烧烤-[创业计划书].doc

创业计划书企 业 名称：天上人间烧烤店创业者姓名： 日 期： 通信地址： 邮政编码：E-mail: 电 话:传 真: 一、 企业概况主要经营范围：主营主营特色风味串烤，兼营系列饮料点心，酒水。企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、 创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）（1）作为应届毕业生，我没有经营烧烤店的经验，但我非常喜欢吃特色风味的烧烤。大学期间，我吃遍了学校附近烧烤摊各种小吃，了解他们经营范围、品种和消费群体。此外，我还查阅了茂名市目前烧烤店的市场背景、烧烤品种和经营方式，并进行全面的考察基本掌握了经营烧烤店的流程。（2）我大学期间学过企业管理，也参加过SYB创业培训班，具备创业的基本知识，对企业经营管理不成问题。2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（1）大学期间接受过企业管理学教育，自学了市场营销（2）2011年10、2411、6参加了SYB创业培训三、市场评估1、目标顾客描述：目标顾客以附近学校学生、周围几个大型居民区的居民为主，上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客为辅。因为就数附近学校学生最多，且大对多数美味的烧烤毫无抵抗力，而附近的小区居民（茂名人）大多数有吃夜宵的习惯，烧烤也是他们非常喜欢的小吃，所以烧烤店自然成为他们不错的选择。不排除上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客也是一个很大的目标群体2、市场的容量或本企业预计市场占有率：根据对周围环境分析，附近有3所学校的学生具备消费能力，估计人数有35000左右，经过调查分析，大约有40%的学生会到外面吃夜宵，而选择吃烧烤的有30%左右。而周围的小区居民估计人数有5、6万，会出来吃夜宵的大概30%，选择吃烧烤的20%。上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客大概每天也有100-200人次。这只是分析了晚上吃夜宵的情况，白天的顾客与晚上的相比，可能是晚上的60%。而周边虽然有几个烧烤摊点，但都是在路边经营，规模不大，且经营地点离目标顾客不是很近。而我的选址在学校旁边，接近目标顾客，估计市场占有率达30%，每天大概有3000人次，并存在着继续增加的可能3、市场容量的变化趋势： 随着学校的扩建和附近2个大型居民区的在建，顾客的人数会有所增加。如果能保证烧烤店的质量和服务，把自己品牌做好宣传好，顾客会逐渐增加。4、竞争对手的主要优势：主要主要的竞争对手是周围的烧烤摊点和各类小食，竞争对手的主要优势是：（1）开业时间早，有固定的顾客群（2）经营模式灵活，租金便宜（3）（对于一些路边摊点，流转税、员工工资营、销费用、登记注册费等都不需要）成本低，价格便宜（4）有稳定的原料供应商（5）有经营经验，熟悉周围环境5、竞争对手的主要劣势：（1）卫生状况差，影响顾客消费欲望（2）烧烤品种单一，没有新鲜感，吸引力不够（3）服务意识差，质量没有保障（4）没有全面经营管理知识和建立有效的经营管理模式（5）不懂得如何开拓市场，不懂如何促销来吸引顾客（6）品牌意识不强养搭配。6、本企业相对于竞争对手的主要优势：（1）接受过企业管理、SYB创业培训的教育，企业管理意识好（2）对招聘员工进行严格把关，并对员工进行培训，保证服务态度和质量（3）烧烤的花样、品种繁多，都是烧烤的新贵（4）采用电的无烟烧烤炉，加强卫生质量和注重营养搭配（5）选择有信誉的原料供应商，食品质量有保障（6）品牌意识强（7）店面装修靓，环境布局好。7、相对于竞争对手的主要劣势：（1）成本高，价格贵（2）没有固定的顾客群四、市场营销计划a) 产品： 产品或服务主要特征串类（羊肉、牛肉、鸡肉串鸡翅、热狗）营养、口感独特，味道极佳水果类（香蕉、苹果、草莓）色泽鲜艳，味道好海鲜类（鱿鱼、生蚝 扇贝 蚬子 鲍鱼）馅料的品种多酒水类(啤酒、下火王)用各种杂粮加工，营养好馅料的品种丰富，口感好b) 价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格串类（羊肉、牛肉、鸡肉串鸡翅、热狗）2.544.水果类（香蕉、苹果、草莓）122海鲜类（鱿鱼、生蚝 扇贝 蚬子 鲍鱼）3.565.5酒水类(啤酒、下火王)3.54.54折扣销售赊帐销售c) 地点i. 选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本官渡二路601200（2）选择该地址的主要原因：饮食类行业选址都是在人流量大的商业区，步行街或学校附近，这样更加接近目标顾客。我的选址符合上述要求我的（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售提供给：最终消费者 零售商品商 批发商（4） 选择该销售方式的原因：1）现金交易可以使资金回笼快，减少投资风险2）餐饮业都是直接面对顾客的d) 促销人员推广成本预测广告宣传卡片、横条成本预测500公共关系成本预测营业推广促销成本预测1000五、 企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 口有限责任公司 个人独资企业合伙企业 其他拟议的公司名称：天上人间烧烤店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务 月薪业主/经理：梁伟冠 1500企业将获得的经营执照、许可证和特许：类型 预测费用个体户营业执照、 500税务登记证 20卫生许可证 300健康证 60企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：类型 预测费用串类、1500水果 1500海鲜类 1500收银员 1200合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内 姓容 名协议 条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、 固定资产a) 工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）烧烤炉6300018000冰柜28001600陈列柜110001000风扇6150900风机312003600不锈钢盘子、钎子等2000合计27100供应商名称地 址电话或传真明湖超市油城四路86号2689888b) 交通工具名称数量单价总费用（元）摩托车140004000合计4000供应商名称地址电话或传真天马摩托车行为民路26号2369898c) 办公家具和设备名称数量单价总费用（元）收银台1500500供应商名称地址电话或传真美家居家俱城人民中路136号2738678d) 固定资产和折旧概要资产价值（元）年折旧（元）工具和设备271005420交通工具4000400办公家具和设备500100店铺厂房土地合计5920七、 流动资金（月）a) 原材料和包装项目数量单价总费用（元）串类150075112500水果类10003030000海鲜类1500120180000酒水类12504250640纸巾、油、调料等5060030000合计375240供应商名称地址电话或传真b)其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资1500雇员工资2700租金1200营销费用1500公用事业费电费200水费200电话费200煤汽费200必须支出的基本费用维修费100保险费登记注册费880其他合计8580八、 销售收入预测（12个月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计串类销售数量(串)360003750037500390004050043500450004500042000420004350042000493500平均单价444444444444月销售收入1440001500001500001560001620001740001800001800001680001680001740001680001974000水果类销售数量(串)240002550027000285003000030000300003000028500285002850030000340500平均单价222222222222月销售收入480005100054000570006000060000600006000057000570005700060000681000海鲜类销售数量（串）390004050042000435004500045000450004500042000435004500045000520500平均单价666666666666月销售收入2340002430002520002610002700002700002700002700002520002610002700002700003123000酒水类销售数量（个）120001200015000150001500015000150001500012000120001500015000168000平均单价4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5月销售收入540005400067500675006750067500675006750054000540006750067500756000销售数量平均单价月销售收入销售数量平均单价月销售收入销售数量平均单价月销售收入销售总量销售总收入4800004980005235005415005595005715005775505775505310005400005685005655006534000九、 销售和成本计划1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计销售含流转税销售收入123301284513270136501452515075126351260014150151101511015285166585流转税（增值税等）369.9385.35398.1409.5435.75452.25379.05378424.5453.3453.3458.554997.55销售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45成本业主工资13001300130013001300130013001300130013001300130015600员工工资27002700270027002700270027002700270027002700270032400租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000营销费用11001100公共事业费85085085085085085085085085085085085010200维修费303030303030303030303030360折旧费145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.81750贷款利息保险费登记注册费800800原材料33003300330033003300330033003300330033003300330039600总成本11225.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.8113810利润734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85税费企业所得税个人所得税其他税净收入（税后）734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85十、 现金流量计划1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计现金流入月初现金10000530.13809.757501.6511562.1516471.421914.1524990.128032.132577.638054.343531现金销售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45赊销收入贷款其他现金流入可支配现金（A）21960.112989.7516681.6520742.1525651.431094.1534170.137212.141757.647234.35271158357.45171587.45现金流出工具和设备66506650摩托车32003200原材料33003300330033003300330033003300330033003300330039600赊购支出业主工资13001300130013001300130013001300130013001300130015600员工工资27002700270027002700270027002700270027002700270032400租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000营销费用11001100公共事业费85085085085085085085085085085085085010200维修费303030303030303030303030360贷款利息偿还贷款本金保险费登记注册费800800办公家具500500其他（列出项目）税金现金总支出（B）2143091809180918091809180918091809180918091809180122410月底现金（A-B）530.13809.757501.6511562.1516471.421914.1524990.128032.132577.638054.34353149177.4549177.45