DB32_T 2783-2015长江1号中华绒螯蟹苗种繁育技术规范—（高清现行）.pdf

ICS 65.150 B52 备案号：46317-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2783-2015 长江 1 号中华绒螯蟹苗种繁育技术规范 Technical specification of Eriocheir sinensis Yangtze River No.1 breeding 2015-06-15 发布 2015-08-15 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写规则要求编写。本标准由江苏省海洋与渔业局提出。本标准由江苏省渔业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所。本标准主要起草人：邓燕飞、李跃华、朱清顺、付龙龙、丁淑燕、赵沐子、柏如发、许志强、潘建林。长江 1 号中华绒螯蟹苗种繁育技术规范 1 范围 本标准规定了长江1号中华绒螯蟹 Chinese Mitten Crab(Eriocheir sinensis)新品种（Yangtze River No.1）的术语和定义、苗种繁育技术及病害防治技术。本标准适用于亩产40 的长江1号中华绒螯蟹土池生态育苗，亩产150 kg、平均规格为160 只/左右的蟹种培育。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19783 中华绒螯蟹 GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 GB13078 饲料卫生标准 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 NY 5071 无公害食品.渔业药物使用准则 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 亲蟹 brooder crab 达到性成熟用来繁殖后代的中华绒螯蟹雌、雄个体。3.2 溞状幼体 zoaea 孵化出膜的幼体即为第I期溞状幼体（Z1），经N次脱壳的幼体为第n期溞状幼体（Zn）。3.3 大眼幼体 megalopa 大眼幼体又称蟹苗（以下简称蟹苗），是由期溞状幼体蜕皮变态而成，有极强趋光、趋淡水性。七日龄大眼幼体规格为15万只/kg左右。3.4 幼蟹 juvenile crab 又称仔蟹。大眼幼体经N次脱壳的幼蟹为N期幼蟹，一般以罗马数字标明。3.5 蟹种 young crab 又称扣蟹。蟹苗放养后经200 d左右的培育，性腺未成熟的一龄蟹。3.6 长江 1 号中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis“Yangtze River No.1”长江1号中华绒螯蟹品种登记号为GS-01-003-2011。4 人工繁殖技术 4.1 育苗场建设 4.1.1 育苗场址选择 周边无污染，交通便利，海、淡水水源充足，应符合NY 5361和NY 5362的规定，其他条件应符合GB/T18407.4的规定。4.1.2 亲蟹暂养、交配、越冬池 亲蟹暂养、交配、越冬可在同一池中进行。4.1.2.1 面积 2 亩4 亩为宜。4.1.2.2 形状 池形以东西向长，南北向短的长方形为宜；池埂坡度1：1.01.5。4.1.2.3 池深 池深1.8 m2.5 m。4.1.2.4 底质 池底以砂质底为宜。4.1.2.5 防逃设施 应符合NY/T 5065的规定。4.1.2.6 进排水设施 独立进排水系统。4.1.2.7 增氧设施 按每亩配备功率1kW水车式增氧机和相关配件。4.1.3 育苗池 4.1.3.1 布局 一般为并排式。4.1.3.2 面积 2亩5亩/口为宜。4.1.3.3 形状 池形以东西走向的长方形为宜；池埂坡度1：1.01.5。4.1.3.4 池深 池深2 m2.5 m。4.1.3.5 底质 硬质底为宜，池底无淤泥。4.1.3.6 进排水设施 独立进排水系统。4.1.3.7 微孔增氧设施 育苗池按每亩配置功率0.4 kW的微孔增氧系统，微孔增氧管贴近池底。4.1.4 淡化池 面积24 30 的水泥池或土池，土池采用塑料膜铺底，池底按照0.6 m的间距均匀布置曝气石，每池有独立的进气阀门。4.1.5 淡水净化池 面积3 亩以上的土池，供水能力可满足蟹苗淡化需要。4.1.6 饵料培育池 4.1.6.1 面积 5 亩/口20 亩/口为宜。4.1.6.2 形状 池形以东西走向的长方形为宜；池埂坡度1：1.01.5。4.1.6.3 池深 池深1.5 m以上，能保证水深在1.2 m以上。4.1.6.4 底质 以保水性能良好的泥底或泥沙底为宜。4.1.6.5 进排水设施 独立进排水系统。4.1.7 育苗水质 海水 除应符合NY 5362的规定，还应满足：a）pH：78.6；b）盐度：1828；c）溶解氧（DO）：不低于5/L。淡水 应符合NY 5361的规定。4.2 亲蟹选择 4.2.1 亲蟹来源 亲蟹来源于保种的长江1号中华绒螯蟹核心群体或原良种场保种、扩繁的优质种群。4.2.2 亲蟹规格 雌蟹125 g以上，雄蟹150 g以上。4.2.3 亲蟹质量 应符合GB/T19783的规定，且规格整齐、附肢齐全、无病无伤、蟹体表无附着物、体质健壮、性腺发育良好。4.2.4 选择时间 以11月上中旬为宜，雌蟹较雄蟹早7 d左右选择。4.2.5 亲蟹包装运输 按雌、雄蟹分别称重过数，雌、雄蟹分批先后运往育苗场。包装物为聚乙烯网袋，将亲蟹平放在网袋中，扎紧网袋以防亲蟹爬动造成蟹足脱落。运输途中防止风吹、曝晒和雨淋；使亲蟹始终处在潮湿、通气良好的环境中。4.3 亲蟹暂养与交配 4.3.1 用水 应符合NY 5362的规定，亲蟹入池前7 d，注入用80目筛绢过滤的盐度为1828的海水，用50 g/m 80 g/m 含有效氯30%左右的漂白粉进行消毒。4.3.2 温度 适宜水温为8 12。4.3.3 暂养密度和雌蟹配比 雌蟹早7 d左右入池，雌、雄蟹比2.5：1，亲蟹密度24只/。4.3.4 交配时间 一般安排在11月中旬至12月中旬。待雌蟹抱卵后，干池捕出雄蟹，重新注入消毒过的海水，抱卵蟹进入越冬期。4.3.5 日常管理 4.3.5.1 投饵 4.3.5.1.1 饵料品种 以冰鲜鱼以及沙蚕、鱼、蚌肉等鲜活动物性饵料为主，应符合GB13078的规定。4.3.5.1.2 投饵量 日投饵量根据吃食情况和水温灵活掌握，水温10 以上时多投，水温10 以下时则少投，一般为蟹存池总重的2%5%。4.3.5.2 投喂时间和方法 沿池边投放饵料，一般早、晚各一次。4.3.5.3 消毒 应符合NY 5071的规定，亲蟹入池第二天用聚维酮碘全池泼洒消毒，用量根据说明书要求进行。4.3.5.4 换水 根据水质情况，每10 d15 d冲换水一次，换水量为30%50%，池水透明度保持在40 以上。4.4 抱卵蟹越冬 4.4.1 投饵 同4.3.5.1。4.4.2 水质调控 根据气温下降逐步加高水位，最终最后加至1.5 m。及时捞取残饵。每2周换水一次，每次换水量为现存水量的1/3。4.4.3 胚胎发育检查 定期检查胚胎发育情况，记录心跳次数，掌握胚胎发育进程。4.5 育苗 4.5.1 育苗前的准备 4.5.1.1 育苗池的准备 9月10月份开始修整育苗池塘，曝晒至翌年1月2月。育苗前15 d注水50，清塘消毒。视育苗土池底质情况用100 g/200 g/生石灰或5 g/10 g/含有效氯30%左右的漂白粉，与水混合泼撒池坡，浸泡池底。4.5.1.2 用水处理 育苗用水应符合NY 5362的规定。布苗前10 d，注入用80目筛绢过滤的盐度为1828的海水，有效水深2.0 m，用50 g/80 g/m 含有效氯30%左右的漂白粉进行消毒。4.5.1.3 基础饵料培育 待余氯消失后，按5/亩施用复合肥；或按说明书施用生物有机肥并接种藻种“肥水”，使池水略带茶色。4.5.2 轮虫培育 4.5.2.1 注水消毒 饵料培育池接种前15 d加注经80目以上筛绢过滤的海水，一次性完成注水，有效水深1.2 m左右。注水后用1.5 g/m 含量90 以上的晶体敌百虫消毒，2 d3 d后用40 g/m 含有效氯30%左右的漂白粉消毒。4.5.2.2 肥水 在池边堆积有机肥进行发酵。消毒10 d后，池中接种小球藻或其他适合藻类，同时施5/亩的复合肥和150/亩发酵过的有机肥。待透明度达到15 时，追施发酵过的有机肥，使藻类浓度达到接种要求。4.5.2.3 接种轮虫 池水透明度低于10时，接种处于指数增长期的褶皱臂尾轮虫，按100 个/L1000 个/L的密度接种。4.5.2.4 轮虫培育 池内褶皱臂尾轮虫达繁殖高峰时，应不断补充发酵过的有机肥和无机肥以维持浮游植物的快速繁殖，满足褶皱臂尾轮虫摄食所需。采收后，追施发酵过的有机肥。4.5.2.5 轮虫采收 4.5.2.5.1 采收装置 3吋的浮泵；长10 m、直径0.5 m、200目、两端开口的筛绢网筒。4.5.2.5.2 采收方法 筛绢网筒一端与浮泵出水口相连，另一端扎紧拉直固定在池中，开启浮泵，将轮虫集于筛绢网筒内，沥水后装运。4.5.3 布苗 4.5.3.1 准备 4月上、中旬，挑选胚胎发育同步、心跳超过150 次/min的抱卵蟹，用200 g/m 的甲醛或新洁尔灭消毒30 min。清洁海水清洗后，将抱卵蟹按20 只/笼暂养在育苗池中，笼内投放新鲜动物性饵料，并每日更换。4.5.3.2 幼体密度 抱卵蟹按照35 只/亩集中排幼，当幼体密度达到2 万尾/m 5 万尾/m 时，及时将亲蟹移出。4.5.4 育苗 4.5.4.1 饵料投喂 各幼体阶段的饵料投喂见表1。表1 各幼体阶段饵料投喂种类 幼体阶段 饵料 次数 Z1Z2 以天然基础饵料为主，辅以少量鲜活轮虫。早晚各 1 次，少量多次更佳。Z3Z5 全部投喂鲜活轮虫。早晚各 1 次，少量多次更佳。大眼幼体 以轮虫为主，辅以少量的淡水枝角类。早晚各 1 次，少量多次更佳。4.5.4.2 水质调控 在Z2开始全池泼洒EM菌2/亩，间隔7 d10 d泼洒一次。4.5.4.3 幼体观察 每天用显微镜观察幼体的摄食、生长发育及病害发生情况。4.5.4.4 药物使用 应符合NY 5071的规定。4.5.5 集苗淡化 4.5.5.1 集苗 大眼幼体（蟹苗）第4 日龄5 日龄后，采用密拉网或采用灯光诱捕大眼幼体，置于淡化池中。4.5.5.2 淡化 淡化密度5/左右，昼夜不间断充气。采用逐步淡化法，向淡化池内逐步加入淡水；使池水的盐度每次换水降3，让蟹苗逐步适应淡水环境。3 d4 d后，当池水内的盐度降到5以下时即可出苗。4.5.5.3 饵料投喂 淡化期间投喂淡水枝角类或轮虫，投喂量根据蟹苗吃食情况进行加减，少量多次，一般每隔2 h投喂一次。4.5.6 出苗与运输 4.5.6.1 出苗 灯光诱苗捞海抄捕或拉网取苗。4.5.6.2 蟹苗质量标准 规格整齐，15 万只/以下；逆流性和趋光性强；沥干水后手握有硬壳感和“拱手”感，松手后立即散开；肠胃饱满，爬行活跃，体质健壮；色泽纯正无杂色，呈淡黄色。4.5.6.3 工具 蟹苗箱。4.5.6.4 准备 蟹苗箱用淡水浸泡10 h24 h。4.5.6.5 装苗 剔除死苗、草屑等杂物，按每箱1 的数量将蟹苗均匀铺撒在箱内，每5 箱10箱重迭成一组，最底层加空箱，最上层加箱盖，用绳索捆牢。4.5.6.6 运输 宜在夜间运输，白天运输宜用空调车。运输途中，保持湿润，避免风吹、日晒、雨淋。5 一龄蟹种培育 5.1 蟹种池条件与设施 5.1.1 蟹种池条件 蟹种池选择靠近水源、水量充沛、水质清新无污染、交通便利的土池或稻田为宜，淤泥10 15，其他环境条件应符合GB/T18407.4、NY 5361的规定。5.1.1.1 面积 10 亩以下，以5 亩10 亩为宜。5.1.1.2 形状 以东西走向的长方形为宜。5.1.1.3 水深 1.5 m以下，以0.8 m1.2 m为宜。5.1.1.4 水质 应符合NY 5361的规定。5.1.1.5 土质 以粘壤土为宜。5.1.2 防逃设施 应符合NY/T 5065的规定。5.1.3 增氧设施 蟹种池每10 亩配备一台1.5 kW的罗茨鼓风机，组装微孔增氧系统，微孔增氧盘离池底约10。5.2 放养蟹苗前的准备工作 5.2.1 清塘消毒 蟹种池晒塘后，在4月上旬先加水至最大水位，用含有效氯30%左右的漂白粉消毒，用量为15 kg/亩，一周后排干池水。放苗前15 d用生石灰清池消毒，用量150/亩，3 d后重新注新水。5.2.2 种植水草 清塘消毒后，沿池边每间隔1.5 m种植清洗干净的水花生，在蟹种池四角立柱用网线相连，形成宽约1.5 m的水花生带；池中每隔10 m种植水花生带，同时种植伊乐藻、轮叶黑藻等水草，水草覆盖面不超过池面1/3。5.2.3 施肥培水 在放苗前的5 d7 d，加注新水20。对于老养殖塘口，塘底较肥，施过磷酸钙2.0/亩2.5/亩，化水全池泼洒。对于新开挖塘口，另加尿素0.5/亩，或施用发酵过的有机肥100/亩150/亩。5.2.4 加注新水 放苗前，加注经过滤的新水，水质应符合标准NY 5361的要求，使水深达30。条件允许可在放苗前测定水中氨氮（NH3-N）、亚硝酸氮（NO2-N）浓度和pH值，如果超标，应立即换水。5.3 一龄蟹种的培育 5.3.1 蟹苗放养 5.3.1.1 放养数量 1.5/亩。5.3.1.2 放养方法 放苗时将蟹苗箱浸入蟹种池后立即提出放在池埂上3 min，如此反复3 次后，将蟹苗沿蟹种池四周均匀布放。5.3.2 饲料投喂 5.3.2.1 饲料种类 配合饲料，浮萍、玉米、小麦、豆粕、麸皮等植物性饲料。5.3.2.2 饲料质量 应符合GB13078的规定。5.3.2.3 投喂量 不同幼蟹阶段的饲料投喂见表2。表2 不同幼蟹阶段饲料投喂 各期幼蟹阶段 饲料 投喂量 大眼幼体变态成幼蟹 0号配合饲料 0.5/亩 期幼蟹后 1号配合饲料 0.5/亩1.5/亩，逐步加大投饵量 期幼蟹后 2号配合饲料，高温季节辅以植物性饲料 根据摄食量确定，约占幼蟹总重的8%左右 5.3.2.4 投喂时间 7月上旬前早、晚各一次；之后每天投喂一次，傍晚时投。5.3.3 水质调控 5.3.3.1 注水与换水 幼蟹达到期后每周加注新水一次，每次10；直至水深1.0 m左右，尽量不换水，若因水质问题需要换水，每次换水20 30。5.3.3.2 水质调节 7月后每月泼洒生石灰水一次，每次生石灰用量为10 g/m 15 g/m，微生物制剂与生石灰水要间隔使用，一般间隔7 d左右。5.3.4 日常管理 5.3.4.1 巡塘值班 早晚巡视，观察幼蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。5.3.4.2 药物使用 应符合NY 5071的规定。5.3.4.3 防逃 加水时和暴雨天气要严防幼蟹顶水逃逸。5.3.5 蟹种起捕 采用地笼张捕、水花生上抄网抓捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多种方法。_