高档酒店中餐茶文化周活动策划方案.doc

精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

高档酒店中餐茶文化周活动策划方案
一 、 活动思路
随着人们物质生活水平的提高，越来越多的人开始追求精神方面的感受。饮茶、品茶已成为一种时尚和人们生活的一部分。茶文化已经日渐深入人心。我们在酒店中餐举办茶文化周。以茶会友，品茶韵道，让来酒店消费的客人一同感受茶文化所带来的艺术品位。使茶文化周成为酒店的一大特色，吸引更多的客人。
二 、活动主题
淡淡一杯茶 香满御花园
三 、 活动内容
（1）活动地点 御花园假日酒店金色大厅
（2）活动形式 茶会交流
（3）活动时间 2010年2月15日— 2010年2月22日
（4）主办方 御花园假日酒店中餐茶艺部
（5）人员安排（20名左右）
1、安排布置会场人员三名，在茶话会之前一定要布置完。
2、安排接待人员四名，在茶话会的时候安排人员就坐，倒茶、拿东西等等。
3、安排一个主持人，主持会场秩序，提供一些交谈话题等。
4、安排茶话会结束后收拾会场的人员五名。
5、会场茶艺表演师五名
（6）本次活动的成本预测
大概在2万左右，包括招待的茶水成本预计为2000，场地布置为5000，后期优惠政策花费大概在5000左右。
四 、活动场地布置
a 横幅的设计。
悬挂在大厅的横幅，是点出茶会主题的重要直观物，故要精心设计，不同场合不同的词句，文字要简练，字体要美观大方。如：“2010年御花园假日酒店茶文化周交流会”
b 坐席布置。
①座席布置：根据茶会形式而定。
散席：在会场中设名茶或新产品的展示台；分设几处泡茶台，根据所泡茶的种类相应风格的环境布置，供应与茶性相配的茶食。由茶艺师作泡茶表演，并由宾客自拿一次性杯子和碟子到各泡茶台观看表演和品尝茶汤，并自取相应的茶食（如：蜜饯、糕点等），为增加情趣，可安排室内音乐现场演奏，或播放轻音乐或民乐。在沿墙可散放一些椅子，让一些年老弱者小憩。这种形式，宾客有较大的自由度，可以随时与自己想与之交谈的对象问候、询问、讨论、聊天。茶会有较大的灵活性，可作为学术研讨会的休息场所，调节精神、增加知识、了解民族风情等。
固定席：适用于茶艺交流、名茶品尝。来宾都坐下来，一起观看茶艺表演，仅少部分人能品尝表演者泡的茶，其他人均由专供茶水的服务员奉茶。
五、“茶文化周”相关促销活动及价目
在“茶文化周”期间酒店都会有一些优惠政策，如：
1、凡来店客人用餐时可免费选择各种茶水，酒店服务员根据客人所点茶品进行相应的免费的茶艺表演（例如：客人选点铁观音，将进行铁观音泡制过程的展示）。
2、活动期间凡在相应区域消费以下茶水的客人，酒店将在价格上给予八点八折优惠：
（1）特级观音王 原价168元（一道）现价： 148元 附赠：酒店纪念卡。
顶级观音王 原价 298元（一道）现价：262元 附赠：酒店钥匙扣。
（2）凤山牌观音王 原价598元（一道） 现价：526元 附赠：酒店优惠卡。
参赛观音王 998元（一道）附带茶艺表演，并包学包会及赠送一套精美茶具。
六、预期达到的效果
通过举办酒店茶文化周，让客人体会到茶的文化和艺术，让客人在每年的茶文化周都慕名而来，给酒店增添特色并带来利润。
七、活动心得体会
在实习的一年中，我们几个从事的就是茶水这一块的工作，我们通过自己大半年的工作所得，看到了这个市场的发展空间，所以才有了这个策划。但在策划时我们还是遇到了很多问题，如：主题不明确，思路不清晰，策划内容不细致等等问题。但经过老师的指导和我们事后的讨论和修改，此次策划才有所改进。让我们深深的感受到要想做出一份满意的策划书，是如此的不易，必须经过不断的讨论和沟通。也让我们感受到个人的力量是有限的， 团队的力量是伟大的，在我们共同的努力下，我们看到了自己的劳动成果，心里很欣慰。也许哪一天我们把这个策划拿给某个酒店的老板看，说不定还能被选重，我们期盼着那一天的到来。那将是对我们此次毕业策划最大的肯定。
策划人：陈勤峰 胡 琴
戴 苏 李 燕

---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------