DB65∕T 2769-2007 啤酒花(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 67.220.20 X69 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB 65fT 2769一-2007啤酒花nv o 口u2007-07-01发布2007-08-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB 65/T 2769-2007 目IJ 本标准是根据GB/Tl.1-2000(灿、准化Itl叮1)11j第i部分:1;仕的纣构和制叮圳川iJBl叮f!jljiE本标准由新槌生fC建设兵团第|二师有-农场1)LU0 本标准由新槌维-h5J臼泊|灭农业!丁u-，口。本标准起草单价:农业部食品质址监督检验测试中心(川河子)。本标准主要起草人:李建国、罗小玲、1和l归、文IjL(勇、二F韵八千国红。DB 65fT 2769-2007 啤酒花1范围本标准规定了啤酒花的术语手11主义、f、寸山分炎、业;二j之、试验/JYi:、检验规则、州、4、包装、运输和l贮存。、本标准适时T经趴均力11Ift缩成包的H;缩H.中七千11经把H半月之HfiJr戈714的颗粒啤酒范。2规范性引用文件F列文fi:中的条款边过本机:准的JI JUr7J成为本f，);l!tHJ条款。R:i注日期的引HJ文刊，其随后!所有的修改单(不包括自J误的内容)必修订版均不适刷了本+，);咐，然丽，jI;IfJJ根据本际准达成协议的各方wl究否可使用这些文件的最新版本。凡是爪1月1的川tll，其最版本适mY本书j;i1 GBT 191包装储怪怪|示标4GB/T 5009.11 食品中总呻及无机帅的测定GB/T 5009.12 食品中佑的测GB/T 5009.15 食品rI1铺的测定GB/T 5009.17 食品11=1总束及有十nfl甘Y!IJ定GB/T 5009.173 梨果、柑桔类水!在中晦蜗酬弛tYiRJY!IJ定GB/T 20369-2006 1啤酒花制品SN 0157山口水果中;硫代氨基甲酸脂残留址丰台法SN 0281 山口水果中甲福灵残trifti检验方法SN 0660 山口粮谷巾克蜗特残留kl检验方法3 术语和定义卡3U术话和|定义远HJ了本标准。3.1压缩啤酒花将采捕的新鲜酒花球纪烘炜、Frji如，垫以包装材料且过机械!I-，缩打包成711j的fulllho3.2颗粒啤酒花压缩啤酒花经粉胖、筛分、出合、!王t;t:，包装JfiiWJ1 i!J/:MI经过物理方法制成的颗粒状啤酒花。3.3 褐色花片淡棕色至褐色超过花片面积三分之3.4夹杂物啤酒花中含有的非酒花球果的柏树，flj分。如nql往中|怕的节、rrl、花梗。3.5贮藏指数指啤酒花的时性甲醇反山液;丘，被i二7;Jnm/325nll11、1 1泣光皮之比。4 产品分类技形态分为:4.1压缩啤酒花4.2颗粒啤酒花DB 65fT 2769-2007 5 要求5.1 感官要求5.1.1 压缩啤酒花JIY.符合表l的要求。工页日色泽香气花体完整度表lffi缩啤酒花感官要求优级一级浅黄绿包，有光泽，N习已j戈旦l勾(已，有光泽，褐花片小T2%。色花片小于5%。富有浓仰的啤酒花香气，有明显的H平酒花香气，无异杂气昧。无异杂气昧。花体基本完艳。有少挝的破碎花片。5.1.2 颗粒啤酒花应符合表2的要求。表2颗粒啤酒花感官要求项目J达官要求色泽浅黄绿色llX纣色。香气只有明显的、J;Jfu!P1正常的酒花香气，无异杂气味。花体完整度颗粒均匀，散衅颗粒小T6%。5.2理化要求JI节符合表3要求。表3压缩啤酒花、颗粒啤酒花理化要求项日优级A级7，)(分，%8IO 酸(以干态计)，%二三7.()二主b.5-酸(以干态计)，%二主2.0 贮藏指数CHSI)O.251 5.3 卫生要求5.3.1压缩啤酒花与颗粒啤酒花的卫生指标j王缩|啤酒花与颗粒啤酒花11.生拍拍、同符合表11注求。2 级浅黄会t已，有光泽，搁已花片小T8%。有丘市的啤酒花香气，7C 异杂气I味。破碎花片较多。，级;?f3.0。H65/丁2769一-2007表4压缩啤酒花与颗粒啤酒花1.生要求1页日二十二有市(以As十)，mg/kg*C以Ilg:十),mg!kg 钳(以Pb计),mg/kg 榻(以Cd计),mg!kg 甲霜灵，mg!kg 代森猛样，mg!kg 克出南特，mg!kg 唾蜗酬，mg!kg 霸蜗灵，mg!kg 6 试验方法6.1!L官指标的测定按GB!T20:369的规定jjd了。6.2点分、酸、各酸、贮藏指数(11S1)的Y!按GB!T20:369的规定执订6.:3 畔的测定按GB!T5009.11 的i见定执行。6.4 伯的测定按GB/T5009.12的规屯执行。6.5 铺的测定按GB!T5009.町的女见右执行。6.6 来的测定按GB!T5009.17的阳定执行。6.7 甲;在磷的测定按SN0281的规定执行。6.8 代森猛轩的测定按SN0157的规定执钉06.9 克!瞒特的测定按SN0660的规定执行。6.10 唾蜗酣的测定按GB!T5009.17:3 11:1帖，方可Ll广(J剔。7.3.2检验项目每批必检项目:压缩，1啤酒花一一夹朵物、水分、甲股、贮:J队指数:颗粒啤酒花;1r顷贝指标中的一础0!i 指标j达左到一级产品的3罢E求，其余项日指标问14合1K级卢品的要求:级卢品，可允!r色泽、香气、花休完整度、夹杂物、植物外杂物、均持度牛Jul指标中的项指标j丰剑一:级产品的要求，其余项目指标所何合一级产品的要求;一级I立品，可允!r包洋、香气、化体元1在皮、夹杂物、植物外杂物、均整度ZSJDl指标中的一项指标米比到二级产品的要求，其余Jul日J行1j、号!达到J-级户品的要求。7.5.3 当供需双方对检验结果有异议时，可由柑大件7T1办j1.JfJfr讼，或委托有关单1，/进行仲裁检验，以111裁检验结果为准。8 标志、包装、运输、贮存8.1 标志8.1.1 销售的产品间，柿、明生产厂(场)名称、厂(J:2J)片、|啤酒花j山地、卢品名称、规格、生产日圳、沟重。8.1.2 储运国示的标志须符合GB/T 1 9的有尖叫定，UL眼目的位置标明1即1矿、避光、.lli高泪写了字样。8.2 包装8.2.1 包装材料需符合有关食品1J生3;2求。8.2.2 压缩啤酒花RII付和j牛皮纸丰11聚乙烯塑料膜，帆布，包的LlrIT丰11背面再宜二根竹片，打六远比iki带钢箍，包形尺寸为40cmx 60cm x 65clTI，允i牛公主士lClllo包装向当严密、辖齐，不何有制缝丰破包现象。8.2.3 FF缩啤酒花宜采用传统包装，句:包净豆为;j()kg，允i!l公呆/J士1.0%。8.2.4 颗粒啤酒花J+J1付利果乙烯的tfJ复合包装袋包装，必须抽w空进行包装。每袋的质量可按袋千人小手数量酌情而定。8.3 运输8.3.1;在运输过和必须要有遮篷严密覆雨4使flj需IJjff-=:J+Tf0 8.3.2 不得itj有异昧、有在物品同仓、同厢Jllj8.3.3 搬运过程矛运输中间轻放，严叫声雨淋、受?I;V、川县刑n8.4 贮存4 在干燥、避光、生以1、一(j/J环境气，货物为原则。不得豆豆*-存放。DB 65fT 2769-2007 的不j差点材料.以确有:飞