“蔬菜生产技术”课程线上线下混合式教学应用效果研究.pdf

2023 年10 月Oct.2023第 47 卷第 5 期Vol.47，No.5热 带 农 业 工 程TROPICAL AGRICULTURAL ENCINEERING“蔬菜生产技术”课程线上线下混合式教学应用效果研究刘忠芹曾淇刘文庆（海南省农业学校海南海口 571100）摘要为探索线上线下混合式教学在中职学校蔬菜生产技术课程中的教学效果，以海南省农业学校种植专业2019级4个班学生为对象，将他们随机分为采用线上线下混合式教学（实验组）和采用课件“注入式”教学（对照组）两组，每组64人，比较两组教学后学生对课堂教学效果的评价（包括提高学习兴趣、提高学习自主性、提高课堂参与度、提高理解知识能力评价、师生互动、学生分析、解决问题能力和交流合作学习能力等7项评价指标）和课后一月后学生单元知识测试成绩和技能操作考核成绩。结果表明，线上线下混合式教学组学生评价各指标均高于对照组，X2分析（P0.05）；实验组单元知识测试成绩80.94显著高于对照组74.12，技能考核成绩达83.22，显著高于对照组的76.44。因此，线上线下混合式教学能够提高中职学校蔬菜生产技术课程的教学效果。关键词线上线下混合式教学；教学改革；蔬菜生产技术中图分类号G434Research on the Application Effect of Online and Offline Mixed Teaching ofVegetable Production Technology CourseLIU ZhongqinZENG QiLIU Wenqing(Hainan agricultural school,Haikou,Hainan 571100)AbstractIn order to explore the teaching effect of online and offline mixed teaching in the vegetableproduction technology course in secondary vocational schools,this study took the students in 4 classes ofthe 2019 second grade of planting major in Hainan Agricultural School as the object,and randomly dividedthem into online and offline mixed teaching(experimental group)and injection teaching using courseware(control group),with 64 students in each group.Compare the two groups evaluation of classroom teachingeffects after teaching(including improving learning interest,improving learning autonomy,Improvingclassroom participation,improving the ability to understand knowledge,teacher-student interaction,students analysis,problem-solving ability,and communication and cooperative learning ability,etc.7evaluation indexes)and students unit knowledge test scores and skills operation assessment scores onemonth after class.The results showd that the evaluation indexes of students in the online and offline mixedteaching group are higher than those in the control group,X2analysis(P0.05);the unit knowledge testscore of the experimental group is 80.94,which is significantly higher than 74.12 of the control group,andthe skill assessment score is 83.22,which is significantly higher than 76.44 of the control group.Therefore,it can be concluded that the online and offline mixed teaching can improve the teaching effect of vegetableproduction technology courses in secondary vocational schools.Keywordsonline and offline mixed teaching;teaching reform;vegetable production technology基金项目：2020年度海南中职教育专项课题项目基于学习通平台的线上线下混合式教学模式研究（No.QZJ20200636）。收稿日期：2022-12-12；投稿邮箱：；责任编辑：张海东。作者简介：刘忠芹（1973），女，海南琼海人，高级讲师，学士，主要从事农业学校课程教学。-156刘忠芹等“蔬菜生产技术”课程线上线下混合式教学应用效果研究“蔬菜生产技术”是中职学校农业类专业的必修专业课程，是一门实践性很强的课程，课程重视学生的技能操作实践与应用。但目前很多中职学校农业专业课教学模式仍停留在教师讲、学生听，教学内容单一、教学形式较为单调，学生学习过于被动的传统教学模式。线上线下混合式教学模式是线下传统课堂教学与线上网络环境下学习的融合，要求教师课前要准备丰富的教学资源（如微课、课件、作业和测试等），上传到学习通（MOOC、SPOC等）平台，供学生课前预习并完成教师布置的课前作业或测试等；线下（课堂中）教师根据学生课前作业或测试或互动区交流情况，确定课程内容重难点，通过对重难点内容讲解、技能操作示范、案例分析、小组讨论、测试、作品分享等开展教学活动；课后学生观看微课视频复习和完成课后作业或扩展学习。线上线下混合式教学能帮助学生扩展知识面，体现学生学习的主体地位，提高学生参与度和学习兴趣，教师则起到引导、监督和支持等的作用1。1混合式教学试验基本情况1.1试验内容选取了课程 黄瓜育苗技术 章节内容进行试验调查研究。黄瓜育苗技术课程教学内容应用性强、强调理论与实践相结合，注重学生动手能力、专业操作技能的培养。课程内容细分为8个任务（如图1），16个课时，每个任务为1个知识（技能）点。课程采用任务驱动教学模式设置情景导入新课，采用头脑风暴、直观演示、仿真实训等线上线下混合式教学。引导学生参与讨论、实践、分享和总结，提高课堂教学效果。图1黄瓜育苗技术课程内容安排1.2调查对象选取海南省农业学校种植专业2019级二年级学生4个班，随机分为实验组和对照组，每组各2班共128人。其中对照组男44人，女20人，年龄（161.89）岁，高中学历 2 人，初中学历 62 人；实验组，男43人，女21 人，年龄（161.97）岁，高中学历3人，初中学历61人。两组课堂教学和技能考核均由1位教学实践经验丰富的带教老师在校蔬菜实训大棚内完成。两组学生性别、年龄、学历等一般资料及蔬菜生产实践经验比较差异无统计学意义（P0.05），具有可比性。1.3教学方法与过程对照组采用任务驱动教学法课件，“注入式”传统讲授教学。实验组采用学习通平台实施线上线下混合式教学。对照组与实验组课程教学流程如表1，且均按照教学计划完成课堂教学任务，进行教学效果评价2。1.4评价指标课程结束后，学生通过扫描微信二维码，通过问卷星平台完成本课程课堂教学效果满意问卷调查和参加课后一周的单元知识测试和技能操作考核。课堂教学效果满意评价内容细分为提高学习兴趣、提高学习自主性、提高课堂参与度、提高理解知识能力、师生互动、学生分析、解决问题能力和交流合作学习能力等7项，采用百分比表示，单元知识测试和技能操作考核采用百分制，-1572023 年10 月第 47 卷 第 5 期热带农业工程由带教组统一编制单元知识测试理论知识考点、技能考核标准、考核项目内容和进行考核评分。1.5数据处理使用IBM SPSS21统计软件对收集的数据录入及分析，组间课堂教学效果评价采用满意度用百分比（%）表示，组间比较用X2检验，单元知识测试和技能操作考核成绩用（xs）表示，组间比较用方差分析，以P 0.05为差异有统计学意义。2混合式教学试验结果2.1教学质量满意度评价通过发放问卷星调查的方式进行教学质量满意度评价，实验组和对照组各发出调查问卷32份，共发出调查问卷64份，收回有效问卷64份。统计结果表明，实验组教学对提高学生学习兴趣、学习自主性、课堂参与度、理解知识能力、师生互动、学生分析、解决问题能力和交流合作学习能力等7项（均优于对照组X2和P值分别为7.5122，0.023；7.638 2，0.022；8.385 2，0.015；6.518 2，0.038；8.8242，0.012；6.8712，0.032；8.585 2，0.014）差异显著（P0.05），因而蔬菜生产技术的线上线下混合式课堂教学效果明显高于对照组的课件“注入式”传统讲授教学效果。90%以上学生对线上线下混合式这种新型教学模式有浓厚的兴趣，80%以上学生认为采用线上线下混合式教学有助于提高学习自主性、课堂参与度、师生互动和知识理解能力，76%的学生认为采用线上线下混合式教学有助于提高其分析、解决问题能力和交流合作能力（表2）。2.2学生技能考试成绩评价在每个章节知识点（技能点）学习结束一周后，教师统一安排时间对授课班级学生进行单元知识测试和技能操作考核、打分和成绩统计。结果表明，实验组学生单元知识测试成绩（80.947.91）显 著 高 于 对 照 组 单 元 知 识 测 试 成 绩（74.129.36）相比（F=9.90，P=0.036）；实验表1蔬菜生产技术课程实验组和对照组的授课流程组别实验组对照组对象教师学生教师学生课前任务单发放任务资源包（任务单+配套微课资源），收集任务单，分析学情观看微课视频课前预习，完成任务单，标记知识疑难点，在讨论区与教师互动交流无任务单学生自主参考教材预习，标记知识疑难点课中设置情境，布置任务播放蔬菜生产情境模拟视频，引出教学任务置身于生产情境中学习蔬菜生产技术播放蔬菜生产情境模拟视频，导出教学任务观看蔬菜生产情境模拟视频知识点讲解结合学情，分配时间和组织教学观看微课、听讲解、记笔记根据课件内容组织教学看课件、听课、记笔记操作示范播放专业人士标准的示范操作视频或教师示范实操观看微课技能操作示范视频教师技能示范操作，其精准度难得到保证观摩教师技能示范操作学生操作巡堂、指导，纠正学生规范操作模拟示范视频加强技能训练巡堂、指导，纠正学生规范操作模拟教师示范操作，组织技能训练课堂总结结果点评，总结重难点，布置课后作业作品展示，学生自评、互评，重新思考新的疑问点总结课程教学重难点内容无课后课后作业、课后拓展学生成绩评比、总结反思，检查教学质量，改进优化教学方案观看视频复习，强化技能训练，完成课后作业、写实验报告和参与技能考核学生成绩评比，检查教学质量，调整教学方案完成课后作业、写实验报告和参与技能考核优势可全面把握学科教学现状及学生的学习状态，分析影响教学效果的因素等，开展分层教学、因材施教和多元考核评价教学方式单一，以教师讲授为主-158刘忠芹等“蔬菜生产技术”课程线上线下混合式教学应用效果研究组学生技能操作考核成绩（83.227.43）显著高于对照组技能测试成绩（76.447.37）相比（F=13.44，P=0.01）。蔬菜生产技术课程本章节单元知识测试成绩（平均分）相对于对照组（讲授式传统教学）单元知识测试（平均分）提高了11分以上，增幅超8%，技能考核评分（平均分）相对于对照组（讲授式传统教学）技能考核评分（平均分）提高了7分左右，增幅超9%。大部分学生通过学习、实训等，能掌握瓜菜种植的基本理论知识并通过技能点考核，且能举一反三（表 3和图1）。表3学生技能测试得分统计表级别实验组对照组人数6464统计值FP统计值理论测试成绩（分，-xs）80.947.9174.129.369.90.036技能考核成绩（分，-xs）83.227.4376.447.3713.440.01051015202530354060分以下90分以上6069分7079分8089分人数分数/人实验组（理论）对照组（理论）实验组（技能）对照组（技能）图1学生“黄瓜育苗技术”章节理论测试与技能考核成绩分布图3结论在信息技术的深入影响下，传统注入式的课件讲授型教学下，导致学生只能被动接收信息，整个学习过程中几乎没有选择学习内容和学习方式的权利，学生学习的广度和深度会随之减弱，学习的自主性和创新性不足3。线上线下混合式教学作为新型的教学模式，从教学方法、教学内容、教学模式和考核方式等全方位进行改革，教学资源采用校企合作对接海南瓜菜种植岗位需求，实现共建资源库，实现课程多元式立体教材，更易于新知识、新技术、新流程等更新。引入具有海南特色的瓜菜现代、机械化种植新政策、新技术、新流程等知识教学内容，能够极大程度地提高蔬菜生产技术课程教学效果，激发学生的学习兴趣、增强学生自主学习性、技能操作能力和岗位适应能力等，使毕业生能很快适应现代农业应表2蔬菜生产技术课程实验组和对照组在教学后学生对课堂效果的评价评价指标提高学习兴趣提高学习自主性提高课堂参与度提高理解知识能力师生互动学生分析、解决问题能力交流合作学习能力组别实验组对照组实验组对照组实验组对照组实验组对照组实验组对照组实验组对照组实验组对照组总人数/人6464646464646464646464646464非常有帮助/人（%）26（40.6%）15（23.4%）23（35.9%）12（18.7%）21（32.8%）10（15.6%）18（28.1%）9（14.1%）20（31.2%）8（12.5%）14（21.9%）6（9.4%）16（25.0%）7（10.9%）有帮助/人（%）32（50.0%）33（51.6%）34（53.1%）35（54.7%）35（54.7%）35（54.7%）34（53.1%）32（50.0%）33（51.6%）34（53.1%）35（54.7%）31（48.4%）34（53.1%）29（45.3%）没有帮助/人（%）6（9.4%）16（25.0%）7（11.0%）17（26.6%）8（12.5%）19（29.7%）12（18.8%）23（35.9%）11（17.2%）22（34.4%）15（23.4%）27（42.2%）14（21.9%）28（43.8%）2值56.43058.33970.30842.48477.86347.21173.702P值0.0230.0220.0150.0380.0120.0320.014-1592023 年10 月第 47 卷 第 5 期热带农业工程用型人才的岗位一线工作。采用线上线下混合式教学可以实现学生自我评价、组内同伴互评、组间评价等过程性考核、阶段性考核和期末考核，实现理论考核和实践考核相结合的多元式教学考核评价，评价内容不仅包含知识、能力、任务完成情况、项目实现情况，还将社会主义核心价值观、工匠精神、职业规范等课程思政纳入考核，促进学生德、智、体、美、劳等全面发展4。采用线上线下混合式教学可以改变教师观念、促进教师参与教学改革研究，培养出适合海南瓜菜种植岗位技能，积累内容丰富的教学资源，提高课程内容的科学性及实用性；采用线上线下混合式教学，使其学习不受时间、空间影响，实现职业教育体系与终身教育体系的高度融合，突出其教学的全民性、终身性、多样性和易获得性。参考文献1肖双燕微课在肿瘤科护理带教中的应用效果研究J 中国高等医学教育，2017（10）：91+129.2 刘忠芹，潘军，曾淇微课在中职蔬菜生产技术教学中的应用效果研究 J 热带农业工程，2019，43（2）：215-2183 王欣铨，佟思佳浅析工业设计传统教学模式的弊端与变革 J 辽宁工业大学学报（社会科学版），2012，14（4）：67-694 陈玲线上线下混合式教学考核评价机制研究以高职 面向对象程序设计 课为例 J 软件，2021，42（4）：178-180-160