江苏居民中医养生保健手册.doc

《江苏居民中医养生保健手册》
1：平和质
平和质：注意维护就行
形体特征：匀称健壮。
常见表现：面色、肤色润泽、头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉、味觉正常，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠、食欲良好。
心理特征：性格随和开朗。
发病倾向：属正常体质，平素患病较少。
对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。
专家介绍，平和体质是一种健康体质，重在平时的维护。比如，在饮食上注意节制；粗细粮食要合理搭配。起居应有规律，劳逸结合，保持充足的睡眠时间。可根据年龄和性别，参加适度的运动，同时要保持乐观开朗的情绪，积极进取，节制偏激的情感，及时消除生活中不利的事件对情绪的负面影响。
2：气虚质
气虚质：大多不爱说话
形体特征：形体胖瘦均有，肌肉软弱。
常见表现：同样的活动量，气虚质的人容易气喘吁吁；平时喜欢安静，不爱说话，讲话声音低弱；容易出虚汗，经常感到乏力，面色萎黄，食欲不振。
心理特征：性格内向或偏软弱，情绪不稳定，胆小，不喜欢冒险。
发病倾向：体质虚弱，易患感冒；或发病后因抗病力弱难以痊愈；易患内脏下垂、眼睑或肢体浮肿、黄褐斑等。
环境适应能力：寒热耐受力差，尤其不耐风寒，不耐劳累。
专家介绍，气虚质的成因和先天禀赋不足、后天失养等有关，如孕育时父母体弱、早产、人工喂养不当、偏食、厌食，或因病后气亏、年老气弱等。这类人群在寒冷、多风、暑热季节，容易患感冒等疾病。多分布在我国的西部、东部地区，没有工作的人、学生和长期 从事脑力劳动的人，也容易气虚。
气虚质者平时适宜食用具有益气健脾作用的食物，少食具有耗气作用的食物。夏季应适当午睡，平时要注意保暖，不要过于劳作。平时可自行按摩足三里穴，忌用猛力和做长久憋气的运动。
[药膳指导]
黄芪童子鸡：童子鸡一只，生黄芪9克用纱布袋包扎好，置于锅内。在锅中加葱、姜及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。
3：阳虚质
阳虚质：女的比男的多
形体特征：多白胖，肌肉不壮。
常见表现：平时手脚发凉，腹部、腰部或膝部怕冷，衣服比别人穿得多，冬天耐受不了寒冷，夏天耐受不了空调冷气；喜欢安静和进食热烫饮食，吃（喝）凉的东西总会感到不舒服；容易大便稀溏，小便色清量多；精神不振，睡眠偏多。
心理特征：性格多沉静、内向。
发病倾向：发病多为寒症，易患痰饮、肿胀、泄泻、阳痿。
环境适应能力：不耐受寒邪；易感湿邪。
专家介绍，阳虚体质约占人群比例的7.9%，东北地区的人多，女性明显比男性多。长期偏食寒凉的食物如黄瓜、藕、梨、西瓜，也会形成阳虚体质。这类人群平时适宜食用具有温阳功效的食物，少食生冷寒凉食物，少饮绿茶。夏季避免长时间呆在空调房间。可经常按摩气海、关元、足三里、涌泉等穴位。
[药膳指导]
韭菜炒虾仁：鲜虾仁100克，韭菜250克，用油锅先将韭菜翻炒片刻，然后将鲜虾仁放入，用适量料酒、食盐及胡椒粉调味，至熟即成。有补肾助阳、温中散寒的功效，但对过敏体质的人不适宜。
4：阴虚质
阴虚质：天一热就难受
形体特征：多瘦长。
常见表现：经常感觉身体、脸上发热，皮肤偏干燥，易生皱纹，经常感到手脚心发热，口干咽燥、眼睛干涩、鼻干唇燥，面颊潮红或偏红，喜冷饮而不解渴，容易失眠，经常大便干结、便秘，尿黄短少等。
心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。
发病倾向：平时易有阴亏燥热的病变，或病后易出现阴亏症状。
环境适应能力：平素耐受冬季而耐受不了夏天的暑热，不能适应热、燥的气候。
专家介绍，阴虚质的成因可能和先天不足，如孕育时父母体弱，或年长受孕、早产等，或后天失养，纵欲耗精，积劳阴亏，或曾患出血性疾病等有关。多见于学生和年轻人，这与他们喜欢吃烧烤煎炸等食物或嗜好烟酒以及生活压力增加有关。平时适宜食用具有滋阴清热、生津润燥功效的食物。睡前不要饮茶、锻炼和玩游戏，可早睡早起，保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和高温酷暑下工作。多听曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐。
[药膳指导]
海蜇荸荠汤：海蜇头50克切成丝；鲜荸荠100克，洗净去皮，切成片。将海蜇头、荸荠放入砂锅，加清水适量，旺火烧开后，改用文火煎煮至海蜇烊化，调味即可。又名雪羹汤，为清代名医王孟英所创，具有养阴生津、清热化痰功效。
5：痰湿质
痰湿质：成功男人
形体特征：肥胖，腹部肥满松软。
常见表现：面部皮肤油脂多，出汗多而黏腻，手足心潮湿多汗，常感到肢体沉重，身体困倦、不轻松，胸闷，面色淡黄而暗、常有油腻感，眼泡微浮，嘴里常有黏腻或甜的感觉，平素痰多，舌苔偏厚腻。
心理特征：性格温和，处事稳重，为人谦恭、和善、达观，多善于忍耐。
发病倾向：易患糖尿病、脑卒中、冠心病等。
环境适应能力：对梅雨季节及潮湿环境适应能力较差。
专家介绍，痰湿质的成因和先天遗传，或后天吃得太好、太油腻等有关。这种体质的人不少是单位领导，或者是老板，生活安逸，以中年人、男性人群居多，平时偏爱甜食、肉食，喜欢睡觉，不喜欢运动。
建议饮食以清淡为原则，适宜食用具有健脾、化痰、除湿功效的食物，少吃肥肉及甜、粘、油腻的食物。多进行户外活动，坚持体育锻炼；不要过于安逸、贪恋床榻；节制大喜大悲，培养业余爱好，转移注意力。
[药膳指导]
鲤鱼汤：活鲤鱼一尾，将赤小豆50克、陈皮6克、红椒6克、草果6克填入鱼腹；可加适量生姜片、料酒、葱段、胡椒等调味品，食盐宜少不宜多；放入砂锅内，加清水煮沸，鱼熟即成。
6：湿热质
湿热质：鼻尖油光发亮
形体特征：偏胖
常见表现：面部和鼻尖总是油光发亮，易生痤疮、粉刺、疮疖、酒糟鼻。常感到口干、口苦、口臭或嘴里有异味。易出现心烦困倦、眼睛红赤。经常大便黏滞不爽，小便有发热感，尿短少而色如浓茶。女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗。
心理特征：急
发病倾向：易患疮疖、黄疸、火热等。
环境适应能力：对湿环境或气温偏高，尤其夏末秋初，湿热交替的气候较难适应。
专家介绍，湿热质的成因和先天遗传、长期居住在比较潮湿的地方、平时喜欢吃油腻甜食，或者长年喝酒导致湿热蕴藏在体内等有关。生活压力增加，学生、商人、商业服务行业人员多见湿热体质。
湿热质的人饮食上应以清淡为原则，适宜食用具有甘寒、苦寒功效的食物。避免居住在低洼潮湿的地方，保持充足而有规律的睡眠。适合做大强度、大运动量的锻炼；克制过激情绪。
[药膳指导]
凉拌芹菜：芹菜500克切成3厘米长的段，在开水中烫一下；海蜇150克，清水浸泡后将盐分漂洗干净，切成丝。将芹菜、海蜇放入大碗内，加入少许低钠盐（宜少）、麻油等调味而成；具有清肝、利湿、化痰的功效。
7：血瘀质
血瘀质：有双“熊猫眼”
形体特征：瘦人居多。
常见表现：面色晦暗，口唇暗淡或紫。皮肤比较粗糙、容易出现皮肤瘀青、瘀斑或者有色素沉着；眼眶有些黑，就是常说的“熊猫眼”，鼻子部分也有黑影；舌质暗或有瘀斑，舌下的静脉瘀紫；刷牙时牙龈容易出血。
心理特征：易烦躁、性情急躁、健忘。
发病倾向：易患中风、胸痹、疼痛等病症。
环境适应能力：不能耐受风邪、寒邪，常在多风的天气、冬天得病。
专家介绍，血瘀质的成因包括遗传或怀孕期间养护不当，也有性格方面的原因，经常忧郁、不愉快，导致气血不畅，有的是因为生病时间太长，“久病必瘀”。南方人、脑力劳动者居多，女性比男性多。
这类人群不可过于安逸，可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，如太极拳、舞蹈等。可听一些抒情柔缓的音乐来调节情绪。适宜食用具有活血、散结行气、舒肝解郁作用的食物，如山楂、金橘、黑大豆、芋头、萝卜、胡萝卜、桃、醋、玫瑰花等，少食肥肉等油腻食品。
[药膳指导]
山楂茶：取秋季果实成熟的生山楂15-30克，冲洗干净，去核打碎，放入搪瓷锅中，加清水煮沸约20分钟，冲泡代茶饮用，亦可加入少许红糖调味；具有活血散瘀、消食化积的功效。
8：气郁质
气郁质：有点像“林妹妹”
形体特征：瘦者为多。
常见表现：常多愁善感、感情脆弱，容易感到害怕或者容易受到惊吓，常感到胸肋胀痛，常有胸闷的感觉，常无缘无故地叹气，易心慌、心悸，喉部经常有堵塞感或异物感，易失眠。
心理特征：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。
发病倾向：易患失眠、郁症、惊恐等病症。
环境适应能力：对精神刺激适应能力较差，不喜欢阴雨天气。
专家介绍，气郁体质，顾名思义就是长期气机郁滞而形成的性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑的状态，除了先天遗传的原因，长期压力过大、思虑过度是造成这种体质的普遍原因。突发精神刺激，比如亲人去世、受惊恐等也会诱发形成这样的体质。
这类人群有个特点，到了阴雨天，早起一看天气，心中就已有三分不爽，接下来的一天，可能只是一点小事就会让其情绪失控，如果是女性，还会动辄就掉眼泪，跟林妹妹似的。食欲差，很难入睡，入睡后一点点小动静就会惊醒。疲惫时常觉得胸口涨闷，女性经前有明显的乳房胀痛感，甚至还会觉得走路的时候肋骨部位发痛。
适宜食用具有行气、疏肝、解郁、消食、醒神作用的食物。
[药膳指导]
橘皮粥：橘皮50克，粳米100克，淘洗干净，先煮米粥，煮至粥将稠时放入橘皮末，再同煮10分钟即可
9：特禀质
特禀质：容易过敏
形体特征：有畸形或先天生理缺陷。
常见表现：常见有遗传性疾病、胎传性疾病以及过敏体质等特殊情形。
心理特征：因禀质特异的情况而不同。
发病倾向：易出现过敏性疾病；其他特禀质易发生血友病等遗传性疾病，易出现先天愚型及中医所称的“五迟”“五软”“解颅”等；易发生“胎热”“胎痫”“胎肥”“胎弱”等胎传疾病。
环境适应能力：适应能力差，如过敏性体质对过敏季节的适应能力差，易引发宿疾。
专家介绍，特禀质是由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。对花粉过敏，对尘螨过敏，对某一种食物比如海鲜过敏等等，大多带有遗传倾向。饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理；不宜食用腥膻发物及含致敏物质的食物；亦不宜食用酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品。被褥床单要经常洗晒，可防止对尘螨过敏；不宜养宠物，以免对动物皮毛过敏。
[药膳指导]
黄芪粥：先将黄芪30克水煮取汁，水量宜多，煎煮后去渣备用；粳米100克洗净置搪瓷锅，再加入黄芪药汁同煮，米熬成粥即可。