GB5009.272-2016食品安全国家标准食品中磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的测定国家标准规范.pdf
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1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B5 0 0 9.2 7 22 0 1 6食品安全国家标准食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定2 0 1 6-1 2-2 3发布2 0 1 7-0 6-2 3实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局发 布G B5 0 0 9.2 7 22 0 1 6 前 言 本标准代替G B/T2 1 4 9 32 0 0 8 大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定 和NY/T1 7 9 82 0 0 9 植物油脂中磷脂组分含量的测定 高效液相色谱法。本标准与G B/T2 1 4 9 32
2、0 0 8和NY/T1 7 9 82 0 0 9相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定”;统一了标准曲线范围。G B5 0 0 9.2 7 22 0 1 61 食品安全国家标准食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定1 范围本标准规定了高效液相色谱法测定大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三种组分含量的方法。本标准适用于含油大豆磷脂、脱油大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱(P C)、磷脂酰乙醇胺(P E)、磷脂酰肌醇(P I)的测定。本标准不适用于大豆溶血磷脂
3、酰胆碱及大豆溶血磷脂乙醇胺的测定。2 原理试样直接溶解或经三氯甲烷提取,氨基固相萃取柱净化后,高效液相色谱分离,紫外检测器检测,外标法定量。3 试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为G B/T6 6 8 2规定的一级水。3.1 试剂3.1.1 正己烷CH3(CH2)4CH3:色谱纯。3.1.2 异丙醇(CH3)2CHOH:色谱纯。3.1.3 乙酸(CH3C OOH):色谱纯。3.1.4 三氯甲烷(CHC l3)。3.1.5 乙醚(CH3CH2O CH2CH3)。3.1.6 甲醇(CH3OH):色谱纯。3.2 试剂配制3.2.1 乙酸水溶液(1m L/1 0 0m L):吸取1m
4、 L乙酸,加入适量水中,用水定容至1 0 0m L。3.2.2 正己烷-异丙醇-乙酸水溶液混合溶液(8+8+1):取正己烷8 0m L,异丙醇8 0m L,乙酸水溶液1 0m L,混匀。3.2.3 乙酸-乙醚混合溶液(2+1 4 4):取乙酸4m L和乙醚2 8 8m L,混匀。3.2.4 三氯甲烷-异丙醇混合溶液(2+1):取三氯甲烷2 0 0m L和异丙醇1 0 0m L,混匀。3.3 标准品3.3.1 磷脂酰胆碱(C A S号:8 0 0 2-4 3-5):纯度大于9 5%。3.3.2 磷脂酰乙醇胺(C A S号:3 9 3 8 2-0 8-6):纯度大于9 5%。G B5 0 0 9.
5、2 7 22 0 1 62 3.3.3 磷脂酰肌醇(C A S号:9 7 2 8 1-5 2-2):纯度大于9 5%。3.4 标准溶液配制磷脂标准混合溶液:分别准确称取2 0m g磷脂酰胆碱、2 0m g磷脂酰乙醇胺与1 0m g磷脂酰肌醇(精确至0.1m g),用正己烷-异丙醇-乙酸水溶液混合溶液溶解并定容到1 0m L,此时磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇浓度分别为2m g/m L、2m g/m L、1m g/m L。分别准确吸取此溶液0.2 5m L、1.2 5m L、2.5 0m L、3.7 5m L,并用正己烷-异丙醇-乙酸水溶液混合溶液定容到5m L。配制的混合标准液中磷脂酰胆
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