2025年中职中药制药技术（中药提取实操）试题及答案.doc

2025年中职中药制药技术（中药提取实操）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填涂在答题卡相应位置。（总共10题，每题3分）
1. 以下哪种中药提取方法能够最大程度保留有效成分的活性？
A. 水提取法
B. 乙醇提取法
C. 超临界流体萃取法
D. 回流提取法
2. 在中药提取过程中，对于热敏性成分，适合采用的提取技术是？
A. 煎煮法
B. 渗漉法
C. 微波提取法
D. 水蒸气蒸馏法
3. 中药提取溶剂的选择依据不包括以下哪项？
A. 成分的溶解性
B. 成本
C. 毒性
D. 颜色
4. 以下哪种设备常用于连续式的中药提取？
A. 多功能提取罐
B. 渗漉筒
C. 动态逆流提取设备
D. 回流冷凝装置
5. 提取含挥发性成分的中药时，为防止成分散失，应采用的提取方法是？
A. 回流提取
B. 水蒸气蒸馏
C. 减压蒸馏
D. 分馏
6. 中药提取浓缩过程中，能较好保留热敏性成分的方法是？
A. 常压浓缩
B. 减压浓缩
C. 薄膜浓缩
D. 多效蒸发浓缩
7. 以下哪种不是中药提取常用的固液分离方法？
A. 过滤
B. 离心分离
C. 沉降分离
D. 萃取分离
8. 提取生物碱类成分，常选用的提取溶剂是？
A. 石油醚
B. 乙醇
C. 水
D. 乙酸乙酯
9. 对于含糖量较高的中药提取，为减少糖的干扰，可采用的预处理方法是？
A. 水沉淀法
B. 醇沉淀法
C. 盐析法
D. 透析法
10. 中药提取过程中，为提高提取效率，可采取的措施不包括？
A. 增加药材粒度
B. 适当升高温度
C. 延长提取时间
D. 搅拌或振荡

第II卷（非选择题 共70分）
二、填空题（每空1分，共10分）
请将答案填写在题中横线上。
1. 中药提取的基本原理主要包括______、______和______。
2. 超临界流体萃取常用的超临界流体是______。
3. 水提取法适用于提取______、______等成分。
4. 乙醇提取法的优点是能提取______、______等多种成分。
5. 渗漉法操作时，药材应______装入渗漉筒。

三、简答题（每题10分，共20分）
1. 简述影响中药提取效率的因素有哪些？
2. 比较水提取法和乙醇提取法的优缺点。

四、材料分析题（每题20分，共20分）
材料如下：某中药制药企业计划提取一批含有黄酮类成分的中药材。在提取过程中，技术人员采用了乙醇回流提取法，但发现提取效率较低。经过分析，发现药材预处理时粉碎粒度较大，且提取温度控制不够精准。
1. 请分析药材粉碎粒度较大对提取效率的影响，并提出改进措施。
2. 提取温度控制不够精准可能会带来哪些问题？如何解决？

五、综合应用题（20分）
请设计一个中药提取工艺流程，要求从中药材中提取出有效成分，并进行浓缩干燥处理。请说明各步骤的操作要点和注意事项。

答案：
一、选择题
1. C 2. C 3. D 4. C 5. B 6. C 7. D 8. B 9. B 10. A
二、填空题
1. 溶解原理、扩散原理、吸附原理
2. 二氧化碳
3. 水溶性成分、多糖类
4. 生物碱、苷类
5. 分层
三、简答题
1. 影响中药提取效率的因素有：药材粒度、提取溶剂的性质与用量、提取温度、提取时间、提取方法、药材成分的性质、搅拌或振荡等。
2. 水提取法优点：成本低、安全，能提取水溶性成分。缺点：提取液易发霉变质，杂质多，对含挥发性、脂溶性成分提取不完全。乙醇提取法优点：能提取多种成分，提取液不易发霉，选择性好。缺点：成本较高，有一定毒性，对热敏性成分不利。
四、材料分析题
1. 药材粉碎粒度较大，会使药材与溶剂接触面积减小，阻碍有效成分溶出，降低提取效率。改进措施：将药材粉碎至合适粒度，一般以能通过20-60目筛为宜。
2. 提取温度控制不够精准，温度过高可能使有效成分分解、挥发损失，杂质增多；温度过低则提取效率低下。解决办法：采用精确的温度控制设备，如恒温加热套等，并实时监测温度，根据药材特性和提取要求调整并稳定温度。
五、综合应用题
工艺流程：药材预处理（净选、粉碎）→乙醇回流提取→过滤→浓缩（减压浓缩或薄膜浓缩）→干燥（喷雾干燥或真空干燥）。操作要点及注意事项：预处理要除杂彻底，粉碎粒度适中；回流提取控制好温度、时间、溶剂用量；过滤保证滤液澄清；浓缩注意温度和真空度；干燥根据成分选择合适方法，控制好干燥条件，防止成分损失。