DB41∕T 1051-2015 绿色食品 小麦生产技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 20DB41 河南省地方标准 DB41/T 10512015 绿色食品 小麦生产技术规程 Green food-Technical regulations for wheat production 2015 - 05 - 15 发布 2015 - 08 - 15 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河南省农业厅提出。 本标准由河南省绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省粮食质量安全与检测重点实验室、郑州市农产品质量检测流通中心、新郑市农业科学研究所、河南省植物保护植物检疫站。 本标准主要起草人：王铁良、司敬沛、汪红、郝学飞、尚兵、许超、贾斌。 本标准参加起草人：赵光华、王会锋、俎建英、魏亮亮、胡京枝、郭智广、王毅红、张青显、张辉志、李延龄、李淑珍、张军锋、周玲。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 1 绿色食品 小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品小麦生产的产地环境、品种选择、整地、施肥、播种、田间管理、病虫草害防治、收获、包装、贮运及建立生产档案等。 本标准适用于绿色食品小麦的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 421 绿色食品 小麦及小麦粉 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 产地环境质量应符合 NY/T 391 的要求。 4 品种选择 选用适宜本区域的高产、优质、抗逆性强的品种，且应通过河南省或国家审定。 禁止使用转基因品种。 5 整地 豫北、豫东种植区、豫中、豫中南种植区和豫西灌区提倡秸秆还田，培肥地力。前茬玉米秸秆还田时宜使用腐熟剂。 豫北、豫东种植区：要求土壤深耕或深松，耕深 25 cm30 cm，耕后机耙 2 遍3 遍，除净根茬，粉碎土壤结块，达到上虚下实、地表平整；旋耕麦田要旋耕 2 遍，并耙实；连续旋耕 2 年3 年的麦田应深耕或深松一次，以打破犁底层。 根据播种机播幅做好畦埂，以便灌溉。一般畦长30 m50 m、畦宽2.8 m2.9 m，地面坡降控制在1/1000以内。 豫中、豫中南种植区：要求土壤深耕或深松，耕深 25 cm30 cm。连续旋耕 2 年3 年的麦田应深耕一次，耕深 30 cm 左右，或用深松机深松 40 cm 左右。耕后耙实耙细，平整地面。 播前土壤墒情不足的麦田应适时造墒，确保足墒播种，一播全苗。 豫西丘陵旱区：采用深耕技术，耕深 25 cm30 cm，深松 40 cm 左右，以打破犁底层，增加土壤蓄河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 2 水量。一年两作的田块，早茬地及时灭茬，随耕随耙，蓄秋雨，增加底墒。晚茬地及早腾茬，收后立即灭茬，结合施肥深耕细耙，蓄底墒，保口墒。 豫南稻茬麦种植区：在水稻收割一个星期前，开挖围沟、腰沟，排除田间明水，在水稻收割后趁墒及时翻犁或旋耕。在适耕期内翻耕耖耙，尽量整细整平，并打破犁底层。 6 施肥 6.1 施肥原则 肥料的选择和使用应符合 NY/T 394 的要求。 采用测土配方施肥，宜增施有机肥，做到有机肥与无机肥、氮肥与磷肥、钾肥配合施用。施用的农家肥应充分腐熟。 提高土壤肥力，提高肥料效益，提高作物产量和品质，不对环境造成污染。 6.2 施肥量 在每 667 m2小麦产量 450 kg上下的生产田块，每 667 m2施纯氮（N）8 kg12 kg，磷肥（P2O54 kg6 kg，钾肥（K） 2O）3 kg5 kg，氮肥 70作为基肥使用。在每 667 m2小麦产量 550 kg上下的生产田块，每 667 m2施纯氮（N）12 kg16 kg，磷肥（P2O5）6 kg8 kg，钾肥（K26.3 施肥方法 O）3 kg5 kg，氮肥50作为基肥使用。磷肥和钾肥整地前一次性施入，并依据土壤元素等肥力情况科学施用中、微量元素肥料。 基肥：采用机施或撒施，撒后深翻。旱作田也可采用犁沟深施，将肥料施于犁沟，立即翻垡覆盖。 追肥：机施，施肥后浇水，或趁雨撒施，中后期叶面喷施。 6.4 禁止使用的肥料 禁止使用城市垃圾和污泥、医院垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。严禁施用未腐熟的人、畜禽粪尿和堆沤肥。禁止使用硝态氮肥。 7 播种 7.1 种子质量 种子质量应符合 GB 4404.1 的要求。 7.2 种子处理 拌种药剂应符合 GB/T 8321、NY/T 393 的要求。拌种应均匀。 7.3 播种时间 早中茬地应选用半冬性品种，晚茬地应选用弱春性品种。 豫北、豫东种植区：半冬性品种适宜播期为 10 月 5 日15 日，弱春性品种为 10 月 13 日20日。 豫中、豫中南种植区：豫中种植区半冬性品种适宜播期为 10 月 10 日20 日，弱春性品种适宜播期为 10 月 15 日25 日；豫中南种植区半冬性品种适宜播期为 10 月 10 日25 日，弱春性品种适宜播河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 3 期为 10 月 20 日30 日。 豫南稻茬麦种植区：适宜播期为 10 月 20 日11 月 10 日。 豫西种植区：在旱地，要趁墒播种。高寒山区为 9 月 20 日30 日，浅山丘陵区为 9 月 20 日10月 15 日，旱塬地区为 10 月 1 日10 日。 7.4 播种量 按每667 m2计划基本苗数、千粒重、种子净度、发芽率、田间出苗率（一般为8590）计算每667 m2播种量(kg/667 m播种量，计算公式如下： 2)= 每667 m2计划基本苗数千粒重(g) 种子净度（）发芽率（）田间出苗率（）106播种密度的确定还应根据小麦品种、播种时期、土壤墒情、肥力及整地质量等进行必要调整，播期推迟、整地质量差、土壤肥力水平较低时均应适当增加播种量。 豫北、豫东种植区：早茬地每 667 m2基本苗控制在 14 万16 万，中晚茬每 667 m2豫中、豫中南种植区：早茬地每 667 m基本苗控制在 15万20 万。 2基本苗控制在 15 万18 万，中晚茬每 667 m2豫南稻茬麦种植区：早茬地每 667 m基本苗控制在18 万22 万。 2基本苗控制在 18 万22 万，中晚茬每 667 m2豫西种植区：一般旱肥地每 667 m基本苗控制在 20万25 万，撒播控制在 30 万左右。 2基本苗 15 万20 万，旱薄地每 667 m27.5 播种方式 基本苗 20 万25 万。 机械条播，行距 20 cm23 cm，播种深度 3 cm5 cm。不重播，不漏播，深浅一致，覆土严密，播后镇压。 8 田间管理 8.1 冬前管理 查苗、补苗：出苗后及时查苗、补苗，确保苗全、苗匀。缺苗断垄或漏播地段及时浸种带水补种，杜绝 10 cm 以上的缺苗和断垄现象。 中耕松土：中耕松土具有增温、提墒、破板结、促进根系发育和冬前分蘖的作用。对弱苗适当浅锄，促其转化升级；对肥水较高和有旺长趋势的麦田适当深锄，以控制旺长和无效分蘖。 浇越冬水：小麦出苗后，一般于 11 月下旬至 12 月中旬选择日均气温 3 以上时段对秸秆还田、旋耕播种、整地不实、墒情不足的麦田应及时浇足越冬水。 8.2 中后期管理 中耕镇压防倒伏：在返青后拔节前，对群体较大，每 667 m2追施拔节肥：追肥时间一般掌握在群体叶色退淡、小分蘖开始死亡、分蘖高峰己过、基部第一节间定长时施用。群体偏小、苗情偏弱、茎蘖数不足的可适当提早到起身期施用；群体偏大、苗情偏旺的延迟到拔节后期至旗叶露尖时进行追施。追肥可采用机施，或见雨撒施，遇旱时要追肥与浇水相结合。追施氮肥量为总施氮量的 4010。 茎蘖数超过 110 万的麦田，可采取深中耕或镇压等措施控制旺长，预防后期倒伏。 叶面喷肥：叶面喷肥是防止小麦生育后期早衰的一项重要措施，在灌浆后期可用 11.5的尿素溶液进行叶面喷洒，对缺磷麦田，可加喷 0.30.4的磷酸二氢钾溶液。 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 4 水分管理：豫北、豫东种植区和豫中南种植区要及时浇拔节水、孕穗及灌浆水；豫南稻茬麦种植区要疏通田间“三沟” ，保证排（灌）畅通，防治渍害。豫西种植区小麦拔节至孕穗期遇旱，应及时根据条件因地制宜灌溉。 9 病虫草害防治 9.1 防治原则 以保持和优化农业生态系统为基础，建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孽生的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统的平衡，按照“预防为主，综合防治”原则，综合运用农业、物理、生物、化学等防治措施。 9.2 农业防治 优先采用农业措施，如选择抗病虫小麦品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、轮作倒茬、间作套种等农业措施。 9.3 物理和生物防治 宜利用物理和生物措施，如利用光诱、色诱杀害病虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌、机械或人工除草等等物理措施。提倡采用物理防治和生物防治等无污染防治措施。 9.4 化学防治 加强对病虫害测报，如果没有足够的农业、物理和生物措施时，在确保人员、产品和环境安全的前提下，配合使用低风险农药。农药的选择和使用应符合 GB/T 8321、NY/T 393 的要求。绿色食品小麦生产病虫草害防治允许使用的主要农药名称、方法参见附录 A。 10 收获、包装、贮运 10.1 收获 收获适期掌握在腊熟末期，收获前去杂去劣，选用联合收割机。做到单收、单贮，严防机械混杂和混收混放。 收获后及时晾晒，以防霉变降低品质。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方晾晒。 10.2 产品质量 产品质量应符合 NY/T 421 的规定。 10.3 包装 包装应符合 NY/T 658 的规定。 10.4 运输 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。 严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 运输应符合 NY/T 1056 的规定。 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 5 10.5 贮藏 产品不应露天堆放，应贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、毒害和虫害的成品库房中。 不应与有毒、有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同库存放。 贮藏应符合 NY/T 1056 的规定。 11 建立生产档案 建立绿色食品小麦生产档案，并妥善保存，以备查阅。 应详细记录地块、产地环境条件、品种及来源、种植面积、播种时间、肥水管理、病虫草害防治、收获数量、运输仓储、贮藏、包装等信息，并保存记录两年以上。 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10512015 6 A A 附 录 A （资料性附录） 绿色食品小麦主要病虫草害防治方法 绿色食品小麦主要病虫草害防治方法见表 A.1。 表 A.1 绿色食品小麦主要病虫草害防治方法 防治对象 防治时期 防治方法 地下 害虫 播种期 用 50辛硫磷乳油 100 mL150 mL，兑水 5 kg10 kg，拌麦种 50 kg，闷种 3 h4 h，晾干后播种。 纹枯病 播种期 或拔节期 或田间病株率达 20时 播种期：播种前药剂拌种，用种子重量 0.2的 33纹霉净(三唑酮加多菌灵)可湿性粉剂或用种子重量 0.030.04的 15三唑醇粉剂或 0.03的 15三唑酮可湿性粉剂拌种。 拔节期：每 667 m2田间病株率达 20时：每 667 m用 5井冈霉素水剂 7.5 g，兑水 100 kg，或 15三唑醇粉剂 8 g，兑水 60 kg，或 20三唑酮乳油 8 g10 g，兑水 60 kg，喷雾。 2用 15三唑醇粉剂 8 g，或 20三唑酮乳油 8 g10 g，兑水茎基部喷雾。 白粉病 锈病 田间病叶率达 20时 每 667 m2用 25丙环唑乳油 30 mL或 15三唑酮可湿粉剂 50 g，兑水叶面喷雾。 赤霉病 小麦扬花初期 每 667 m2用 40多菌灵胶悬剂 80 mL或用 80多菌灵可湿粉剂 50 g，兑水穗部喷雾。 蚜 虫 株 蚜 量 苗 期 大 于 500头、穗期大于 800 头时 每 667 m2用 50抗蚜威可湿性粉 10 g或用 10吡虫啉可湿粉 15 g，兑水喷雾。 单子叶 杂草 小麦 3 叶5 叶期， 杂草 3 叶5 叶期 每 667 m2用 70%氟唑磺隆水分散粒剂 3 g，兑水茎叶喷雾。 阔叶杂草 小麦 3 叶5 叶期， 杂草 3 叶5 叶期 每 667 m2用 200 g/L氯氟吡氧乙酸乳油 50 mL70 mL，兑水 40 kg茎叶喷雾。 全蚀病 播种期 播种后 20 d30 d 返青期 播种期：播种前药剂拌种，6戊唑醇种子处理剂30 mL60 mL，兑水 3 kg5 kg，拌麦种 100 kg，闷种 6 h12 h，晾干后播种。 小麦播种后 20 d30 d，每 667 m2返青期再喷一次。 使用 15三唑酮可湿性粉剂 150 g200 g，兑水60 L，顺垄喷洒。 吸浆虫 拔节期 小麦抽穗后至扬花前 拔节期：在小麦拔节到孕穗前，每 667 m2用 50辛硫磷 500 g1000 g拌细土 15 kg20 kg或 5毒死蜱 600 g900 g拌细土 20 kg25 kg，均匀撒施，撒药后浇水。 小麦抽穗后至扬花前：每 667 m2用 4.5高效氯氰菊酯乳油 30 mL或 10吡虫啉 20 g兑水 30 kg，喷雾。 _ 河南省地方标准公共服务平台