨梅 Myrica rubra(Lour.),俗名：圣生梅、白蒂梅、树梅,常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树冠圆球形。,叶革质，无毛，长达16厘米以上，叶柄长2-10毫米。,花雌雄异株。长1-3厘米，通常不分枝呈单穗状，每一雌花序仅上端1（稀2）雌花能发育成果实。果实核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1-1.5厘米，宽1-1.2厘米，内果皮极硬，木质。4月开花，6-7月果实成熟。,杨梅,营养价值,据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水,果10多倍。,经济价值,种植地位,据不完全统计，截止2001年底，中国杨梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的2.6%。浙江省杨梅栽培的总面积约为70万亩，年总产量为21万吨，比1985年（26万亩，462万吨）分别增长了62.9%、78.0%，增长势头非常明显,五、开发潜力,我国是世界上最大的果树起源中心之一，野生果树资源极为丰富。古今中外的许多植物学家和果树学家曾对我国的果树资源进行调查和研究。野生果树具有数量庞大，储量丰富，口感独特，营养成分丰富，污染少，天然,“,绿色,”,，食疗保健价值高，地带性区域化分布明显，用途广泛，适合加工利用，综合效益显著的特点。而且野生果树在长期的自然选择中形成了众多的种，变种和类型等，对环境适应性强，抗逆境性能好，种类和变异复杂多样，为果树遗传改良提供了丰富的材料，曾经许多国家提供了多种多样的抗病、抗寒砧木以及丰富的杂交育种材料。,1.,食用加工,野生果树的果实可用于鲜食，而且在整体的营养和食疗价值上表现出明显的优势。但是和其近缘果树相比，野生果树大多数表现为果实小，产量低，适口性较差，主要还是依靠加工。多数野生果树的果实因富含维生素,C,或黄铜类物质或超氧化物歧化酶（,SOD,）等药用或保健成分，更适用于加工保健食品、饮品，有些种类含有色素、芳香油，适合加工食品添加剂、调味剂，因此需要加强加工产品的研究开发。随着生活水品的日益提高，人们对纯天然绿色食品的需求量越来越大，加上野生果树具有很大的蕴藏量、无污染、营养保健等特点，果实的加工、深加工及综合开发利用将有广阔的市场,前景。,2.,可作为药用资源,野生果树中有不少种具有药用功能，有些果实、花、枝、叶、皮根、种子均可药用。如浸泡的刺梨酒有祛风活血、止痛等功效，很受使用者的欢迎,。,3.,在园林绿化中的作用,野生果还是很好地绿化美化用树种和林荫道树种，在城镇和山区绿化、防风固沙、保持水土等改善环境措施中具有不可替代的作用。火棘、海棠经常用于城市绿化，稠李叶片能逸出气体杀菌进化空气，是庭院和疗养院的观赏树种，沙棘根蘖分生能力很强，根系能与放线菌、细菌、分生杆菌共生形成根瘤菌，具有比大豆还强的固氮能力，有防风固沙、保持水土、改良土壤的作用，是营造防风固沙的良好树种。,4.,果树生产科研中的作用,有一些野生果树，不仅可食用、加工产品，还可做嫁接栽培果树的砧木。通过嫁接能提高果树适应性和改善果树生长结果特性。野生果树具有比较强的抗逆性和适应性，具有丰富的基因资源，可通过与栽培果树常规杂交以及利用生物育种等技术，利用野生果树的特异性状或基因对栽培品种进行改良。,六、结论与建议,结论,：,长期以来，由于人们对野生果树的重要意义和价值认识不够，资源保护意识淡薄。近些年，随着人们的生活水平提高，对于野生果的需求量上升，由于野生资源权属不清，又缺乏合理的保护措施，因此面对市场需求和经济利益，常常出现争相抢收的局面，采取“竭泽而渔”的掠夺式采收和开放方式，人为的资源浪费现象严重加之人口不断增大，加大了山区和滩地的土地开发，我国各地野生植物资源受到了不同程度的破坏，野生果树的开发利用必须走科学、高效、可持续发展的道路。,建议：,1.,加强宣传,野生果树抗逆性强，野果污染少、无公害，营养和保健功能独特，是一种地道的天然食品，具有潜在的开发利用价值。无论从经济建设的角度还是还是生态保护的角度考虑，都要加大宣传力度，使人们对野生果树资源有一个全面的认识，引导全社会重视、关心、支持野生果树资源的保护工作。,2.,加快资源调查和科研,我国野生果树资源丰富，种类多样，果树科研工作者对于野生果树分布与种类做了不少调查工作。但是随着我国居民生活活动以及开发范围的不断扩大，气候条件也对我国的野生果树资源进行了自然筛选、野生果树的种类、习性以及分布可能会发生不同程度的变化，因而有必要对我国野生果树种类、数量、生物学特性、资源分布现状进行全面的调查，以尽快弄清野生果树种质资源重要种，稀有种的分布、储存量和开发潜力的最新资料。在资源普查基础上，加强对资源的建圃保存、抗性鉴定、品质鉴定、评价利用以及生态习性、引种驯化技术、栽培生理等应用基础的研究，并对各种资源的化学成分、营养和医疗保健价值进行深入研究。开展对主要树种抗性、栽培和加工性状的系统评价，进行丰产栽培和深加工等实用技术加工，实现野生资源的科学利用，为合理利用开发提供依据，并对研究成果进行推广，迅速转化为生产力。野生果树的开发利用是一项极其复杂的工作，科技含量高。目前我国野生果树丰产河深加工等实用技术的研究与推广工作基础薄弱，远不能适应当前当前野生果树商品化和产业化开发的需要。,3.,因地制宜、重点突破，综合开发,从整体上看，我国野生果树资源的综合利用率只有,1%,，规模开发的野生果树种类尚不足,10%,，根据野生果树的分布特点，在不同地区发展各自的优势品种和特色资源，应因地制宜，统筹规划，集中优势力量有重点有步骤地进行开发，对野果有计划地适期采收。除了就地为市场提供鲜食果品之外，还要组织进行加工，尽可能把这些宝贵资源加工成具有竞争力的各种档次的食品，药品、饮料以及提炼植物色素、天然香料和营养物质，提高其技术含量的附加值。,4.,引种驯化,由于长期的实生和自然变异，野生果树间良莠不齐现象非常突出，加之生存条件恶劣，无人管护，杂草丛生，导致野果产量低而不稳，商品率和经济效益低，而这种现象又反过来影响人们管护和开发的积极性。为了确保市场对野果的消费以及加工需求，对于那些开发价值大，经济效益高的野生果树，有关部门应加强引种驯化的工作，发展人工种植，开展野生果树栽培技术，选种和育种工作，培育经济性状好，价值高的优良品种，在生产上推广应用，建立原料生产基地。,5.,保护性开发和可持续利用,目前，由于大多数野生果树的开发是直接利用，资源破坏严重，因此开发利用要在保护的前提下进行，在开发利用前要对资源的现状、存有量、可利用量以及物种的多样性，可持续发展进行初步研究，消除掠夺式生产行为，维持物种多样性。在开发利用果树资源时，及时对,?,前景广阔而受到严重威胁的野生果树资源种类加以保护，建立物种基因库。对于稀有物种，加以封禁保护，待扩大栽培后再转为利用，防止引起新的破坏。,