生产企业食品安全风险等级之高风险食品.docx

高风险食品
类别名称
品种明细
热加工熟肉制品
1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他  
2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他
4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他
6.其他熟肉制品
发酵肉制品
1.发酵灌制品2.发酵火腿制品
预制调理肉制品
1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类  
液体乳
1.巴氏杀菌乳2.高温杀菌乳3.调制乳
4.灭菌乳
5.发酵乳
乳粉
1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.乳清粉
其他乳制品
1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪
7.特色乳制品8.浓缩乳
冷冻饮品
1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍  
白酒
1、白酒
2、白酒(液态)；3、白酒(原酒)
生食水产品
腌制生食水产品、非腌制生食水产品
保健食品类
片剂、粉剂片剂、粉剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服液、丸剂、膏剂、饮料、酒剂、饼干类、糖果类、糕点类、液体乳类、原料提取物、复配营养素、其他类别
特殊医学用途配方食品
1.全营养配方食品
2.特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他
3.非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他
特殊医学用途婴儿配方食品
特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他
婴幼儿配方乳粉
1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
婴幼儿谷类辅助食品
1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他
2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他
3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他
4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他
婴幼儿罐装辅助食品
1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他
2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他
3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他
其他特殊膳食食品
其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他
其他食品
其他食品：具体品种明细