DB4406∕T 30-2023 地理标志农产品 三水黑皮冬瓜种植技术规范(佛山市).pdf

佛山市地方标准DB4406/T 302023地理标志农产品 三水黑皮冬瓜种植技术规范Cultivation technical specification for geographical indication agriculturalproductwax gourd with black pericarp of Sanshui2023-10-12 发布2023-10-12 实施佛山市市场监督管理局发 布ICS 65.020.20CCS B 314406DB4406/T 302023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14保护范围.15产地环境.16品种选择.27育苗.28栽培管理.39肥水管理.510绿色防控.611采收.712贮存.8附录 A（规范性）地理标志农产品 三水黑皮冬瓜保护范围图.9附录 B（规范性）三水黑皮冬瓜主要病虫害的防治方法.10参考文献.11DB4406/T 302023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由佛山市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：佛山市三水区农业技术推广中心、广东省农业科学院蔬菜研究所、佛山市农业科学研究所。本文件主要起草人：张白鸽、陈勇、陈潇、宋钊、常静静、夏令丹、卢桂璇、吴星祥、李静、曹健、陈意明、谢大森、单既亮。DB4406/T 3020231地理标志农产品 三水黑皮冬瓜种植技术规范1范围本文件规定了地理标志农产品三水黑皮冬瓜种植的保护范围、产地环境、品种选择、育苗、栽培管理、肥水管理、绿色防控、采收和贮存。本文件适用于中华人民共和国农业部公告第 2468 号公告批准的农产品地理标志登记产品三水黑皮冬瓜。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 16715.1瓜菜作物种子 第 1 部分：瓜类GB/T 23416.1蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 1 部分：总则GB/T 23416.3蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 3 部分：瓜类NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 2118蔬菜育苗基质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三水黑皮冬瓜 wax gourd with black pericarp of Sanshui生产在地理标志农产品保护范围内，按规定的栽培技术种植的，具有瓜形呈长圆柱形，瓜长 50 cm60 cm，横径 25 cm 左右，头尾匀称，皮色墨绿，带白色茸毛，皮硬肉厚，瓜肉白色、肉质致密、清香，瓜瓢少，单瓜重 8 kg 以上的黑皮冬瓜。4保护范围根据中华人民共和国农业部公告第 2468 号公告批准的范围，三水黑皮冬瓜的地理标志农产品保护范围为佛山市三水区行政辖区内，按附录 A。5产地环境在佛山市三水区行政区域范围内种植，产地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。选择土层深厚疏松，DB4406/T 302023排灌良好，有机质含量在 2以上，pH 值在 6.07.0，保水保肥能力强的沙壤土、壤土或粘壤土。6品种选择选用优质、高产、适应性广、抗病虫害、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合市场需求的优良黑皮冬瓜品种。7育苗7.1播种期播种期主要有春、秋二茬。春冬瓜应在 1 月3 月育苗，5 月6 月收获。秋冬瓜应在 6 月下旬7月露地直播或育苗，9 月10 月收获。7.2种子质量种子质量应符合 GB 16715.1 的规定。7.3用种量育苗时每 667 m2用种量 60 g100 g，露地直播时约需 150 g。7.4育苗设施和器具7.4.1宜建设抗风、抗暴雨能力强的连栋温室或塑料大棚，低温育苗应有较好的防寒保温功能，遇到严寒天气大棚内可加盖小拱棚增加保温性能，高温育苗宜有遮阳网、水帘风机、环流风机等防暑降温设施。7.4.2宜具备防虫网、育苗床等辅助设施，育苗前应彻底清洁苗床。根据移栽时苗的大小选用适宜的育苗穴盘规格，宜选用 50 孔或 32 孔的育苗穴盘。7.5育苗基质应符合 NY/T 2118 的规定，使用前要充分发酵腐熟并无害化处理，宜用杀菌剂进行喷洒消毒。7.6种子处理7.6.1消毒播种前宜适当晒种，然后进行种子消毒处理，消毒处理应采用温烫浸种清毒，即用 55的温水浸泡种子 15 min20 min；或者用 0.1高锰酸钾浸种 10 min15 min；或者用 10磷酸三钠浸种 15 min20 min。7.6.2浸种催芽常温下浸种 6 h12 h，然后用清水洗净种子，用干净的湿纱布或湿毛巾包裹好，放在 3032恒温培养箱中催芽。种子发芽之前每天宜用清水擦洗种子 1 次，除去种子表面粘液。待种子露白时即可播种。7.7播种播种包括基质装盘、压穴、播种、覆盖、浇水 5 个步骤：先将育苗基质装满育苗穴盘的每个育苗穴并铺平；然后用专用压穴工具在每个育苗穴上压出直径 0.5 cm1.0 cm、深约 0.5 cm 的播种穴；在每DB4406/T 3020233个播种穴上点播 1 粒种子；用育苗基质覆盖种子，铺平育苗穴；最后将育苗基质浇透水。7.8苗期管理7.8.1出苗管理播种后要保持基质湿润，放在适宜的环境如催芽室、苗床进行出苗管理。在苗床时春季低温宜用塑料薄膜覆盖保温保湿，夏秋高温则用黑纱网、稻草等覆盖降温保湿。待部分种子出苗后要及时除去覆盖物。7.8.2水分管理苗期应及时补充水分，保持育苗基质湿润，并适当控制水分供给，防止徒长，特别是傍晚要注意控制基质水分含量。7.8.3施肥管理根据基质肥力状况，结合苗情薄施 0.20.3尿素和磷酸二氢钾水溶液，每 7 天左右施 1 次，共 2 次3 次。7.8.4炼苗移植前 7 天左右，应将育苗环境逐步过渡到与自然气候一致的条件，最后移出大棚炼苗。7.9嫁接育苗宜以优良抗病南瓜品种等为冬瓜嫁接砧木，宜用斜切或插接嫁接法进行嫁接育苗。7.10壮苗出圃应选用苗龄 28 天35 天，植株发育良好，真叶 3 片4 片，茎粗 0.4 cm0.5 cm，叶片肥厚、叶色鲜绿、根系发达的壮苗出圃种植。8栽培管理8.1地块准备种植前大田土壤应犁翻晒田，暴晒 3 天7 天，然后施足基肥，耙细整平。8.2起畦8.2.1通用要求起畦宜南北走向，长度不宜超过 40 m；畦面宜成龟背形；深挖田间和四周沟渠，确保排水畅通。畦面可铺设滴灌带或者微喷带，并覆盖薄膜或稻草，薄膜周边用泥土压实。8.2.2单行起畦畦宽包沟 1.6 m2.0 m，沟宽 0.3 m0.4 m，沟深 0.2 m0.3 m。DB4406/T 302023图 1单行起畦示意图8.2.3双行起畦宽畦双行栽培规格为畦宽包沟 3.8 m 左右，每畦种植 2 行。图 2双行起畦示意图8.3定植8.3.1通用要求株距 0.7 m0.8 m，每 667 m2种植 500 株左右。秋茬高温季节可直播，每穴播 2 粒3 粒种子，出苗后选留 1 株健壮幼苗。8.3.2单行定植每畦应种植 1 行，种植于畦的中间。8.3.3双行定植宽畦双行栽培每畦应种植 2 行，分别种在离畦边 0.5 m 的位置上。8.4搭架搭架材料应选用直径 2 cm 以上的竹子等架条，搭架方式主要是人字架和三支鼓架，可互相交替灵活使用，每个单株应搭 1 个鼓架，鼓架的交叉点上用一条与畦平行的竹子作“龙骨”连接，高度一般为1.0 m1.2 m。8.5引蔓当瓜蔓长 60 cm 左右时，应及时引蔓、压蔓，将瓜蔓环绕鼓架盘根并压蔓，从东边的竹竿引蔓上架，并经常调整茎蔓，使茎叶均匀分布，及时摘除全部侧蔓；宽畦双行栽培时将瓜蔓引向畦中心横向生长引蔓和压蔓，两边的瓜蔓均对向生长，在畦另一端的鼓架上引蔓上架；瓜蔓宜在 15 节16 节位上架，同时尽量将每株同时引蔓上架，使其外观高度整齐一致。DB4406/T 30202358.6授粉上午 8:009:00 应摘取当天早晨开放的雄花，将花粉涂在当天开放的雌花柱头上，使柱头粘有黄色花粉即可，每朵雄花可授 5 朵6 朵雌花。8.7整枝座果前的侧蔓应全部摘除。座瓜节位宜控制在 26 节32 节，以 28 节最佳。座瓜后在鼓架的支点处吊瓜，然后引主蔓沿“龙骨”横向生长，在主蔓座瓜节位后留 13 片左右叶片打顶，并留 2 条3 条侧蔓沿鼓架竹子往上生长，侧蔓留 2 片3 片叶后打顶。8.8吊瓜座瓜时每株可留 2 个幼瓜，当幼瓜开始膨大时择优去劣，选留长势好的幼瓜；幼瓜长到 2 kg 左右时，应用绳子套住瓜柄，将幼瓜固定在鼓架“龙骨”的适当位置上，确保不会断柄脱落，并防止擦伤外皮。宜调整瓜蔓和瓜叶给冬瓜遮荫，必要时用稻草或报纸等覆盖遮荫。9肥水管理9.1精准施肥9.1.1通用要求9.1.1.1肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。9.1.1.2根据土壤养分状况和冬瓜对各种养分的需求确定施肥量，适时适量合理施肥，及时补充土壤的钙、镁、硼等微量元素养分。提倡增加有机肥施用量，相应减少化肥施用量。9.1.1.3苗期和抽蔓期以促进制茎叶生长、防止徒长为主，适当调控氮肥施用量；结果期以促进果实膨大、增加果实产量为主，适时适量增施镁钙肥；收获前以促进果实养分积累、提高产品品质为主，适当增施磷钾肥。9.1.2基肥每 667 m2宜施用充分发酵腐熟有机肥 500 kg1000 kg，加入平衡型复合肥约 20 kg40 kg，钙镁磷肥 40 kg50 kg，硼砂约 0.3 kg，全层施肥或开沟施入畦中。穴施或条施的基肥宜尽量避免植株根系直接与肥料接触。9.1.3苗期基肥充足、茎叶生长旺盛时苗期可不追肥。主蔓有 6 片7 片叶时可根据长势每 667 m2追施平衡型复合肥 10 kg 左右。9.1.4抽蔓期每 667 m2以三点式穴施高钾型复合肥约 15 kg。9.1.5座果期每 667 m2追施高钾型复合肥约 15 kg、硫酸镁 5 kg10 kg，宜叶面喷施有效钙浓度为 170 mg/kg190 mg/kg 的钙肥。9.1.6果实膨大初期DB4406/T 302023瓜重 4 kg5 kg 时，每 667 m2施高钾型复合肥 15 kg，叶面喷施有效钙浓度为 170 mg/kg190 mg/kg的钙肥。9.1.7果实膨大中期瓜重 8 kg10 kg 时，每 667 m2施磷酸二铵 15 kg、硫酸钾 15 kg。根据生长情况适当喷施铁、锌、硼、钙等中微量元素肥。9.2精准灌溉9.2.1灌溉排水管理晴天应及时灌溉，合理调控土壤墒情；雨后防渍排涝，尽量保持表土干爽。9.2.2土壤墒情管理根据不同生育期的需水量调控土壤墒情。苗期和抽蔓期应保持土壤湿润，适当控制水分，土壤相对含水量以 7075为宜；果实膨大期应及时补充土壤水分，保证果实快速膨大，土壤含水量以 7580为宜；收获前 15 天左右应适当控制土壤水分，促进果实养分积累，少浇水或不浇水，土壤含水量控制在 65以下；收获前 7 天10 天应停止浇水。9.3水肥一体化管理鼓励采用滴灌、膜下滴灌等水肥一体化管理模式。定植 7 天后开始水肥一体化追肥，每 7 天左右施1 次，共 5 次6 次，可依据降雨和长势酌情调整。10绿色防控10.1通用要求农药使用应符合 GB/T 8321（所有部分）、GB/T 23416.1、GB/T 23416.3、NY/T 393 的规定。10.2农业防治10.2.1田园清理10.2.1.1整地时应彻底清除田间及周边的病残体和杂草，阻断病虫侵染源。10.2.1.2生长期间应及时拔掉零星病株，摘除病叶和有虫害卵块的叶片。10.2.1.3采收后应清理田间瓜蔓茎叶和杂草。10.2.1.4清除的病残体和杂草应集中深埋或无害化处理。10.2.2合理轮作合理布局，鼓励水旱轮作，或与叶菜类、豆类、葱蒜类蔬菜轮作，避免与葫芦科作物连作或连片种植。10.2.3品种选择选用高抗、多抗优良品种。春茬应选择耐雨水、抗疫病的品种，秋茬应选择耐高温、抗枯萎病和病毒病的品种。10.3物理防治DB4406/T 302023710.3.1粘虫板诱杀定植 7 天10 天后悬挂黄色、蓝色粘虫板诱杀蓟马、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、瓜实蝇等害虫成虫。10.3.2杀虫灯诱杀安装频振式杀虫灯诱杀夜蛾类等害虫成虫。10.3.3驱避蚜虫应在冬瓜架悬挂银灰色条膜或采用银色地膜覆盖栽培驱避蚜虫。10.4生物防治10.4.1植物源、生物源农药施用用植物源农药印楝素等或生物工程产品苏云金杆菌、核型多角体病毒等防治病虫害。10.4.2性诱剂诱杀根据防治对象选择对应的诱捕器，诱捕器可重复使用，诱芯按照使用期限及时更换。10.4.3天敌利用保护或放养害虫天敌，利用天敌消灭害虫，创造有利于天敌生存的环境条件，如保护鸟类，用花蝽消灭蓟马，用七星瓢虫消灭蚜虫等。10.5化学防治10.5.1药剂选择10.5.1.1应按田间病虫害不同时期的主控对象和兼控对象，合理选用高效、低毒、低残留的农药，适时、适量科学防治。10.5.1.2应注意药剂的交替使用，避免长期单一用药。尽量减少对有益生物的杀伤，避免对植株产生药害。10.5.2施药方法与时间10.5.2.1按照规定的施药量、施药次数、方法、安全间隔期、最高残留参考值以及注意事项使用农药。10.5.2.2根据病虫为害部位，选择合适的施药方法，如：枯萎病、青枯病等土传病害以及地下害虫应采用灌根淋施；疫病、霜霉病、白粉病及烟粉虱、蚜虫、蓟马等地上部病虫害，应采用喷雾施药方法，整株均匀喷施，尤其注意喷施叶背部分。10.5.2.3施药时间要选择在早晨或傍晚，避免在晴天中午施药。10.5.3主要病虫害防治冬瓜主要病虫害有枯萎病、疫病、病毒病、蓟马、蚜虫、美洲斑潜蝇、烟粉虱。主要病虫害的防治方法按附录 B 的要求。11采收11.1通用要求DB4406/T 30202311.1.1挂果后 30 天35 天及时采收。11.1.2在晴天早晨露水干后采收，保留 3 cm5 cm 瓜柄长度，切口平整。11.1.3采摘、搬运过程尽量避免机械伤，保持果皮清洁。11.2产品质量11.2.1外观品质瓜体应完整、洁净，无破损、无病斑、无虫害、成熟度适中、皮硬实、肉质致密、茸毛稀疏，皮色墨绿、有光泽，剔除受损伤和不符合产品质量要求的产品。11.2.2内在品质三水黑皮冬瓜总糖含量范围约为 1.51.8，蛋白含量 0.40.5；每 100 g 可食用部分含镁 4.5 mg7.0 mg，锌 0.05 mg0.09 mg，维生素 C 23.1 mg24.4 mg。12贮存12.1贮存库要求12.1.1贮存库应通风、换气性能好，能保持空气新鲜、凉爽、干燥。贮存库内可搭建 3 层4 层贮存冬瓜的专用棚架。地面存放时可铺垫干草、草帘、无纺布等柔软通风材料。12.1.2贮存库使用前应全面进行灭菌消毒处理。在冬瓜入库前 2 天3 天用 100 倍石灰水溶液或 500倍百菌清水溶液喷湿地板、棚架和墙壁，或者用硫磺粉、果蔬烟熏剂熏蒸贮存库。12.2贮存产品要求12.2.1贮存品质适宜贮藏的冬瓜标准是皮厚、肉厚、质地致密、品质好，可在贮藏后用含水量和肉质致密性评价贮存品质，通过维生素 C 含量的降低值判断贮存条件的优劣。贮藏期间，掌握好温、湿度环境条件，一般可贮藏 34 个月或更长时间。12.2.2环境调控应控制贮存温度为 1315，相对湿度 70左右。冬瓜刚入库时，贮存库应加强通风，促进散热降温，避免阳光直晒，防止过度高温，同时降低环境湿度，排除潮湿空气，保持库内凉爽干燥状态。环境气温低于 10时，可在瓜堆上覆盖秸秆或稻草等。12.2.3堆放方法贮存时冬瓜可用“品”字堆放，瓜柄一律朝向过道；直立贮存时瓜柄朝上堆放，只放一层；瓜堆四周要留有通道。12.2.4贮存病害控制应尽量保持瓜的洁净，减少瓜的机械损伤，包装物要清洁卫生，贮存过程要经常检查贮存情况，发现病瓜应及时清理，防止病菌传播，同时将病瓜周围的瓜拣出妥善处理或单独存放。DB4406/T 3020239A附录A（规范性）地理标志农产品 三水黑皮冬瓜保护范围图地理标志农产品三水黑皮冬瓜保护范围见图 A.1。图 A.1地理标志农产品 三水黑皮冬瓜保护范围示意图DB4406/T 302023B附录B（规范性）三水黑皮冬瓜主要病虫害的防治方法三水黑皮冬瓜主要病虫害的防治方法见表 B.1。表 B.1 三水黑皮冬瓜主要病虫害的防治方法序号病虫害名称病虫害类别防治方法1枯萎病真菌,尖镰孢冬瓜专化型(Fusarium oxysporum f.sp.Cucurmerimum)发病初期用 50多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或 96恶霉灵粉剂2000 倍3000 倍液等淋根，每隔 5 天7 天淋 1 次，连续 2 次3次2疫病真菌，甜瓜疫霉菌(Phytophthora melonis)下雨前后，用氧氯化铜 800 倍液，或可杀得 1000 倍液全面喷施预防。发病初期用 68金雷多米尔可湿粉约 800 倍液，或 80烯酰吗啉水分散粒剂 2000 倍3000 倍液，或 25吡唑醚菌酯乳油 1000倍液，或 60唑醚代森联水分散粒剂 800 倍1000 倍液，或 72克露可湿性粉剂 500 倍750 倍液，或 64杀毒矾可湿性粉剂 500倍液等喷施。3病毒病黄瓜花叶病毒(Cucumber mosaic virus)病株立即拔除并销毁。发病初期用 20盐酸吗啉胍悬浮剂 400 倍液，或 0.5抗毒菇类蛋白多糖水剂 300 倍液，或 1.5植病灵号乳剂 1000 倍液等叶面喷施。4蓟马缨翅目，蓟马科(Thrips flavus)粘虫板诱杀成虫。虫口密度增加时用 6乙基多杀菌素乳油 2500倍3000 倍液，或 3啶虫脒乳油 1000 倍液，或 5吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 25阿克泰 3000 倍液喷雾。5蚜虫同翅目，蚜科(Aphis gossypii)虫口数量增加时用 20啶虫脒乳油 1500 倍2000 倍液，或 25噻虫嗪水分散粒剂 5000 倍液，或 10吡虫啉 2000 倍3000 倍液等喷施。6美洲斑潜蝇双翅目，潜蝇科(Liriomyza sativae)灭蝇纸或粘虫板诱捕成虫，每 667 m215 个。药剂防治在低龄幼虫、蛀道不超过 2 cm 长之前进行，用 0.5甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 1000 倍液，或 10吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍3000 倍液，或75灭蝇胺乳油 5000 倍液，每隔 7 天左右喷 1 次，连续 2 次3次。7烟粉虱同翅目，粉虱科(Bemisia tabaci)虫口密度增加时用 6乙基多杀菌素乳油 2500 倍3000 倍液，或3啶虫脒乳油1500倍2000倍液，或50吡蚜酮可湿性粉剂2500倍液，或 10稀啶虫胺可溶性水剂 3000 倍液，或 20吡虫啉可溶性溶液 1500 倍2000 倍，24螺虫乙酯悬浮液 3000 倍4000 倍液，或 25噻虫嗪水分散粒剂 5000 倍液等防治。DB4406/T 30202311参考文献1 中华人民共和国农业部公告第 2468 号（第 2468 号）2 农产品地理标志管理办法（农业部令第 11 号）