DB64+1864-2023+酿酒葡萄园信息化建设管理规范-（高清正版）.pdf

ICS 35.240.68 CCS B05 64宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 18642023 酿酒葡萄园信息化建设管理规范 Technical specification for information construction of vineyards 2023-02-21 发布 2023-05-21 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由银川产业技术研究院提出。本文件由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会归口并组织实施。本文件起草单位：银川产业技术研究院、西北农林科技大学、宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏大学。本文件主要起草人：房玉林、张克坤、吴明、苏宝峰、李华、张振文、张军翔、王锐、张宏鸣、徐国前、惠竹梅、刘旭、孟江飞、孙翔宇、鞠延仑、陈可钦。酿酒葡萄园信息化建设管理规范 1 范围 本文件规定了酿酒葡萄园信息化相关术语和定义、总体要求、基本要求、需求分析、技术方案、酿酒葡萄园信息化硬件系统、酿酒葡萄园管理信息系统、安装与验收、运行与维护和效果评估。本文件适用于酿酒葡萄企业。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 2887 计算机场地通用规范 GB/T 7665-2005 传感器通用术语 GB/T 8567 计算机软件文档编制规范 GB/T 20271 信息安全技术 信息系统通用安全技术要求 GB/T 20273 信息安全技术 数据库管理系统安全技术要求 GB/T 22239-2019 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 GB/T 37939 信息安全技术 网络存储安全技术要求 GB 50057 建筑物防雷设计规范 GB 50093 自动化仪表工程施工及质量验收规范 DB64/T 1708-2020 贺兰山东麓产区葡萄园建园技术规程 DB52/T 1610-2021 大中型灌区信息化建设管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。酿酒葡萄园信息化建设 information construction of vineyards 为提高酿酒葡萄园管理效率、提高标准化管理水平、提升葡萄果实品质、实现酿酒葡萄园的精准化管理，采用先进的信息技术，以数字化管理、科学决策、信息化服务为手段的管理活动。酿酒葡萄园信息化硬件 vineyard information hardware 酿酒葡萄园信息采集、传输、存储、应用等硬件的总称。包括信息采集与监测设备、信息传输与计算机网络、信息储存与管理等。酿酒葡萄园信息采集系统 vineyard information acquisition system 对酿酒葡萄园各种信息采集设备进行计算机管理的系统总称。包括对气象信息、土壤信息、病虫害信息、葡萄物候期与生长势、葡萄果实成熟度等信息的采集。酿酒葡萄园综合数据管理系统 integrated data management system for vineyards 对酿酒葡萄园采集的各类信息汇总、整理、分析的系统总称。包括基础信息数据库和实时监测信息数据库。酿酒葡萄园农事管理系统 vineyard farming management system 对酿酒葡萄园农事信息进行记录，并能通过专家系统指导农事操作的系统总称。包括土壤水肥情况判断与决策支持，病虫害情况判断与决策支持，酿酒葡萄园农事信息的记录等功能。传感器 sensor 应符合GB/T 7665-2005中的定义。4 总体要求 酿酒葡萄园信息化建设应符合葡萄园建设工程总体规划要求和“安全可靠、经济适用、兼容性、可持续性”的原则，通过对短期和长期建设目标、任务和效益的分析论证，确定系统的建设和功能内容。网络安全应满足 GB/T 22239-2019 中第二级及以上保护能力的要求。酿酒葡萄园信息化建设应涵盖现状调查、需求分析、技术方案、信息化硬件系统、管理信息系统、安装与验收、运行与维护及效果评估等方面，建设项目通过后应提交至宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会进行资源整合。5 基本要求 酿酒葡萄基地建设可参照 DB64/T 1708-2020 标准执行，其总体规划、主体工程设计，信息化现状等资料应能满足信息化建设编制的内容和深度要求；信息化系统工程的设计应保证经济合理、技术先进、服务功能到位；信息化运行平台应保证网络及其他硬件设施运行安全可靠。应有专门机构或经过专业培训的管理者具体负责酿酒葡萄园信息化建设与管理工作。制定酿酒葡萄园信息化体系建设与管理的整体方案，明确的目标，制定完善的系统评价和制度保障体系。6 需求分析 应围绕酿酒葡萄基地总体规划、主体工程设计，本区域信息化现状开展调研，形成调查成果，并结合政府、酒庄、合作社、果农、产业协会等服务对象的要求开展需求分析，并基于需求分析，确定酿酒葡萄园信息化建设目标和建设内容。可行性研究报告需求分析应和酿酒葡萄园标准化、规范化管理要求结合起来，罗列出系统拟解决的问题，并从效益、功效、性能等方面描述需求、从服务对象概括整理需求，形成一份完整的需求规格说明。7 技术方案 总体原则 技术方案的编制应统一规划、统一管控、统一标准；需结合酿酒葡萄园的实际需求，确定监测项目以及完成系统配置的设备及选型。编制要求 技术方案的编制应符合以下要求：技术方案编制单位应具备相应能力或与之相关的项目实施经验；技术方案应符合国家现行有关标准的规定；可行性研究报告及初步设计报告应结合本标准编制；施工图设计至少满足 DB52/T 1610-2021 中的要求，包含系统结构、设备选型与功能、安装、验收、运行维护等方面，并提供系统拓扑图、布置图和设备连接图等。信息化建设投资预算要求 酿酒葡萄园信息化建设投资预算应符合以下要求：酿酒葡萄园信息硬件应考虑损耗等费用；酿酒葡萄园管理信息系统开发费用应根据实际需要进行测算。8 酿酒葡萄园信息化硬件系统 酿酒葡萄园信息化硬件系统，应包括信息采集与监测设备、信息传输与计算机网络、信息储存与管理及其他附属工程等硬件，改造和新建酿酒葡萄园应满足以下需求：应购置统一化、性价比优越，经久耐用和更换便捷的设备；应选择产品质量优良，价格合理，售后有保障的设备供应商。信息采集与监测设备 8.1.1 一般规定 8.1.1.1 信息采集应按科学布局、功能齐备、经济适用等原则规划，通过全自动监测，人工监测及便携设备定点巡查等多种监测方式并举，实现统一调控、分区域控制、目标地监控等管理目标。8.1.1.2 酿酒葡萄园监测设备包括信息采集与存储传输模块、设置模块、供电模块、防雷模块等。8.1.2 技术要求 8.1.2.1 应在办公区、操作区、酿酒葡萄种植区等处配置农事信息、水肥一体化、土壤、病虫害、葡萄物候期及生长势等基础信息的采集与监测设备。8.1.2.2 应配置监测光照、气温、空气湿度、降水量、风力、太阳辐射强度、辐射光谱等气象信息的气象站，适宜采用自动化气象站。信息传输与计算机网络 8.2.1 一般规定 8.2.1.1 应为园区数据、语音、图像等各类信息提供有效传输和查询，保障园区网络的实时、准确的互联、互通与互享。8.2.1.2 应综合考虑园区地理位置、面积、信息采集与监测设备数量和数据获取形式、软件系统及自然环境灾害等因素。8.2.2 技术要求 8.2.2.1 应充分利用园区现有通信与网络资源，在满足信息传递的效率及安全性等条件下，从设施投资、更新维护、设备适用性、人力资源等方面进行设备选择。8.2.2.2 宜采用公共有线通信网络、光纤通信网络与无线通信网络相结合的方式。信息储存与管理设备 8.3.1 应按规定配置信息储存与管理设备，数据与日志分开存储在不同磁盘上。8.3.2 网络存储安全要求按 GB/T 37939 的规定执行。配套设施建设与改造 8.4.1 配套设施建设与改造应包括供电电源、硬件设备及防雷设施等内容。8.4.2 配套硬件设备应符合下列要求：园区中控室配置包括数据服务器、应用服务器、网络交换设备、空调、监管计算机等设备；监管计算机能保证稳定可靠连续工作一周以上，且各设备应有一定备件和备份。8.4.3 供电电源设计 供电电源设计应符合下列要求：田间监控设备连续工作时间不低于一年；控制室配套设备电源宜采用交流电供电，且后备电源能维持主要设备运行 24h 以上。8.4.4 防雷设施 8.4.4.1 各类信息采集与监测设备应进行防雷接地设施设计。8.4.4.2 种植区等室外信息采集与监测站防雷接地电阻值至少满足DB52/T 1610-2021中野外操作要求，电阻值宜小于 10，交流电接地电阻应小于 5。8.4.4.3 信息采集与监测设备、中控室的防雷要求应符合 GB 50057 的规定。其他附属工程建设 8.5.1 信息采集与监测设备结构、防雷设施、电缆及其他设备的安装场地等应满足土建工程的基本要求，保障信息化系统安全、稳定运行。8.5.2 园区中控室建设应综合考虑设备体积、供电供暖、温湿度、防雷、防风沙等因素，并符合 GB/T 2887 的规定。9 酿酒葡萄园管理信息系统 管理信息系统应包括酿酒葡萄园信息采集、信息传输及计算机网络、酿酒葡萄园综合数据管理、酿酒葡萄园农事管理、酿酒葡萄园办公自动化等子系统，并应满足以下要求：应根据酿酒葡萄园规模、管理与运行的实际需求来开发或定制，软件文档编制应符合 GB/T 8567的规定；应采用 B/S（浏览器/服务器），可采用 C/S（客户机/服务器）架构，实现采集、控制、信息处理及决策支持等功能，并具有良好的安全性、独立性、兼容性和可扩展性。酿酒葡萄园信息采集子系统 9.1.1 一般规定 9.1.1.1 酿酒葡萄园采集的数据应满足唯一性及数据维护、查询、分析计算的准确性，并符合国家、行业相关标准。9.1.1.2 酿酒葡萄园信息采集采用自动采集与人工采集相结合、常规监测与应急监测相结合等多种形式。9.1.2 技术要求 9.1.2.1 气象信息采集要求 气象信息采集应满足以下要求：应与光照、大气温度、空气湿度、降水量、风力等传感器相关联，具备检测太阳辐射强度、辐射光谱、气温、空气湿度、降水量、风力等气象信息的功能；应具备气象信息实时监测、存储、传导、分析、可查阅的功能；信息监测的时间间隔需小于2h；信息存储容量需保证至少一年内信息的无损叠加与存储；信息分析功能需能够以可视化图表形式呈现某时间段内气象信息的变化；应具备气象信息报警功能，当温度、降水量、风力等指标达到最高或最低阈值时能够启动报警提示；气象信息传感器的安置地点应能代表本区域的气象特征，每个区域设置 3 个以上的传感器。9.1.2.2 土壤信息采集要求 土壤信息采集应满足以下要求：应与土壤温度、土壤湿度传感器相关联，具备监测、存储、传导、分析、可查阅土壤温湿度信息的功能。信息检测时间间隔需小于 2h；信息存储容量需保证至少一年内信息的无损叠加与存储；信息分析功能需能够以图表形式呈现某时间段内土壤信息的变化；土壤传感器应设置在代表性区域处，每区域设置 3 组以上的传感器。分别在土层 20 cm、60 cm以下处设置探头，其他深度探头需根据实际需求设置；应具备气象信息报警功能，当土壤温度、土壤含水量达到最高或最低阈值时能够启动报警提示。9.1.2.3 酿酒葡萄园病虫害信息采集要求 酿酒葡萄园病虫害信息采集应满足以下要求：应选取代表性采样点，监控葡萄生长发育过程中叶面、果面、树体表面病虫害发生情况；信息监测时间间隔需小于 8h；信息存储容量需保证至少一年内信息的无损叠加与存储。9.1.2.4 酿酒葡萄园葡萄物候期与生长势信息采集要求 酿酒葡萄园葡萄物候期与生长势信息采集应满足以下要求：应选取代表性采样点，监控葡萄生长发育过程中果实外观大小、颜色的变化；应选取代表性采样点，监控葡萄树体、新梢不同物候期内的生长发育情况；应选取代表性采样点，监控葡萄叶片大小、颜色的变化情况。9.1.2.5 其他 其他根据酿酒葡萄园实际状况需要的信息采集。信息传输及计算机网络子系统 9.2.1 应包括酿酒葡萄园信息采集站与分中心、分中心与中心之间的通信系统。网络互联应采用TCP/IP 协议及 Internet/Internet 运行模式。9.2.2 应充分考虑信息分级、分层管理、均衡负载等要求。9.2.3 应采用信息加密策略、网络安全策略、访问控制策略及物理安全策略。酿酒葡萄园综合数据管理子系统 9.3.1 一般规定 9.3.1.1 酿酒葡萄园综合数据库管理系统安全技术要求应按 GB/T 20273 的规定执行。9.3.1.2 应具备完善的系统自检、自诊断和自恢复功能。应具备用户管理、数据查询、分析、计算、可视化等功能。历史数据宜采用一月一备份，保存时间至少 2 年，且能数据转存。宜采用双机冗余配置，共享磁盘阵列。9.3.1.3 应对主数据文件、次要数据文件和事务日志文件进行分类和管理，并应具有监控和整理存储空间中碎片的能力。9.3.1.4 应具备向上级单位共享、向下级单位共享及同级单位间数据共享的功能。9.3.1.5 综合数据库至少应包括基础信息数据库与实时监测数据库。9.3.2 技术要求 9.3.2.1 基础信息数据库要求 基础信息数据库应包括园区内酿酒葡萄、农机、管理人员等的基础数据与监测数据，应符合以下要求：应能记录、呈现、编辑酿酒葡萄园地理位置、面积、种植园名称与分布信息；应与传感器相连接，实时记录并存储园区办公区域、葡萄种植区域、操作间区域、酿酒车间区域、主干道的实景情况；应能记录园区内所有葡萄植株的品种、品系信息，分布位置，栽种年限等情况；应能记录并分析呈现各品种、品系的数量，分布区域等信息；应能记录并呈现各品种、品系的形态学差异，选择性呈现 DNA 水平差异；应能记录、编辑酿酒葡萄基地种植户的姓名、身份证号、家庭住址、联系方式、负责的园区位置、当前状态等信息；应能记录、编辑并呈现农机的工作状态、品牌、购买成本、生产厂家、联系方式、维修情况、购买日期、投产日期、油耗等信息。9.3.2.2 实时监测数据库要求 实时监测数据库应包括气象信息、土壤信息、病虫害情况、葡萄物候期与长势信息等，并能对其数据进行汇总、分析。数据的类型包括但不限于文本数据、静态影像、数字视频、数字音频等。酿酒葡萄园农事管理子系统 9.4.1 一般规定 9.4.1.1 应包括数据库、方法库、专家决策系统等部分。9.4.1.2 应具备水肥施用调控、病虫害防治建议、农事信息记录等功能。9.4.2 技术要求 9.4.2.1 土壤水肥情况判断与决策支持 土壤水肥情况判断与决策支持应符合以下要求：应设置灌溉专家系统，根据葡萄品种、葡萄生长发育阶段等信息设置葡萄全发育期的需水量，专家系统根据土壤含水量等信息确定土壤灌水时间与灌水量；应与土壤信息系统相关联，为专家系统提供基本的灌溉参考信息；应设置土壤营养元素专家系统，根据葡萄品种、葡萄生长发育阶段等信息设置葡萄全发育期的需肥量信息；设置土壤营养元素监测填报系统，分不同施肥阶段，人工或自动检测土壤元素含量并填报相关信息；专家系统根据土壤元素的实际水平以及需肥量等信息确定水肥施用量；应与水肥一体化设备相连接，指导水肥施用量；应设置自动化与人工操作两种模式，以应对突发情况。9.4.2.2 病虫害情况判断与决策支持 病虫害情况判断与决策支持应满足以下条件:应设置病虫害情况判断专家系统，根据采集的酿酒葡萄园病虫害信息，判定病虫害发生情况，病虫害判定系统应设置自动模式与人工操作两种模式;应能够根据判定系统的结果给出恰当的病虫害防治策略。9.4.2.3 酿酒葡萄园农事信息记录 酿酒葡萄园农事信息记录应包含以下内容:记录葡萄的产地，管理者，肥料、病虫害防控药物来源及施用日期等信息;记录全生育期内葡萄生长发育的物候期，全生育期内的栽培管理技术，全生育期内的施肥与用药次数、用量、时间、成本、效果、用工量等，以及葡萄的产量、品质等信息。酿酒葡萄园管理办公自动化子系统 9.5.1 一般规定 9.5.1.1 应根据管理实际需要配置办公自动化子系统。9.5.1.2 应至少由文件分享模块、手机信息模块、财务管理模块、系统设置模块等部分组成。9.5.2 技术要求 9.5.2.1 文件分享模块应实现上传、下载文件审核，历史记录，文件管理，共享文件的管理。9.5.2.2 手机信息模块应实现紧急通知、在线编辑、自定义收信人、定时发送、发送结果查看、发送历史任务查询。9.5.2.3 财务管理模块应至少实现财务密码初始化、锁定及解锁，管理员与操作员设定，银行账户对接，工资发放记录与查询，收入、开支记录与查询，财务核算与决算，综合查询功能。9.5.2.4 系统设置模块应实现系统功能模块的添加管理，用户账户的密码初始化、锁定及解锁，数据库服务器设置，系统历史记录查看、备份等操作。10 安装与验收 酿酒葡萄园系统安装 酿酒葡萄园系统的安装施工应遵循下列规定：按照产品使用说明安装，同时遵循相关技术标准、设计文件、安装施工组织设计等；酿酒葡萄园通信设备安装时，应对误码和带宽等相关参数进行测试，并在安装完成后进行抗干扰试验；计算机及外部设备的安装应按 GB/T 2887 的规定执行；软件安装时，应检查硬件配置和安装环境等；系统设备的施工及验收应按照 GB 50093 的规定执行，并按照国家现行相关标准进行现场测试。酿酒葡萄园系统软件测试 酿酒葡萄园系统的软件测试至少包含下列项目：通信质量检验，以进行误码率和带宽测试为主；传感器进行参数值检验，同时与参照对比确定准确度；信号采集频率与周期检验；专家系统功能测试；其他必要系统功能测试。酿酒葡萄园信息化建设项目的验收工作应按照有关规定执行，验收前应进行不少于 6 个月的试运行才可投入正式生产。11 运行与维护 一般规定 11.1.1 应结合酿酒葡萄园信息化系统特点，制定系统运作、管理、维护的细则，设立专业部门进行管理。11.1.2 系统运行期间应配置适量的备品、备件，定期检查维护系统及配套设施。11.1.3 系统安全应符合 GB/T 20271 的规定，并对系统内部资料应做好保密管理。运行管理 11.2.1 系统应在授权运行操作人员操作下投入运行。11.2.2 授权操作人员应对设备运行状态进行定时检查及数据记录，定期对系统设备、系统软件的工作状态、技术指标等参数进行检查，发现异常或故障应及时通知维护人员。系统维护 11.3.1 系统应定期进行巡检，检查设备的运转情况并进行记录。11.3.2 系统软件数据应每年备份一次；软件若有修改，则更改前后都需备份一次。11.3.3 应根据系统及各配件的说明书及相关规范对系统各设备进行定期检查维护，排除故障，更换存在问题的配件。11.3.4 应制定一般故障判断和检修的方法及程序，系统故障检修与维护应符合维修手册相关要求。11.3.5 应完善专业人才培养与专业能力培训，延长设备与系统使用寿命。12 效果评估 每年进行信息化系统应用综合效益分析与效果评价，及时提出葡萄园信息化建设存在的主要问题，提出相应改进方案。效益分析应从用工量、用时量、果实品质的状况、葡萄酒质量及管理成本、提质增效效果、信息系统经费投入等方面进行综合分析；效果评价应从数据情况、系统稳定性、运行状况、专家系统准确性、维护频率等方面进行评价。