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16粗饲料对反刍动物的营养作用及影响因素郑 乐（天津市动物园,天津 300381）作者简介：郑乐（1983），女，汉族，河北大城人，本科，中级畜牧师，研究方向:饲料与营养。摘 要：在反刍动物饲养过程中，粗饲料是动物非常重要的营养和能量来源，目前，粗饲料资源也比较丰富，能够满足反刍动物的饮食需求，促进它们的健康快速生长。因此，在反刍动物饲养过程中，粗饲料是必不可少的重要饲料，对实现动物生产力提升起到十分关键的作用。本文主要针对粗饲料对反刍动物的营养作用以及影响因素进行了分析，希望能够实现对各种粗饲料的有效应用，更好地提升反刍动物的健康生长。关键词：粗饲料；反刍动物；营养作用；影响因素 粗饲料作为反刍动物生长过程中的重要营养，在反刍动物生长过程中发挥了十分关键的营养作用。其可以有效地促进动物生长，确保反刍动物生产能力的提升。因此，在对反刍动物进行饲养过程中，养殖人员通常会准备多种多样的粗饲料，并对相关饲料进行优化和搭配，使粗饲料的喂养能够满足反刍动物不同生长阶段的营养和能量需求。1 粗饲料对反刍动物的营养作用 粗饲料又被称为粗料，是一类体积相对较大、粗纤维含量较高、消化能含量较低的饲料，尽管与其他饲料相比，营养价值并不高。但是在反刍动物的饲养过程中，粗饲料却能够为其健康生长提供大量营养物质，也是反刍动物在生长过程中不可或缺的重要营养来源。在现如今的反刍动物养殖过程中，饲养人员通常会用到玉米秸秆、稻草以及甘薯蔓等粗饲料，粗饲料的种类通常会根据地区的不同而发生相应变化。以下是粗饲料对反刍动物的主要营养作用。1.1 为反刍动物生长提供充足的营养物质和能量 在反刍动物的饲养过程中，粗饲料首先能够为动物的生长提供十分丰富的营养物质，是反刍动物生长过程中十分重要的能量来源，可以占据反刍动物日粮的 50%以上。在粗饲料的成分中，纤维素的存在能够在瘤胃微生物的发酵作用下产生挥发性脂肪酸、二氧化碳以及甲烷等物质，在这其中，挥发性脂肪酸不仅能够为反刍动物的生长提供充足的能量，还能够促进反刍动物的代谢。同时，粗饲料中含有的大量矿物质元素、维生素等营养物质也能够为反刍动物的生长提供必需的营养元素，对于促进动物健康生长、提高反刍动物的生产性能具有十分重要的作用。在进行反刍动物的饲养过程中，粗饲料与其他各种饲料相比，不仅成本比较低，收获率也比较高，可以为反刍动物的健康生长提供充足的营养物质和能量，粗饲料也因此在反刍动物饲养管理工作中得到了大范围的应用。1.2 实现对反刍动物采食量的有效控制，提高利用率 粗饲料在反刍动物饲养工作中的应用可以有效地刺激反刍动物的反刍以及咀嚼，能够实现反刍动物唾液的快速分泌，对于加快肠道蠕动以及瘤胃功能的正常发挥具有十分重要的作用。由于粗饲料本身的特性，反刍动物在饮食之后通常会产生强烈的饱腹感，此时挥发性脂肪酸就能够产生作用，实现对反刍动物采食量的有效调节，进而确保饲养人员能够在喂食粗饲料时实现对反刍动物采食量的控制，使反刍动物可以获取到充足的营养物质，并有效地提高饲料的利用率，饲养人员也通常会利用粗饲料本身的营养作用来与其他种类的饲料进行搭配，进一步实现反刍动物的健康快速生长。2 影响粗饲料对反刍动物营养作用的主要因素2.1 品种差异畜牧业环境 第3期内文.indd 162023/9/28 10:46:45172023 年第 3 期 总第 91 期营养环境 粗饲料的品质首先会受到品种差异的影响，无法确保粗饲料能够充分地发挥自身对反刍动物的营养作用。对豆科牧草以及禾本科牧草相比来看，其本身的叶片含量、各种营养物质的含量都会存在较大差别，致使粗饲料的营养物质难以为反刍动物的生长带来有效促进作用，豆科牧草的品质通常会比禾本科牧草的品质要更加优良。在饲喂豆科牧草过程中，其相关物质的存在能够加快降解速度，从而有效地实现反刍动物采食量的提升，使反刍动物可以摄取到更多的营养物质，有效地促进自身的进一步生长和发育，提高自身生产性能。同时，牧草生长的地区，也会给粗饲料的品质造成相应的影响，在温度适中区域内生长的牧草与生长在热带和亚热带的牧草相比，其本身的干物质消化率比较高，也能够更好地发挥粗饲料对反刍动物生长的促进作用。即使是同一品种牧草，其生长周期的长短也会给粗饲料品质带来不同程度的影响，一般来说，一年生的牧草品质相对较高，可以更好地促进反刍动物的生长和发育。此外，人工育种工作的开展也能够给粗饲料品质带去不同程度的影响。很多人们也开始参与到牧草培育工作当中，旨在获取更好的经济效益，为反刍动物养殖工作的进行提供充足饲料。2.2 温度 在牧草生长过程中，温度也会影响粗饲料的品质，给反刍动物的生长以及发育等造成相应影响。通常来说，高温环境下生长的牧草品质相对较低，各种营养物质的含量与低温条件下生长的牧草相比要低很多，不仅含有诸多难消化的纤维，促进动物消化的碳水化合物等含量也比较少。相反的情况下，在低温环境下生长的牧草不仅有着更高营养价值，还能够通过光合作用将光能转化为化学能，从而为反刍动物的生长提供更多营养物质，更好地发挥粗饲料对反刍动物的营养作用。2.3 肥料以及土壤环境 影响粗饲料对反刍动物营养作用的又一大因素是肥料,在牧草生长过程中，如果工作人员施加一定量的氮肥，则能够有效地实现牧草产量的提升，其营养物质的含量也会出现相应增长，帮助粗饲料实现自身营养作用的更好发挥。如果施加磷肥、钾肥以及其他的营养物质，牧草虽然能够在相关物质的作用下实现快速生长，产量也会大大提升，但是牧草本身营养价值无法得到有效保证，对反刍动物生长的促进作用，也会受到一定影响。除此之外，牧草生长的土壤环境也会给牧草品质带来影响，如果牧草生长的土壤环境湿度过大或过小，都会给牧草的营养价值造成不利影响，干燥的土壤环境甚至还可能会造成牧草生长休眠，既不能够保证牧草的营养物质含量，也很难实现牧草产量的提升。通常情况下，牧草生长在微湿土壤环境中，更能够实现快速生长和成熟，牧草的营养价值也相对较高。2.4 杂草、病虫害以及自然灾害 在牧草生长过程中，各种外部因素的干扰同样会给牧草品质以及牧草的产量造成相应影响。例如，在牧草生长过程中，不可避免地会受到杂草以及各种病虫害的影响，不仅无法使牧草获取到充足营养物质，甚至还会产生各种疾病，无法保证牧草生长的健康状态，给牧草生长的产量和质量带来不利影响。同时，在外界环境的影响下，冰雹、暴风雨以及霜冻等各种自然灾害的出现，也会给牧草的生长造成影响，损害粗饲料的营养作用，进而给反刍动物的生长造成损失。3 总结 粗饲料作为促进反刍动物健康生长的重要物质，富含大量营养物质，能够为反刍动物提供生长所需，并实现其生产性能的提升。但是在各种因素的干扰下，粗饲料品质会受到一定影响，无法充分地体现自身对反刍动物的营养作用。因此，相关人员应该及时地进行控制，确保反刍动物能够获得健康生长。参考文献1 刘军泽.粗饲料对反刍动物的营养作用及影响因素 J.畜牧兽医科技信息，2023(06):229-231.2 张颖,黄必志,毛华明.粗饲料在反刍动物中的营养作用及其影响因素 J.中国动物保健，2005(06):31-33.3 房新鹏,冯冠智,吕静仪等.发酵湿玉米纤维饲料和几种常用粗饲料营养价值分析J.中国畜牧杂志，2021(02):143-147.畜牧业环境 第3期内文.indd 172023/9/28 10:46:45