孕妇乳母营养配餐.ppt
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1、实用营养配餐实用营养配餐2021/3/29 星期一1实用营养配餐的三大原理实用营养配餐的三大原理2021/3/29 星期一2实用营养配餐的四大步骤实用营养配餐的四大步骤2021/3/29 星期一3步骤一:确定能量步骤一:确定能量2021/3/29 星期一4步骤二:选配食物步骤二:选配食物2021/3/29 星期一5步骤三:编制食谱步骤三:编制食谱2021/3/29 星期一62021/3/29 星期一7食物交换表2021/3/29 星期一82021/3/29 星期一92021/3/29 星期一102021/3/29 星期一11晚餐清淡并要早早餐要吃好午餐要吃饱2021/3/29 星期一12202
2、1/3/29 星期一13孕期营养餐速配孕期营养餐速配城市男性营养餐速配城市男性营养餐速配乳母营养餐速配乳母营养餐速配123实用营养配餐实用营养配餐 2200kcal2021/3/29 星期一14孕期营养餐速配孕期营养餐速配2021/3/29 星期一15一、孕期营养配餐一、孕期营养配餐(一)孕前期(一)孕前期(1800kcal)1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 计划妊娠者尽可能地多食用富含叶酸的食物及补充叶酸。动物肝脏、蛋、深绿色的蔬菜、豆类、水果、坚果。叶酸补充剂:400微克/天,最迟从孕前3月开始,持续至整个孕期。2、常吃含铁丰富的食物。动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物。黑木耳、红枣等植物性
3、食物。富含VC的蔬菜、水果,或补铁剂的时候同时补充VC3、保证摄入加碘食盐。4、戒酒、禁酒。2021/3/29 星期一16(二)孕早期(二)孕早期(1800kcal)1、膳食清淡、适口。、膳食清淡、适口。2、少食多餐、少食多餐3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 每天至少摄入谷类每天至少摄入谷类200g4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。补充叶酸补充叶酸400-600毫克毫克/天。天。5、戒烟、禁酒、远离电磁污染。、戒烟、禁酒、远离电磁污染。不主动、不被动吸烟和饮酒不主动、不被动吸烟和饮酒2021/3/29 星期一17减轻早孕
4、反应(妊娠反应)的措施减轻早孕反应(妊娠反应)的措施保持愉快稳定的情绪,适当休息,减轻工作。膳食应清淡、易消化,少食多餐。多吃蔬菜、水果等碱性食物。适当食用牛奶及其制品来中和胃酸。避免油腻食物和甜品。2021/3/29 星期一18(三)孕中晚期(能量中期(三)孕中晚期(能量中期+300kcal,晚期,晚期+450kcal)1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。2、适当增加奶类摄入量。、适当增加奶类摄入量。3、常吃含铁丰富的食物。、常吃含铁丰富的食物。蛋白质增加:孕中期+15g/d;孕晚期+30g/d 动物性食物首选鱼类:最好2-3次/周(可提
5、供n-3,对孕20周后胎儿脑和视网膜宫内发育极为重要)。蛋类每日1个。(卵磷脂、VA和VB2的良好来源)孕中期开始,每日至少摄入300g奶或相当量的奶制品,同时补充200mg的钙,或400g-500g的低脂牛奶。除碘盐外,每周至少进食一次海产品。2021/3/29 星期一194、适当身体活动,维持体重的适宜增长。、适当身体活动,维持体重的适宜增长。5、禁烟、戒酒。、禁烟、戒酒。体重适宜增加的目标值因孕期体重而异体重适宜增加的目标值因孕期体重而异孕前体重超标孕前体重超标20%:孕期体重增加7-8kg为宜 孕中期开始每周增加小于300g孕前体重正常:孕前体重正常:孕期体重增加的适宜值为12kg 孕
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