基于供需对接视角的项目化教学实施路径研究——以《旅游市场营销》课程为例.pdf

Dec.2022Research on ModernVocational Education in Western China2022年12 月Vol.1No.4西部现代职业教育研究第4期基于供需对接视角的项目化教学实施路径研究以旅游市场营销课程为例户文月，陈晓琴，杭俊（江苏海事职业技术学院，江苏南京2 1110 0）摘要：职业教育适应性的提出，赋予了教育供需对接新的内涵和使命。项目化教学具有知识传授、能力培养、价值塑造的培养理念，基于此，该文以旅游市场营销项目化课程为例，基于OBE理念三大核心问题，通过行业背景和岗位职责回答“要学生学习、掌握什么”；通过CDIO解决“如何帮助学生取得学习成果”问题；结合“1+X旅行策划职业技能等级证书”专业考试认证、技能大赛和企业反馈，评估“学生学习结果”，最终实现PDCA循环式项目化教学实施理念，并进一步构建教学实施路径，论述了职业教育适应性背景下供需对接的内涵逻辑，为职业教育供需对接教学的深入开展提供理论参考。关键词：项目化教学；PDCA；供需对接中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：SY032-2022（4）-0 0 6 5-0 0 6 9Research on the implementation path of project-based teaching basedon the perspective of supply and demand docking-Take the course“Tourism Marketingas an exampleHu Wenyue,Chen Xiaoqin,Hang Jun(Jiangsu Maritime Vocational and Technical College,Nanjing 211100,China)Abstract:The proposal of the adaptability of vocational education has endowed the education supply and demandwith new connotation and mission.Project-based teaching has the training concept of knowledge imparting,abilitytraining,and value shaping.Based on this,this article takes the project-based course of Tourism Marketing asan example.Based on the three core questions of the OBE concept,it answers the question of required throughindustry background and job responsibilities.What do students learn and master;solve the problem of“how tohelp students achieve learning outcomes through CDIO;combine the professional examination certification of“1+X Travel Planning Vocational Skills Certificate,skill competitions and corporate feedback to evaluate“studentlearning outcomes.Finally,the PDCA cycle project-based teaching implementation concept is realized,and theteaching implementation path is further constructed.Keywords:Project-based teaching;Tourism marketing;Implementation path;Supply and demand connection收稿日期：2 0 2 2-0 7-2 5基金项目：江苏省交通运输职业教育研究课题资助项目“江苏交通职业教育供需精准对接研究”（2 0 2 1-A01）。作者简介：户文月（19 9 0 一），女，河南鹤壁市人，助教，硕士，主要研究方向：旅游职业教育研究。66西部现代职业教育研究0引言项目化教学以任务为目标、以行动为导向，具有系统性、结构性等特点 ，其与职业教育教学的有机融合能够促进高职院校教育的供需对接。我国职业教育先驱黄炎培先生提出，只有沟通实业与教育，使之二者互相协调，才能共同推动社会的前进。教育与产业对接，体现了社会需要与教育供给的关系，是职业教育探索如何发展的重要课题，也是充分理解职业教育职业特色的关键线索。但在具体的产业范畴如何以科学有效、切实可行的方式将两者精准对接，却一直没有形成清晰、有效且系统的实践路径，院校培养的专业人才与产业的实际需求相悖，是不可忽视的重要问题 2 。本研究拟基于供需对接视角视角，基于学习产出的教育模式（O u t c o m e s-b a s e d Ed u c a t i o n，O BE）三个核心问题出发，借鉴PDCA理念（Plan、D o、Ch e c k a n dAct），以旅游市场营销项目化课程为例，从设计与实施等方面构建职业教育与行业对接在具体课程中的教学实施路径，为加强职业教育在供需对接方面的适应性提供相关参考。1项目化教学概述项目化教学在知识深度、灵活性、知识持久程度优于传统的教学方法，其以相关行业发展及人才需求为背景，结合专业人才培养要求，将教学内容转化成具有针对性和代表性的项目任务 3，使学生在完成相关任务的过程中，关注真实的世界，实现心智自由。让学生拥有真实的问题解决经历，在学习训练中打磨、升华自身价值判断，引发内在需求，成为积极的行动者。现阶段，项目化教学研究主题主要集中于高职院校的人才培养模式、校企合作和教育改革等方面，如图1所示。探讨学工交替、产学结合、共建共享机制，注重工作室制、校内实训基地、教学工厂建设改革，并侧重于机电、信息技术、食品、动画、服装设计、包装设计和室内设计等专业领域。现阶段在具体课程方面的探讨主要围绕大学语文、英语等通识课，环境工程、linux系统与网络管理等理工科课程，而在旅游相关领域课程的探讨仍有待提升。#5才培养工作#6人才塔养模式项几化教学#10高职院校排实验教学#13专业英语教学#8项自化课程#9高#职业院校#了项且教学校企合作新项日花：#11.商照教育#之项目化学习图1项目化教学研究文献关键词聚类图谱示意图资料来源：CiteSpace关键词聚类分析结果2供需对接视角下的教学实施理念2.1供需现状教学的内容来源于企业实际需求 4。在万物皆可营销，人人都能营销的时代，正确把握旅游企业对旅游营销人才的需求，是有效实现供需对接的前提和基础。为梳理现阶段旅游企业对旅游营销人才的需求，在对相关合作企业进行调研的基础上，结合BOSS直聘和5 1JOB招聘网站，检索“旅游营销”岗位职责和任职要求，利用Python爬取相关文本信息。通过Netdraw软件对文本进行分析，绘制如图2 和图3所示的关系网络图，以便更加直观的了解企业人才需求特征。结合两大招聘网有关旅游营销岗位职责和任职要求，可将企业对旅游营销人才的需求划分为环境适应力、知识技能类、职责要求类和素质能力类。首先，从环境来讲，均有提交景区，说明企业对旅游营销人才的需求是能够针对景区这一目的地开展营销策划的人才，而不是具体的某一线路产品；其次，在知识技能方面，需要具备规划、设计及运营能力；在职责要求上，对抗压能力、关系建立维护能力及软熟练操作能力均有提及；在素质能力上，需具备沟通表达、团队协作及责任意识。严健立推护天系力承受严制严热餐投路严资格方寓净日设合作任职中全面教修推市场力划分新银织推标语吉眼责悦秀图2BOSS 直聘粤“旅游营销”关系网络图67基于供需对接视角的项目化实施路径研究表达#费任心严话化煌热美妆精情优光一规划格图351 JOB“旅游营销”关系网络图而现阶段，高职院校学生存在基础知识薄弱、学习热情不高、缺乏钻研精神、缺乏学习动机、意志严重薄弱、学习惰性较强等不足，但其又具备思维活跃敏捷、动手能力较强、适应能力较强、喜欢简单竞赛、追求身份认同、乐于接收新事物等优势。如何在企业需求的基础上，发挥其优势弥补其不足，是加强职业教育在供需对接方面的适应性的必经之路。2.2教学实施理念旅游市场营销是一门理论性、实践性和综合性极强的学科。本文在教学框架设计上从旅游营销岗位核心技能出发，基于OBE理念三大核心问题，通过行业背景和岗位职责回答“要学生学习、掌握什么”，确定教学目标及重难点，完成PDCA理念的设计“P”环节；通过“D”环节，科学制定教学内容及实施环节，解决“如何帮助学生取得学习成果”问题；结合“1+X旅行策划职业技能等级证书”专业考试认证、技能大赛和企业反馈，评估“学生学习结果”，完成“C”环节；结合前面三个环节的过程及结果，进一步优化并推进项目化教学，最终实现PDCA循环式项目化教学实施理念，如图4所示。知识日标岗位职责教学1需婴学生学习目标-能力目标及重P和誉握什么1行业背景难点素质日标课程计划项目化教学OBECDIO核如何帮助学生教学环节D获得学习结果实施课外活动直接评估考试企业反馈教学如何有效知道接评估效果C学生学习结果及考证检验专业认证技能大赛A图4项目化教学实施理念示意图3供需对接视角下的教学实施路径3.1教学目标及重难点综合行业背景、岗位职责、1+X证书及学生现状，践行”知识传授、能力培养、价值塑造”三位一体的教学目标培养理念 5 。本文分别从知识、能力、价值三方面回答“学习什么、掌握什么”，确定课程教学目标并明确教学重难点。结合前述行业分析及企业招聘网站相关内容，现阶段对旅游营销人才的需求在知识方面，需要具备产品策划、产品设计、市场营销和市场调研等专业知识；在技能方面，需要具有考察调研、团队合作、文案撰写、PPT制作、公开演讲和市场敏感度等技能；在素质方面，需要旅游营销人才具备爱岗敬业、精益求精、经世济民和文化自信。因此，本文将旅游市场营销教学目标设置为：会策划（知识目标）、能推广（能力目标）、善创新（素质目标）和悦传承（思政目标）。使学生成为充满自信、主动学习、能做贡献、心系祖国的旅游市场营销人才。在教学目标的基础上，设定教学重点及难点，使学生关注真实世界，培养积极的行动者3.2教学内容及实施项目化教学即将项目思想引人课堂，以提升学生批判性思维、协作沟通、解决问题等能力 6 本文在结合旅游企业市场营销案例及“1+X旅行策划职业技能等级证书”专业考试操作技能任务的基础上，按照行业操作规范及项目复杂程度，考虑学情差异性，设计递进式教学模块，具体细分为多个子任务，在层层递进的关系中实现项目的推进，完成知识的累积和能力的提升，如图5 所示。任务模块策划与营地养民美精神以非遗文化类为例文化向情境要求：1小学五年级学生任务分解的求城养社会实牌能力旅游市场营铺历史文化类2以非速为主题：32课时3以自身所在区城的指定城市及周边工非逸资源调壶为旅游目的地：换三之旅游市场调研地养淘通定力休闲疗养典文车要求：3.非遗产品设计1写一份三日路旅游线路设计方索4.线路营销推广2方家包含策划创招养市场宽争童识5.小组结业汇报非进文化典意搬速和行程编排两部分项目成摩照示培养洁动蒙划能力一玩动体闲美-实饰棉力图5教学内容简化框架图在教学模式实施过程中，以CDIO理念（con-68西部现代职业教育研究ceive、d e s i g n、i mp l e me n t 和operate）作为教学活动展开的依据，将旅游市场营销岗位的工作及任务要求按构思、设计、实施和运行的职业行为转化为课程教学环节，解决如何“做”的问题，如图6所示。教师学生项目案例演示入项Concelve1构思布置任务领取任务任务分析与思考任务分析Design知理论、习重点-设计知识分解及深化探思路、明出路调研市场问题分析Implement策划产品实施成果制作总结与评价成果展、评、拓Operate运行图6项目化教学实施路径示意图3.3教学效果及检验为确保教学及学习效果，实现教学目标，鉴于项目化教学需通过小组合作完成各项任务，为避免“搭便车”现象，通过设置小组分工明细表和互评表以建立有效的教学评价与激励机制，刺激学生积极参与到项目学习活动中，提高团队合作成效，达到良好的项目学习与训练效果 7 。让每位学生在项目化学习中，接触真实企业需求及工作流程，汲取到较为实用的专业知识和技能，调动前期的知识经验、能力基础，创造性的解决真实情境问题，从而达到学习可愉悦、目标可达成，资源可共享、线上可实施，岗位可对接、企业可认可的教学实施效果。在教学评估方面。首先，通过课堂生生、师生评价，检验学生学习效果，进行直接评估方面；在间接评估方面，通过实习期间的企业反馈及学生评价作为评估和改进要点；在专业性评价方面，结合“1+X旅行策划职业技能等级证书”专业考试认证、技能大赛和毕业生企业反馈，评估教学效果。4教学效果及反思4.1教学效果职业教育适应性的提出，赋予了教育供需对接新的内涵和使命。课程借助PDCA里面，在项目化教学过程中融人新理念、新标准、新知识和新技能“四新”内容，探索项目化教学模式，积极对接行业新业态，融入行业智能化新知识和线上营销技能。推进活知识、活能力、活素养“三活”策略，探索“旅游+”模式，灵活选取旅游元素，借助信息化手段实现线上线下互动交流，提升学生“能营销”“悦传承”职业素养。课前采用肯定性、鼓励的温度评价，课中关注学生思维方法、重难点解决能力的深度评价，课后注重创新思维引导的广度评价，通过温度、深度和广度“三度”评价，培育学生“团队+竞争”思维。在项目化实施过程中，注重思政教育，引入典型案例，激发民族自豪感和爱国情怀，使学生置身真实工作，培养学生责任心，通过小组合作，培养团队意识，提升沟通能力，帮助学生树立有爱、有责、有他的“三有”精神，培养“自主+创新”能力。达到学习可愉悦目标可达成、资源可共享线上可实施、岗位可对接企业可认可的教学效果，学生在强化知识、拓展技能、提升素养的过程中实现专业自信、文化自信、职场自信，在项目化学习实操中关注真实的世界，成为积极的行动者，拥有真实的问题解决经历，实现心智自由。4.2反思建议(1)学情方面学生因其多样化及个体差异性，在课程设置、实施和评估上具有一定的困难。后续改进策略，一方面建立基于项目的“工作室制”。在师资、教学条件充足的情况下，建设项目化工作室，尽量满足不同需求阶段的学生学习；另一方面，设置多元化主题的项目任务。在师资、教学条件限制的情况下，在同一项目任务分解中，设置不同层级不同主题的项目任务，给予学生选择的机会，在锻炼真实问题创造性解决能力的同时，降低项目任务对学生产生的负面影响(2)师资方面项目因其创造性、真实性、生成性对学校和教师有一定挑战，在能力及数量不足。改进策略：一方面可建立真正的校企合作机制，加强与企业导师的联系，甚至可以实行“企业导师”坐班制，增加企业人员与师生间的沟通联系；另一方面，引进69基于供需对接视角的项目化教学实施路径研究或培育项目化课程团队。灵活调整课时量，在数量和质量上汇聚优秀的师资。同时吸引班主任、辅导员加人课程设计及实施关节(3)教材方面因项目化强调尊重学生的个人兴趣、体现真实问题，易与国家课程、教材割裂。后续一方面，教师需做好讲义，并督促学生做好笔记；另一方面，“校企区”共同开发“教材”，通过企业实践调研和专家访谈等方法，确定岗位技能标为和要求，由主讲教师和企业专家共同确定课程教学体系，开发设计课程教材，真正践行校企合作、工学结合。(4)项目方面项目的引入经过人为的主观筛选和重构，且在项目实施的过程中，考虑到学生的人生安全问题，项目开展的灵活度受限。首先，在前期项目选择时存在一定的偏离、滞后甚至脱节。其次，在中期的项目成果展示过程中，鉴于学校场所资源，现阶段展示多数局限在师生间、生生间，缺少专业场所公开展示自已的作品，不具备真实的观众，存在公开展示的局限性。最后，在后期学习成果评价方面，仍处于学习型的项目模型，看重学生的学习积累而非成果价值。改进措施，一方面，实施“引进来”，进一步加强学校与企业的联系，同时注重与地区的联系。另一方面，“走出去”，带领学生真正“走人”企业，体验真实的项目工作环境及职（上接第5 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