DB37∕T 1014-2008 出口保鲜大葱质量要求(山东省).pdf

ICS 65.020 B 31 DB37 山东省由巳tTJ 万标准DB37/T 1014-2008 出口保鲜大葱质量要求Qual ity requirements for export preserving welsh onion 2008-XX-XX发布2008-09-01实施山东省质量技术监督局发布目IJ1=1 本标准由山东省农业丰中于?院蔬菜研究所提出O本标准由山东省农业标准化技术委员会归-LDB37/T 1014-2008 本标准起草单位:山东省农业科学院蔬菜研究、山东省去丘市农业局、山东省章丘市蔬菜局、雄坊龙人食品有限责任公司。本标准主要起草人:陈运起、游宝杰、高莉敏、王新兴、李保华。DB37/T 1014-2008 出口保鲜大葱质量要求1 范围本标准规定了什W保鲜大葱的感官、规恪、卫生指标要求、试验方沾、检验规则、标志、包装、贮存与运输号。本标准适用J二山口保鲜人豆豆产品质量判应与评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改申(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是再叫使用这且文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB!T 5009. 11 食品中总有申(以As计)的测定GB!T 5009. 12 食品中铅(以Pb计)的测定GB!T 5009.17 食品中总京及有机隶的测定GB!T 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定GB!T 5009. 21 粮、油、菜中甲荼威残留量的测定GB!T 5009. 33 食品中亚硝酸盐(以NaN02)的测定GB!T 5009. 145 植物性食品中有机磷和氨某甲酸醋类农药多种残留的测定GB!T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB!T 14875 食品中辛硫磷残留量的测定GB!T 14876 食品中乙酌甲肢磷残留量的测定GB!T 14878 食品中百菌清残留量的测定GB!T 14879 食品中残留量的测定GB!T 14929.4 食品中氨戊菊脂残留量的测定GB!T 14962 食品中幅(以Cd计)的测定GB!T 14973 食品中粉锈寸残留量的测定GB!T 16335 食品中亚肢硫磷残回量的测定GB!T 16340 食品中灭幼服残留量的测定GB!T 16341 食品中五氯硝基苯残回量的测定NY!T 658 绿色食品包装通用准则SN 0334 食品中蛙硫磷残留量的测定3 要求3. 1 感官要求3. 1. 1 同一性同一品种或相似品种。3. 1.2 特异性具官本品种特有的形态特征和色洋。3. 1.3 整齐度整齐。3.1.4 整修状况无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、tiJ根、齐叶。3. 1.5 形态新鲜，边、自直立，不分株，不抽茎。3. 1.6 风昧具古大葱的正常风味，无异味。3. 2 规格要求表1出口保鲜大葱的规格指标葱向长葱向粗| 齐叶后叶身长| 保由嫩叶数cm cm cm个1. 82. 5 1525 3. 3 卫生要求表2出口保鲜大慧、卫生指标项目总伸(以Asil) 家(以Hg计)铅(以Pb T十)俑(以Cdi十)亚硝酸盐(以NaNOJ氧戊菊醋(Fenva1凹ate);臭氧菊酣(De1tamethrin) 言L氧菊酣(Cypermethrin)二氟氯告L菊西旨(Cyh日1othrin)一氨苯酣菊酣(Pennethrim)立氯硝基苯(Pentach1oronitrobenzene) 自丰硫磷(Quina1phos)杀虫只硫磷(Fenitrothio日)百硫磷(Fenthion)敌敌良(Dich1orvos)乐果(Dimethoate)敌百虫(Trich1orfon)由维国(Carbryl)半硫磷(Phoxim)白菌i青(Ch1orotha1oni1) 江二Jl尸版1磷(Acephate)粉锈宁(Triadimefon亚肢硫磷(Phosemet)毒死蝉(Ch1orpyrifos)址:其他农药残阳限量指标按进U国规定执行。4 试验方法4. 1 感官检验4. 1. 1 感官飞、J 飞、J 飞7、飞7飞飞7、 飞-飞-飞7、飞-、一飞7、一、气J 、气J 飞? 飞7、飞7、t 、J、J、飞、? 飞7、飞7、同一件、特异性、整齐度、整修状况、形态采用FHJW法。4.1.2 风昧采用品尝的方沾。4. 2 规格要求长度、粗度采用尺子丈量的方法。4. 3 卫生要求4.3.1 总耐。J DB37/T 1014-2008 限定不合格率三三5%指标mg/kg O. 05 O. 01 O. 1 O. 1 4.0 O. 5 O. 1 O. 5 2.0 1.0 O. 1 0.2 0.2 O. 05 O. 1 0.5 0.5 2.0 O. 05 5.0 O. 1 0.2 0.5 0.5 2 技GB!T5009. 11规定执行。4. 3. 2 总宗技GB!T5009.17规定执行。4. 3. 3 总铅技GB!T5009. 12规定执行。4. 3. 4 1高技GB!T14962规定执行。4. 3. 5 亚硝酸盐按GB/T5009. 33规定执行。4. 3. 6 氯氨菊醋、三氟氯氨菊醋、氨戊菊醋、滇氨菊醋才去GB/T14929.4规定执行。4. 3. 7 二氢苯酣菊醋按GB/T14879规定执行。4. 3. 8 五氢硝基苯按GB/T16341规定执行。4. 3. 9 瞌硫磺才安 SN0334规定执行。4.3.10 食品中有机磺农药残留量才去GB/T5009. 20规定执行。4.3.11 西维因技GB!T5009. 21规定执行。4.3.12 辛硫磺技GB!T14875规定执行。4.3.13 百菌清技GB!T14878规定执行。4.3.14 乙自.jt甲-!i技GB!T14876划在执行。4.3.15 粉锈宁技GB!T14973规定执行。4.3.16 灭幼服技GB!T16340规定执行。4.3.17 亚服硫磷技GB!T16335规定执行。4.3.18 毒死牌技GB/T5009. 145-2003规定执行。5 检验规则5. 1 检验分类5. 1. 1 型式检验DB37/T 1014-2008 型工飞检验是对产品进行全面考核，目IlXJ:本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:一一大葱年度抽合检验:一一国家质量监督机构、行业主管部门及合同提出型式检验要求:一一前后两次抽样检验结果差异较大:，、J DB37/T 1014-2008 一一因人为或什然因素使生产孙境发生较大变化。5. 1.2 交收检验每批产品交收前，应进行交收检验。交收检验内容包括感宫、规格、标志和包装。检验什格并附什格证后力可交收。5. 2 组批规则同品种、同产地、同一收获期的同等级大;也作为一个检验批次。5. 3 抽样5.3.1 按GS/T8855的规定执行。5. 3. 2 检验(抽样)单填写的项目应与实货相符，凡与实货小符、品种、规恪混淆个洁，但装容器损坏右，应重新抽样。5. 4 岁IJ定规则5.4.1 不合格率计算每tlt受检大葱抽样时，对不符合感官要求的大葱做各项记录。如果一个检验单位(如每捆，每箱)的大葱同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合恪率按式(1)il算，计算结果精确到小数点后一位。m, w=一一二X100 m 2 式中:w一一单项不fT格百分率(%); mj 单项不合格样品质量，单位为克(g)rn2 -1分验样品的质量，单位为克(g)各单项小合格百分率之和即为总不合格品百分率O5. 4. 2 限度范围(1) 每批受检样品，不合格率J安其所检单位(如每捆、每箱)的平均值计算，其值不得超过所规定限度。5. 4. 3 卫生指标有一项小合格或检出禁用农药时，该批次产品为不合格。5. 4. 4 复验该批次样品标志、包装、标重不相符时，允许复验一次:感宫和卫生指标检测不合格，不进行复验。6 标志大葱的外包装，应标明产品名称、品种、等级、产地、毛甲:、净肃、经销单位和包装日期等。7 包装、运输、贮存7. 1 包装7. 1. 1 包装材料应符合食品卫生要求。按NY/T658的规定执行。7. 1.2 应按相同品种、同规格等级分别包装。每件净含量应伞致，抽取样品的规格应与外包装所示的规格致。7.2 运输7.2.1 大葱收获后应就地整理，及时包装运输。7.2.2 运输装卸时应轻装轻妇口，防止机械损伤，运输工具应清沾、干燥、有|坊风、|坊雨、|坊晒、|坊冻4 DB37/T 1014-2008 设施。严禁与有毒、二自苦、有腐蚀性、有异味的物品泪运。7.3 贮存7.3.1 原料贮存应在阴凉、卫生条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻吉及有毒物质污染和病虫危害。7.3.2 产品贮存)业技品种、规格和批次分别存放。堆间整齐，防止挤压，保持通风散热。应在QOC左右贮存。5 口田叫4XXXlMOO