DB3213_T 1043-2022稻鳅鳝综合种养技术规程.docx

ICS 65.150 B16DB3213宿迁市地方标准DB 3213/T 10432022 稻鳅鳝综合种养技术规程 2022 - 11 - 01 发布2022 - 12 - 01 实施宿迁市市场监督管理局发 布Technical regulation for integrated farming of rice, loach and eel DB3213/T 10432022前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件附录A和附录B为规范性附录。本文件由江苏省农业科学院宿迁农科所提出。本文件由宿迁市农业农村局归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院宿迁农科所、宿迁市水产技术推广站。本文件主要起草人：单金峰、吴春、陈浩成、王信海、王宣朋、叶建勇、王腾、张高伟。 I DB3213/T 10432022稻鳅鳝综合种养技术规程1 范围本文件规定了稻鳅鳝综合种养的技术要求，包括术语和定义、稻田选择、稻田工程改造、消毒与施肥、水稻栽培、水草移植、苗种放养、驯食投喂、巡田管理、收获和生产记录等。 本文件适用于宿迁及周边地区，其他生态条件相似地区可参照使用。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准GB/T 17891-2017 优质稻谷 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1综合种养 Integrated Farming通过对稻田实施标准化工程改造，依据水产动物的生物学特性，在稻田中构建水稻种植与水产养殖共作的模式，能实现水稻稳产、水产品新增、经济效益提高、农药化肥使用量减少，是一种生态循环农业发展模式。 4 稻田选择4.1 水源选择水源的水质应符合NY 5051 中的规定，水量充足。4.2 土壤条件土壤环境质量应符合 GB 15618-2018 中规定，以黏土最好，壤土次之，土壤肥力中上等。1 NY/T 393-2020 绿色食品 农药使用准则 NY 5116 无公害食品 水稻产地环境条件 5 稻田工程改造5.1 稻田面积稻田面积以(1020)667m2 为一个单元，以便于管理，稻田田面平整，高低差不超过 20cm，多个稻田单元组成一个片区。5.2 稻田修整在稻田四周开挖环形沟，环形沟呈“L”或“U”型，沟宽 1.5m2m，深 0.8m1m，占稻田面积的10%。5.3 防逃设施将田埂加高到 30cm50cm，埂顶加宽到 2m3m，田埂夯实不透水，田埂四周设有防逃网，防逃网埋入地下 60cm80cm，地上 40cm50cm，以防止黄鳝逃逸。将排水口用孔径 0.6mm0.85mm 的聚乙烯长网袋包上，作为防逃网。5.4 进排水口设置稻田进排水口呈对角线或对边设置，进水口设置在田埂上，排水口设置在进水口对角线或对边的最低处，进水口用孔径 0.18mm0.25mm 的聚乙烯网片过滤，以防止野杂鱼和敌害生物随水流进入。进排水应各自独立，按照高进低排的格局，定期对进排水渠道进行修整，保证水放的进、排得出。6 消毒与施肥6.1 消毒将稻田和环沟暴晒 10d15d，用生石灰化浆泼洒稻田以消毒，生石灰用量为 100kg150kg/667m2， 必要时老塘口应用茶籽饼清除幼杂鱼。6.2 施肥稻田施肥以基肥为主，追肥为辅。晒田结束后施用基肥，按照 300kg500kg/667m2 施用，将腐熟的农家肥均匀撒于田面，并随旋耕机均匀拌入土内。追肥应少量多次，可用尿素、过磷酸钙、硝酸钾等无机肥。7 水稻栽培7.1 水稻品种选择应选择经过国审或江苏省审定的中晚稻品种，种植区域适宜，稻谷品质达到 GB/T 17891-2017 的指标，抗倒能力强，抗病性好，生育期短，早熟性好。2 7.2 晒田和整理田面晒田前将环沟水位降低至低于田面 20cm30cm，晒田 5d7d。秧苗移栽前整理和旋耕田块，耕作层保持在 20cm 以上，土壤松软，田面平整，高低差在 20cm 以下。7.3 秧苗移栽秧苗一般在 6 月中下旬开始移栽，杂交稻密度以(3033)cm(1618)cm 为宜，每(1.21.5)万穴/667m2，粳稻以 30cm(1416)cm 为宜，每(1.51.8)万穴/667m2。8 水草移植8.1 水草选择水草首选空心莲子草（水花生），也可选择凤眼蓝（水葫芦）。8.2 水草移植移植前将水草去根洗净，然后放在 5%的食盐水中浸泡 10min 左右进行消毒。4 月下旬5 月中旬开始移植水草，在环沟中每隔 10m15m 插入棍子或竹竿，将水草固定于环沟中。9 苗种放养9.1 苗种选择鳝苗可以是从天然水域捕捞的野生鳝苗或从正规苗种场和养殖户购买的鳝苗，捕捞鳝苗应选择当日笼捕，优选品种以体色黄色杂有大黑点者为佳。泥鳅苗要在正规育苗场购买，保证鳅苗质量好、活力强、无伤无病，泥鳅苗可以选择黄板鳅或者青鳅。鳝苗和鳅苗需经检疫合格。9.2 苗种运输苗种应就近购买，运输时间在1h以内，运输过程中可在运输箱中放置一些水花生，防止在运输过程中产生的震动对苗种产生伤害。9.3 放养时间、规格和密度水稻插秧7d10d后放养黄鳝苗和泥鳅苗，放养时应在晴天早晨或傍晚进行，避免阳光直射，保证放养前后各3d天气晴好。具体放养时间、规格和密度见附录A。9.4 放养前消毒苗种放养前应用盐水或聚维酮碘消毒，将鳝苗和鳅苗在浓度为3%5%的食盐水或者10mg/kg的聚维酮碘溶液中浸泡消毒，10min15min后即可放养到稻田中。9.5 苗种放养苗种放养前1h应向稻田泼洒维C应激灵，苗种放养时进行缓苗，温差不超过1。鳝苗和泥鳅苗可以同时放养，泥鳅在水中上下窜动能增加水中溶氧，并可防止黄鳝相互缠绕，以提高鳝苗放养的成活率。10 驯食投喂3 DB3213/T 1043202210.1 驯食若鳝苗放养密度较低，可不用投喂配合饲料，摄食稻田中生物饵料，若鳝苗放养密度高，需投喂配合饲料时，应在鳝苗放养2d3d后进行驯食，方法是先用蚯蚓做成团放在食台上定点投喂，持续5d7d， 然后改为蚯蚓与鱼糜1:1混合投喂，持续5d7d，最后改为鱼糜与专用配合饲料1:1投喂。蚯蚓与鱼糜要保证清洁新鲜，配合饲料质量要符合NY 5072中的规定。 10.2 投喂配合饲料配合饲料应以泥鳅饲料为主，粗蛋白含量为38%45%，泥鳅苗放养7d后开始投喂饲料，按照泥鳅重量3%5%投喂，间隔2d3d投喂1次。首次投喂饵料全田撒，然后逐渐缩小范围至撒在环沟内。30d后， 泥鳅正常取食时，每天上午（占比40%）、下午（占比60%）各喂1 次。 10.3 培育生物饵料可在稻田中设置诱虫灯引诱飞虫，补充食物来源；通过堆放发酵过的粪肥和作物秸秆培养水蚯蚓；可在水体中施用酵母菌和光合细菌，增加水体中微生物；在水体中施用藻源肽等，增加水体中浮游植物；在水体中施用绿肥和粪肥培育水体中浮游动物。11 巡田管理11.1 水位控制根据水稻生长需要和黄鳝和泥鳅生活习性进行水位调节。水稻插秧水位为2cm3cm，插秧后立即注水包返青，水位控制在4cm6cm，秧苗返青后让稻田水位自然落至3cm促分蘖，当总蘖数达到预期穗数80%时排干大田中水进行晒田，晒田时将环沟水位保持在低于田面20cm30cm。晒田结束后至扬花期加水至田面10cm20cm，从拔节孕穗开始至乳熟期，大田水位应保持在8cm左右，此后灌水与晒田交替进行。高温季节，大田中水位保持在15cm20cm。水稻收割前7d将大田中水降至低于田面20cm30cm。11.2 水质管理保持稻田中水溶氧量在5mg/L以上，pH 7.08.5，有条件可以铺设微孔增氧设备。每20d30d泼洒生石灰水一次，用量为3kg5kg/667m2，每15d20d泼洒光合细菌一次。11.3 巡田观察养殖期间应勤做巡田工作，注意清除田内的敌害生物，尤其是驱赶水鸟，必要时应设置防鸟线或防鸟网。经常检查、维修和加固防逃设施，暴风雨来临时应注意做好防逃工作，并控制好水位，检查田埂是否塌漏。11.4 病害防治水稻病虫草害和水产动物病害应以预防为主，治疗为辅，首选低毒、高效、低残留的生物农药和药物，禁用有机磷和菊酯类农药。为确保水产品安全，农药和药物的使用应符合NY/T 393-2020和NY 5071 中的规定。水稻和鳝鳅常见病虫害及其防治措施见附录B。12 收获12.1 鳝鳅捕捞4 根据市场行情于9月中旬10月下旬起捕成鳝和成鳅。捕捞工具应选择地笼，选择合适的地笼网眼， 保证捕大留小。在地笼中放置诱饵，将诱饵用医用纱布包裹好，捕捞时应防止泥鳅和黄鳝局部聚集而造成缺氧和死亡，地笼每隔3d5d移动一次位置，可增强捕捞效果。12.2 水稻收割在10月上旬11月上旬视水稻成熟情况开始水稻收割工作，收割前7d应排干田面中的水，注意排水时应先迅速将田面水位降低至3cm5cm，然后慢慢排水，使剩余的黄鳝和泥鳅进入环沟中，最后保持环沟中水位低于田面30cm40cm。收割时应留茬30cm40cm，将秸秆粉碎后还田。12.3 越冬管理当水温下降到10以下时，黄鳝和泥鳅就入泥冬眠，此时应及时排干环沟中的水，但要保证泥土湿润，入冬后在环沟泥土表面要加盖一层稻草、麦秸等作物秸秆，覆盖物的厚度要在30cm以上，保证泥土温暖而湿润。13 生产记录建立田间生产记录档案，对稻田生产进行详细记录，包括水稻栽培、苗种放养情况、饲喂记录、用药情况和稻田产出情况的详细记录，生产记录至少保持2年以上。 5 附 录 A（规范性附录）黄鳝和泥鳅放养规格、密度和时间A.1 黄鳝和泥鳅的放养时间、规格和密度黄鳝和泥鳅的放养时间、规格和密度见表A.1 表A.1 黄鳝和泥鳅的放养时间、规格和密度品种规格（尾/kg）密度（kg/667m2）放养时间黄鳝406015206 月下旬7 月上旬泥鳅260300501006 月下旬7 月上旬 6 附 录 B（规范性附录）常见病虫害、主要症状及其防止措施B.1 水稻常见病虫害、主要症状及其防治措施水稻常见病虫害、主要症状及其防治措施见表B.1 表B.1 水稻常见病虫害、主要症状及其防治措施病虫害名称主要症状防治措施稻瘟病稻瘟病根据危害部位不同，分为苗瘟、叶瘟、节瘟、穗颈瘟和谷粒瘟等，一般的症状都是出现灰黑色， 叶变淡褐色、卷缩、枯死。节部变黑，稻谷壳上会出现灰白色，或者是暗灰色不定形病斑。每亩用 20%三环唑可湿性粉剂 100g，；或者用 30% 洁苗乳油 15ml ； 或者用 50% 硫磺唑200ml250ml，兑水 45kg 均匀喷雾，连防两次，隔 5d7d 一次。细菌性条斑病病斑初为暗绿色水浸状小斑，很快在叶脉间扩展为暗绿至黄褐色的细条斑，大小约 110mm ，病斑两端呈浸润型绿色。病斑上常溢出大量串珠状黄色菌脓， 干后呈胶状小粒。发病严重时条斑融合成不规则黄褐至枯白大斑，与白叶枯类似。每亩用 50%的氯溴异氰尿酸 60 克；或 20%噻菌酮悬浮剂 125g160g；或 1.5%噻霉酮水乳剂10ml50ml ； 或 20% 噻 唑 锌 悬 浮 剂100ml125ml 兑水 45kg 均匀喷雾，每隔 7d 防治 1 次。纹枯病稻纹枯病一般在分蘖末期开始发病，圆秆拔节到抽穗期盛发。发病初期，先在近水面的叶鞘上发生椭圆形暗绿色的水渍状病斑，以后病斑由下向上扩展， 逐渐增多。穗颈受害变成湿润状青黑色，严重时全穗枯死。高温高湿时，病部的菌丝在表面集结成团， 先为白色，以后变成黑褐色的菌核，成熟后容易脱落，掉入土中。每亩水稻用井冈霉素 2 包；或者用 75%稻曲纹枯灵可湿性粉剂亩用 40g；或者用 30%洁苗乳油 20ml 兑水 45kg 喷雾防治。稻曲病水稻稻曲病是一种真菌性病害，主要危害水稻的穗部，感染时水稻穗粒内会形成一种菌丝块，这种菌丝会逐渐变大，导致稻粒裂开，仔细观察还回发现有淡黄色鹅块状东西，类似孢子。经过一段时间后这些孢子会裂开，变成墨绿色的粉末，会借风雨传播，导致危害过的稻穗或稻粒，则不能继续的正常生长。每亩用井冈霉素 2 包加 15%粉锈宁 100g；或30%洁苗乳油 25ml；或 70%纳斯津可湿性粉剂40g 兑水 45kg 喷雾防治。稻飞虱稻飞虱以成虫和若虫群集稻丛基部刺吸水稻叶鞘和茎秆的汁液，受害部位出现黄白色至褐色斑点，继而腐烂倒伏；飞虱以产卵器划破水稻组织在其内产卵，造成机械伤害；灰飞虱可携带传播水稻病毒， 引起水稻病毒病。主要是颈杆枯萎，叶片变白，籽粒不饱满等。每亩用 25%速灭威可湿性粉剂 100g；或者 20%蚜螨灵乳 100ml；或者 10%吡虫啉 30g 兑水45kg 喷雾进行防治。7 表 B.1 水稻常见病虫害、主要症状及其防治措施（续）病虫害名称主要症状防治措施稻螟虫稻螟虫是昆虫纲鳞翅目螟蛾科蛀禾螟属的一种昆虫，俗名水稻钻心虫。主要蛀蚀水稻茎秆，使水稻倒伏，把水稻有内到外咬空。每亩用 98%巴丹原粉 30g 拌细土 25kg 撒施； 或者用 50%螟怕可湿性粉剂 80g 兑水 45kg 水喷雾防治；同时也可以采用 25%喹硫磷乳油150ml 兑水 45kg 喷雾防治。稻飞虱稻飞虱以成虫和若虫群集稻丛基部刺吸水稻叶鞘和茎秆的汁液，受害部位出现黄白色至褐色斑点，继而腐烂倒伏；飞虱以产卵器划破水稻组织在其内产卵，造成机械伤害；灰飞虱可携带传播水稻病毒， 引起水稻病毒病。主要是颈杆枯萎，叶片变白，籽粒不饱满等。每亩用 25%速灭威可湿性粉剂 100g；或者 20%蚜螨灵乳 100ml；或者 10%吡虫啉 30g 兑水45kg 喷雾进行防治。B.2 黄鳝和泥鳅常见病害、主要症状及其防治黄鳝和泥鳅常见病害、主要症状及其防治措施见表B.2。 表B.2 黄鳝和泥鳅常见病害、主要症状及其防治措施病害名称主要症状防治措施出血病病鳝和病鳅浮游水面或爬在水草上，不食，对外界刺激反应迟钝。体表（尤其是体侧和腹部）出现大小不等的红斑， 指压不褪色。 部分头部红肿，从口、鳃流出血液，肛门亦见红肿，随后大量死亡。剖检可见内脏器官广泛出血，腹腔有带血液体。用聚维酮碘溶液用水稀释 300500 倍， 全池均匀泼洒，每亩水体水深 1 米用本品 300ml500ml，隔日一次 ，连用 23 次。同时内服鱼病康，用量为 5g/kg 饲料和电解多维，3g/kg 饲料，混匀后拌饲投喂，1 天 1 次，连用 5 天。肠炎病主要表现为病鱼行动迟缓，全身发黑， 尤以头部最为明显，腹部出现红斑，肛门红肿，轻压腹部有黄色黏液流出。解剖肠管可见局部充血发炎，肠内无内容物。发病季节每 10-15d 用漂白粉1mg/L 洒池；同时每 50 kg 黄鳝用 5g 大蒜拌饵投喂，连续 6d，或按 0.1%0.2%的比例在饲料中拌入复方新诺明内服。泥鳅烂尾病病鳅尾部充血发炎，继而肌肉坏死溃疡，严重时尾巴烂掉，尾脊骨外露。病鳝反应迟缓，头常伸出水面，继而丧失活动能力而死亡。运输过程中防止机械损伤；用漂白粉或聚维酮碘全池泼洒。内服抗微生物药物。白皮病表现为尾部发白，病灶处无黏液，病鱼行动缓慢。全池泼洒 0.30.5mg/L 二氧化氯溶液。每 667m2 用白头翁 1.2kg、菖蒲 2.4kg、野菊花 2kg、马尾松针 5kg 混合煎汁，全池泼洒。8 表 2.B 黄鳝和泥鳅常见病害、主要症状及其防治措施（续） 病害名称主要症状防治措施赤皮病病鱼体表黏液脱落、发炎、充血，出现不明显的小红斑，尤其是鳝体两侧和腹部极为明显，有时黄鳝上、下颌及鳃盖也充血发炎。在病灶处常继发水霉菌感染。用 1.01.2mg/L 漂白粉全池泼洒；或用1mg/L 聚维酮碘溶液全池泼洒；2.5% 食盐水浸洗病鱼 1520 min ； 用2mg4mg/L 五倍子液全池遍洒； 每100 kg 黄鳝用复方磺胺嘧啶 5g 拌饲投喂，连喂 4-6d。水霉病发病初期症状不明显，几天后患处附着灰白色棉絮状水霉菌菌丝，且肉体溃烂，离穴独游，食欲不振，最终消瘦死亡。用生石灰消毒；发病期间可用 5%碘酒擦抹患处，也可用 2%3%食盐水浸洗5 min；或者用食盐 （25g/L）和小苏打（20g/m3），全池泼洒。黄鳝锥体虫病轻者症状不明显，寄生虫较多时，病鳝表现为消瘦，生长不良。口服甲苯咪唑，用量为 10g/kg 饲料， 搅拌均匀后投喂，连喂 3d 为；或者用3%4%的食盐水浸洗病鳝3min5min， 再用 0.7mg/L 硫铁合剂（0.5mg/L 硫酸铜溶液和 0.2mg/L 硫酸亚铁溶液混合） 浸洗病鳝 10min，可以有效地杀灭大部分锥体虫。棘头虫病病鱼食欲严重减退，或不进食，体色变青发黑，肠道充血发炎，阻塞肠道，严重时可造成肠穿孔，引起贫血死亡。用阿维菌素或伊维菌素，30d50d 泼洒1 次；用 0.7mg/L 的硫酸铜和硫酸亚铁（比例为 5:2）泼洒全池；用阿苯达唑2g3g/kg 饲料拌匀投喂， 连续投喂4d6d。 9