餐饮食堂承包合同标准范本.docx

餐饮食堂承包合同标准范本

委托方：(以下简称甲方)
　　管理方：(以下简称乙方)
　　依《民法典》及相关规定，甲乙双方就食堂承包托管事宜共同协商达成如下协议
　　一.经营方式
　　1,甲方提供现有厨房餐厅厨方设备用具等(详见食堂结构图及设备清单),由乙方进行维护,托管过程不足之设备由乙方自行添购,乙方入住前提供设备如附件。
　　2,原甲方现有厨房设备用具若有毁损，乙方需主动通知甲方，经双方确认为非人为因素造成后，由乙方自行添购。
　　3原甲方现有厨房设备用具等若因人为因素造成，由毁损方负责补偿。
　　4 甲方提供乙方食堂工作员工的住宿，2楼，3楼侧边小间单间每月收100元间,四人间月收180元，乙方住宿人员入住甲方宿舍期间，需遵守甲方宿舍管理办法。

5、甲方提供水、电限量，超支部分自负，但乙方需适当使用，不得浪费，厨房每月所有的燃气费用，由乙方负责承担。

6、乙方应有每周五12：00之前提供下一周菜单给甲方管理部进行确认，甲方经伙食委员审核确认后回传乙方，乙方应根据确认后的菜单进行供应。

7、乙方负责厨房及餐厅所有的卫生清洁工作(含清洁用品)随时保持厨房、餐厅及周围的环境整洁符合国家卫生标准及甲方规定的卫生标准，且餐厅对食堂餐具消毒及清洁每周至少大扫除一次。

8、乙方需具备营业执照、相关的经营证件、餐饮业保险、并提供甲方证明执照、证件数据。

9、甲方的食堂生产的厨余及生活垃圾由乙方全权负责处理。

10、乙方需提供至少一名二级及一名三级以上厨师至甲方，并提供相关职业证明
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1、乙方派驻至甲方之所有员工工资、保险和福利均由乙方负责及管理，并依甲方公司规定办理驻厂牌并提供相关证件进行核实(身份证、保险单、1寸照片1张、餐饮从业人员健康检查证明)。
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2、乙方需督促其员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，若乙方人员违反，甲方开具违反处罚单依情节轻重不等之费用处罚。
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3、垃圾费甲方代处理费60元桶。
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4、乙方承包后不得转包给他人，如有转包，甲方将立即终止合同。
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5、乙方人员体检合格方可上岗。
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6、甲方向乙方每月收取租凭费3000元。
　　二、双方权利及义务

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协议工作。

2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方进行整改。

3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，建立就餐管理办法、食堂管理办法并加强对员工的教育。

4、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境、卫生服务、清洁等。

5、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜卫生。

6、乙方必须按时供应甲方各餐，做到新鲜可口，花样翻新、营养搭配好且较市场经济实惠之餐点。

7、乙方应当按甲方就餐时间供餐不得拖延，如有特殊情况应当及时通知甲方并采取补救，保证甲方员工能按时就餐(待餐时间不得超过五分钟)及无供餐量不足之现象。

8、甲方员工可自由选择菜款，若合同成立后乙方经营方式更改需提前通知甲方管理部进行确认并经由甲方公告后才可实行。

9、乙方应保证按菜谱供餐，除不可抗拒因素需变更菜谱，但变更菜式不低于原菜单伙食标准，并及时通知管理部进行确认，且每月变动不得超过三次。

10、乙方不得将当餐没有食用完的熟菜以任何方式转到下餐续用。
　　三.伙食基本标准

1、早餐2元、XX6元、晚餐6元、夜宵6元。

2、XX、晚餐、下夜宵：保证1大荤，2素菜，一汤。
　　3，供菜标准大荤份量：肉类90g、鸡类105g、鸭类105 g、鱼类125 g，素菜类：150-250 g 四，附加条款

1、乙方在合签订时提供保证金人民币贰万元整(B20,000元整)进行合同期责任担保，合同到期若不再续约，经甲方确认乙方于合同执行期间未违反合同及任何设备、财产损失后，于移交日后十个工作日返回给乙方保证金。

2、乙方提供甲方合同需求的所有执照及证明资料正本，经甲方人员确认无误复印件后返还给乙方。

3、乙方每月____日前提供上月报餐依据，经核账无误后，乙方提供其公司发票到甲方进行请款作业(约20个工作日)，审核无误后进行拨款。

4、合同签定后两周内，所添置的设备，需提供采购发票证明，并经甲方人员验收、管理部用印确认入厂及乙方所属资产。

6、如合同到期不再续约，可转让给其他承包商，或由甲方依折旧计价进行购置
　　五.违约责任与合同终止

1、甲方将食堂承包给乙方，乙方必需为自主经营，不得以任何形式进行分包，转包给个人或其它公司及非劳动关系管理人员，如有违纪保证金2万元作为赔偿金额，并立即中止合同，甲方因本违纪产生的所有经济损失，金数由乙方负责。

2、乙方如有浮报就餐人数，以浮报费用100倍给予扣款。

3、因乙方人员操作不当或业务过失(含食物中毒)引用甲方人员损害，设备、财产损失，乙方应负担所有的医疗费用和甲方一切损失及其他相关的法律责任。

4、乙方工作人员必须将每餐食品留样48小时，如发生就餐事故，经卫生部门鉴定确实为乙方引起的，乙方则承担所有的医疗费用、甲方员工误工费及所有相关经济损失。

5、乙方未做到第3项留样要求，导致无法进行鉴定，事故责任由乙方负全责。

6、本合同终止日前一个月，乙方需在提供合同意向书或不续约书面资料予甲方，超期未提供甲方可单方面决定合同存续与否

7、甲方接到乙方延续合作意向书后，需在________年____月____日前回复，超期未回得表示合同自动延续________年。

8、因无可抗拒因素需提前终止，需一个月前以书面形式通知对方，因未通知而造成损的损失，终止方需赔偿对方叁万的损失。
　　9合同提前中止包含，甲方员工投拆案件过高，经调查员工不满意度达85%以上，并有书面调查结果，乙方接到调查结果后起算一个月为合同中止期，乙方需做好离厂相关工作，并保证合同未中止前的供餐及服务仍遵守合同所有要求。

10、甲方每周不定期对乙方进行卫生抽查，若发现未达合同协议中卫生标准，甲方开立(处罚通知单)根据轻重处罚200-元。
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1、乙方公司及员工都应确实遵守合同内容及甲方的所有厂纪厂规，如有任何违规，甲方开立(处罚单)或相关单据，根据轻重给予200元以上的处罚扣款。
　　六.合同期限：
________年，从________年____月____日至________年____月3____日止
　　七.争议解决：
　　因执行该合同发生争执时，双方应协商解决，协商不成时，可向甲方所在地法院诉讼解决。
　　该合同经双方签章后生效，本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
　　________年____月____日 ________年____月____日