《粮油食品科技》创刊30年发展脉络回顾.pdf

第 31 卷 2023 年 第 5 期 期刊发展 创刊 30 周年专刊 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 229 谭洪卓副研究员主持“粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望”专栏文章之一 DOI:10.16210/ki.1007-7561.2023.05.028 李思源,谭洪卓,尤梦晨.粮油食品科技创刊 30 年发展脉络回顾J.粮油食品科技,2023,31(5):229-235.LI S Y,TAN H Z,YOU M C.Review of the development of science and technology of cereals,oils and foods in the past 30 yearsJ.Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2023,31(5):229-235.粮油食品科技创刊 30 年 发展脉络回顾 李思源，谭洪卓，尤梦晨（国家粮食和物资储备局科学研究院 粮油食品科技编辑部，北京 100037）摘 要：文化传承是一本期刊可持续发展的精神谱系和生命源泉，本文以粮油食品科技（以下简称“本刊”）为例，以创刊历史的发展脉络为根基，划分酝酿期（19911992 年）、初长期（19931996年）、成熟期（19972018 年）和新发展时期（2019 年至今）四个阶段，回顾了本刊在我国 30 多年的社会时代变迁与科研体制改革中的重要表现和成长进步。通过梳理创刊发展历程与办刊经验，概述了本刊在运行特点、办刊特色上取得的阶段性成果和实质性进展，总结凝练了历史贡献、耕耘收获，为本刊继续发扬优良传统、促进品牌文化建设奠定重要基石，推动期刊发展迈上新台阶，也为同行期刊梳理历史发展提供参考借鉴。关键词：发展历程；运行特点；办刊特色；耕耘收获 中图分类号：G237.5;G322;TS201 文献标识码：A 文章编号：1007-7561(2023)05-0229-07 网络首发时间：2023-09-11 09:19:33 网络首发地址：http:/ Review of the Development of Science and Technology of Cereals,Oils and Foods in the Past 30 Years LI Si-yuan,TAN Hong-zhuo,YOU Meng-chen(Periodical Office of Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,Academy of National Food and Strategic Reserves Administration,Beijing 10037,China)Abstract:Cultural inheritance is the spiritual genealogy and life source to sustainable development for a journal.This paper took Science and Technology of Cereals,Oils and Foods(in brief“this journal”)as an example to review.The period of this journal has been divided into four stages,including the gestation period from 1991 to 1992,the early and long-term from1993 to 1996,the mature period from 1997 to 2018,and the new development period from 2019 to the present,in order to review its important performance,growth and progress in the changes of social times and the reform of Chinese scientific research system over more than 30 years.By sorting out the development history and the operating experience,the phased achievements and 收稿日期：2023-08-10 作者简介：李思源，男，1990 年出生，硕士，研究方向为工商管理、期刊编务。E-mail: 通讯作者：谭洪卓，女，1976 年出生，博士，副研究员，副主编，主任，研究方向为粮食加工、科技期刊管理等。E-mail:。本专栏背景及作者详细介绍见 PC33。期刊发展 第 31 卷 2023 年 第 5 期 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 创刊 30 周年专刊 230 substantial progress in terms of operating characteristics were summarized.The historical contribution,hard work and harvest have also condensed.It could lay an important cornerstone for the journal to continue to carry forward the fine tradition and promote the construction of brand culture.This paper could also promote the journal development to a new level,and provide reference for peer journals to sort out their historical developments.Key words:development history;operating characteristics;periodical feature;hard work and harvest 伴随我国科学技术的蓬勃发展，粮油及食品行业影响力的不断拓展和延伸，粮油食品科技作为一本专业领域的科技期刊，自 1993 年创刊以来，已走过 30 个春秋。“三十而立”之年，站在期刊发展这一关键的历史节点上，梳理和总结其办刊进程中的宝贵经验、历史贡献和耕耘收获，对促进本刊未来发展、把握前进方向具有重要的现实意义。1 粮油食品科技发展历程 1.1 酝酿期（19911992 年）1978 年 3 月，在党中央召开的全国科学大会上，邓小平同志就指出“四个现代化，关键是科学技术现代化”，并明确指出科学技术是生产力的问题1。商业部科学研究院作为当时全国商业系统最高层次的科学技术机构，肩负着围绕国民经济发展和科技兴商、为实现商业现代化目标作出贡献的历史使命与责任担当。1991 年，根据商业部的要求，积极创造条件，把商业部科学研究院办成科研、设计、工业开发和经营一体化的综合经济实体，以推动行业的科技进步；为了及时反映我院科研与设计工作和科学建设情况，对外扩大学术与技术交流，试办 科研与设计（粮油食品科技试刊阶段的刊名），综合介绍科研、设计成果及经验，宣传报道学术论文、实验报告、设计总结等，交流信息，启迪专业人员的思想和智慧1。1992 年 1 月，经向北京市新闻出版局报请内部报刊准印证获批，本刊从 1992 年第一季度开始，以季刊形式在内部发行。同年 2 月，成立了期刊编委会，共计 23 人。1.2 初长期（19931996 年）1993 年是粮油食品科技发展历程中最重要的一年创刊元年。经在商业系统内部发行了两年时间，办刊经验逐步积累，订户数量不断增加。为进一步提升行业影响力，在改革开放中充分发挥商业系统最高层次科研机构的引领作用，更好地为广大读者服务，经报请国家科委、新闻出版署及国内贸易部批准，由国内贸易部科学研究院主办的科研与设计自 1993 年 9 月起正式更名为商业科技开发（粮油食品科技前身），季刊，向社会公开出版，每期发行 3 000册。获批的国内刊号为：CN11-3367/F、国际刊号为：ISSN1005-3042，这是本刊作为科技兴商服务的新起点。在此阶段，本刊发展的主要表现如下：一是编委会成员由试刊阶段的 23 人扩充至32 人，编委力量进一步加强，助力期刊发展。二是在试刊阶段编辑出版方针的基础上扩大了发行范围，面向全行业广大科研工作者、科技实业家、企业家、领导者以及有关科研单位、高等院校、管理和经营部门等群体。三是办刊能力与水平有较大提升，制定了编辑部内部规章制度。进一步规范了文章页面的排版体例，纸刊页眉标识添加了刊名、出版年份、刊期，版权目录页面有了英文对照，年度最后一期增设了总目录。四是积极配合企业宣传推广科技成果、提供情报信息咨询，促进科研成果尽快转化为生产力，更好地为商业现代化建设的主战场服务。五是制定了编辑部广告经营制度（内部），办理了广告许可证，兼营并拓展广告业务，尝试以刊养刊。1.3 成熟期（19972018 年）为适应改革开放的新形势，进一步推动科技信息与社会主义市场经济的有机结合，促进技术转型升级与产业经济发展，经国家科委、新闻出第 31 卷 2023 年 第 5 期 期刊发展 创刊 30 周年专刊 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 231 版署和国内贸易部批准，从 1997 年起，本刊扩大印制版本，采用国际标准开本（大 16K），由季刊改为双月刊，逢双月 21 日出版。自 1997 年第 4期起，本刊正式更名为粮油食品科技（国内贸易部科学研究院主办），国内刊号变更为：CN11-3863/TS、国际刊号变更为：ISSN1007-7561。自 2002 年第 1 期起，本刊改为逢单月 21日出版。在此阶段，本刊发展的主要表现如下：一是根据实际情况，期刊编委会副主任、委员等人员进行了适当增减和调整；2012 年新设 14名专栏编辑，由院内科研骨干兼任。二是版权目录页扩充至两版，添加了卷号、期刊基本参数等内容；稿件基本信息更加全面，增加了英文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、收稿日期、稿件编号、基金项目等要素，以便于读者第一时间了解文章梗概。三是刊载传播粮油及食品领域的新技术、新工艺、新产品、新材料，以及不断更新发展的各类实用技术、动态、信息。弘扬和继承优秀科技期刊的科学性、知识性、可读性和保存性为特征的优良传统。四是顺应期刊网络化、数字化发展趋势，推出了 INTERNET 在线阅读版，建设期刊官网并正式启用在线投稿系统。五是广泛邀请有关专家、教授、各级领导、行业科技工作者等不同岗位的广大读者撰写或推荐优质文章。六是积极适应市场经济环境，与行业大中型企业紧密合作，广告收入在期刊发展中提供了有效经济支撑。1.4 新发展时期（2019 年至今）记载和传播粮油科学创造与发现是创办粮油食品科技的初心，多年来，本刊积极传播粮油行业科学技术，成为粮油食品领域科研成果的重要传播载体、行业科技工作者学术争鸣的交流平台2。2019 年下半年以来，本刊以“建设粮油领域一流科技期刊”为奋斗目标，秉承前辈的办刊宗旨，凝练以“传播粮油科学技术，促进粮油科技创新，推动粮油行业发展”为使命，提出“传科技之灵动、承国粮之担当”为办刊理念，彰显国粮担当、社会责任和行业影响力2。在此阶段，本刊发展的主要表现如下：一是成立了第四届编委会（共 49 人），制定并发布了编委会章程；2020 年增补至 78 人，其中院士 2 名、国际编委 12 名；2023 年第五届编委会继续扩至 95 人，其中院士 4 人，国际编委18 人。进一步发挥编委会作用，提高办刊质量和学术水平，增强本刊国际国内影响力。二是制定并发布了期刊出版管理办法，优化出版流程，全方位加强期刊工作的科学管理，提高出版质量和服务水平。三是创新改版了期刊封面形象设计，形成了基于科学家风貌与研究成果融合的期刊整体形象特色，以全新样貌展现在行业面前。四是特约专栏成为本刊组稿重要措施之一，行业专家发挥了引领支撑作用。加大了优质文章的组稿力度，载文量有所提升，期刊页码由 90100页增加到 180220 页。五是拓展新媒体融合，注册期刊官方微信公众号、改版期刊官网、增设英文网站、取得中国知网网络首发资格，文章关注度和下载率大幅提高。六是加强国际交流与合作，邀请国际专家撰写原创文章尝试在本刊中英、中日双语刊载传播，国际影响力逐步增强。七是重新构建期刊发行架构，拓宽国际国内发行范围，加大宣传力度。2 粮油食品科技运行特点 2.1 领导重视，专家支持 纵观本刊创办 30 年来良好的可持续发展，始终离不开主管、主办单位的大力支持，特别是各级领导在政策、经费、人员、条件资源等方面提供的强有力保障，激励本刊步入良性发展的轨道中不断前行，增强办刊生命力。上世纪 80 年代末期，我国改革开放拉开序幕，各项事业走向正轨，特别是科技、文化、教育迎来了崭新的春天。本刊前辈以开拓创新、敢期刊发展 第 31 卷 2023 年 第 5 期 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 创刊 30 周年专刊 232 为人先的精神，抓住了时代机遇。面对申请正式刊号十分困难的挑战，创造条件努力争取，尝试通过试刊的形式在内部发行，以期充分展现商科院科研成果，反映科学建设，开创一个学术交流的新渠道。这一举措得到了商业部及其相关司室、商业部科学研究院领导们给予的政策扶持，最大限度地满足了各种办刊需要和基本条件。1991 年试刊伊始，时任商业部科学研究院党委书记王午城、院长刘成林为本刊寄语，以表祝贺；1993 年更名为商业科技开发后，时任国内贸易部部长张皓若、副部长兼国家粮食储备局局长白美清、副部长马李胜、何济海，国内贸易部科学研究院院长刘成林等为本刊寄语庆祝。在本刊组织架构中一直有院领导班子成员担任期刊主编，在特别刊期中还有主编寄语或卷首语置于期刊首页与广大读者见面，体现出领导对本刊的重视和关心。此外，行业知名专家前辈不吝赐稿、携手本刊合作交流，助力提升了学术水平和行业影响力。2.2 把握准确定位 期刊的成长与发展需要立足学术前沿，更离不开准确的目标定位。本刊在 30 年的发展过程中始终坚持正确的办刊宗旨，以严谨细致、认真负责的工作态度，对期刊进行了准确定位。在试刊初期，本刊以“坚持面向社会、科技兴商，尽快把科研成果转化为生产力，以逐步实现商业流通现代化目标”为办刊宗旨；以“重点宣传报道国家、商业部有关科技工作的方针、政策；介绍商科院及行业的科研、设计成果；交流科研工作经验；沟通有关科研情报信息，促进商业科技进步”为目标任务。旨在充分发挥“桥梁”与“窗口”作用，努力在商业系统内架设一座科技“立交桥”，使科研与设计更好地为“四个现代化”建设服务。依靠科技进步推进粮油食品产业经济增长方式发生根本转变，有着丰富的内容、广阔的前景3。随着粮油购销经济体制改革，科技进步日益成为推动人类文明进步的一个重要力量。在成熟期阶段，本刊以“传播和弘扬先进的科学技术”为办刊宗旨，以服务行业为己任，覆盖粮食、农业、轻工、农垦、食品等相关领域，以及数学研究、工程设计、加工、仓储、贸易等业务板块，积极宣传报道有关行业科技的最新研究成果、发展动态信息和生产实践等科学技术。继承前辈办刊经验的同时，在新发展阶段，本刊与时俱进、锐意进取，提出“坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻党的基本路线、方针、政策，遵守国家有关法律和规定；以建设粮油领域一流科技期刊为目标，坚持以社会效益为主导，向国内外展示我国粮油科研发展水平，推动行业科技成果转化，促进行业科技进步”为办刊宗旨。定位准确、目标务实、规划长远，是一本期刊健康运转、稳步前进的根基与命脉。结合国家发展新形势和粮油行业发展新需要，本刊始终聚焦行业发展与学科建设，虽然刊名随着时代背景和科技发展有所更换，但坚持以“科技为本”的核心与初心没有变，坚持传播行业最新科学技术和研究成果的责任与使命没有变。准确的办刊定位，促使编辑部把握时代脉搏，立足学术前沿，为广大行业科技工作者提供优质的科技文献服务。2.3 优化栏目设置 创刊初期，本刊刊载内容多以科技文摘、综合通讯、重要动态、国际文章翻译稿为主，发表的科技论文较少，栏目仅有专题、工程设计、科学研究等。1993 年 9 月，本刊更名为商业科技开发对外公开发行后，文章栏目按照学科体系、专业研究领域开始细分，设置更加科学、严谨，涵盖了粮油加工、食品开发、粮油检测、设备仪器、工程设计等。1997 年 7 月，更名为粮油食品科技后，根据本刊发展需要，栏目设置进一步完善，包括了粮食工程、油脂开发、粮油食品、饲料技术、工程设计、质量控制、科技管理等。2004 年，本刊在原有栏目的基础上，先后又增设了粮储技术、食品添加剂、企业与市场、企业之窗等，文章应用性更为突出。在新发展阶段，为更好地系统展现粮油及食第 31 卷 2023 年 第 5 期 期刊发展 创刊 30 周年专刊 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 233 品领域最新研究成果，提高粮油及食品行业各研究方向学术成果的集中展示度，扩大行业科技工作者的学术影响力，本刊在专论、粮食加工、油脂加工、食品加工、品质营养、质量安全、生物工程、仓储物流和产业经济等栏目基础上，新增了特约专栏、国际约稿、热点关注、研究前沿等栏目，不断跟进行业发展的最新动态。2.4 运行模式与人才队伍建设 1991 年，科研与设计试刊第一期作为内部发行正式出版。商业部科学研究院作为本刊主办单位，为满足办刊基本需要，在情报室设立了编辑部，由主编、副主编和责任编辑 3 人组成。1993 年，因国家机构体制改革，本刊由国内贸易部主管、主办单位更名为国内贸易部科学研究院，同年 9 月更名为商业科技开发，编辑部人员扩充至 5 人，增加了专职编辑、美术编辑等专职岗位，专人专岗，发挥各专业领域技术人才优势。19951996 年期间，为迎合市场化需要，积极拓展联合办刊思路，本刊在运行模式上增加了协办单位，主要以广告合作的优质企业为主，如江苏牧羊集团公司、无锡市南方食品机械厂等。1997 年，为加强国际化办刊水平，提升英文摘要和英文目录质量，编辑部增加英文审校人员 1 名。同年 8 月，本刊更名为粮油食品科技，在此阶段，经报请国内贸易部科技质量局同意，本刊出版单位由粮油食品科技编辑部改为粮油食品科技杂志社，以便于进一步深入开展相关工作，拓宽业务领域。1999 年，因国家机构改革，本刊改由国家粮食储备局主管、主办单位更名为国家粮食储备局科学研究院，专职编辑增至 2 人，责任编辑增至3 人，编辑部人员队伍扩充到 7 人。2001 年，本刊改由国家粮食局主管、主办单位更名为国家粮食局科学研究院，编辑部增设主任 1 名。2004 年，编辑部队伍建设进一步优化，始终保持在 56 人左右，并单独设置发行专员 1 名。20072011 年，中国粮油学会粮食物流分会作为本刊协办单位协助出版。2018 年，再次因国家机构改革，本刊改为国家粮食和物资储备局主管、主办单位更名为国家粮食和物资储备局科学研究院。2019 年 5 月，编辑部恢复独立运行，并继续以粮油食品科技杂志社名义对外开展业务工作。3 粮油食品科技办刊特色 期刊是展现科研成果的载体，是为广大科技工作者和读者架起的友谊桥梁。30 年风雨兼程，本刊守正创新、开阔思维，积极发挥科技传播的重要作用，致力于为促进粮油食品领域发展贡献绵薄之力，在成长发展过程中也逐步形成了自己的办刊特色。3.1 组织开展期刊系列活动，增加读者黏性和关注度 期刊的发展与成长离不开广大读者群体，为加强与读者、作者之间的密切联系和互动交流，本刊尝试开展了丰富多彩的主题活动和面向社会征询意见等调查研究。自 2002 年起，本刊连续两年举办了十佳文章评选和百名热心读者参与奖活动，以期促进提高文章质量，加强与读者之间的交流；2003 年、2013 年，本刊分别刊登了读者意见征询表和读者调查表，针对期刊的栏目设置和文章选题，积极向广大读者纳谏，旨在进一步提高办刊水平。20192022 年，本刊先后推出长期招募专栏主持、举办期刊封面设计大赛、第一届“粮油及食品科技”摄影大赛、年度优秀作者（优秀文章）/优秀审稿专家/（突出）贡献奖评选活动等。通过组织开展系列期刊特色活动，让广大读者、作者群体参与其中，进一步拉近双方距离，增加互动性、参与感与获得感，期刊的影响力也随之提升。3.2 探索学术共同体风采展现，打造“内外兼修”的品牌特色 2020 年，本刊积极探索以科学家为主体的科技期刊整体形象设计，以期刊封面设计大赛评选出的一等奖作品为版式，进行了一次全新改革。厘清了新时代科技期刊内容中所需传递和表达的文化内涵，包括期刊 Logo、封面版式、刊名字体等。在纸刊出版的同时，将封面形象进行二次策划并设计于期刊宣传手册、画页、手提袋、海报、视频宣传片等文创产品中得以延伸，以构成系统期刊发展 第 31 卷 2023 年 第 5 期 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 创刊 30 周年专刊 234 性的整体形象，通过连贯的视觉表达带给读者深刻印象4。为打造独特的期刊视觉形象，本刊还探索知识产权保护，对原创封面整体形象的版权保护问题进行了实践。经开展版权申请、商标注册等系列工作，本刊 Logo、封面版式设计、刊名六字图形获国家版权局 3 个作品登记证书；期刊 Logo获国家知识产权局 3 个国际分类商标注册证书，权威认定使本刊“内外兼修”的品牌特色得以巩固提升4。3.3 充分发挥行业专家学术引领作用，特约专栏成效显著 本刊的成长与发展离不开广大高水平专家学者、科技工作者们的大力支持，他们是本刊成长发展中的奠基人、见证者，也是未来发展的宝贵财富。自推出招募专栏主持机制以来，受到国内外行业专家进一步支持，以专栏形式集中刊载系列科研论文成果，丰富了优质稿件资源，快速提升行业影响力。各期专栏的出版也为行业专家项目立项、评估、验收、成果转化、著作采用、政府采纳观点、媒体报道、作为会议资料、专业培训，以及人才评价等方面发挥了积极支撑作用，并有不少专家在国际国内重要会议上以多种形式宣传本刊及其专栏成果。3.4 创新国际稿件双语出版传播，国际影响力逐步提升 本刊在 2003 年第 2 期刊载一篇由布勒公司Jens Qeding（德国）和 Tsutomu Watanabe（日本）合撰的柔和气力输送布勒对米厂提升技术的革新，这是本刊首次刊登国际作者的技术短文。16 年之后，为向国内外广大科技工作者搭建良好宣传展示和交流平台，本刊尝试与行业国际会议紧密合作，加大了国际优质原创文章的组稿力度，陆续已得到全球 21个国家 50多家国际知名高校、院所及机构组织的 66 位国际专家学者的友好支持，中英、中日双语刊载其原创文章 40 篇，国际特色初显成效，国际视野逐步打开，在国内外获得良好效益。4 粮油食品科技耕耘收获 本刊始终坚持“科技兴国”的战略方针，致力于促进粮油食品及相关产业的高质量发展，经多年实践与追求，取得了一些成绩和荣誉。1999 年，自创刊以来 7 年办刊时间的经验积累，本刊跻身于中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，列入国家重点新产品中国期刊网 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊，成为国家科技部认定的国家级火炬计划项目重要组成部分，这为本刊主办单位推进各项科研工作，提升科技软实力，产生了积极影响。20012004 年，本刊先后荣获中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范CAJCD 规范执行优秀奖（2001年）、中国农学会第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖（2004 年）；列入中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）统计源期刊（2003 年）；入选中国期刊全文数据库（CJFD）（2003 年）、科技部西南信息中心中文科技期刊数据库（2004 年）；被万方期刊数据库（自 2001 年起）、超星数字图书馆（自 2003 年起）全文收录。20062015 年，在编辑部前辈们的辛勤耕耘下，本刊发展有了进一步提升。经多项指标综合评价和专家评审，先后被评为中国农业核心期刊（2006 版）、中文核心期刊（2011 版）；被中国学术期刊网络出版总库（自 2014 年起）、维普中文科技期刊数据库（自 2014 年起）、超星期刊域出版平台（自 2015 年起）全文收录。这些成绩，为拓展本刊在行业知名度和影响力发挥了重要作用。20172023 年，连续 6 年被收录为中国科技核心期刊。2022 年 至 今，被 中 国 科 学 引 文 数 据 库（CSCD）（20232024 年）、荷兰 Elsevier-Scopus数据库（20232026 年）、瑞典 DOAJ（开放存取期刊目录）、美国 EBSCO 学术数据库（20212025年）、美国化学文摘（CA）（2021 年起）、英国食品科技文摘（FSTA）（2022 年起）、日本科学技术振兴机构中国文献数据库（JSTChina）（20182022 年）、美国乌利希国际期刊指南第 31 卷 2023 年 第 5 期 期刊发展 创刊 30 周年专刊 粮油食品科技期刊发展回顾与未来展望 235 （UPD）等数据库收录。刊载的 2 篇优秀论文入选“领跑者 5000 顶尖学术论文”（2020 年）；2 期国际文章刊期受邀被国家工程技术图书馆收录（2021 年）；受邀作为国家粮食和物资储备局与航天信息股份有限公司共同开发的“友粮人信息交流平台”优质内容合作伙伴（2021 年）；被中国期刊协会评为北京国际图书博览会（BIBF）“2022 中国精品期刊展”入选期刊（2022 年）；入选中国科学技术协会主办的首届科创中国“科技期刊双语传播工程”、中英双语刊载的 3 篇国际专家优质原创论文在其平台进行国内外宣传推广（2022 年）。5 结论 通过回顾粮油食品科技创刊 30 年来的历史进程，客观描述并记载了本刊在四个不同阶段的主要发展和实践成就。站在这承上启下的时间节点上，本刊正处于关键的战略发展期。面对机遇与挑战，未来的路还很长，我们要传承和发扬期刊前辈们严谨细致、精益求精的工作作风，握好“接力棒”、当好“后继者”，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，不忘初心，锐意进取，努力将本刊打造为行业一流科技期刊。特别说明：1.本文以粮油食品科技自 1991 年试刊以来 32 年印刷的纸刊为基础进行梳理，如与实际情况有出入，敬请海涵。2.本刊历任耕耘者情况，详见本期 PC48-PC49。参考文献：1 发刊词J.科研与设计,1991:1.Foreword to a PeriodicalJ.Scientific Research and Design,1991:1.2 粮油科技强支撑 期刊传播谱篇章 粮油食品科技 第 29卷卷首语J.粮油食品科技,2021,29(1):5.Grain and Oil Science and Technology Strong Support Journal Communication Spectrum ChapterFrontispiece of Vol.29 of Science and Technology of Cereals,Oils and FoodsJ.Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2021,29(1):5.3 林昌瑞.依靠科技进步推进粮油食品产业经济增长方式的根本转变J.粮油食品科技,1998(1):1.LIN C R.Relying on scientific and technological progress to promote the fundamental transformation of the economic growth mode of grain,oil and food industryJ.Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,1998(1):1.4 谭洪卓,李思源,李柳悦,等.以科学家为主体的科技期刊整体形象策划与实践以粮油食品科技为例J.科技传播,2021,13(19):1-8+14.TAN H Z,LI S Y,LI L Y,et al.Overall image planning and practice of scientific and technological journals with scientists as the main bodytaking Science and Technology of Cereals,Oils and Foods as an exampleJ.Public Communication of Science&Technology,2021,13(19):1-8+14.