红提葡萄栽培技术.pdf

<p><span id="_baidu_bookmark_start_0" style="display: none; line-height: 0px;">‍</span>第一章发展红地球葡萄 日光温室生产的意义 一、红地球葡萄来源及分布红地球（Red Globe）,又名美国红提、晚红、全球红、红球、大红球。该品种由 美国加州大学HP0LME教授采用（L12-30皇帝*HUNISA实生）*S45-48多本杂交,于1980 年育成，由于红地球粒大、色艳、味甜，特别是脆硬的果肉所表现的极耐贮运能力，迅 速遍布全球。国外主要分布在美国、智利、南非、澳大利亚等国。美国红提是我国香港、广东一带人们对美国产的红色葡萄的称谓，涌入我国的美国红提主要是红地球品种。在 秋冬季进入我国市场的主要产地是美国加利福尼亚洲所产的红提，而冬季进入我国市场 的是南美洲的智利、非洲的南非和澳大利亚产的红提。目前，智利是该品种的第一大出 口国，年出口量为60万吨，我国从上世纪90年代后期已成为世界上的重要的该葡萄品 种的进口国。1987年沈阳农业大学从美国将红地球品种引入我国，1994年经辽宁省园艺专业评 审小组鉴定，被命名为晚红葡萄，在全国几大葡萄主产区迅速推广，截止2003年全国 红地球葡萄栽植面积已达4.5万公顷，已成为我国第二大鲜食主栽品种。但由于缺乏优 质栽培技术，真正在果实品质方面达到美国进口果品标准的很少，长期贮藏效果很好的 更少。目前，进口红提仍然统治着中国冬春鲜食市场。二、发展红地球日光温室栽培的特殊意义红地球在我国迅速发展进程中，绝大多数地域环境条件无法满足红地球生理需求，造成不少地区果业生产的组织者与栽培者对发展红地球品种的区域选择存有疑虑。究其 原因，红地球品种是由复合亲本杂交选育的，亲本中的皇帝品种是一个典型的易贪青、越冬性差、花芽分化不良的品种，导致红地球品种综合抗性差的显形遗传。在红地球栽培的适宜地区，所生产的红地球果品具有粒大（大于12克）、含糖高（大于18度）、产量高（亩产大于3000千克）、生长期长（240天）、病虫害轻、反季节 与耐贮运优势突出等特点，克服了红地球品种综合抗性差的缺点，这对于大幅度提高冷 凉高海拔地区的农民收入意义特别。从红地球对环境条件的要求来说，本地是最适宜的 发展地区。红地球葡萄最适宜地区生态指标（参考值）项目年平均 温度（）三10。活动 积温（）年降雨量（mm）全年日照 时数（小时）土壤 质地土壤PH灌溉条 件最适 范围 8.5 3600 6002600-3200沙壤土6.5-7.5有本地7.230653002852壤土7.2有第二章红地球品种与生态环境的选择 一、红地球品种简介（一）果实特点果穗圆锥形，平均纵径27厘米，横径18厘米，穗重1000-3500克。果粒近圆形，平均粒重12.2克，大的可达20克。果粒着生松紧度偏紧，果皮中厚，在高海拔地区色 泽为暗红紫色；肉质硬脆，能削成薄片，成熟时呈半透明状，味甜，可溶性固形物19%以上，含酸0.524%,VcL73毫克/100克，品质极佳。果梗粗而长，耐拉力强，极耐贮 藏和运输。在我国多数地区表现含糖量12度-15度，酸度较低，果味寡淡，果粒普遍偏 小。（二）植物学特性嫩梢先端带紫色条纹，中下部为绿色；梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成叶具5裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶面光滑无毛，叶缘锯齿圆钝，叶柄淡绿色。一年 生成熟枝条浅褐色，光滑无毛，带褐色条纹。整个植株在旺盛生长期，顶端幼嫩叶片色 淡微黄。（三）生物学特性1、物候期 据观察（海拔2000米地区），一财5月上旬萌芽，6月下旬开花，9 月中旬开始着色，在日光温室中翌年元月上旬成熟，生育期220-240天。2、生长与结果习性 生长势旺盛。一般栽后主梢生长量为L 2米，第二年为2米 左右，2.2米高的篱架面两年可爬满。枝梢成熟度不良，三年平均达到71%。若晚秋节 控水不当，新梢易贪青徒长，花芽分化不良，影响翌年结果。萌芽率较高，三年占90.2%,在萌芽中，结果枝比例60.6%,其中双果穗比率为36.4%.果实在直射光照条件下着色深 重，散射光下着色艳丽。结果早、丰产，一般栽后第二年株产可达2千克以上，盛果期 株产可达15千克，但适宜负载量应控制在每株8千克左右，否则会形成大小年或减弱 越冬性能。3、抗性 该品种对；黑痘病、灰霉病、炭疽病、白粉病、霜霉病抗性差，特别是 白粉病、霜霉病、灰霉病较严重，应特别注意病害的预防。该品种枝条成熟差，水平根 系较多，容易出现冻害，特别是在苗期未扣棚膜时更易出现冻害。该品种果实日灼严重，也应注意防护。二、红地球品种对环境的要求（一）温度温室栽培，植株生育期达220天以上，如果前期温度高，易使叶片等器官加速老 化，造成后期光合效率低、养分积累缓慢，这对于果实品质、枝条成熟均不利，应选择 海拔较高，夏无酷暑的区域建棚保护栽植。红地球抗寒性较弱，冬季-14C时芽眼即可 发生冻害，而春季的嫩稍在0时即可受冻。（二）日照红地球喜欢光照，生长量大，在生产上若在种植密度、方向、树形等方面不严格按 标准操作，就会严重影响植株的光能利用率。同时，红地球品种怕日灼和怕上色深的弱 点，也需要相应的措施。此外，葡萄的喜光性要求日光温室的架面要科学，折射率要低，棚膜透光性也要好。（三）降雨红地球耐旱性较弱，生长季节尤其是幼果期不能缺水，但也不能灌水太多。红地 球抗药（保鲜剂）能力极差，尤其易感霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病等病害。在八 九月未扣棚膜前，如遇雨水偏多，则应采取避雨，缩短贮藏时间，否则在霉菌感染、药 剂漂白伤害的双重作用下，损失率会急速增加。区域上注意避开潮湿多雨的二阴地区。第三章 红地球葡萄生长结果习性多年研究表明，红地球葡萄生长结果习性和其他一些葡萄品种有明显的不同，充分 了解这些生长发育特点才能真正栽好管好红地球葡萄。（一）红地球主要器官及其生长发育习性1、根红地球葡萄根系分布较浅是其一个重要特点，实际观察表明，红地球葡萄根系在土 壤中分部最集中的范围在地表下10-30厘米的土层内，生产上常常可以见到红地球根系 上浮的现象。由于其根系分布较浅，因此抗寒、抗旱能力就较弱，因此，栽培上要尽量 采用沟栽或深翻土壤的方法，促进根系向深处生长。在棚架栽培条件下，其根系分布具 有明显的不对称现象，即棚架下根系分布显著多于棚架外。利用砧木嫁接苗时，根系分 布与自根苗明显不同。了解红地球葡萄根系的分布特点，可以为正确制订葡萄园的土壤、施肥、灌水等管 理措施提供科学的依据。红地球葡萄表层根系发达，有很强的吸收能力，但抗寒性较差，一般在-4C时即可 受冻，在-6C的情况下两天内根系即可全部冻死，因此，在我国在东北、华北、西北的 寒冷地区常以山葡萄和贝达作为抗寒砧木，以提高根系的抗寒能力。红地球葡萄根系开始活动在发芽前半月左右，而根系开始迅速生长是在葡萄萌芽后 10-15天，这时平均地温达到12-13C,葡萄根系生长全年有两次高峰期，第一次生长 高峰在6月中下旬，第二次生长高峰在9月中旬以后由于地温的降低，根系才开始逐渐 停止生长。红地球葡萄根系不仅是吸收水分和养分的器官，而且对花芽分化及新梢和果实的生 长都有极为重要的作用。为根系创造一个良好的生长发育环境是实现丰产、优质、稳产 的根本保证。2、茎红地球葡萄的茎蔓包括：主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、新梢（结果枝、发育枝）和副梢。红地球葡萄新梢和茎干生长十分旺盛，这是它的又一个突出特点。一般萌芽后开始 生长比较缓慢，以后随着气温的升高，新梢生长逐渐缓慢，以后随着气温的升高，新梢 生长逐渐加快，到5月中下旬生长最快，此时每于生长可达5-6厘米。大致在开花期前 后，由于器官之间出现对营养物质的竞争，新梢生长开始减缓，到7-8月又开始加快生 长，以后生长再度逐渐变慢，9月份有时还会出现一个生长小高峰。新梢在一年内有2-3 次生长高峰。在生长期内，葡萄新梢生长没有停止现象，仅有生长速度快慢之分，只要 气温适宜，新梢生长可以一直继续到晚秋，红地球葡萄枝蔓生长贪青现象十分严重，直 到下霜时枝蔓还常常未停止生长，这样就容易导致枝蔓受冻，这也是红地球栽培中必须 注意的一个重要问题。红地球葡萄茎的生长中顶端优势现象十分显著，这表现在着生在高处顶端的芽最先 萌发，而枝条下部的芽萌发较慢或不萌发，枝蔓生长的顶端优势现象也是红地球枝蔓管 理中必须注意的一个问题，否则会出现顶芽生长过旺，而中下部芽眼不萌发或不成枝的 枝蔓空膛现象。3、芽（1）芽的种类 红地球葡萄的属于混合芽，任何新梢的叶腋间均有两种芽，即 冬芽与夏芽，冬芽当年形成后一般不萌发，而夏芽当年形成，当年萌发抽枝形成副梢。冬芽外有芽鳞包裹，芽鳞内有一个主芽和多个副芽（预备芽），但从外形上看仍是一个 芽。主芽着生在冬芽的中央，而预备芽着生在主芽基部苞叶的叶腋内，一个冬芽内有2-3 个预备芽。正常情况下冬芽当年形成后不萌发，待越冬后才萌发，故称冬芽。在春季，通常只是冬芽中的主芽萌发形成的主梢，但红地球葡萄预备芽萌发力很强，从一个芽眼 中常常可以同时萌发出2-3个新梢。在栽培上要适时抹芽，只保留由主芽发育成的主梢，而抹去由预备芽形成的多余枝梢。但在常有晚霜的地区则要注意适当保留预备芽，以备 晚霜对主芽形成危害后用预备芽进行代替。红地球的冬芽受到刺激时（如人为摘心、主梢受害等）容易在当年萌发，这称为“逼 冬芽,冬芽提早萌发常常影响第二年的产量，生产上必须予以注意防止逼冬芽的发生。同一枝条上不同节位的芽，由于形成时间的不同而质量有所不同，这称为芽的异质性。一般枝条基部2节上的芽发育不良，质量较差；中部芽多为饱满的芽，花芽分化也较 好；而枝条顶端的芽，质量又次于中部芽。红地球葡萄的花芽多着生在第三节以上，掌 握其优质芽和花芽的生的位置，可作为修剪时留梢长短的依据。夏芽：夏芽着生在冬芽的一边，无鳞片包被，称裸芽。夏芽当年形成，当年抽梢，常称为副梢，红地球葡萄副梢生长很旺，副梢上也常有花序，根据本地生长情况，红地 球夏芽副梢的果穗、果粒质量较好，管理条件良好的情况下可正常成熟，因此生长前期 可以利用副梢结果。潜伏芽：潜伏芽是隐存于皮层发育不完全的主芽或副芽，在一般条件下不萌发，当 植株生长受到损害或刺激后才能萌发抽生新梢。红地球潜伏芽萌发力较强，可以利用接 这种枝条培养成更新枝，尤其对老龄植株或衰老枝蔓来说，潜伏芽有重要的更新作用。(2)花芽分化 红地球葡萄花芽分化开始期大约开花前后(5月中旬至6月上旬),因此开花期是花芽分化的第一营养临界期。这一阶段管理的好坏对花芽的分化和第二年 产量形成有极为重要的影响。每年6-8月为花芽的分化盛期，此后花芽分化逐渐缓慢，进入休眠期后，花芽分化几乎处于停止状态。第二年树液开始流动后，花序原基继续分 化，一直到萌芽展叶后，每朵花才依次分化出花萼、花冠、花粉粒和胚。因此，早春萌 芽后也称为花芽分化的第二营养界期，此时营养物质充足可促使花序分化充分、花器发 育完整。反之，可迫使花序退化，甚至导致花序上花器发育不全，形成各种不正常的花 序，因此春季萌芽后的管理也十分重要。红地球葡萄夏芽内花芽分化需要时间较短，一般主梢摘心后容易刺激夏芽内花芽的 分化。栽培技术措施和花芽分化也有很大关系，我国北方葡萄产区在开花前后对红地球 葡萄新梢进行“弓”形绑蔓，使枝条基部的脚芽也能进行正常的花芽分化，从而为采用 极短梢修剪奠定了基础。由此可见，葡萄枝条上花芽形成和管理技术有十分密切的关系。4、叶红地球葡萄的叶片较薄。叶片的光合能力在一年中随着叶片的扩大而增加，当叶片 长至全大时，光和作用强度达到最高点，再往后则光合作用的效率逐渐降低，一直到叶 片衰老。一般叶龄在3个月以上时，叶片自身的消耗远远超过光合所制造的养分，所以 在生长后期适当摘除部分老叶不但能改善架面通风透光条件，而且可以减少呼吸的消 耗。红地球葡萄浆果中的糖分来自片中的光合产物。因此，叶片数量和生长状况直接决 定着葡萄浆果的质量。研究表明，要使每克果实充分成熟需要的最低叶面积为12-14平 方厘米，明显比一般品种要高，所以如果一个果穗重650克时，则需要7800平方厘米 以上的叶面积。生产上一般利用叶果比的概念来估算植株上应保留的叶片数，一般红地 球品种叶果比应保持在45-50以上，一些优质产区，叶果比甚至高达60-65:1。5、花、花序和果实红地球葡萄是圆锥花序，一个花序上有500-1200个小花。花为两性花，可以自花 授粉结实。当日平均气温上达到20C左右时，即开始进入开花期。开花期最适温度是在 25-30o在适温下，花粉发芽率高，花粉管伸长也快，气温高达35-38 C时，开花又受 到抑制。正常情况下，一个葡萄花序开花期为2-3天。红地球葡萄坐果率较高，因此疏 除过多、过密、过小的花序，并进行花序修剪和花序拉长是十分重要的一件工作。葡萄属于虫媒花，花期放蜂和人工授粉对保证果实良好发育有重要的作用。在始花 后大约10天内是葡萄的坐果临界期，始花后的10-13天是种子发育临界期。在这期间 如果气候不良或养分不足，坐果率减少，种子不能正常发育，并容易形成许多小果粒。因此，在开花期至坐果后这一阶段，应注意喷施锌肥并在花后对主梢、副梢进行摘心，以促进幼果膨大，减少小果率。6、果实红地球葡萄果穗由穗梗、穗轴、果粒等组成。果梗与果肉相连的维管束为果刷，红 地球果刷耐拉力较强，所以该品种有良好的耐贮运性和抗脱落的能力。葡萄果粒的发育 规律呈双S型生长曲线。一般花后数天细胞停止分裂，细胞体积迅速增大，出现第一次 果实生长高峰。迅速生长期持续1个月左右，又开始缓慢生长，即进入种子发育期，也 称“硬核期”，然后又出现第二次生长高峰，即成熟前迅速增大期。成熟前迅速增大期 一直到果粒上色，即进入成熟期。红地球葡萄要求大穗、大粒、色泽艳丽，含糖量高；应针对果实发育的特点及时进 行科学合理的调控与管理。（二）葡萄的年生长周期与相适应的栽培技术要求葡萄的年发育周期由生长期和冬季休眠期组成。生长期是从春季根部开始活动和萌 芽开始一直到秋季落叶为止，休眠期从秋于落叶后开始，到春季生长期来临之前结束。葡萄植株的年生长周期呈现明显的阶段性，在每个阶段中，根据其生长发育特点，都有 相应的农业技术措施要求。1、伤流期春季，当地温上升到7-9C时，葡萄的树液开始流动，这时如果对葡萄进行修剪或 不慎使植株造成伤口，就会从剪口或伤口处流出大量树液，这种现象叫伤流。伤流开始早晚、伤流量的多少与温度、湿度有密切关系。我国黄河中下游地区红地 球葡萄伤流期在3月中下旬开始。土壤湿度大、伤流量也大；土壤干旱时伤流就不会发 生。伤流是根系开始旺盛活动的一个标志，这一时期要加强松土，以提高地温和保持土 壤水分，给根系生长创造一个良好的环境。如果冬季比较干旱，此时要注意及时追肥灌 水。少量伤流对植株影响不大，若伤流过多，就会使树生长变弱，因此，在这一时期，特别要注意尽量避免枝蔓形成新的伤口。一般伤流结束后7-10天，葡萄即开始萌动。2、萌芽及新梢生长期当日平均气温达到10时，红地球葡萄开始萌芽。我国华北地区红地球葡萄萌芽期 一般在3月下旬到4月上旬。从萌芽到开花期是新梢迅速生长期，同时，此期地温已达 10-15,也是新根开始生长期。这一阶段持续时间为30-45o葡萄萌芽、新梢和根系 的生长以及花序的分化，都需要在量营养。由于这一阶段各器官都处在旺盛生长阶段，对水肥需求时很大，所以生长上一定要加强肥水管理，并及时抹芽和绑蔓，促进新梢旺 盛健壮的生长。2、开花期当气温上升到20C左右时，葡萄即进入开花期，我国华北地区红地球葡萄开花大约 在5月中下旬。一个花序完成开花约需2-3天，一个地区正常花期多为6-7天，气温越 高，花期越短。开花期遇上低温阴雨，不但花期延长，而且正常的授粉受精受到严重影 响。葡萄的开花期也正是第二年花芽的开始分化期，同时在这一阶段，枝、叶、花、果 生长都需要消耗大时的营养物质，所以此期是葡萄管理的关键时期，也称“葡萄管理的 临界期”生产上必须加强水肥管理，及时摘心，控制副梢生长，改善通风透光条件。红 地球葡萄果穗较紧，为了使果穗较为松散，结果枝摘心常在花后进行，这一点与其他品 种有明显的不同。3、浆果生长期此期自子房膨大至浆果着色以前为止。红地球葡萄幼果膨大到浆果开始成熟，这一 阶段约需85-90天左右。开花坐果后幼果进入第一次迅速生长期，约在30-35天后浆果 生长速度减缓，这时种子种皮开始硬化，胚发育加快，此期称为“硬核期”。硬核期过 后果肉细胞再次迅速扩大，细肥壁变得很薄，并开始糖的积累。在浆果生长期，新梢延长生长虽然比较缓慢，但加粗生长仍在不断进行，这时也正 是果实品质形成和冬芽中花序突起形成的关键时期，所以必须加强肥水管理，适时增施 磷、钾肥料。同时还应注意架面管理，改善通风透光条件，加强病虫防治，保护叶片正 常生长。当果粒硬核期开始后，每隔半个月喷1次3%-5%的草木灰溶液或0.3%-0.5%的 磷酸二氢钾溶液，以加速糖分运转、促进果实的品质的提高。4、浆果成熟期从葡萄浆果开始着色到完全成熟为止，这一阶段称为浆果成熟期。此期浆果体积膨 大减慢，果肉组织开始变软，糖分积累增加，酸度减少，逐渐表现出红地球品种固有的 色泽和香味。红地球上色较早，但从上色到完全成熟约需40-45天，明显长于其他品种，上色并不是成熟，这时不能进行采收上市。葡萄成熟前后葡萄新梢开始木质化（枝条老熟），花芽继续分化，贮藏养分开始向 根部输送。这一阶段要注意保护好叶片，使叶片保持较高的光合效率，以保证果实有更 多的糖分积累，由于红地球葡萄枝条贪青，成熟较差，因此这一阶段要严格控制氮肥和 水分；雨水过多时，要做好排涝工作。为了增强果实的耐贮性，从采收前1个月开始，要补充喷施一些钙肥，以增强果实的耐贮运性。深秋，随着气温下降，叶片光合作用逐渐减弱，叶片由绿色变成黄色，叶柄产生离 层而脱落。但由于红地球“贪青”现象较显著，常常在下霜前不能停止生长，经常出现 经过几次霜冻后才被落叶的情况。一般来说，新梢成熟得越好，在冬前通过的低温锻炼 就越充分，抗寒能力就越强。此期内除要促进新梢迅速成熟外，还应注意采果后及时早 施基肥。这样不但能提高土壤温度，防止根系受冻，同时能为来年葡萄生长和发育奠定 良好的基础。5、休眠期此期从落叶后开始，到次年树液开始流动时为止。红地球落叶较晚，常常出现已下 霜仍不落叶的现象，因此常常叶进行修剪。虽然习惯上将落叶作为自然休眠开始的标记,但实际上葡萄新梢上的冬芽早在落叶以前已进入休眠状态。休眠是植物本身对环境适应 的一种表现，当自然休眠不完全时，植株表现出萌芽开花延迟且不整齐，甚至开花期也 随之延迟。一般葡萄品种完全打破休眠要求低于7.2C温度以下的总时数为800-1200 小时。红地球完成休眠所需的低温时数较长，进行温室或塑料大棚栽培时常出现发芽不 整齐的现象，其原因就是低温量不足的缘故。这时可用20%石灰氮浸出液或氟氨溶液抹 芽眼，从而起到代替低温、打破休眠的作用，促进植株迅速整齐地萌发。综上所述，在一年中，葡萄植株生长发育呈现的规律性变化称为生长年周期。栽 培技术措施的制定要根据这种生长周期的规律性依据，一般前期以促进枝、叶生长为主，花期以促进坐果和果粒膨大为主，后期以控制生长，促进果实生长、品质形成和枝条充 实为主，采收后则要以保护好秋叶、增强植株的越冬能力为主。了解葡萄生长年周期中 有顺序的各种生命活动，对正确地安排进行各种技术管理有着十分重要的指导作用。第四章葡萄日光温室的建立与管理一、葡萄日光温室的建立（一,）选址日光温室主要热源来自日光，因此日光温室的建造应选择日光充足、背风平坦、无 污染、有水源并且排水良好的地方。土壤要疏松肥沃，对沙土地可掺一定的黏土并施有 机肥进行改良，在黏重土壤里要掺棉沙，并大量施入有机肥进行土壤改良。同时，还要 注意日光温室的建址，要尽量选择交通方便，便于管理的地方，以利于产品的销售和日 常温室管理。（二）日光温室的设计为了使温室能最大限度的接受日光能，并具有良好的保温和生长空间效果，必须进 行合理的设计。1、温室的长度、宽度和高度 温室的长度、宽度和高度不仅直接决定着温室可利 用空间的大小，而且对温室的升温、保温、降湿性能有直接的关系。实践证明，在我国 北纬36度左右地区，栽植红地球的日光温室长度以50-70米、宽度7-8米（净宽）、高 度3.5-4米最为适合。温室的长度、宽度和高度过大或过小都不利于升温和保湿，同时 直接影响着操作与管理。2、温室的方位和间距 为了使温室能最大限度接受太阳辐射，在我国西北地区温 室方位以东西向为好，特别是海拔大于1800米的地区，温室以东西向略偏西为宜，以 利于上午充分接受阳光照射。温室间距以2.5倍温室高度值为宜。3、温室的拱角是阳光进入温室的唯一通道，角度的大小直接关系到接受太阳光 照的多少，通过试验研究，西北地区日光温室结构的关键是控制好底角、拱角和后屋面 仰角。（1）底角。即温室南面棚膜和地面的夹角，合适角度范围为73度-88度，底角过 小不仅影响光照，而且影响植株生长和整形管理。（2）拱角。即离地面L8米拱面切线与水平线的夹角。该角度直接关系到日光温 室的折射率，是日光温室设计中最为关键的一个方面，其角度的大小与该地区纬度成正 相关，其简便的计算方法是：拱面角=当地纬度-15度。（3）后屋面仰角。后屋面仰角大小决定着温室后墙和屋面的受光状况，影响着夜 间温度调节，经测验，以43度为最好。（三）日光温室修建1、日光温室建造 红地球日光温室东、西、北三面可用泥土筑墙，有条件的可 以里外包砖，东西两侧可以任选一侧开门建缓冲室。温室前方距前拱架30厘米处设置 防寒沟，内填秸秆等物；拱架用直径4.95厘米，厚度2.7-3毫米的钢管制做;直径6.6 厘米，厚度2.75毫米的钢管做小横梁；12号钢筋或4分钢管做拉筋。东西两侧山墙面 上灌浇混泥土，安装压膜卡槽。2、棚膜选择 日光温室的棚膜质量对温室增光增温和葡萄生长、结果有重要作用。实践证明选用聚氯乙烯蓝色棚膜对于改进进入温室中光线波长、促进光合作用、提高产 量和品质效果最为显著。3、扣膜要点 为了能有效控制日光温室的温湿度及防止秋春季节大风为害，采用 大小片扣膜方式最好。大片膜宽以拱面宽度减去3米为准，长度以温室长为准，在膜 的东西长的一边烫粘一条直径为L 2厘米的绳子，扣膜时东西两头用压膜簧卡在卡槽内，将粘有绳子的一面固定在东西距拱架横梁60厘米的铅丝上(用扎丝隔段绑扎)，棚的下 面用土压紧，然后用压膜绳将整个大片交叉固定。小片宽度为1米，长度以温室长度为 准，同样的东西长一边烫粘一条直径为L2厘米的绳子，将未粘绳子的一边用泥固定在 温室的后屋面上，粘绳子的一边可以自由开启，达到调控的目的。(四)定植1、架式及株行距 红地球品种长势较强，丰产性性，结合日光温室生产特点，架 式以前三年篱架后改为小棚架为好，这样可以兼顾效益与发展，协调好丰产与优质的关 系。考虑到日光温室特定环境，最大限度的利用光照，定植行与日光温室侧墙平行，即 南北行，行距以L 8米为好，株距0.7米，每667平方米定植450株左右。2、挖沟及施肥 这里的挖沟是指在将要定植葡萄的行上开沟添埋肥料，改良土壤 的活动。日光温室中生产红地球，因其栽植密度大，产量高，植株对土壤肥分要求自然 很高。因此，扎实的做好开沟改土施肥工作，是丰产优质的基础，特别是在西北黏重或 沙性漏水漏肥的土壤更需做好。实践证明，沟深0.8米，宽0.8米较好。挖沟时要把表 土放在一边，把生土放在另一边，沟开出来后，最好能曝晒一段时间，填沟放肥时，沟 内严禁填入生土，实行“三三”制的挖沟施肥法，即：底层20厘米填入秸秆，然后加 入表土，同时按每米1千克过磷酸钙、0.25千克碳酸氢氨混合于土中一同填入；中层 30厘米填有机肥，过磷酸钙每米按2千克加入表土填入；上层30厘米填入表土加中量 的腐熟有机肥。每亩施肥量根据肥料质量来确定，一般为4000-5000千克，然后灌一次 透水。在施有机肥时，注意人粪尿不要施在上层。3、栽植(1)选择苗木。选用嫁接苗，因为红地球杆插自根苗的抗寒性，耐盐碱性差。同 时，自根苗存在着营养生长过旺即徒长，管理费工费时，并结果晚，产量也不如嫁接苗,因此要获得高产稳产，就必须选择以贝达或山葡萄作砧木的一级苗木。一级红地球苗木质量指标：根茎：侧根6条以上，长度20厘米以上、根茎部粗度0.2厘米以上、侧根分布 均匀、不偏于一方、舒展、不卷曲、有较多的小侧根、须根。砧木高度：茎部粗0.77厘米以上，高度25厘米以上，4-5个芽眼饱满健壮。接口完全愈合，无损伤，无病虫害。(2)栽植时间。早春土壤解冻后就要着手准备，在已填好的种植沟内灌透水一次，在杏花遍开、土壤不泥泞时可进行栽植。(3)栽植方法。苗木在栽植前应先用水浸泡12个小时左右，栽植时检查苗木根系，2对病根、朽根要剪除，同时将所有根尖剪去0.5厘米，沾上由马粪与土拌合的泥浆。定 植坑要按株行距要求，挖一个倒扣的锅顶，然后将沾了马粪的苗木放在中心，均匀的分 开根须，然后填土踩实。根据土壤的湿度情况浇水，待一行栽完后覆膜。为使苗木能顺 利发芽，需给已栽好的苗木套上蓝色塑料袋或用湿土埋住，同时，为了防止出现土中出 芽引起的日烧，应在顶芽的上部放少量的草，然后再盖土，在以后的时间里要经常检查 萌芽情况，如果芽普遍膨大，应逐步除去顶芽上的覆土，保持顶芽处于似露非露的状态。待苗木发芽展叶变绿后，要及时除去套袋或埋土，清理干净地膜，提高地温。二、葡萄日光温室管理这里所述的日光温室管理，实质是充分利用自然调节与保护手段给葡萄植株创造最 佳的生态环境，以满足各个生长发育阶段对最适生态因子的要求，并根据葡萄生长发育 的特点，采取及时、科学的措施，达到高产稳产，穗形适度，颗粒硕大，形色美观，品 质优良，无污染的高档商品果标准，以求取得最大的经济效益。（一）栽植后第一年管理技术1、幼苗生长季节的管理 苗木萌芽后，每株留2个芽，其他萌发的包括砧木上的 嫩芽要及时抹除，留芽的方法是选留下部的壮芽，即“留壮不留弱，留下不留上。当 新梢达到15-20厘米时，将定植沟内的地膜沿南北方向向定植线中心卷进40厘米，在 距定植中心线30厘米的两侧各开一条深10厘米左右的小槽，按每个植株10克的量施 入尿素，然后覆土浇水，第二天将地膜中心拉开覆好，并摘心抹除多余的枝蔓。当新梢 长到35-45厘米时，用第一次追肥的方法进行第二次追肥灌水，并插1米高的小竹棍，把新梢引缚上去，4节以下副梢留一叶绝后摘心，4节以上副梢4-5叶摘心，当植株新 梢长到70-90厘米时，用同样的方法，追施比前一次多1倍的磷二镂和适量的氮磷钾复 合肥，此时健壮的植株（茎部粗度0.8厘米以上）可以留长到90厘米，弱的要及早进 行顶端摘心。摘心后的先端只留一个副梢作为主梢的延长头，延长梢以下的两侧副梢只 留3片叶子反复摘心控制，延长头经摘心后产生的二次副梢留4片叶子反复摘心控制。通过副梢的严格控制和先端梢的多次截顶来控制顶端优势，同时从8月起不再浇水，这 两方面的措施是为了防止红地球植株秋后“贪青”，促进枝条的老熟。应该注意的是在8月前要进行2-4次叶面喷布硫酸亚铁和硼制剂，因为幼苗对偏碱 土质不能完全适应，吸收铁和硼素能力弱。此外，从8月到叶片变黄这段时间内，要进 行2-3次磷酸二氢钾叶面追肥，以促进枝条的木质化。冬剪与防寒 在晚秋季节，要特别注意防止苗木的根茎部位发生冻害，好的方法是 10月上旬在幼苗的根茎部培20厘米的土，并进行带叶修剪，修剪先端剪口的指标为0.8 厘米，枝条充分木质化。在1。月底用少量的土将枝条盖上，待到该地区初冬时，即出 现零下温度时再进行第二次埋土，厚度以30厘米为好。实践证明，冬前培土、带叶修剪和及早轻度埋土是防止红地球葡萄出现越冬死亡的 关键技术，应引起足够重视。另外，要在冬埋前浇封冻水，以利根系的安全越冬。（二）幼龄结果树及结果树的管理3许多栽植者对于红地球第一年生长慢很不满意，据分析这可能与不同程度的冻害 和根系生长缓慢有关，因此第一年的地膜覆盖是很重要的。第二年进入旺盛生长期和结 果期，防止徒长、挂栽量控制和促壮整形是红地球日光温室生产始终需要关注的技术问 题。1、葡萄揭帘升温 当春季气温达到10,就可以提帘升温，升温后及时施尿素和 浇水，以促进花芽分化和萌发。升温时采用拉花帘逐渐升温的方法，第一周温度控制在 15-18,第二周白天温度控制在18-22C,夜间温度不低于16C,第三周起温度保持 在22-25C,之后最高温度不超过30C为宜。2、抹芽和定梢 在葡萄萌芽时，冬芽和预备芽会同时抽出新梢，从而形成一个芽 眼多个枝条，为节省养分，避免枝梢过密，就要抹去将要萌动的预备芽，只留1个壮梢，同时抹掉枝条上的弱芽和主干茎部发出的萌蹊。在新梢长到10厘米左右，花序成形时 进行定梢。根据架面情况去掉过多、过密的发育枝、结果枝和弱枝，保留一定量的健壮 结果枝和营养枝，原则上在主蔓上的侧梢间距不能小于20厘米。3、新梢摘心 由于红地球属于坐果率高、果穗紧凑的品种，因此，摘心时间相对 较晚、摘心强度相对较轻是红地球枝蔓管理中的一个重要重特点。结果枝一般在开花结 果后，在花序以上6-7片叶处摘心，发育枝在枝条上有12-15片叶（或10-12节）进 行摘心。4、副梢处理在结果枝上果穗以下的副梢要留一片叶绝后摘心，果穗以上的副梢 留2-3片叶子进行摘心，对于一次副梢上抽生的二次副梢，除顶端2个保留1-2片叶片 摘心外，其余的二次副梢一律尽早抹去。对于营养枝上的副梢，顶端的2个保留3-4片 叶子进行反复摘心，2节的副梢留1片叶绝后摘心，3-6节的副梢中其中2个保留6 片叶子反复摘心，其余的副梢保留2-3片叶子进行反复摘心。5、水肥管理 灌水可以与施肥结合起来进行，灌水要做到一次浇透浸湿深度达到1 米以上，施肥要根据红地球萌芽至开花前需要大量的氮素营养，浆果发育和花芽分化需 要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，秋后需要补充一定氮素营养的生 长发育特点，进行合理、及时、充分的供给。全年可以进行四次施肥，前两次为追肥，最后一次为基肥。第一次施肥在葡萄出土后进行，以尿素为主，同时施一定量的腐熟人粪尿，用肥量 为全年的15%。第二次在葡萄谢花幼果膨大期进行，以氮肥（尿素）为主，结合施磷肥和钾肥，此 时是葡萄生产的最关键时期，用肥量应占全年总量的20230%。第三次在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，同进多次进行叶面喷布2%。的磷酸 二氢钾，用肥量占全年的10%。第四次在采摘前后进行，在葡萄定植沟一边（距离葡萄50厘米）开一条宽30厘米,深45厘米的槽，按每667平方米腐熟的有机肥5000千克、过磷酸钙100千克、尿素80 千克的量施入，可以采用隔行，按年轮番沟施。从葡萄三叶期开始，要不间断使用叶面肥对肥料进行补充，以尿素、磷酸二氢钾、锌肥、硫酸亚铁等为主，以生命素、利果美等营养液为补充。6、果穗管理 果穗的优良程度一方面取决于对树势的培育与管理，另一方面取决 于疏果工作的好坏。如果不加控制，红地球的果穗一般都会超过15千克，果粒则会在 10克以下，并形成大量的大小粒和内部着色不良的产品，其商品性会大为降低。实践证 明，在日光温室中进行红地球品种栽植，幼树第一次挂果的亩产量应控制在1000千克 以内，三年或三年以上的果树应逐步稳定在亩产2000-2500千克之间，并使单穗重控制 在1000克以内，这样在其他生产管理措施到位的前提下，果粒单重就可达到12克以上,色泽鲜艳，品质优良。生产上主要采取以下几项技术措施：(1)严格控制产量。不能认为水肥条件好就可以任意加大产量，要提高梢果比，早期挂果的幼树每穗果应有3个新梢，即1个结果新梢配2个发育新梢，成龄果树为3 个发育新梢配2个结果新梢。去除弱穗、病穗或根据花穗量适当疏除一枝两穗中的弱穗。(2)控制好果穗大小。疏除副穗及上部的2个花序的大分枝，间隔摘除过长花 序分枝。每穗保留8个左右的花序分枝，保留果粒量70-80个。(3)在果穗着色前对花穗下两节处进行3-4毫米环剥，使上部生产的营养尽量流 向果穗，以促进果粒的增大和糖分的积累。(4)肥水调控。早春出土后若发现整体树势偏旺，要控制“催芽肥”的用量，甚 至不施，在花前要限制浇水量，不允许追肥，否则会造成枝条徒长，影响果穗发育。(5)从果粒开始着色起，要进行多次叶面喷布磷酸二氢钾，在采前20天喷施钙素 营养。7、病虫防治 红地球品种在日光温室栽培表现虫害少、病害严重，栽植的第一年 因病害轻一般不用采取措施；植株从进入第二年旺盛生长期开始，早期会发生黑痘病、中期会发生白粉病、后期会发生霜霉病，防治以防为主，即在葡萄出土到萌芽前用5波 美度石硫合剂对枝条及日光温室墙面、地表全面喷布，花后每月用200倍波尔多液和0.3 波美度石硫合剂交替使用。为防止贮藏时发病严重，用1000倍甲基托布津在花前和上 色前后打药，效果较好。8、温湿度控制(温室调控)红地球定植后的第二年就需要扣膜保护栽培，因此，要在8月中旬完成日光温室的建设。扣膜时间在9月下旬为好，扣膜前五天左右浇一次 透水，风窗在10月上旬关闭。关闭风窗以后就要注意调控全天温度，通常在9时30分 即室温上升到25C以上时就要逐渐打开风窗，如果在12时至15时时间段内温度越过 35,相对湿度超过65%时，还要适当的打开温室下边的底风窗，以降温降湿。关闭放 风口的时间应根据第二天早晨温室温度状况来确定，从有效积累糖分看，早晨温室能保 持到10就可以了。随着天气变冷，夜间就要逐渐盖草帘保温，通常10月底左右就要开始盖草帘。元 月上旬左右葡萄开始采摘，温室的温度也要逐渐降低，直至叶片变黄，植株进入休眠后 给根茎部培入15-20厘米土，关闭风口，盖上草帘就可以越冬。注意在极低温时要观察 5室温，如果室温低于零下10,就要在白天适当升温。9、冬剪方法 红地球品种较其他品种花芽分化较弱，冬季修剪应根据树势状况采 取修剪方式，树势较弱的应采用单枝更新法，树势较强的采用双枝更新法。同时，也可 以根据架面情况因地制宜地同时应用两种方式修剪。单枝更新指在一个枝条上同时培养 结果枝和预备枝。春季萌芽后让结果母枝上部抽生的枝条结果，将靠近基部抽生的枝条 疏去花序培养成预备枝，冬剪时去掉上部已结过果的枝条，而将基部发育好的预备枝作 为新的结果母枝，以后每年均按此种方法剪留结果枝和预备枝。二枝更新，选择两个相近的枝条为一组，上部健壮的枝用中梢修剪，留作结果母枝,下部的枝留3个芽短剪，作为预备枝。预备枝不结果，要充分发育，抽生成健壮的来年 结果母枝，待下年冬剪时，把上面已结过果的枝条从基部剪掉，对预备枝上的2个枝条,上部作结果母枝的留5个芽修剪，下部枝条仍留3芽短剪，作为下一年的预备枝，以后 每年如此进行修剪。冬剪应特别注意，短截一年生枝条时最好在芽眼上方2-3厘米处剪截，减轻下部芽 眼干枯的程度。此外，除去大枝时，更要注意不要过多的造成机械伤口，尽量避免在枝 干同侧造成连续的多个伤口。(三)新技术应用在日光温室中生产的红地球，因地制宜地采用一些新技术新措施，必将大大提高果 粒的品质，也是生产AA级绿色食品的有效途径，是获取最佳经济效益的科技手段。1、果穗套袋 经过套袋的果穗，病虫害明显减少，果粒着色适量，克服了因海拔 高、紫外线强及生长期长而导致的着色过重发紫的问题，同时果粉保存完好、果面洁净,能充分体现出红地球品种特有的自然美。此外，能有效防止农药和其他有害物质对果实 的污染。(1)选择套袋。采用蜡量3克/平方米，遮光度65%的红地球专用袋。(2)套袋时期。葡萄坐果后，待果粒长到蚕豆大小时，即7月下旬左右，开始套 袋，套袋后注意用枝叶遮挡，防止袋内温度过高引起日灼。(3)套袋程序。套袋前要全面的按要求进行果穗整形，疏除病果、畸形果、小果粒、伤害果，然后用800倍甲基托布津加500倍退菌特混合，针对果穗喷打或浸沾，晾放24 小时后就可以进行套袋。(4)套袋方法。打开袋口，将果穗套入，上口绑缚在坚韧的穗梗上或新梢上即可。2、提高含糖量 通过对红地球品种的生理研究，发现一些有机化合物和无机微量 元素对于调节植株的光呼吸、提高光合能力、促进提高糖的含量效果明显。(1)食醋。在开花期、浆果膨大期及开始成熟期，各喷一次300倍食醋，可有效 提高粒重，增加产量10%以上。所用食醋宜选择米醋，存放3-4个月的陈醋最好。喷布 时间应在16时以后，以叶背为主，喷遍整个植株。(2)亚硫酸氢钠。作用机理是抑制植株的光呼</p>