DB4401T234—2023《井岗红糯荔枝生产技术规程》.docx

ICS 65.020CCS B 31DB4401广州市地方标准DB4401/T 2342023井岗红糯荔枝生产技术规程Code of practice for production of Jingganghongnuo litchi2023-11-20 发布2023-12-20 实施广州市市场监督管理局发布DB4401/T 2342023前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：广州市从化华隆荔枝产业研究院、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司。本文件主要起草人：潘建君、邓彩联、刘锐波、欧阳敏枝、伍伟根、邓城琳、周汉游、阮健华、李华俊。IDB4401/T 2342023井岗红糯荔枝生产技术规程1 范围本文件规定了井岗红糯荔枝的建园、幼龄树管理、结果树管理、病虫害防治、果实采收、包装、追 溯和废弃物处理。本文件适用于广州地区井岗红糯荔枝的生产。2 规范性引用文件DB4401下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GH/T 1278 农民专业合作社 农场质量追溯体系要求NY/T 355 荔枝 种苗NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件DB4401/T 2042023 水果产品标准综合体编写指南本文件没有需要界定的术语和定义。4 建园4.1 园地选择4.1.1 地形宜选择阳光充足、排水良好、无重霜冻、坡度在20以下的园地。4.1.2 土壤除应符合NY/T 5010的规定外，宜选择土质疏松、保水保肥、透气性能良好、pH值5.56.5的土壤， 土层厚度1 m以上。4.1.3 水源应具备水源和灌溉条件。灌溉水质应符合NY/T 5010的规定。4.2 园地规划4.2.1 分区根据园地地形，分成若干小区。平缓地小区面积宜为3 hm28 hm2；丘陵山地小区面积宜为1 hm22 hm2。4.2.2 设施配套根据园地规模、地形地势修建或完善排灌系统、道路系统和必要的附属建筑。4.2.3 修筑梯田坡度大于10的坡地宜修筑梯田，在梯田规划时宜考虑中小型装备机械化作业通行需求。13 术语和定义4.3 定植4.3.1 定植密度根据园地环境条件、栽培管理水平等确定密度，株距宜为5 m7 m，行距宜为7 m10 m。4.3.2 定植穴穴的长、宽、深各1 m。4.3.3 基肥施用量及方法基肥选用应符合NY/T 496的规定。每个定植穴分别将有机肥50 kg80 kg、过磷酸钙3 kg、石灰0.5 kg与土混合填至高出地面20 ，再将碎土盖面10 ，土盘比地面高出20 30 ；在定植前1个月 2个月完成。4.3.4 种苗选用选用嫁接苗或圈枝苗，嫁接苗应符合NY/T 355的规定。4.3.5 定植裸根苗定植宜在3月4月进行。营养袋苗和带土移栽苗不受季节限制。定植后淋足定根水，两个月 内遇旱应坚持淋水。5 幼龄树管理5.1 施肥第一次新梢老熟后萌发第二次新梢时开始追肥。采用“一梢二肥”，即芽萌动时及新梢伸长基本停 止、叶色由红转绿时各施1次。宜在滴水线附近采用沟施或穴施，有条件的可采用管道灌溉施肥。第一年每次每株施肥量宜为：尿素20 g25 g加平衡型复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）25 g30 g，或高氮复合肥50 g。第二年起施肥量宜相应提高，比上年增加约50%100%。5.2 整形宜培养多主枝开心形丰产树冠，在定植后的2年3年内完成。定干高度40 cm60 cm，选留分布均匀、长势均衡的主枝3条4条，主枝与干枝的夹角以4560为宜。每一主枝距主干30 cm40 cm 处选留副枝2条3条。按副主枝的培养方法依次培养各级结果枝组。5.3 修剪修剪与整形同步进行，宜用短截或疏梢等方法。5.4 扩穴深翻改土秋梢老熟后在树冠滴水线外围开深约60 cm、宽约50 cm的环形沟，每年每株分层压入腐熟有机肥及土杂肥等50 kg100 kg，过磷酸钙1 kg，土壤酸性大的园地宜加入石灰粉1 kg。深翻时挖出的土分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层。5.5 土壤覆盖定植后1年2年，树盘内清耕、覆盖，厚度5 cm10 cm。树盘外间种绿肥、牧草、豆类等短期作物或自然生草，间种物与荔枝没有明显的肥、水、光竞争，且无共同的主要病虫害。5.6 中耕除草、培土结合施肥，每年中耕除草、培土2次3次，中耕深度约10 cm，以树干为中心半径0.6 m内不中耕， 半径0.6 m至树冠滴水线宜浅耕，滴水线以外宜深耕。对因水土流失，根群外露，严重影响树势的果园， 应在树盘铺盖客土（塘泥、山泥等）或园土（修整梯田、沟渠等的余泥），覆盖厚度以盖过露根为宜。6 结果树管理26.1 培养健壮秋梢6.1.1 采后修剪采果后10 d内完成修剪，剪去荫枝、弱枝、枯枝、交叉枝、病虫枝、过密枝、下垂枝。对已封行的成年树，应适当进行回缩修剪。6.1.2 施促梢壮梢肥施肥分3次4次进行，宜在滴水线附近沟施或穴施，有条件的可采用管道灌溉施肥。肥料使用应执 行NY/T 496的规定。具体方法如下：a） 采果前施肥1次，以恢复树势。施肥量按可挂果50 kg的树施平衡型复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）1 kg计算。当年没有开花结果或结果量较少的树施肥量应酌情减少30%50%；b） 采果后施肥1次，促发第一次秋梢。施肥量按可挂果50 kg的树施高氮复合（N-P2O5-K2O=20-5-10） 2 kg计算；c） 第一次新梢老熟后施肥1次，促发第二次秋梢。施肥量按可挂果50 kg的树施高氮复合肥DB4401（N-P2O5-K2O=20-5-10）2 kg计算。6.1.3 根外追肥在秋梢生长期间，可结合病虫害防治，喷施叶面肥。施用时间宜在上午10时前或下午3时后，喷施 部位以叶背为主。宜用的肥料品种和浓度：硼酸（硼砂）0.1%0.2%，硫酸镁0.1%0.3%，硫酸锌0.1% 0.3%，钼酸铵0.02%0.1%，磷酸二氢钾0.2%0.5%，以及氨基酸、核苷酸等叶面肥。6.1.4 定梢结果树采果后宜抽出2次3次秋梢。末次秋梢应在11月中旬前老熟。6.2 控梢促花6.2.1 控梢时期在末次秋梢老熟后进行控梢。6.2.2 控梢措施6.2.2.1 药物控制药物控制措施如下：a） 叶面喷洒15%多效唑可湿性粉剂300倍500倍液，控制冬梢抽生；b） 在11月中旬或12月上旬冬梢抽出2 cm5 cm时，叶面喷洒40%乙烯利水剂1250倍2500倍液加多效唑可湿性粉剂300倍500倍液；c） 在11月中旬或12月上旬冬梢抽出5 cm10 cm时，叶面喷洒6%乙氧氟草醚微乳剂8000倍10000 倍液；d) 或选用其它已在荔枝上登记的控梢促花药物。6.2.2.2 环割采用环割法抑制冬梢萌发，宜在末次秋梢老熟后，用锋利小刀在直径6 cm以上的主干、主枝或侧枝上闭口环割或螺旋环割1圈2圈，深达木质部。6.2.2.3 螺旋环剥对壮旺结果树可采用螺旋环剥法抑制冬梢萌发。宜在末次秋梢老熟后，用螺旋环剥刀在主干或主枝上作螺旋式的环状剥皮1.5圈2圈，剥皮宽度0.2 cm0.3 cm，深达木质部，螺距宜为5 cm8 cm。6.2.3 促花壮花措施6.2.3.1 灌溉如果冬季遭遇干旱天气，宜在12月下旬至1月中旬在树盘灌水，以地下40 cm处土壤湿润为宜。若灌水后连续10 d无降雨，应重复灌水，直至花芽萌动为止。36.2.3.2 药物促芽萌动可根据树体需要，在12月下旬至1月中旬叶面喷洒1次细胞分裂素加芸苔素内酯，打破芽体休眠，促 进芽体萌动和花芽形成。6.2.3.3 疏梢12月下旬至1月中旬疏除过密枝梢，促进萌动。6.3 冬季清园、施肥冬季清园宜结合施冬肥一并进行。于11月下旬至12月中旬，在树冠滴水线处挖沟，长、宽、深分别 为80 cm、40 cm、40 cm，把果园残枝枯叶及杂草分层埋入沟内，每层分别施入有机肥、过磷酸钙、石灰，即一层肥一层土。肥料用量按可挂果50 kg的树计算，施用生物有机肥40 kg50 kg、花生麸2.5 kg 5 kg、过磷酸钙1 kg、石灰1 kg。在12月下旬全园喷施杀菌剂，并全园地面撒施石灰1次，每667 m2石灰用量50 kg。肥料使用应执行NY/T 496的规定。6.4 花期管理6.4.1 施壮花肥树势旺迟施，树势差早施，宜在现“白点”前后施用，以复合肥为主，在滴水线附近沟施或穴施， 有条件的可采用管道灌溉施肥。施肥量以每挂果50 kg的树施高氮高钾型复合肥（N-P2O5-K2O=22-5-13） 1 kg。肥料使用应执行NY/T 496的规定。6.4.2 根外追肥施肥量和方法按照6.1.3进行。6.4.3 控穗疏花当花序抽生至5 cm7 cm时，用15%多效唑可湿性粉剂兑水800倍1000倍喷施花穗1次2次。6.4.4 水分管理在花穗抽生期遇干旱应及时灌水，保持土壤湿润。6.4.5 辅助授粉可选用以下方法，提高坐果率：a) 开花期间果园放养蜜蜂，每667 m2放养1箱2箱；b) 雌花盛开时如果蜜蜂数量少，宜采用人工辅助授粉；c) 在开花时遇高温干燥天气宜进行果园喷水；d) 花期雨后或阴雨天气宜摇花。6.5 幼果期管理6.5.1 施壮果肥壮果肥依据树势和坐果量来决定，树势旺，叶色浓绿或挂果少的树宜适当少施；树势弱，叶色浅绿 或挂果多的树宜多施。宜分两次施，即第一次生理落果高峰后和第二次生理落果高峰后施用，以复合肥 为主，在滴水线附近沟施或穴施，有条件的可采用管道灌溉施肥。施肥量按可挂果50 kg的树施高氮高钾型复合肥（N-P2O5-K2O=22-5-13）2 kg加硫酸钾1 kg计算。第一次施肥占比30%40%，第二次施肥占比60%70%。肥料使用应执行NY/T 496的规定。6.5.2 根外追肥施肥量和方法按照6.1.3进行。6.5.3 保果宜在谢花后7 d10 d喷施30 mg/L40 mg/L赤霉酸，隔7 d10 d喷1次，连喷2次3次；或选用其它已在荔枝上登记的保果剂进行保果。46.5.4 疏果在第二次生理落果高峰期后进行疏果。疏去相对小的果、畸形果及病虫果，每穗只留8个10个正 常的小果。6.5.5 水分管理果实生长发育期，对水分较为敏感，应保持果园土壤湿润状态，如遇连续干旱天气，应一早一晚进 行适度灌溉，每2 d3 d灌溉1次。采收前7 d10 d不宜灌溉。6.5.6 摘除夏梢果实发育期间，若萌发夏梢应及时采用人工摘梢或药物控梢。6.6 成熟期管理DB4401采果前约20 d视树势及果实发育状况施肥，如结果较多，树势较弱者，可适量施高钾复合肥或沤熟的花生麸饼液态肥。肥料使用应执行NY/T 496的规定。7 病虫害防治7.1 防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则，以农业防治为基础，提倡生物防治，加强病虫预测预报，科 学使用化学防治方法，有效控制病虫害。7.2 防治方法7.2.1 农业防治加强果园土、肥、水、气等农业综合管理措施，营造良好的土壤条件和生态环境，提高树体的抗逆 性，减少有害生物及病虫害的发生。7.2.2 物理防治宜采用黑光灯、频振式杀虫灯等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫；亦可采用果实套袋等护果措施。7.2.3 生物防治保护果园天敌，宜采用土壤覆盖保护技术，使用微生物源、植物源生物农药，创造适宜自然天敌繁 殖的环境，选择对天敌杀伤力小的低毒性化学农药，避开天敌对农药的敏感时期施药。在荔枝蝽产卵的 早期，有条件果园人工释放平腹小蜂防治荔枝蝽。7.2.4 化学防治按DB4401/T 204-2023中附录F的规定选用农药，农药使用应符合农药标签的要求，严格执行安全间隔期，严禁超范围、超剂量使用。8 果实采收8.1 采收时间在果实果皮鲜红色时采收。采收宜选晴天上午露水干前或阴天进行。8.2 采收方法采果时自下而上，从外到内分层采摘。宜沿果穗连带一至二片复叶剪下。采收过程应避免机械损伤 和果实暴晒。8.3 采收后处理采果后尽快完成预冷处理，6 h内完成商品化处理，包括选果分级、贮运保鲜。59 包装宜用塑料薄膜作为内包装，外包装可用塑料框、纸箱、小竹筐，也可直接用密封性好的泡沫包装箱。10 追溯应按GH/T 1278的规定开展追溯管理。建立追溯定植、灌溉、施肥、农药、病虫草害防治等管理过程的信息，记录样式见附录A；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；追溯档案应有专人专柜保管，至少保存2年。宜采用二维码追溯系统对产品生产、定植、时间管理、投入品使用等相关信息进行追溯管理。11 废弃物处理11.1 生产过程中产生的植株残体，应进行无害化处理和资源化利用。11.2 农药包装废弃物应交回农药经营者或农药包装废弃物回收站（点）进行回收处理，农药包装废弃 物的回收处理方法见农药包装废弃物回收处理管理办法。11.3 肥料包装废弃物应根据实际情况进行处理，处理方式的选择见农业农村部办公厅关于肥料包装 废弃物回收处理的指导意见。6附录A（资料性） 记录参考样式A.1 种苗记录样式见表A.1。表A.1 种苗记录样式种苗名称供应商产品批号产品数量处理方法签名备注A.2 定植记录样式见表A.2。表A.2 定植记录样式水果名称品种名称定植面积定植日期土地位置签名备注1DB440A.3 灌溉记录样式见表A.3。表A.3 灌溉记录样式灌溉水来源灌溉方法灌溉量灌溉日期土地位置签名备注A.4 施肥记录样式见表A.4。表A.4 施肥记录样式肥料名称供应商有效成分施肥方法施肥用量施肥日期土地位置签名备注注：施肥方法包括基肥、种肥和追肥。A.5 病虫草害防治记录样式见表A.5。表A.5 病虫草害防治记录样式农药名称供应商有效成分防治对象施药方法施药用量施药日期土地位置安全间隔期签名备注注：施药方法包括喷雾、喷粉、熏烟、浇泼、撒施等。A.6 采收记录样式见表A.6。表A.6 采收记录样式采收品种采收日期采收方式包装材料采收量土地位置签名备注7参考文献1 中华人民共和国农业农村部 生态环境部令（2020年第7号） 农药包装废弃物回收处理管理办法2 农办农20203号 农业农村部办公厅关于肥料包装废弃物回收处理的指导意见8