迪庆州青稞产业发展现状及对策建议.pdf

2023.9 专题论述的降低曰再次袁通过对农业产业大数据分析还可以为农民提供更加专业尧精准的种植技术指导袁如精准的施肥和灌溉等遥 通过大数据分析和农业产业转型升级袁 农民不仅可以获得更加专业的种植技术服务和农产品销售指导袁而且能够获得更高的收入遥6结语基于大数据技术推动农业现代化发展已成为现代农业发展的重要战略袁以大数据为中心袁构建智慧农业系统尧建立农业产业大数据平台尧开展农作物遥感监测尧病虫害远程诊断和预测预警尧智慧农产品信息服务等已成为当前农业现代化建设中的重要内容遥 本文作者结合我国现代农业发展现状袁以大数据技术推动现代农业发展为目标袁 分析了大数据在促进现代农业发展过程中的应用现状袁 探讨了大数据在现代农业生产过程中的主要作用袁 提出了充分利用大数据技术提升现代农业发展的思路和建议遥 今后还需继续深入研究大数据在农业领域的应用袁加强大数据技术与智能装备尧物联网尧移动互联网等信息技术的融合袁深度挖掘大数据的应用价值袁进一步以信息技术推进农业现代化的发展遥参考文献1宁纪瑞.农业大数据技术应用对构建基层智慧化农业经济的作用研究J.农业开发与装备,2021渊10冤:76-77.2梅德州.胡燕利.农业大数据的概念和应用综述J.农业工程技术,2022,42渊24冤:14-17.3盛宇.资源关联性大数据分析在农业生态环境保护中的应用研究J.科学与信息化,2021渊12冤:135,137.4冯子涵.野互联网+农业冶的应用与实现形式探讨要要要基于江苏徐州市野互联网+农业冶应用的研究J.中国科技投资,2022渊2冤:9-11.5张后望袁余美娟.山东省农业现代化发展研究J.广东蚕业,2022,56渊9冤:145-149.青稞属禾本科尧大麦属袁是大麦的变种袁因籽粒不带稃袁故称为裸大麦尧元麦尧米麦等遥 青稞是迪庆藏族聚居区农牧民的主要粮食作物和饲料作物袁 也是酿酒和食品加工的主要原料袁 青稞及其加工产品已融入藏族人民生活的方方面面袁 是其他作物不可替代的遥 作为迪庆州高原特色农业的重要组成部分袁发展青稞产业对保障民族地区粮食安全尧 维护社会稳定尧推动乡村产业发展尧促进农牧民就业增收尧助推乡村振兴具有重要意义遥1青稞产业发展现状1.1青稞生产现状迪庆州位于云南省西北部袁 青藏高原南延横断山脉腹地袁 平均海拔 3 380 m袁 年极端最高气温25.1益尧 最低气温-27.4益袁 无霜期 129耀197 d袁 年降水量 600 mm 左右袁 属温带原寒温带气候遥 耕地面积5.11 万 hm2袁 常年粮食作物播种面积 4.29 hm2左右遥迪庆州青稞产业发展现状及对策建议作者简介院周素婷渊1976原冤袁女袁高级农艺师袁从事青稞育种及栽培技术研究尧示范推广工作遥 E-mail:周素婷渊迪庆藏族自治州农业科学研究院云南香格里拉 674499冤摘要院青稞是迪庆州传统优势特色作物和主要粮饲作物袁发展青稞产业对保障民族地区粮食安全尧助推乡村振兴具有重要意义遥 本文作者通过分析迪庆州青稞产业发展现状尧发展优势及存在问题袁提出合理布局生产区域曰争取国家政策支持袁推动产业化发展曰强化科技支撑袁提高综合生产能力曰培育龙头企业袁加快精深加工技术创新曰建立防控与应急服务系统等对策与建议遥关键词院青稞产业曰现状曰优势曰问题曰对策曰迪庆州34-专题论述 2023.9迪庆州青稞栽培历史悠久袁 在全州农业耕作区都有种植袁主要集中于中部尧北部尧东部藏族聚居地区袁大春作物季节和小春作物季节都有种植袁 分别称冬青稞和春青稞遥 全州大田栽培的青稞品种均为多棱青稞袁 以六棱青稞为主遥 春青稞主要种植品种有迪青1 号尧迪青 2 号尧80 天青稞等地方品种袁冬青稞主要种植品种有云青 2 号尧迪青 3 号尧迪青 6 号尧玖格等地方品种遥 云南省青稞生产以迪庆州为主袁近年来迪庆州常年青稞种植面积 0.47 万 hm2左右袁 总产量1.40 万 t袁平均单产 2 970 kg/hm2左右袁占全州粮食作物总播种面积的 10豫袁 占全州粮食总产量的 7.53豫遥迪庆州青稞生产大致经历了 3 个阶段袁70 年代以前为初始阶段袁以当地老品种和刀耕火种尧广种薄收的原始粗放生产方式为主袁青稞播种面积由 2 万亩发展到 6 万亩左右袁单产由 1951 年的 585 kg/hm2提高到1 500 kg/hm2左右袁总产由 0.078 万 t 提高到 0.660 万 t遥70 年代中期至 80 年代末为中期阶段袁科技人员通过收集大量的地方品种袁 对优异的地方品种进行提纯复壮袁系统选育及示范推广了短白青稞尧长黑青稞等品种袁通过调整播种期和增施肥料尧改进播种方式等措施袁使青稞播种面积由 6 万亩提高到 8 万亩左右袁单产提高到 2 250 kg/hm2袁 总产由 0.66 万 t 提高到0.90 万 t遥 90 年代至今为发展阶段袁随着国家对藏族聚居区投入力度的不断加大袁 大大提高了农业基础设施质量袁农田水利化程度进一步加强袁耕地产出力进一步提高曰 培养了一批青稞技术研究和推广的农业技术队伍袁 选育并推广了迪青 1 号尧 迪青 2 号尧迪青 3 号尧云青 2 号等品种袁开展了青稞高效栽培技术研究与示范推广袁制定发布了叶迪庆州无公害青稞生产技术规程曳等遥 通过青稞商品粮基地尧青稞良种繁育基地建设项目尧迪庆州科技增粮项目及各项科技措施的跟进与推广应用袁青稞栽培面积迅猛增加袁特别是冬青稞种植区域迅速扩大袁 历史上很多从未种植过青稞的村寨都种植了青稞遥 提高了青稞单产尧增加了总产袁青稞播种面积最高年达到 12 万亩袁青稞单产提高到 2 925 kg/hm2袁总产达到 2.10 万 t遥1.2青稞消费及产业化开发情况迪庆州青稞主要消费情况院 加工业 0.70 万 t袁占总产量的 50豫曰 畜牧业饲用 0.43 万 t袁 占总产量的30.77豫曰 基本口粮 0.16 万 t袁 占总产量的 11.54豫曰其他用途渊包括种用冤0.11 万 t袁占总产量的 7.69豫遥随着青稞产业的迅速发展袁 迪庆州从事青稞加工尧 收购流通的企业逐年增多袁 全州规模以上的青稞加工企业有 11 家袁以家庭作坊式生产的小企业有 100 余家遥 随着香格里拉酒业股份有限公司尧香格里拉藏雄青稞食品有限公司等为龙头的青稞加工企业不断发展壮大袁野8 000 杯 渊碗冤/h 白酒灌装生产设备冶野年产7 000 t 青稞面粉生产线冶野2 400 t/年青稞面条生产线冶野20 000 个/h 糕点烘焙食品生产线冶等相继投产袁带动了青稞加工业发展袁使青稞加工形成了以饮品尧食品为主的系列产品开发袁饮品有青稞干红尧青稞干白尧青稞白酒尧青稞啤酒尧青稞低度酒尧青稞威士忌尧青稞醋等袁食品有青稞糌粑尧青稞面条尧青稞自发粉尧青稞面包尧青稞饼干尧青稞花尧青稞月饼等袁各种产品各具特色袁 形成了 野藏秘冶野香一处冶野香格里拉冶野藏雄冶等自主品牌袁提高了市场份额袁增强了产业竞争力袁 增加了农业附加值遥 青稞加工业的发展为民族地区粮食安全尧 社会和谐稳定和乡村振兴做出了积极的贡献袁迪庆州野用最少的面积袁打造了最具特色的青稞产业冶袁青稞产业化开发已初具规模遥2青稞产业发展优势2.1生态优势迪庆州位于野三江并流冶腹心地袁青稞生产区域日照长尧温差大尧太阳辐射强尧水质清澈袁生态植被保存完好尧森林覆盖率高袁水尧土尧空气无污染袁病虫害少袁 具有发展绿色尧 无公害尧 优质青稞的得天独厚的自然生态条件遥 境内最高海拔 6 740 m袁最低海拔1 480 m袁相对高差达 5 260 m袁立体气候显著尧气候类型多样尧 生态条件复杂遥 地形按海拔高差大致可分为河谷区尧 山区尧 高原坝区 3 种类型袁 特定的地理位置和特殊的地形尧地貌尧气候特征使青稞可以周年生产遥2.2资源优势研究表明袁 云南省大麦的多样性分布指数为1.03袁迪庆州是云南植物资源富集地区之一袁青稞地方资源富集袁 为青稞育种提供了极为丰富的遗传物质基础遥 特定的生态条件使青稞可以周年生产袁有大量的冬闲田和秋季落叶林果地可以利用袁 也为青稞产业发展奠定了基础遥2.3区位优势迪庆州地处滇尧川尧藏三省区结合部袁北与西藏的昌都地区相连袁 东与四川省甘孜藏族自治州和凉35-2023.9 专题论述山彝族自治州毗邻袁 西南与云南省丽江纳西族自治县和怒江傈僳族自治州相接袁 是云南省唯一的藏族自治州遥 历史上就是滇尧川尧藏野茶马古道冶上内地与藏区经济文化交流的中转站和物资集散地袁 既是源远流长的汉文化向藏区传播的前沿袁 也是博大精深的藏文化向世人展示的舞台遥2.4市场与价格优势迪庆州年均消费青稞 1.70 万 t袁需求量 2.0园 万 t左右,而目前州内青稞总产仅 1.40 万 t 左右袁青稞生产具有很大的市场潜力遥 研究表明袁青稞野三高两低冶的营养成分袁符合现代保健膳食结构要求曰青稞苗粉功能成分渊黄酮尧色氨酸等冤及籽粒功能成分渊茁-葡聚糖尧多酚尧母育酚尧抗性淀粉等冤对身体健康具有特殊功效袁有着广泛的营养及保健医药价值袁其加工业发展前景广阔遥 近年来袁迪庆州青稞产地交易价格长期稳定在 3.2 元/kg 以上袁是价格最高的粮食作物之一袁有利于提高种植区农民的生产积极性和扩大青稞原料生产基地规模遥2.5政策优势迪庆州州委尧 州政府制定了完善的产业发展政策措施袁并加大了产业资金扶持力度袁以野农业产业化尧产业特色化尧特色品牌化尧品牌市场化冶为发展方向袁提出了野打基础尧育龙头尧重科技尧创品牌冶的青稞产业发展思路袁 为青稞产业发展提供了政策保证遥迪庆州两县一市为国家乡村振兴重点帮扶县袁 国家乡村振兴重点帮扶县政策为青稞产业持续健康发展赋能遥3青稞产业发展存在的问题3.1农业生态环境和基础设施脆弱袁 抵御自然灾害能力弱迪庆州青稞生产大都分布在山区和高寒坝区袁土地贫瘠袁干旱尧霜冻尧倒春寒尧冰雹等自然灾害频繁遥 由于州本级财力有限袁财政投入不足袁农业基础设施薄弱袁90%以上是坡耕地袁水利化程度低袁高稳产农田只占 40%左右袁特别是春青稞产区仍然处于野雨养农业冶状态袁农业综合生产能力低袁抵御自然灾害能力弱袁青稞产量低而不稳遥3.2科研基础薄弱袁科技转化率低迪庆是边远民族地区袁科研条件差袁科技投入不足遥 同时袁由于历史尧文化等因素差异袁农牧民的科学文化素质相对较低袁科技意识较差袁接受先进科学技术的能力有限袁 提质增效生产措施等科技成果覆盖率和转化率低遥 科技对产业支撑尧贡献率低袁青稞科研及科技推广等工作滞后袁 与现代农业和产业发展需求不相符袁制约了青稞产业的发展遥3.3良种选育推广步伐缓慢袁专用品种缺乏青稞育种手段落后尧周期长尧效率低袁农业生产中老品种混杂退化严重尧产量下降袁新品种选育速度慢尧品种更换周期长尧新品种推广慢袁没有完善的种子繁育推广体系袁种子更新能力弱袁统一供种率尧良种化率低遥 迪庆州农业科学研究院是州内唯一开展青稞育种工作的科研机构袁先后选育了迪青 1 号尧迪青 2 号尧迪青 3 号等系列品种袁与云南省农业科学院联合选育了云青 2 号尧云稞 1 号等一些高产尧优质的青稞品种袁并成为迪庆州青稞生产的主栽品种袁但远远不能满足青稞产业发展的多元需求遥 同时袁不同的加工产品对青稞品质有着不同的要求袁 单一的通用型品种已无法满足越来越细化的加工和营养品质分类的需求遥 因此袁选育并推广专用型青稞品种袁提高青稞的专用品质袁 才能为青稞的深度开发与加工利用奠定基础遥3.4精深加工技术滞后袁产业化程度低近年来袁随着青稞产业的迅速发展袁带动了青稞加工业发展袁但产业化总体水平不高袁龙头企业野小尧散尧弱冶袁缺乏专业的研发尧 加工技术人才袁 青稞加工主要以传统尧 简单的初级加工为主袁 加工层次比较低袁 加工转化率低袁 其附加值没有充分挖掘出来袁 降低了产品的潜在价值袁 造成了资源的浪费遥品牌建设滞后袁 缺少独创的名牌产品袁 市场竞争力弱袁 产业链条短袁 经济效益低袁 企业对地方经济的拉动能力不强遥4青稞产业发展对策与建议4.1合理布局生产区域根据迪庆州自然生态禀赋尧农业耕作特点袁建设形成冬青稞生产区和春青稞生产区 2 个青稞生产区域遥冬青稞生产区院在海拔 1 480耀2 600 m 的金沙江尧澜沧江河谷区袁该区域生产的青稞产量高尧品质优尧商品率高曰通过加强示范基地建设尧新品种新技术推广尧新成果转化应用袁培育新型经营主体袁按照野科研+公司+基地+农户冶等模式进行生产袁壮大产地知名品牌袁实现一二三产业融合发展,打造迪庆州商品青稞主产区袁促进农业增产尧农民增收尧产业增效遥 春36-专题论述 2023.9青稞生产区院 在海拔 2 600耀3 400 m 之间的高原坝区袁该区域生产的青稞主要作为农牧民基本口粮尧酿酒尧民族风俗及宗教用品原料遥 加快科技推广步伐袁提高单产尧增加总产袁在保证涉藏地区粮食安全的基础上袁逐步发展春青稞商品粮生产遥 坚持野区域化布局袁良种化生产袁产加销一体化服务袁产业化经营冶的发展战略袁以资源优势为依托袁以市场需求为导向袁以经济效益为中心袁以科技措施为保障袁以各级支持涉藏地区发展为契机袁扩大青稞种植区域和面积袁提高加工能力和水平袁提升品质和质量袁走市场引导企业尧企业形成龙头尧龙头带动基地尧基地联接农户的路子袁 把区域自然优势转变为产业优势和特色经济优势遥4.2加大国家政策支持袁推动产业化发展积极抓住国家实施乡村振兴战略和乡村振兴重点帮扶县政策的机遇袁以保障涉藏地区粮食安全尧经济发展尧 提升农业产业化发展水平和增加农民收入为目标曰以完善农业基础设施袁改善青稞生产条件尧生产区域科研条件尧充实壮大科技队伍为基础曰以科技为手段袁着力提高单产尧增加总产袁推动青稞产业规模化尧规范化尧集约化生产曰完善青稞产业发展配套政策袁推动产业化发展遥4.3强化科技支撑袁提高综合生产能力4.3.1加强科技人才队伍建设加快科研和技术推广队伍建设袁 健全服务体系袁 加强农技推广体系建设袁健全推广网络曰提高劳动者科技文化素质和生产技能水平袁全面提高迪庆州青稞生产技术研究能力尧技术推广水平尧青稞种植水平尧青稞产品研发能力遥4.3.2加快品种选育及良种繁育体系建设选育适合不同生态区域尧 不同用途的多元化青稞品种曰 加快品质性状符合市场需求的加工型专用品种选育进程袁 提高青稞种业科技创新能力曰 改变目前迪庆州青稞品种混杂退化严重尧 低产和通用型品种占主导的局面袁 以满足专用加工用途及青稞产业化发展的多元需求曰 建立完善青稞品种选育尧 良种繁育推广体系袁 提高青稞良种统一供种能力袁 做到良种生产与推广面积协调发展袁 有力支撑青稞产业的高质量发展遥4.3.3加快提质增效生产技术集成及示范推广开展提质增效生产技术研究集成袁 构建不同产区不同用途青稞简化优质高产高效生产模式袁 实施规模化种植尧规范化生产袁不断提高青稞生产能力尧改善品质袁实现青稞加工原料自给袁为迪庆州青稞产业发展提供技术支撑遥4.4培育龙头企业袁加快精深加工技术创新充分重视和发挥龙头企业对青稞产业的引领带动作用袁 重点扶持一批科技含量高的青稞加工龙头企业袁进行科技成果转化及功能系列产品研发遥 保持和发扬本地特色产品传统加工工艺并利用现代加工技术和装备袁改造和提升传统产品的技术水平袁创新迪庆高原特色青稞产品的新工艺遥 扶持企业扩能和提质改造袁向多品种尧系列化尧精深加工方向发展袁满足多样化市场需求曰大力开发青稞的营养尧保健尧药用和工业等多功能用途袁让青稞产品从普通食品尧保健食品向保健品尧药品逐渐升级的模式发展袁最大限度挖掘青稞的增值潜力袁增加产业附加值袁建立健全质量安全追溯制度袁推动迪庆州青稞产业化发展遥4.5建立防控与应急服务系统建立青稞重大病虫害尧 重大气象灾害防控与突发应急防治技术咨询服务系统袁 监测本区域生产和市场的异常变化袁 组织开展应急性技术指导和培训工作尧技术咨询服务袁开展本区域防控指导服务袁发生灾害时及时防灾止损遥参考文献1强小林袁冯继林.中国青稞产业发展战略研究EB/OL.渊2008-10-17冤2016-03-30.http:/