DB14_T 1834-2019 鸡养殖职业农民生产技能要求与评价(山西省).pdf

TCS 65.020.01 B 00 DB14 山西省由巳ET圃，、万标准DB 14/T 1834-2019 鸡养殖职业农民生产技能要求与评价2019-06-10发布2019-06-10实施山西省市场监督管理局发布DB14/T 1834-2019 目次前言.II I 范围.1 2 术语和定义.1 3 评价原则.4 技能要求.1 5 技能评价.5 6 监督管理.7 DB14/T 1834-2019 II 目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出井监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山西省畜牧兽医学校。本标准主要起草人:宋志、勇、赵雅丽、赵良仓、郭红光、李沁、宋献艺、魏莉。DB14/T 1834-2019 鸡养殖职业农民生产技能要求与评价1 范围本标准规定了鸡养殖职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评价及监督管理。本标准适用于鸡养殖职业农民的考核评价。2 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1 职业农民具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。3 评价原则3.1 公正性评价活动应客观、公正。3.2 规范性应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。3.3 有效性评价结果应真实有效井客观准确地反映评价活动情况。4 技能要求4.1 基本要求4.1.1 爱农业:热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。4.1.2 懂技术:熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。4.1.3 善经营:具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。4.2 初级职业农民初级职业农民生产技能要求见表10DB14/T 1834-2019 表1初级职业农民生产技能要求生产环节一仁作内容技能要求相关知识1.鸡场选址及鸡场建设了解鸡场样式鸡场建设建设2.1鸡的营养1饲料标签标准2.1.1能够掌握饲料标笨的内容与饲养2.1.2能够掌握饲料的分类2.饲料原料知识3配合饲料的组成关系2.鸡的营养与2.2饲喂技术2.2.1能感官判断饲料和饮用水的品质1.饲料及饮用水质量感官饲养2.2.2能正确仓储、使用饲料判断方法2.2.3熟悉雏鸡的开饮、开食操作2.饲料的保管方法2.2.4熟悉雏鸡饮水喂料操作及器械使用3.雏鸡的开食力法4.鸡口畏饮设备的使用常识3.1生产准备3.1.1能清理、消毒鸡舍及其设施1.养鸡常用设备桥具知识3.1.2会准备并安置养鸡常用设备2常用消毒剂及使用方法3.2鸡舍环境能看情温湿度计1.涓度印度的控制知识控制2.通风的相关知识3光照的相关知识3.3生产阶段3.3.1会J主运雏鸡、育成鸡、成鸡的转群，及肉l鸡的运输及转群相关头口3.鸡的甘理管理鸡出栏j吭Q、3.3.2会用称具称测鸡的体重、蛋重2肉鸡的出栏要求3.3.3会集蛋、装箱和正确存放3鸡品种、日龄、体重及蛋3.3.4.会生产记录的填报重知识4鸡蛋收集、装箱和存放常识5生产记录表格4.1鸡场卫生4.1.1掌握鸡舍、器具、环境、人员及鸡体的消1常用消毒液的自己制和有J拉制主等操作方法幸千4.1.2对鸡粪、怕死鸡及其他废弃物的处理2常用消毒器械的使用万4.鸡的疫病防4.1.3能观察出鸡的异常行为法3鸡粪、州死鸡及其他废弃物的处理方法4.2鸡的解剖f解鸡的外貌特征f解鸡的生活习性生理2 DB14/T 1834-2019 表1(续)生产环节工作内容技能要求相关知识了解疫苗的种类、运输、存4.3鸡的免疫了解鸡的常规免疫操作f诸方法4.鸡的疫病防1.鸡的异常行为及病鸡的控4.4鸡病预防4.4.1掌握鸡群观察与病弱鸡挑选方法临床表现治疗4.4.2掌握鸡的投药与驱虫方法2.鸡的投药及驱虫方法知斗悦口，、4.3 中级职业农民中级职业农民生产技能要求见表20表2中级职业农民生产技能要求牛y、，环节i作内谷技能要求相关知识1.1鸡场场址选1.鸡场选址及择掌握鸡场选址的要求鸡场j主力t知i(建设1.2鸡场规划设计能够进行场厌规划鸡场建设知识1.鸡的饲养标准2.1饲料和鸡种2.1.1掌握鸡的品种分类2.现代鸡种的宁要生产性能识别2.1.2掌据鸡各生产阶段的划分及饲料要求指标2鸡的营养与1.鸡米食饮水、行为特点饲养2.2.1掌握确定雏鸡的开食饮水时间和方法2.鸡换料过波方法2.2饲喂技术2.2.2掌握鸡的正常采食饮水情况3.养鸡机械饲喂设备的操作方法3.1.1能设置和安装温湿度计1.鸡合温度与湿度调控3.1鸡舍环境控3.1.2掌握鸡合通风量调拉2.鸡合风与光照调控市IJ3.1.3掌握光控设备的史时方法3.2.1掌握鸡群生产阶段管理中的断嗦、转1.鸡转群山栏设计知识3.鸡的管理群、出栏操作2.雏鸡的断嗦知识3.2生产阶段管3.2.2掌握鲜蛋分级、消主运与生产记录的汇3.蛋品分级标准与生产分析理，且3.2.3二字会人工授精4.人工授精1.鸡场区域隔离相关知识4.1.1掌握鸡场各区域的阳问措施及消毒药2.饲料保管知识物的配制3.鸡场消毒及恬用消毒剂的4.鸡的疫病防4.1鸡场IJ生控4.1.2掌握鸡粪、病死鸡及其他废弃物兀古使用方法制化处理操作4.鸡粪、病死鸡及其他废弃4.1.3掌握防止饲料和饮水污染的方法物化学处理方法相关知识3 DB14/T 1834-2019 表2(续)生产环节工作内容技能要求相关知识4.2鸡的解剖生掌握鸡剖检的常规程序掌握鸡剖检的常规程序4.鸡的疫病防理控4.3鸡病预防、泊4.3.1掌握病鸡隔离管理措施1病患鸡隔离处理措施疗4.3.2掌握鸡群免疫接种操作2鸡免疫接种4.4 高级职业农民高级职业农民生产技能要求见表3。表3高级职业农民生产技能要求职业功能工作内容技能要求相关知识1.1.1了解当地中药材产业发展现状及发展趋势1当地产业发展状况1.1产业基本情1.1.2熟悉中药材优势x域布局和当地主要2中药材市场行情况种植品种3产业发展相关政策措施1.中药材基时1.1.3了解当地中药材市场行情知识1.1.4了解各级政府相关扶持政策1.2.1认识常见中药材的植物形态特征和生1.2中药材特性物学特性，知道药用部位l药用植物基础知识1.2.2了解道地药材的种类，能识别常见中2常见中药材种子种苗知识药材优良种于种苗2.1.1根据种植中药材品种选择适宜种植地块1土壤相关基础知识2.1边地整地2.1.2能根据土壤质地类型选择种植品种2气象相关知识2.1.3能进行土地基本耕作3农机使用知识2.1.4能确定排灌沟布局和规格熟悉中药材基肥的种类，掌握常见中药材基1中药材对营养元素的需求2.2施拉肥知识肥的施J+j方法和J+j量2土壤肥力知识2.栽培管理2.3.1掌握简单种于处理技术2.3播种(移栽)2.3.2能准确掌握常见中药材播种(移栽)播种(移栽)知识时期、繁殖方法及播种深度、密度2.4.1能根据常见中药材品种确定迫肥的种类、时期、方法和浓度2.4.2能根据市见中药材品种确定浇水时期1.肥水管理知识2.4 mT水管理和次数2.常见缺素和营养过剩症状2.1.3能根据植株长势识别缺素和营养过剩判断知识症状，合理调整肥水管理措施t DB14/T 1834-2019 表3(续)职业功能工作内容技能要求相关知识2.5.1能掌握常见中药材品种摘心打权、摘吉、压蔓整枝、支架遮阳、疏花疏果、整枝营养生长与生殖生长的相关2.栽培管理2.5植株管理修剪等技术知识2.5.2自旨在熟练、掌握柏株管理技术的基础上，根据植株长势，适时调整植株管理措施病虫草需识别1.能中耕除草、清理病株残体和杂物3.病虫草害中药材病虫草并诊断和防治与防治2.能识别常见中药材病虫草害症状并能进行知识综合防治4采收初加工4.1采收能确定常见巾药材最佳采收期，掌握采收方采收期和采收方法知识及技术管理法5 技能评价5.1 评价组织5.1.1 应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织组成。并将评价结果报送相关部门。5.1.2 评价小组应由35人组成。5.1.3 评价人员应具有相关专业中级以上技术职称。5.2 评价程序和方法5.2.1 程序5.2.1.1 应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训|。5.2.1.2 培训iI结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。5.2.1.3 根据考核成绩确定初级、中级、高级鸡养殖职业农民。5.2.2 方法5.2.2.1 分为理论知识考试和技能操作考核。5.2.2.2 理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试成绩30分，技能操作成绩70分，考核两项成绩相加60分以上为合格。5.2.2.3 理论知识考试在教室进行，技能操作考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。5.2.3 等级确定5.2.3.1 按照培训的类别和考试考核成绩确定等级。5.2.3.2 对评价合格的职业农民分别颁发初级、中级、高级合格证书。5.2.3.3 各等级考核评分表分别见表4、表5、表6。5 DB14/T 1834-2019 表4初级职业农民技能评分表项目分伯得分职业道德1.5 基础知识1.5 基础理论知识法律法规及安伞知识1.5(30)鸡营养与饲料4.5 鸡的管理12 鸡的疫病防泊9 鸡营养与饲料14 牛j、技能鸡的管理28(70)鸡的疫病防泊28 合计100 表5中级职业农民技能评分表项日分值得分职业道德1.5 基础知识1.5 基t:l:理论知识法律法规及安全知识1.5(30)鸡营养与饲料4.5 鸡的节理12 鸡的疫病防治9 鸡营养与饲料14 生产技能鸡的管理28(70)鸡的疫病防治28 合计100 表6高级职业农民技能评分表项目分值得分职业道德1.5 基础知识1.5 基础理论知识法律法规及安全知识1.5(30)鸡营养与饲料4.5 鸡的管理12 鸡的疫病防治9 鸡场边址及建设7 生产技能鸡营养与饲料14(70)鸡的管理21 鸡的疫病防治28 合计100 6 6 监督管理6.1 应建立相关管理机制，加强对培训机构的管理。6.2 应加强对评价工作的监督，确保评价过程的公平、公正、真实、有效。6.3 应建立激励机制，鼓励引导职业农民不断提升技能水平ODB14/T 1834-2019 7