天然包装材料在云南农产品包...创新应用——以槟榔叶鞘为例_徐熙燕.pdf

造纸装备及材料 第 52 卷 总第 214 期 2023 年 1 月 材料及应用69文章编号：2096-3092（2023）01-0069-03天然包装材料在云南农产品包装中的创新应用*以槟榔叶鞘为例徐熙燕云南开放大学，云南 昆明 650500摘要：包装在给人类生活带来极大便利的同时，也给环境带来了极大的危害。如何有效地降低包装对资源的消耗，减少废弃物对环境的污染，避免有毒物质向食品的迁移，成为驾驭好包装这把“双刃剑”的核心。文章针对近年来云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署，围绕云南本土天然植物纤维材料的特点和种类，结合绿色低碳的设计理念，提出将槟榔叶鞘应用于云南高原特色农产品包装的创新应用思路，提升云南农产品的绿色优势，助力云南农产品出滇。关键词：农产品包装；云南；云南农产品；天然包装材料；草编包装；槟榔叶鞘；创新应用分类号：TS206.2云南省特有的地貌、自然环境和立体气候，造就了得天独厚的自然资源和丰富绚烂的民族文化，也为云岭大地带来了多样、独特的农产品。在良好的生态环境、突出的绿色优势下，云南省作出打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署。在 2018 年举行的“绿色云品 美好共享”云南绿色食品品牌系列新闻发布会上，茶叶、鲜花、水果、中药、蔬菜、咖啡等一系列绿色农产品被赋予“云品”的称号。随着消费者对绿色食品认知水平的提高，作为产品重要信息载体的包装，其绿色属性成为影响消费者对绿色食品信任程度的重要因素之一。此外，还有针对绿色食品包装的行业标准，明确规定绿色食品包装的定义、基本要求、安全卫生要求、生产要求、环保要求等1。目前，云南农特产品的发展主要集中在生产、管理、销售等环节，对低碳绿色包装方面缺乏系统的研究，对具有地域化特色产品的低碳绿色包装研究更是少之又少。在“云品出滇”战略部署下，云南高原特色农产品亟须绿色包装的助力，实现全方位真正的“绿色”，推进云南农业高质量发展。依托云南丰富的物产资源，寻找本土纯天然生态包装材料，研发可应用于绿色“云品”的生态包装，融入云南特有的民俗文化，塑造成云南特色包装，从而提升“云品”的附加值，是进一步实现云南高原特色农产品包装可持续发展的途径。1 云南农产品包装现状云南高原农业特色产品已经扬名全国，正在一步一步走向全世界。截至 2021 年，云南咖啡种植面积、产量、产值均占全国的 98%以上，茶叶、花卉、坚果、中药材种植面积和产量均保持全国第一，蔬菜、水果、生猪、肉牛等产业规模居全国前列。通过对当下云南市场上流通的云南农产品包装进行调研，发现主要存在如下问题。1.1 生态绿色材料应用不足品牌农产品包装中生态绿色材料应用很少，只有农民自产自销的农产品用天然生态材料进行手工包装，用量最大的仍是塑料包装材料和纸质包装材料。塑料不易降解、难回收等缺点给环境造成巨大的压力，纸质包装材料虽然属于天然植物纤维类材料，但是环保界对大量用纸产生的新问题仍存在争议。部分包装材料含有毒物质，存在食品安全问题，危害人体健康。1.2 包装造型结构单一大部分云南农产品的包装只采用最简单的包装结构，仅注重实现包装的基本保护功能，如鲜花包装用瓦楞纸板将花朵间隔包裹2（见图 1）。很多包装受限于材料造型能力差，结构不能随产品的特点变化，如普洱茶包装多为长方形纸盒或木盒，缺乏新意。不同产品的包装在材料、结构、造型等方面普遍存在同质化现象，缺少特色。*基金项目：云南省教育厅科学研究基金项目资助“低碳背景下绿色云品包装应用研究”（20220J0603）；云南开放大学云南国防工业职业技术学院科学研究基金项目资助“云南天然生态材料在云品包装中的创新应用研究”（22YNOU19）作者简介：徐熙燕，女，硕士，讲师，研究方向为绿色低碳包装。材料及应用 2023 年 第 1 期 总第 214 期 造纸装备及材料701.3 设计不符合人体工程学方便消费者使用是包装的重要作用之一，通过人性化的包装设计给消费者良好的交互体验，可以不经意间达到促进产品销售的目的。但目前大多数云南农产品的包装设计不够合理，一方面，包装结构设计不符合人体工程学，致使包装出现不易抓握、不易开启或开启后无法再封等一系列问题；另一方面，外观设计缺少可视化设计，缺少地域性元素，与文化内涵脱节，难以展现云南独特的形式风格。2 云南传统天然材料包装的形式在物质匮乏、交通不便时期，云南劳动人民只能用随手取得的天然材料来满足生产生活的需要，于是开发出了多种纯天然包装形式。此类包装大多只经过简单加工，保留了材料的原始质感，但在审美、保护、使用及销售功能等方面都具有特色，既体现了强烈的审美观念和生活情趣，又将材料的优点运用到了极致。2.1 草编包装“云南十八怪”之“鸡蛋用草串着卖”，指的是使用草茎编织成网状，将鸡蛋逐个包裹固定，可避免鸡蛋之间碰撞摩擦，起缓冲保护作用。这种鸡蛋包装方式至今仍在云南很多地区使用，是最古老、实用又环保的包装之一。此外，还有草编的篓、筐等容器。草编包装可实现多种多样的造型和结构，具有便利、吸湿、透气、防晒、防潮隔热、缓冲等诸多优点。云南的草编工艺是民间的一项传统工艺美术，因此还流传着“茅草畅销海内外”的说法。2.2 竹制包装云南的竹类资源丰富。生长周期短、竹竿中空且节与节之间自然分隔、材质坚硬、强度高等天然优势使竹子成为便捷的包装材料。竹制包装可笼统分为竹筒和竹编两类，竹筒直接用作容器，竹的清香渗透到食物中，形成别具一格的风味3，例如，竹筒茶、竹筒饭和竹筒酒等（见图 2）。此外，将竹子剖削成条状薄片，再编制成筐、篓、笼等竹编容器，可盛装多种农产品。图 2 竹筒包装2.3 叶壳包装用植物叶子包裹物品是云南人民擅长的包装方式，各色美食都可用不同的叶子来包裹，而最为经典的莫过于普洱茶的竹箬叶包装。云南普洱茶享誉中外，西汉时期便已有云南少数民族饮茶的记载4。在普洱茶悠久的历史中，出现了丰富多样的包装形式，其中竹箬包装是最具地域特色、最环保的一种，并且沿用至今。用箬竹的叶子（俗称笋壳）将数个普洱茶饼或茶坨紧紧地包裹住，周围用竹篾或草绳缠绕捆扎（见图 3）。箬叶纤维致密，防潮、防水、透气、遮光等一系列优点恰好满足普洱茶的贮藏要求，为普洱茶的后发酵提供适宜的环境5，竹箬叶包装被称为“会呼吸的普洱茶包装”。现在高档奢侈的普洱茶包装层出不穷，但是传统质朴的包装形式反而更能引起普洱茶爱好者的共鸣。图 3 普洱茶竹箬包装3 天然生态材料的创新应用中国台湾地区阿美族人有用槟榔叶鞘折成锅具煮火锅的生活习俗，槟榔叶鞘是包裹着茎秆的节间或茎节的鞘状物，生长在未成熟的花苞外侧，紧紧地包裹着树干，花苞成熟后叶鞘自然干燥脱落。叶鞘宽大，质地坚韧，厚度适中，防水、防虫、质轻、具有木质图 1 云南鲜花包装造纸装备及材料 第 52 卷 总第 214 期 2023 年 1 月 材料及应用71触感，可以制作成容器（见图 4），制作工艺简单，结实耐用，色泽自然，通风干燥条件下能长期维持形态不变。图 4 槟榔叶鞘包装3.1 材料创新在云南西双版纳热带地区亦有槟榔树的种植，由于没有开发出叶鞘的利用价值，普遍任其自然脱落、腐烂。借鉴台湾槟榔叶鞘火锅的设计思路，通过合理的制作工艺，将槟榔叶鞘用于云南普洱茶、咖啡、中草药等农特产品的包装，可以获得兼具金属茶叶盒防水、防串味和纸质茶叶盒低成本、环保无污染等多重优点的别具一格的包装。槟榔叶鞘作为农业废弃物，来源广泛、近零成本、坚硬耐磨、无毒无害，制作成包装盒，强度高、机械性能好，废弃后可重复利用。替代市场上部分塑料和金属包装材料，既可以减轻环境保护压力又能增加农民收入，符合可持续发展战略和乡村振兴战略要求6。3.2 结构工艺创新槟榔叶鞘干燥后质地坚硬，但高温蒸煮后便可软化塑形，利用这一特点，经过泡水、软化、干燥、凹折、塑形、裁切等工序，便可根据内装物的特点设计不同造型，制作出圆形、方形、多边形等多种形状的包装盒（见图 5）。盒盖与盒体均采用槟榔叶鞘材料，生产工程为物理成型，不添加化学物质，安全无毒，无废水、废气、废渣产生，废弃包装盒在自然环境中，一个月即可自行腐烂降解为有机肥料，充分发挥其绿色环保性能。因其天然材质的透气性，用于普洱茶包装，能够为普洱茶创造良好的微环境，促进后期发酵，为茶叶提供结实、干燥、通风透气、隔异味的储存空间。图 5 槟榔叶鞘包装盒槟榔叶鞘可与多种材料进行整合性设计，不同材料在包装结构中可以扬长避短，从而满足包装功能的要求，实现形状、结构、尺寸的灵活变化，并且增加包装的功能和质感。与棉麻材料结合，做成翻转盒盖，可以方便内装物装入和取用；或用布料作提手，做成手提包，丰富造型且提升审美价值。用木条作为边框，槟榔叶鞘作为盒体板，制作高强度包装盒。在盒内用纸张作内衬或间隔，可制作成系列包装盒。3.3 设计创新槟榔叶鞘表面具有自然天成且别具一格纹理，典雅、古朴，无须施加额外复杂的设计，其简洁、朴素、独特识别性的包装质感，诠释民族工艺智慧，展现自然质朴之美。分析研究云南农产品的种类特点、运输销售方式、消费人群等因素，准确定位包装设计方向，植入地域元素，以槟榔叶鞘的天然花纹为基础，辅以简单的文字和图案，用激光雕刻工艺或 UV 彩印方式印制呈现，使包装作为云南农产品的一种富含文化内涵和艺术价值的视觉形象，塑造品牌形象，提升文化品位，增加附加值。4 结束语纯天然包装材料的绿色属性能提升消费者对绿色农产品的认可度，返璞归真的亲和力、浓郁的民俗文化气息和优越的环保性能恰好契合云南农产品的特质，因此探索云南本土纯天然材料的创新应用对绿色云品的推广和发展具有重要意义。槟榔叶鞘作为农业废弃物，创新性地制造成农产品包装，能突出农产品的原生态并不失包装的设计感，让云南农产品都能在绿色包装的加持下提升附加值。参考文献1 李继鸿.天然包装材料在食品包装设计中的应用J.食品与机械,2019,35(11):126-128,135.2 陈良正,李隆伟,毛昭庆,.云南高原特色现代农业产业经济分析研究J.中国农学通报,2019,35(30):155-164.3 赵博文,于丽丽,李晖,等.竹质包装材料应用研究进展J.林产工业,2019,46(1):3-6.4 张义霞,苏吉晨,苏涛.溯“古”与赶“潮”:云南普洱茶特色品牌创新传播J.广西职业技术学院学报,2022,15(5):11-19.5 赵苗苗,易超,戴宇樵等.普洱茶贮藏技术的研究进展J.安徽农业科学.2017,45(10):78-81.6 郭涵.天然材料在现代包装中的设计策略J.中国包装,2022,42(10):45-48.