DB3707_T 034—2021出口生姜安全栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B31DB3707潍坊市地方标准DB 3707/T 0342021出口生姜安全栽培技术规程Technical regulations for exported ginger safe cultivation methods2021-12-16 发布2022-01-15 实施潍坊市市场监督管理局发 布DB 3707/T 03420211目次前言.21 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 栽培环境.14.1 环境质量标准.14.2 产地环境.15 栽培设施与播期.16 栽培技术.26.1 姜种的选择和处理.26.2 姜田整理.26.3 播种.26.4 田间管理.27 病虫害防治.37.1 主要病虫害.37.2 防治原则.37.3 防治方法.38 采收与留种.48.1 采收.48.2 留种.49 关键过程控制.49.1 投入品选用.49.2 农药控制.410 记录.5DB 3707/T 03420212前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊海关提出并组织实施。本文件起草单位：潍坊海关、诸城元康食品有限公司。本文件主要起草人：苏保乐、李同星、刘彭、杨克俊、吕佳萱、乔婷、徐兆欣、李文富、吴清政、曹怀美、王星明、牛杏莉、韩晓萌、成振、王凯燕、辛晓菲。DB 3707/T 03420211出口生姜安全栽培技术规程1范围本文件规定了潍坊市出口生姜安全栽培技术的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收与留种、关键过程控制等。本文件适用于潍坊市出口生姜的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB3095 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水质标准NY/T 1276 农药安全使用规范 总则GB/T 8321.1 农药合理使用准则(一)NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 3129 棉隆土壤消毒技术规程NY/T 496 肥料合理使用准则DB37/T 2785 生姜早春设施栽培技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4栽培环境4.1环境质量标准按照 NY/T 5010-2016 的规定执行。4.2产地环境4.2.1产地周边环境选择交通便利，水源和土壤无污染，排水好，无涝洼，有灌溉条件土地，周围应具有天然或人工的隔离带，连片面积符合出口基地备案要求。4.2.2土壤环境选择疏松、肥沃、土层厚、排灌方便、富有腐殖质的沙壤质或轻壤质地块，以中性或微酸性土壤为宜。5栽培设施与播期出口生姜早春栽培设施可根据播期早晚选用大棚、中棚和小棚，其跨度约分别为：8m12 m、3m8m、1m3m，脊高分别为：2m3m、1m2m、0.5m0.8m。或选用上述2种以上设施进行组DB 3707/T 03420212装配套用于出口生姜早春设施栽培，如大棚+小棚+地膜，或另外加盖草苫或保温幕。棚膜以选用绿色的出口生姜专用膜为好。早春大棚高产栽培，一般播种期2月下旬3月中旬、收获期8月下旬11月上旬；早春中小棚高产栽培，一般播种期3月下旬4月上旬、收获期10月中下旬。6栽培技术6.1姜种的选择和处理6.1.1姜种选择选择抗病、丰产、优质、商品性好、抗逆性强的优良品种，应从上一年度生长健壮、无病、高产的地块选留姜种，要求姜种肥壮、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻。6.1.2姜种处理姜在播种前应先进行催芽，播种前1个月左右，选晴天，将精选的姜种，在充足的阳光地上晾晒，晒种可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽。先用氢氧化铜500倍喷洒消毒，然后晒姜困姜2d3d，置于相对湿度80%85%，温度2225条件下变温催芽，前低中高后低，可采取温室催芽、火炕催芽等，待姜芽长至0.5cm1cm时，即可按姜芽大小分级、分批播种。播前，将已催好芽的姜块掰成50g100g小种块，每个种块保留一个肥胖的幼芽。6.2姜田整理6.2.1整地施肥冬前土地深翻25cm30cm，翌年解冻后再细耙12遍。结合翻地一般每亩施腐熟有机肥5000kg，复合肥30kg40kg，腐熟豆饼100kg。基肥施入后结合耕翻整地与耕层充分混匀。6.2.2开沟起垄将精细整理的地块，沟距60cm70cm开沟，沟宽35cm左右，沟深25cm30cm。6.3播种当5cm地温稳定在16时播种。播种时不同的土地条件下保持合理的种植密度，可以按照每亩4000株5500株种植，株距控制在18cm22cm，姜种覆土2cm5cm，种植后浇透水、覆膜。6.4田间管理6.4.1中耕与除草一般出苗后结合浇水、除草，中耕23次，并及时清除杂草，进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可人工拔除杂草。出口生姜不用除草剂，可采用黑色地膜覆盖除草。6.4.2光照调节当生姜出苗率达50%时，阳光强烈、天气炎热，可采取遮阳措施，可用折光率为30%50%的遮阳网或网障或柴草作遮阳物，挡住部分直射强光，以利植株生长。秋后光照强度减弱，一般8月上旬前应撤去荫棚，增加光照，提高产量。6.4.3施肥与培土出口生姜幼苗期，苗高30cm，并具有12个小分枝时进行第一次追肥“壮苗肥”，每亩用腐熟有机肥300kg，或用尿素10kg。7月上旬，姜苗处于“三股杈”阶段，应第二次追肥，每亩施腐熟有机肥200kg，并配合施入氮磷钾复合肥25kg，在距植株10cm12cm处开沟，将肥料沟施后盖土。在初秋天气转凉应进行第三次追肥，并拆去姜田的荫棚或遮荫物，结合除草和培土，亩施腐熟有机肥200kg300kg，复合肥50kg，硫酸钾25kg。9月份后，可冲施高钾肥23次。生姜须进行培土，一般结合除草和施肥，培土23次，逐渐将播种沟变成垄加宽加厚，以利姜块膨大。生长前期浅中耕、轻培土，生长中后期，浅中耕，高培土。DB 3707/T 034202136.4.4水分管理种植时浇透底水，出苗80%时浇水，田间最大持水量保持75%左右为宜。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好，雨水较多时，要及时清沟排水，降低地下水位。田间积水过多应及时排涝。立秋后生姜进入旺盛生长期，需水量增多，要勤浇水，保持水分的充足供应，促进分枝和膨大，保持田间土壤相对含水量应在75%80%，直至收获。7病虫害防治7.1主要病虫害出口生姜主要病害有姜瘟病、生姜根结线虫病、叶枯病、姜斑点病、炭疽病等；主要虫害有姜螟、异型眼蕈蚊、甜菜夜蛾等。7.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则，严禁使用国家禁限农药。严格按照NY/T 1276和 GB/T 8321的规定施用农药。7.3防治方法7.3.1农业防治7.3.1.1选用抗(耐)病优良品种及无病虫种姜。7.3.1.2实行与禾本科或非茄科作物进行 3 年以上轮作栽培，加强田间管理，合理施肥，增强植株的抗病虫能力。7.3.1.3及时清洁田园，铲除杂草。7.3.1.4深耕冻垡，减少越冬病虫基数。7.3.2物理防治7.3.2.1悬挂蓝色黏虫板诱杀蓟马；使用防虫网；人工捕杀害虫。7.3.2.2使用频振式杀虫灯诱杀夜蛾科成虫。7.3.3生物防治7.3.3.1保护利用自然天敌 化学防治时，宜使用对害虫选择性强的药剂，避免或减轻对天敌的杀伤作用。7.3.3.2释放天敌 在姜螟产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂，或卵孵盛期前后喷洒 Bt 制剂 23 次，每次间隔 57 天。7.3.3.3利用性诱剂诱捕成虫。7.3.4化学药剂防治7.3.4.1姜瘟病7.3.4.1.1消毒可选用0.5%的高锰酸钾溶液浸种30分钟，或者用20%的草木灰溶液浸种1020 分钟，或 0.1%波尔多液浸泡 10 分钟，或 1000 倍小苏打（碳酸氢钠）溶液浸泡姜种 35 小时。7.3.4.1.2采用棉隆 50g/m258g/m2土壤熏蒸消毒，在种植前 12 月撒施药物，旋耕、混合均匀，深度 30cm40cm，或用旋耕施药一体机施药，然后用 0.04mm 薄膜密闭熏蒸 20 天左右，施药前应保持土壤湿润。7.3.4.1.3出现中心病株后及时清除，并在病株周围用 20%噻森铜悬浮剂或 46%氢氧化铜水分散粒剂 1000 倍灌根，隔 1015 天一次，连续 34 次。安全间隔期为 1 个月。7.3.4.2生姜根结线虫病7.3.4.2.1土壤处理，同上。DB 3707/T 034202147.3.4.2.2用 1%阿维菌素颗粒剂 2kg/667m23kg/667m2，种植前开沟撒施。7.3.4.3叶枯病发病初期，叶面喷施 50%甲基硫菌灵 10001500 倍液或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 8001000倍液，隔 710 天一次，连续 23 次。安全间隔期为 1 个月。7.3.4.4姜斑点病发病初期，叶面喷施 10%苯醚甲环唑水乳剂 10001500 倍，隔 710 天喷 1 次，连续喷 23 次或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 8001000 倍液，隔 710 天喷 1 次，连续 23 次。7.3.4.5姜炭疽病发病初期，叶面喷施 25%嘧菌酯悬浮剂 10001500 倍液，隔 710 天喷 1 次，连续喷 23 次。安全间隔期为 1 个月。7.3.4.6姜螟用1.8%阿维菌素乳油10001500倍液进行喷施，或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂60008000 倍液喷施，注意把药剂喷到叶子的反面及下部叶片。安全间隔期为 1 个月。7.3.4.7异型眼蕈蚊（姜蛆）入窖时，用 1%吡丙醚粉剂，与湿沙混匀，放一层姜撒一层药沙，最后覆盖 5cm10cm 的湿沙。随放姜随撒施，最后均匀撒在上面一层，应在姜堆顶面再盖上 10cm15cm 的湿沙。7.3.4.8甜菜夜蛾用 15%茚虫威悬浮剂 30004000 倍液进行喷施，注意把药剂喷到叶子的反面及下部叶片。安全间隔期为 1 个月。8采收与留种8.1采收姜的采收可分嫩姜、鲜姜、种姜采收三种方法。8.1.1嫩姜采收时间一般在8月前收获。8.1.2鲜姜采收时间一般在10月中、下旬至10月底进行。姜不耐寒，待初霜到来之前，选晴天，收后自茎杆基部削去地上茎（保留2cm3cm茎茬），摘除根须，尽量减少损伤，装箱或筐入窖或保鲜冷库存放。8.1.3种姜采收时间种姜可与鲜姜一并采收，选取无病害、生长健壮的地块留种，采收种姜不宜过迟，以免冻害。8.2留种留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥，少施氮肥。采收后贮藏作种。9关键过程控制9.1投入品选用应制定对投入品如肥料、农药、种姜的供方选择、评价、重新评价准则，并对供方进行选择、评价，建立合格供方名录。应明确投入品质量标准及验收要求，并在入库前进行验收，确保投入品安全可靠，保留验收记录。9.2农药控制DB 3707/T 03420215建立农药使用管理制度，根据出口目标国要求制定禁止使用农药名录、允许使用农药名录以及安全间隔期要求。严禁使用禁用农药，对允许使用农药严格按照说明书要求浓度使用，并遵守安全间隔期规定。10记录应建立并保存出口生姜栽培相关资料档案，至少包括环境空气质量监测报告、土壤监测报告、灌溉用水监测报告、投入品采购、验收、使用记录以及田间整地、播种、浇水、施肥、病虫防治、采收等农事记录，记录保存期不得少于二年。