DB4452_T15-2022蛋鸡工厂化生产技术操作规程.pdf

冬ICS 65.020.30B 43备案号：揭阳市地方标准DB4452DB 4452/T 15-20222003蛋鸡工厂化生产技术操作规程Technical operation guidelines for industrial production of laying hens2022-08-18 发布2022-11-18 实施揭揭阳阳市市市市场场监监督督管管理理局局发布发布DB 4452/T 15-2022I前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由揭阳市农业农村局提出。本文件起草单位：普宁市动物卫生监督所。本文件主要起草人：黄凯华、陈荣真、陈钢舰、许文城、房志饶、庄秋文。本文件为首次发布。DB 4452/T 15-20223蛋鸡工厂化生产技术操作规程1范围本文件规定了工厂化蛋鸡场的建设条件、场舍设计建筑、饲养管理、营养标准、疫病防治等内容。本文件适应于揭阳市范围内工厂化蛋鸡场。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 18596畜禽场污染物排放标准NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T 5030无公害农产品兽药使用准则NY 5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则3术语下列术语和定义适用于本标准。3.1雏鸡期starter指 1 周龄6 周龄阶段。3.2育成期pullet指 7 周龄19 周龄阶段。3.3产蛋期laying指 20 周龄70 周龄阶段。3.4转群transformation group指育成鸡转入蛋鸡舍。3.5鸡场废弃物chicken farm waste主要指鸡粪（尿）、死鸡、蛋壳。DB 4452/T 15-202243.6净道clear path指饲料、鸡蛋和人员进出的道路。3.7污道dirt track粪便、淘汰鸡只、废弃物进出的道路。3.8开食open food第一次给雏鸡喂料。3.9育成期成活率survival rate in growing period指产蛋前（0 周龄20 周龄）成活数占入雏数的百分比。3.10开产日龄date of production按鸡群日产蛋率达 50%的日龄计算。3.11平均蛋重average egg weight从 300 日龄开始计算，以 g 为单位。鸡场按日产量的 5%称测蛋重，求平均值。3.12产蛋率egg production rate指统计期内的总产蛋量/（入舍母鸡数统计日数）100%。4场地要求4.1场地选择蛋鸡场宜选择阳光充足、通风良好、坐北向南的地方。场地平坦或有较小坡度，以利排水排污。地形宽阔，以便建成厂房式布局和建立防护设施。4.2水电水源方便充足，清洁无污染，保证生产的正常需要。用电以三相交流电，供电稳定正常，配备自用发电机。4.3环境环境应清静，周围无噪音，具有较好的绿化环境条件。4.4卫生和交通鸡场选址应远离化工厂、食品加工厂、矿业场以及其它牧场、屠宰场等容易污染环境的污染源。交DB 4452/T 15-20225通方便，保证场内物资正常运输。鸡场与主要交通干线、公共场所之间的距离，按国家有关动物防疫条件审查的要求，保持必要的距离。5鸡场规划布局5.1围墙设施鸡场周围设置围墙或绿化隔离带，鸡舍与围墙的距离在 20m 以上。5.2区域分布鸡场设置生产区、生活区和管理区，与工厂化生产相似。生活区和生产区设在上风向处，应考虑生活区与外界方便联系，生产区设在防疫最安全的地方。病死鸡和污物的无害化处理点设在地势较低的下风向。5.3净道和污道净道和污道严格分开，不能形成交叉，设在工作间和场舍排风口两边。5.4场内设备生产区与生活区、管理区之间设置有隔离栏，生活区与管理区之间设有 10m 宽度的绿色隔离带。管理区设有办公室、车库房、锅炉房、供电室、鸡蛋库、清洗房、水塔等。而人员宿舍、餐饮厅则设在生活区内。5.5无害化设置病死或死因不明的鸡等无害化处理设在污道侧边，饲料贮存库设在净道侧边。5.6消毒池鸡场进出口设置与门同宽，长 4m、深 0.3m 以上的消毒池，供车辆进出消毒。6鸡舍设计6.1鸡舍间距鸡舍之间距离不低于鸡舍高度的两倍，以 25m 左右为宜。6.2面积、容量鸡舍的面积大小受鸡群的规模所影响。较小鸡舍长度为 20 m40 m，宽度为 6 m8m，高度为 7 m10 m，饲养数为 1500 只3000 只。较大鸡舍长度为 40m60m，宽度为 8m10m，高度为 10m12m，饲养数为 4000 只6000 只，要注意根据冬夏季节适当调整饲养密度。6.3舍内要求6.3.1地基地基坚实，具有较强的抗震性能和防潮能力。6.3.2门窗鸡舍门窗要求较大，它关系到采光、通风和保暖。一般舍门宽度为 1.8 m2.2 m，高度为 2 m2.5mDB 4452/T 15-20226为宜。要有净门和污门之分，净门为饲料、鸡蛋运送之用，污门为粪便和废弃物运送之用。舍窗的宽度为 1.5m1.8m，高度为 1.2m1.5m。北窗面积为南窗面积的 2/3 左右。所有窗的面积为地面面积的 15%20%。6.3.3屋顶屋顶的形状为“A”字形。其设计既要求夏季具有较强的隔热性能，而且冬季要有良好的保温能力和采光效果。6.3.4地面鸡舍地面和墙壁平整光滑，方便打扫清洗和消毒。6.4防鸟防鼠设施场舍周围及舍内有一定的防鸟、鼠、猫等防御设置，杜绝传染病原的进入。7良种引进7.1鸡苗雏鸡引进必须是取得种鸡生产许可证的种鸡场或专业性孵化厂的良种鸡苗。7.2雏鸡质量必须健康活泼。雏鸡引进要求种鸡场应为鸡白痢净化场，不能在有过鸡白痢、禽白血病和霉形体病等有传染病原的场厂购进。7.3雏鸡来源必须来自非疫区。进入鸡场的雏鸡必须有检疫合格证明。8饲养管理8.1饲料和饲料添加剂使用应符合 NY 5032 的规定。8.2全进全出制度鸡场饲养采取全进全出制度，至少每栋或每个鸡舍应饲养同一日龄的同一批鸡，不能大小混杂。8.3雏鸡期8.3.1饮水雏鸡在出壳内 20h 给予饮水，水温以 1820为宜，第一次饮水用 0.05%高锰酸钾溶液。前 2d饮水中可加入 5%的葡萄糖或红糖，也可用 0.1%维生素 C 供饮用，水质必须符合 NY 5027 的规定。8.3.2开食雏鸡在出壳后应于初饮后 3h 至出壳 24h 以前给予开食。8.3.3喂饲数量DB 4452/T 15-20227初期每天给喂 6 次7 次，即白天 4 次5 次，晚间 1 次2 次。后期逐渐减少到 4 次5 次。喂料定时，给喂量随着雏鸡日龄的增长而逐渐增加，一般蛋用型雏鸡生长至 20 周龄需要全价饲料量为 8kg0.5kg。8.3.4温度常规育雏第一周 2932，第二周 2729，以后逐渐降低温度，但每周降温幅度以不超过3为宜，至 1824较为合适。8.3.5湿度育雏舍内相对湿度是：1 日龄10 日龄为 60%70%，11 日龄30 日龄为 55%65%，31 日龄50日龄为 50%60%。应控制最高不大于 70%，最低不小于 50%。8.3.6通气可测定鸡舍内 NH3浓度不超过 10ppm，CO2在 0.2%左右为宜，超过含量允许范围时，应马上采取通风换气来调整含量。8.3.7密度根据鸡舍构造、鸡苗品种、饲养方式的不同而定。一般 0 周龄6 周龄，网上平养 20 只24 只，笼养每 1 米为 30 只50 只。以后逐渐降低饲养密度。8.3.8光照1 日龄3 日龄每天光照时间为 23h，4 日龄5 日龄为 20h，6 日龄7 日龄为 15h。以后每周减少光照时间 20min，至 20 周龄时每天光照时间为 8h。1 周龄的雏鸡光照强度为 10lx，以后逐渐减弱。8.3.9断喙切除时间为出壳后 8d10d。切除部位是：上缘是从喙尖至鼻孔的 1/2 处，下缘是从喙尖至鼻孔的1/3 处。断喙时应注意消毒止血。刚进行免疫接种时的鸡苗不宜断喙。8.4育成期8.4.1控制光照光照对育成鸡性成熟影响较大，一般光照时间以每天 8h9h 为宜。光照强度以 5lx 为好。同时注意场舍内通风透气。8.4.2限制饲养适当减少饲喂次数、时间。适当调降饲料质量。8.4.3淘汰病弱鸡只对发育不良，体质残弱、外貌特征不符合品种要求的鸡只加以淘汰。对断喙不良的重新修整。保持鸡群整齐美观。8.4.4适时转群入舍鸡只饲养至 18 周龄时要马上转群入舍待产。合理的饲养密度笼养 16 只/20 只/，网上平养12 只/20 只/，并做好产蛋前的各项准备工作。DB 4452/T 15-202288.5产蛋期8.5.1合理控制鸡舍环境保证舍内的通风透气。光照时间为每天 15h，强度为 10lx15lx，鸡舍温度 1824，夏天不超过 30，冬天不低于 10。相对湿度为 60%70%。8.5.2保证营养需要给足饮水，选择优质全价饲料，保证蛋鸡对各种营养的需要量。8.5.3避免应激反应防止猫、狗、鼠、鸟等动物及闲杂人员进入鸡舍。鸡场周围不得有鞭炮、喇叭以及其它各种噪音。特别是产蛋高峰期，要避免接种、驱虫、分群等骚扰鸡群的操作，以防引起鸡群发生应激反应而减产。8.5.4创造无蛋环境每天及时拣蛋入库，尽量创造一个无蛋环境。适时淘汰低产鸡和停产鸡。发现鸡群异常时马上采取措施。9营养要求各生长期及产蛋期的全价日粮代谢能及粗蛋白需要量雏鸡期（06 周龄）：代谢能 2.88Mcal/kg，粗蛋白 18.5%。育成期（720 周龄）：代谢能 2.81Mcal/kg，粗蛋白 14.88%。产蛋期（20 周龄以上）：代谢能 2.74Mcal/kg，粗蛋白 16.17%18.47%。其它营养需要量以及饲料配方参见附录 A。10生产性能正常饲养和防疫条件下，各项生产性能指标参见附录 B。11疫病防治11.1卫生消毒11.1.1消毒剂要求必须对人体、鸡群、设备没有破坏性、残留性，应使用符合 NY 5041 规定的消毒剂。11.1.2环境消毒鸡场周围每月用生石灰进行 1 次2 次撒放。场内排粪坑、下水道、污水池定期用漂白粉进行消毒。门口消毒池可用 3%烧碱溶液供车辆进出消毒。11.1.3鸡舍消毒在进鸡前或转群前对鸡舍内进行彻底冲洗干净后，用 0.1%的新洁尔灭或 4%来苏水进行全面喷洒，再用福尔马林进行 30min 熏蒸。11.1.4用具消毒DB 4452/T 15-20229定期对饲槽，饮水器以及其它用具用 0.1%新洁尔灭、溴化二甲基二癸基烃铵、聚维酮碘等交替进行消毒。11.1.5 人员消毒工作人员进入生产区前应洗澡、更衣和紫外线消毒。11.1.6 灭蚊灭蝇经常清理场内卫生死角，消灭蚊蝇及其滋生地方，饲料可添加 1%环丙氨嗪或益生素。11.1.7集蛋卫生工作人员应定期进行身体健康检查，集蛋人员集蛋前应洗手消毒。盛放鸡蛋的蛋托、蛋箱要经过消毒方准使用。收集鸡蛋送往蛋库后 4h 内用福尔马林进行熏蒸消毒。蛋品质量应符合 GB 2749 要求。11.1.8粪便处理鸡粪用脱水、青贮、发酵等方法处理后方准作为鱼料或农植物肥料使用。其它废物须经焚烧、深埋等方式进行无害化处理。11.2免疫按本地区疫病流行情况，鸡群动态、制定免疫程序参见表 1。表 1一般蛋鸡场免疫接种程序11.3 防控免疫时间疫苗名称接种方式1 日龄马立克氏病疫苗皮下或肌肉注射4 日龄新城疫+传染性支气管炎（H120）二联弱毒疫苗滴眼鼻或气雾10 日龄鸡法氏囊克隆苗饮水或滴口13 日龄鸡痘活苗皮肤刺种20 日龄新城疫、气管炎、禽流感三联油苗肌肉注射25 日龄鸡法氏囊克隆苗饮水30 日龄禽流感 H5+H7 二价灭活苗肌肉注射38 日龄出败、大肠二联灭活苗肌肉注射45 日龄慢呼、鼻炎灭活苗肌肉注射60 日龄禽流感 H5+H7 二价灭活苗肌肉注射90 日龄鸡传染性支气管 MA58/86滴鼻或点眼100 日龄新城疫 Lasot+禽流感 H9肌肉注射120 日龄新城疫、禽流感、减蛋综合征三联灭活苗肌肉注射开产后每 3 个月饮水鸡新城疫 C30每 6 个月加强禽流感 H5+H7DB 4452/T 15-20221011.3.1总则兽药的使用应符合 NY/T 5030 的规定。商品蛋鸡开产前，在做好饲养管理、防疫和消毒的前提下，应对发生的一些疾病进行针对性的保健和治疗。11.3.2细菌性病对细菌引起的如鸡白痢、鸡霍乱、大肠杆菌病、传染性鼻炎、葡萄球菌病、绿脓杆菌病、鸡伤寒等。可用黄连解毒散、荆防败毒散、双黄连、三黄散、扶正解毒散、黄芩提取物及一些动物性广谱替抗素（抗菌肽）等药物，进行肌肉注射或拌料给药。11.3.4病毒性病对病毒引起的如马立克病，法氏囊病、鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性咽喉炎、病毒性关节炎等。目前尚无特效药物，必须做好疫苗接种，同时积极改善饲养管理条件，可以采用抗病毒的转移因子、胸腺肽、干扰素、植物血凝素之类和中药如黄芪多糖、紫雏菊多糖、鱼腥草多糖、公英多糖等，严格执行卫生消毒制度，可有效降低其流行发生。11.3.4寄生虫病对寄生虫引起的如蛔虫病、绦虫病、滴虫病、线虫病、球虫病、血液原虫病等。可选用青蒿素、常山酮、磺胺类、氯甲吡啶酚、甲硝唑、左旋咪、四氯化碳、吡喹酮，中药槟榔片、石榴皮等进行拌料或饮水方法给药。11.3.5普通病对感冒、中暑、胃肠卡他等普通病，可用对症疗法的常规药品，结合抗菌素预防并发症，也可用中药煎水饮用。如：霍香正气口服液、冰片Vc、牛磺酸等。12日常管理要求12.1全进全出年度蛋鸡饲养实行全进全出制度。每栋鸡舍饲养同一日龄批次的蛋鸡，同时出栏。12.2巡检制度技术管理人员、兽医人员在巡查不同日龄鸭群的生长、健康与管理情况时，应在进入鸡舍时严格消毒，从低日龄到高日龄进行巡查。12.3鸡舍工具鸡舍工具应固定，不得互相串用，进鸡舍所有用具必须消毒。12.4隔离无害化处理弱鸡应隔离饲养，病鸡、残鸡应由兽医进行诊治，及时淘汰无经济价值的鸡。需要淘汰、处理的可疑病鸡，应采取不让血液和浸出物散播的方法进行扑杀，不能在鸡场内解剖病鸡、死鸡。死鸡和无治疗价值的病鸡应按国家农业部门有关病死动物无害化处理技术规范作无害化处理。鸡场禁止出售病鸡死鸡。DB 4452/T 15-20221112.5废弃物处理应符合 GB 18596 的规定。鸡舍废弃物处理应实行减量化、无害化和资源化原则。对垫料、粪便、过期兽药、过期疫苗及包装瓶等要进行无害化处理。13建立台帐记录建立台帐记录制，内容包括进行雏日期、数量、饲料来源、饲喂量、鸡舍温度、饲养密度、免疫、卫生消毒、兽药使用等情况。记录台帐保存 2 年以上。DB 4452/T 15-202212附 录 A（资料性）蛋鸡饲料配方及营养水平蛋鸡饲料配方及营养水平见表A.1。表A.1蛋鸡饲料配方及营养水平饲养阶段饲料原料雏鸡期（06周）育成期（720周）产蛋期产蛋率高于 80%产蛋率6070%玉米（%）65.266.662.366.4次粉（%）4.54.52.51.5麦皮（%）2.59.31.83.7豆粕（%）171315.212.4进口鱼粉（%）7.83107.5CaHPO4（%）1.71.81.61.6石粉（%）1.01.52.52.8贝壳粉（%）3.83.8食盐（%）0.30.30.30.3合计100100100100添加剂（%）0.50.50.50.5多种维生素（%）0.20.20.20.2多种氨基酸（%）0.150.150.150.15主 要 营 养 水 平粗蛋白（%）18.514.8818.4716.17代谢能（Mc/）2.882.812.742.74钙（%）1.041.113.133.13总磷（%）0.750.740.750.75DB 4452/T 15-202213附录 B(资料性)蛋鸡生产性能测定蛋鸡生产性能测定见表B.1。表B.1蛋鸡生产性能测定项目品种620周成活率（%）成年平均体重（%）开产日龄（%）高峰期产蛋率（%）平均蛋重（%）年产蛋量（个）料蛋比（）海兰W36951.351499093622903102.41:1海兰褐961.51148919460.22953182.5:1星杂288951.851508588632502602.65:1白来航931.751489092562602802.48:1