润肺清燥的饮食疗法育升.pptx

润肺清燥的肺清燥的饮食食疗法育升法育升其经脉与大肠经相表里。其经脉与大肠经相表里。属金，与秋气相通。属金，与秋气相通。肺的主要生理机能肺的主要生理机能1.主气司呼吸主气司呼吸（1）主呼吸之气）主呼吸之气（2）主一身之气）主一身之气2.主行水主行水3.朝百脉，主治节朝百脉，主治节肺的生理特性肺的生理特性肺为华盖肺为华盖肺为娇脏肺为娇脏肺气宣降肺气宣降与形、窍、志、液、时的关系与形、窍、志、液、时的关系1.在体合皮，其华在毛在体合皮，其华在毛2.在窍为鼻，喉为肺之府在窍为鼻，喉为肺之府3.在志为忧（悲）在志为忧（悲）4.在液为涕在液为涕5.与秋气相通与秋气相通肺病的辨证肺病的辨证（一）肺气虚：多由久病咳喘，或气的（一）肺气虚：多由久病咳喘，或气的生化不足所致。表现为咳喘无力，气生化不足所致。表现为咳喘无力，气少不足以息，动则益甚，痰液清稀，少不足以息，动则益甚，痰液清稀，声音低怯，面色淡白，神疲体倦。或声音低怯，面色淡白，神疲体倦。或有自汗，畏风，易于感冒。舌淡苔白，有自汗，畏风，易于感冒。舌淡苔白，脉虚。多见于疾病的后期或慢性肺系脉虚。多见于疾病的后期或慢性肺系疾患之中。疾患之中。（二）肺阴虚：多由久咳伤阴，痨虫袭（二）肺阴虚：多由久咳伤阴，痨虫袭肺，或热病后期阴津损伤所致所致。肺，或热病后期阴津损伤所致所致。表现为咳嗽无痰，或痰少而粘，口咽表现为咳嗽无痰，或痰少而粘，口咽干燥，形体消瘦，午后潮热，五心烦干燥，形体消瘦，午后潮热，五心烦热，盗汗，颧红，甚则痰中带血，声热，盗汗，颧红，甚则痰中带血，声音嘶哑，舌红少津，脉细数。音嘶哑，舌红少津，脉细数。（三）风热犯肺：多由感受风热引起。（三）风热犯肺：多由感受风热引起。表现为咳嗽痰稠色黄，鼻塞流黄浊涕，表现为咳嗽痰稠色黄，鼻塞流黄浊涕，身热，微恶风寒，口干咽痛，舌尖红身热，微恶风寒，口干咽痛，舌尖红苔薄黄，脉浮数。苔薄黄，脉浮数。（四）热邪壅肺：多因温热之邪从口鼻（四）热邪壅肺：多因温热之邪从口鼻而入，或风寒、风热入里从阳化热，而入，或风寒、风热入里从阳化热，内壅于肺所致。表现为咳嗽痰稠色黄，内壅于肺所致。表现为咳嗽痰稠色黄，气喘息粗，壮热口渴，烦躁不安，甚气喘息粗，壮热口渴，烦躁不安，甚则鼻翼煽动，衄血咯血，或胸痛咳吐则鼻翼煽动，衄血咯血，或胸痛咳吐脓血腥臭痰。大便干结，小便短赤，脓血腥臭痰。大便干结，小便短赤，舌红苔黄，脉滑数。舌红苔黄，脉滑数。（五）燥邪犯肺：指秋令感受燥邪，侵（五）燥邪犯肺：指秋令感受燥邪，侵犯肺卫所致。表现为干咳无痰，或痰犯肺卫所致。表现为干咳无痰，或痰少而粘，不易咯出，唇、舌、咽、鼻少而粘，不易咯出，唇、舌、咽、鼻干燥欠润，或身热恶寒，或胸痛咳血。干燥欠润，或身热恶寒，或胸痛咳血。舌红苔白或黄，脉数。舌红苔白或黄，脉数。养肺的饮食原则养肺的饮食原则进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食（鱼类）品占进食蛋白量的物蛋白食（鱼类）品占进食蛋白量的50%。合理的饮食既能保证肺的需要，又可避。合理的饮食既能保证肺的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等。物、巧克力等。宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素含维生素A、B、C、D丰富的食物。丰富的食物。忌饮烟酒和咖啡，少吃辣椒等刺激忌饮烟酒和咖啡，少吃辣椒等刺激性食物。性食物。多运动，增加肺活量。多运动，增加肺活量。沙参沙参南沙参甘淡，性平，擅入南沙参甘淡，性平，擅入“肺肺”；北沙参；北沙参甘寒甘寒，专长于入，专长于入“胃胃”。南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。舌红，苔少，脉细弱者。玉竹玉竹味甘，性平。归肺、胃经。味甘，性平。归肺、胃经。滋阴润肺，养胃生津。用于燥咳，劳嗽，滋阴润肺，养胃生津。用于燥咳，劳嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴，阴热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴，阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛。虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛。本草纲目本草纲目：“主风温自汗灼热，及劳主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。一切虚损。”本经本经：“主中风暴热，不能动摇，跌主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。润泽，轻身不老。”麦冬麦冬甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。用滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘。心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘。纲目纲目：“气弱胃寒者必不可饵。气弱胃寒者必不可饵。”天冬天冬甘、苦，寒。归肺、肾经。甘、苦，寒。归肺、肾经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、虚养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘。肠燥便秘。二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。匙。出自出自张氏医通张氏医通。本方以二冬养阴润肺，。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。干口渴，发热或潮热。五味子五味子味甘、酸，性温。能益气生津，味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。补肾养心，收敛固涩。用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。两虚，久泻不止。甘蔗甘蔗蔗汁性平味甘，为解热、生津、润蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉天生复脉汤汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。症。荸荠荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。莲藕榨汁共饮效果更佳。柿子柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。含有丰富的蔗糖、烂、心中烦热等症。含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌；胃病少吃，不予螃蟹同吃锌；胃病少吃，不予螃蟹同吃白萝卜白萝卜能清热化痰、生津止咳、里面能清热化痰、生津止咳、里面的芥子油可益胃消食，富含维的芥子油可益胃消食，富含维生素生素C、锌有助于增强免疫功能，、锌有助于增强免疫功能，生食可治疗热病口渴、肺热咳生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。莲藕等榨汁同饮，效果更佳。冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经。味甘、性平，入肺、脾经。养阴生津，润肺止咳，补中益气。对肺燥养阴生津，润肺止咳，补中益气。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。助治疗作用。红糖：性温、味甘、入脾，具有益气补血、红糖：性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用。用。味甘微酸、性凉，入肺、胃经；味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。明代李时珍痰黄等症。明代李时珍本草纲目本草纲目载：载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。病、高血压等症，疗效显著。梨忌与螃蟹、鹅肉同食。梨忌与螃蟹、鹅肉同食。梨梨猪肺猪肺味甘，性平，入肺经味甘，性平，入肺经。补虚、止咳、止血之功效。可用于治补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。本草纲目本草纲目：“疗肺虚咳嗽、嗽血疗肺虚咳嗽、嗽血”。莲藕莲藕藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。以提高免疫力，还可抗衰老。藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。有养胃滋阴、益血、止泻的功效。萝卜葱白萝卜葱白萝卜萝卜1个、葱白个、葱白6根、生姜根、生姜15克。克。用水三碗先将萝卜煮熟，再放用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一连渣一次服。宣肺解表，化痰止咳；次服。宣肺解表，化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。寒，身倦酸痛等。合雪梨汤合雪梨汤百合百合25克、大雪梨克、大雪梨1个、冰糖个、冰糖20克。克。百合用清水浸泡一夜，次日将百合连百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮清水，煮1个半小时，待百合已烂时，个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。之功。鲜梨贝母鲜梨贝母鲜梨鲜梨500克、贝母末克、贝母末6克、白糖克、白糖30克。将梨克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。臭或脓血痰等。冰糖燕窝粥冰糖燕窝粥燕窝燕窝10克、大米克、大米100克、冰糖克、冰糖50克。将燕克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。咳喘伤阴。燕窝银耳燕窝银耳燕窝燕窝10克、银耳克、银耳15克、冰糖适量。将燕窝克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时小时即成；用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰即成；用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食；补虚损，养肺阴，糖、隔水炖熟、服食；补虚损，养肺阴，退虚热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。退虚热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。百合小米粥百合小米粥鲜百合鲜百合50克，配小米克，配小米100克，冰糖克，冰糖50克。克。将小米熬煮八成熟时，放入百合及冰糖熬将小米熬煮八成熟时，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，对于肺燥干咳煮成熟，午餐及晚餐食用，对于肺燥干咳有食疗功效。有食疗功效。橘皮粥橘皮粥橘皮橘皮5克，大米克，大米50克，冰糖适量。克，冰糖适量。制法：制法：1、将橘皮晒干，研为细末，待用。、将橘皮晒干，研为细末，待用。2、将大米加水熬粥。、将大米加水熬粥。3、待粥熟时，加入橘皮末和冰糖，直至、待粥熟时，加入橘皮末和冰糖，直至糖融粥香即可。糖融粥香即可。化痰止咳。橘皮行气健胃，和胃止呕，与化痰止咳。橘皮行气健胃，和胃止呕，与冰糖合用，具有润肠通便、润肺止咳之功冰糖合用，具有润肠通便、润肺止咳之功效。效。豆腐糖豆腐糖豆腐豆腐500克、红糖、白糖各克、红糖、白糖各100克。把豆腐克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮水煮30分钟；一次吃完，连服分钟；一次吃完，连服4次；清热、次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。生津、润燥、治咳嗽痰喘。白萝卜蜂蜜白萝卜蜂蜜大白萝卜大白萝卜1个、蜂蜜个、蜂蜜30克、白胡椒克、白胡椒5粒、麻黄粒、麻黄2克。将萝卜洗净，切克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。风寒咳嗽。大蒜泥镇咳止嗽大蒜泥镇咳止嗽紫皮大蒜紫皮大蒜1头头.蒜去皮，捣成烂泥，每晚睡前蒜去皮，捣成烂泥，每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处（足底必须洗足后，敷于两足底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去；如足底无不适感，有较强刺激感时可揭去；如足底无不适感，可连敷可连敷3-5次，解毒、镇咳；用治风寒咳嗽、次，解毒、镇咳；用治风寒咳嗽、燥咳以及小儿百日咳。燥咳以及小儿百日咳。谢谢大家！